现代苹果矮砧集约栽培关键技术

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　　苹果矮砧集约栽培是我国现今主推的苹果栽培技术，矮砧栽培面积约15万公顷。苹果的矮砧集约栽培已经总结出了一套完整的省力化栽培技术，减少了人工投入，提高了果品品质，也是今后一段时间我国苹果栽培的主推模式。
　　1 品种与砧木
　　1.1 主推品种及区域布局
　　目前，红富士仍是苹果生产的主导品种，珊夏、嘎拉、红将军等早、中熟品种为辅助品种。晚熟品种重点推广烟富3、烟富10、烟富6、2001富士、首富、龙富等富士优系;因地制宜推广烟嘎3号、皇家嘎拉、太平洋嘎拉、金都红嘎拉、红将军、新红星、首红、王林、金帅、红露等中熟品种，以及珊夏、美国8号等中早熟品种。
　　1.2 主推砧木及区域布局
　　根据生态、资源、技术等条件，重点推广T337等M9优系矮化砧（图1），M26、M7、MM106、SH系等半矮化砧。无水浇条件及冬季极端低温在-18 ℃以下的地方不适宜应用矮化砧木。
　　2 苗木质量要求
　　2.1 矮化自根砧苗木
　　总体要求为：砧木、品种纯正，嫁接部位愈合良好;砧木长度25～30厘米;苗木健壮直立，根系完整;无机械损伤和检疫对象。砧木中部直径2.0厘米以上，嫁接口上部10厘米处直径大于1.5厘米;高度180厘米以上，中干70厘米以上部位均匀着生角度开张、粗度适宜、长度大于30厘米的侧枝8条以上;根部有长25厘米以上的骨干根10条以上（图2）。
　　2.2 矮化中间砧苗木
　　总体要求为：砧木、品种纯正，嫁接部位愈合良好;基砧（海棠等）地面以上长度为10～15厘米，中间砧段长20～30厘米;苗木健壮直立;根系完整，无明显主根（幼苗期必须进行断根处理）;无机械损伤和检疫对象。中间砧段中部直径大于1.5厘米，高度150 厘米以上;根部20厘米以上的侧根不少于8条。
　　3 果园建立
　　3.1 园地选择
　　园地周边无污染源，灌溉用水、土壤及大气环境等条件均达到无公害果品生产的基本要求。
　　3.2 规划设计
　　主要针对大中型果园。一般果树占地面积在90%左右，作业道路、排灌系统占地面积3%～4%;防风林占3%～5%;办公室、机房、仓库和分级包装场等占地1.5%左右。
　　3.3 授粉树配置
　　授粉品种与主栽品种按1∶5～6比例配置。提倡选用海棠类专用授粉树，按1∶15的比例均匀配置。
　　3.4 栽植密度
　　根据砧木矮化性状和机械化作业要求，确定适宜的株行距。T337等M9优系自根砧苗木株行距为（0.8～1.2）米×（3.2～3.5）米，M7、MM106自根砧苗木及M26、SH系等中间砧苗木为（2.0～2.5）米×（4.0～4.5）米。
　　3.5 栽前准备
　　3.5.1 土壤分析与改良 在定植前一年，进行土壤分析，依据分析结果对土壤pH值和有机质含量进行调整。适宜的pH值为6.0～6.5，适宜的有机质含量在1.5%以上。
　　3.5.2 耕翻起垄  每亩撒施优质土杂肥4 000千克以上，并将全园耕翻耙平，沿行向起壟，垄宽100～120厘米、高30厘米左右。
　　3.5.3 苗木处理  栽植前对苗木的砧木、品种进行审核、登记和标识后，放入清水浸泡根系24～48小时，并对根系进行消毒处理。
　　3.6 栽植技术
　　春季土壤解冻后至萌芽前栽植。在垄畦中间挖穴定植，栽植深度与苗木圃内深度一致或略深3厘米左右。栽后踏实、灌水，并覆膜保墒。
　　3.7 支架设置
　　苗木栽植后要设立支架。支架材料有水泥柱、竹竿、铁丝等。顺行向每隔10～15米设立一根高4米左右的钢筋混凝土立柱，上面拉3～5道铁丝，间距60～80厘米。每株树设立1根高4米左右的竹竿或木杆，并固定在铁丝上，再将幼树主干绑缚其上（图3）。
　　3.8 栽后管理
　　苗木栽植后要确保浇灌3次水，即栽后立即灌水，之后每隔7～10天灌水一次，连灌2次，以后视天气情况浇水促长。当年6—8月进行2～4次追肥，前期每次每株施尿素或磷酸二铵50克，后期适当增加磷钾肥。9月以后要适当控肥控水，促进枝条充实。及时进行整形修剪和病虫害防治。
　　4 树体培养
　　4.1 主要树形及结构参数
　　4.1.1 高纺锤形 适用于株距1.2米以内的果园。干高0.8～1.0米，树高3.2～3.5米，中干上直接着生25～40个侧枝。侧枝基部粗度不超过着生部位中干粗度的1/3，长度60～90厘米，角度大于110°（图4）。
　　4.1.2 自由纺锤形 适用于株距2.0～2.5米的果园。干高0.6～0.8米，树高3.5～4.0米，中干上着生20～35个侧枝，其中下部4～5个为永久性侧枝。侧枝基部粗度小于着生部位中干的1/3，长度100～120厘米，角度90°～110°。侧枝上着生结果枝组，结果枝组的角度大于侧枝的角度。
　　4.2 整形修剪
　　（1）定植当年。栽植后，疏除全部侧枝，保留所有饱满芽定干。萌芽前进行刻芽，即从苗木定干处下部第五芽开始，每隔3芽刻1个，刻至距地面80厘米处。生长期间，及时控制竞争新梢生长，其他新梢开张角度。（2）定植第二年。发芽前1个月，对中干延长枝短截至饱满芽处，并进行相应的刻芽。对中干上的侧枝，长度在20厘米以下的根据其密度疏除或甩放，20厘米以上的全部斜马耳形极重短截。5月中下旬至6月中旬，对基部粗度超过中干1/3的新梢再次短截;7月下旬至8月中旬，对侧生新梢拉枝开角至90°～110°;对侧生新梢背上发生的二次梢及时摘心或拿梢，控制生长。（3）定植第三年。发芽前一个月，围绕促花进行修剪，疏除基部粗度超过着生处中干1/3的侧枝，其余侧枝角度开张至90°～110°，同时对枝条进行刻芽，并应用必要的化学、农艺措施促花。（4）定植第四年后。春季修剪时，不再对主干延长枝进行短截，冬季修剪的主要任务是疏除密挤枝。同样情况下，疏下留上、疏大留小;树龄在10年以上的疏老留新。修剪的重点放在夏季，主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，调整树体结构和长势，促进花芽分化。 　　5 沃土壮树
　　5.1 果园生草
　　果园生草主要有人工生草和自然生草两种方式，也可两种方式结合进行。
　　（1）人工生草。在果园行间人工种植黑麦草或早熟禾、高羊茅、白三叶、紫花苜蓿、长毛野豌豆、毛叶苕子等优良草种。一般9月下旬至10月上旬撒播或条播，播种量1.5～3.0千克/亩，播后喷水2～3次。（2）自然生草。果园行间不进行中耕除草，由马唐、稗、光头稗、狗尾草等当地优良野生杂草自然生长，及时拔除豚草、苋菜、藜、苘麻、葎草等恶性杂草。（3）刈割管理。当草长至40厘米左右时，进行机械或人工留茬15厘米左右刈割。一般每年刈割3～4次。割下的草覆盖于树冠下。
　　5.2 高效施肥
　　5.2.1 基肥 （1）肥料种类。以有机肥为主，混入适量化肥。有机肥包括充分腐熟的人粪尿、厩肥、堆肥和沤肥等农家肥，以及商品有机肥;化肥为氮磷钾单质或复合肥以及硅钙镁肥等。（2）施肥时期。基肥最佳施用时期是9月中旬至10月下旬，晚熟品种可在采收后尽早施入。（3）施肥数量：①成龄果园。若施农家肥，按“千克果千克肥”确定施肥量，若施入商品有机肥，一般每亩500～800千克。化肥用量按每100千克产量，补充纯氮0.4～0.6千克（折合尿素1.0～1.5千克）、纯磷0.15～0.25千克（折合15%含量过磷酸钙1～1.5千克）、纯钾0.1～0.2千克（折合硫酸钾0.2～0.4千克）确定，可根据土壤肥力和树势适当增减。土壤pH值低于5.5的果园，每亩施入硅钙镁肥100～200千克。②幼龄果园。每亩施入优质农家肥1000千克左右，或商品有机肥100～200千克。化肥用量，1年生树按每亩纯氮5千克（折合尿素约12千克）、纯磷5千克（折合15%含量过磷酸钙33千克）、純钾5千克（折合硫酸钾10千克）确定，2年生加倍，3年生后根据产量确定。（4）施肥方法。沿行向在树冠投影内缘挖施肥沟，将有机肥、化肥与土壤混匀后施入，施肥后及时浇水。
　　5.2.2 追肥  以速效化肥为主。在树冠下挖5～10厘米深的条沟，将化肥均匀施入并覆土和浇水;也可在降雨前或灌溉前地表撒施。
　　5.2.3 根外追肥 宜选用速效化肥。春季以氮肥为主，增加叶幕面积;夏季以磷肥为主，促进花芽分化;秋季以钾肥为主，增加果实糖度。在树冠下挖5～10厘米深的条沟，将化肥均匀施入并覆土和浇水;也可在降雨前或灌溉前地表撒施。
　　5.3 水分调控
　　 一般气候条件下，分别在苹果萌芽期、幼果期（花后20天左右）、果实膨大期（7月中旬至8月下旬）、采收前及土壤封冻前进行灌水。采收前灌水要适量，封冻前灌水要灌透。（1）小沟交替灌溉。（2）滴灌。保持果园内排水沟渠通畅，确保汛期及时排除园内积水。
　　5.4 水肥一体化
　　在果园滴灌系统上添加施肥装置即可实现水肥一体化。按照“数量减半、少量多次、养分平衡”的原则，注入肥料，一般为土壤施肥量的50%左右。
　　6 花果管理
　　6.1 促进坐果措施
　　（1）花期喷硼。盛花初期喷0.2%～0.3%的硼砂溶液。（2）壁蜂授粉。初花前3～5天开始放蜂，每亩释放壁蜂200～300头。放蜂期间严禁使用任何化学药剂。
　　6.2 调控产量措施
　　（1）花前复剪。在花芽萌动后至盛花前进行，一般壮树花枝和叶枝比为1∶3，弱树花枝和叶枝比为1∶4。（2）疏花。铃铛花至盛花期进行，每花序只保留中心花坐果，边花全部疏除。（3）疏（定）果。花后两周开始疏（定）果， 30天内完成。
　　6.3 提升质量措施
　　果实套袋、铺反光膜、摘叶转果、适期采收。
　　7 病虫害防控
　　7.1 休眠、萌动期
　　重点防治苹果腐烂病、枝干轮纹病和红蜘蛛，主要措施为清洁果园、刮树皮、树干涂白和树体喷布石硫合剂等药剂。
　　7.2 花期前后
　　花前重点防治金纹细蛾、叶螨、蚜虫等害虫，花期选用中生菌素、多氧霉素等生物药剂防治苹果霉心病。为了不影响壁蜂、蜜蜂授粉，花期不宜喷施化学农药。
　　7.3 幼果期
　　谢花后1、3周，重点防治叶螨、蚜虫、金纹细蛾、棉褐带卷蛾、桃蛀果蛾以及锈病、白粉病等;套袋前3天全园周密喷布一遍杀虫杀菌剂保护幼果;套袋后重点防治斑点落叶病、轮纹病、炭疽病。
　　7.4 果实膨大期
　　重点防治轮纹病、斑点落叶病、褐斑病、金纹细蛾、二斑叶螨、食心虫等病虫害。喷药间隔期一般10～15天，遇雨缩短至7～9天。
　　7.5 采果期前后
　　重点防治果实轮纹病和炭疽病、大青叶蝉、金纹细蛾、叶螨等病虫害。采收前20天停止用药。
　　防治药剂可参照农业部“无公害苹果病虫害防治技术规程”。
　　8 防灾减灾
　　果树遭受的自然灾害主要有冻害、晚霜危害、冰雹灾害、鸟害等。可采用涂白、熏烟、浇水、设立防雹网等措施防御。
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