鲜食大豆苏新6号的特征特性及高产栽培技术
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摘要 鲜食大豆是江苏主要蔬菜作物之一，在江苏蔬菜生产种植中占有很重要的地位，但是近年来市场上品种参差不齐、栽培技术不配套等问题严重影响了农户种植的积极性。本文依据江苏省农业科学院新审定的鲜食大豆品种苏新6号生产试验中的经验，研究集成了其高产高效栽培技术，包括选种、播种、田间管理、病虫害防治和收获等方面内容，以期为该品种的高产种植提供技术参考。
关键词 鲜食大豆;苏新6号;特征特性;栽培技术
中图分类号 S565.1.048 文献标识码 B
文章编号 1007-5739（2020）07-0035-01 开放科学（资源服务）标识码（OSID）
鲜食大豆营养丰富，是南方地区普遍受欢迎的蔬菜。江苏省是全国春播鲜食大豆的主产区之一，其生产主要供给国内各省市场需求和出口海外，全省常年种植面积4.67万hm2以上。露天春播鲜食大豆一般在3月下旬至4月上旬进行播种，6月下旬至7月上旬收获，产量在10.5～13.5 t/hm2之间，鲜豆荚上市时，田间收购价一般在3～4元/kg之间，产值在30 000～52 500元/hm2之间。因其效益可观，近几年来春播鲜食大豆种植受到江苏省农户的青睐。苏新6号是江苏省农业科学院经济作物研究所2019年新审定的春播鲜食大豆新品种（苏审豆20190007）。2019年安排在江苏省2个点开展试种，试种面积各2 hm2。
试种点一：泰兴黄桥镇南沙村，种植规模2 hm2以上，播种时间3月17日左右，地膜覆盖，施用三元复合肥750 kg/hm2，花期补充1次复合肥150 kg/hm2。开展垄作栽培，窄垄，每垄种植2行，行株距43 cm×30 cm，每穴2.92株苗。病虫害防控方面，在植株分枝期防治蚜虫1次，初花期和末花期各治理豆荚螟1次。7月1—3日田间采收，每株荚数平均29.2荚，每荚粒数平均2.18粒，百粒重平均77.3 g，产量13.5 t/hm2以上，田间收购价4元/kg。
试种点二：南通如东县大豫镇强民村如东县丰润蔬菜专业合作社，种植规模2 hm2，播种时间3月15日左右，单层地膜覆盖，施用三元复合肥600 kg/hm2，花期补充1次复合肥150 kg/hm2。开展垄作栽培，宽垄，每垄5行，行株距40 cm×30 cm，机播每穴平均留苗1.87株苗。病虫害防控方面，在5—6月分别防治蚜虫2次，治理豆荚螟3次。7月1—3日田间采收，每株荚数平均37.4荚，每荚粒数平均2.53粒，百粒重平均78.7 g，平均产量11 250 kg/hm2以上，运入市场，收购价4元/kg。
2019年在江苏地区多点种植表现优异，现将该品种试种阶段主要特征特性及栽培技术总结如下。
1 特征特性
该品种出苗较快，苗期生长势较强，出苗至青荚采收期为80 d左右。白花灰毛，叶卵圆形，有限结荚习性，株型收敛，株高35～40 cm，主茎节数8～10节，单株分枝1～3个，单株平均结荚22.2个，标准荚率68.4%。标准荚为331.9个/kg，荚长5.6 cm、荚宽1.4 cm。平均百粒鲜重87.1 g。鲜食口感香甜柔糯。抗倒性较好，综合性状优良。
2 高产栽培技术
2.1 精选种源
江苏地区7月适逢“梅雨”季节和台风气候双重影响，空气湿度大，不利于大豆種子生产，因而苏新6号等春播大豆品种不适宜自留种，以购买为佳。购买的种子需要是前一年新生产的种子，且产区通过检疫部门检疫，种子饱满圆润，没有紫斑、病毒病斑等现象伴随。种植前晒种2～3 d，根据地区情况可考虑播种时进行拌种，包括根瘤菌、化肥和农药皆可以[1]。
2.2 适时播种
早春播种受温度影响很大，江苏地区南北差异明显，不同区域播种时间不同。同时，大豆品种各自耐盐能力也有所差异。苏新6号大豆品种耐寒能力较好，在苏中地区可3月中旬露天播种。为防止后期受到涝害的影响，播种可采取垄作穴播方式播种，穴不宜过深，株行距以30 cm×45 cm左右为宜，每穴播种4～5粒，用种量120～150 kg/hm2。播种后覆盖1层透明地膜，四周压实，以增加地温同时保湿，能有效地促进出苗。幼苗的子叶顶土后，选择天气晴朗的日子撕破薄膜，让幼苗进一步生长。如在苏南地区种植，环境温度略高，可提前5 d左右播种;苏北地区温度低的情况下，需要延后10～15 d播种更为合适[2]。
2.3 田间管理
幼苗出土后及时间苗，每穴留苗2～3株，可以3株为多，留苗18万株/hm2以上。出苗后如遇到连续阴雨天，则需注意预防草害发生。同时，种子顶土至幼苗生长阶段，注意鸟害、鼠害等发生，争取一播全苗。5月左右盛花期时注意预防干旱，及时灌溉，防止落花落荚现象发生。
早春播种鲜食大豆，因为前期温度偏低，生长缓慢，后期环境温度上升后留给营养生长的时间较短，因此植株普遍偏矮。为充分把握营养生长时间，前期基肥很重要。苏新6号大豆品种适合在中等以上肥力的土壤中生长，可以耐大肥，前期一般土壤中可施三元复合肥225～375 kg/hm2，在开花期视情况喷施磷酸二氢钾1～2次，并补施复合肥150 kg/hm2，保证丰产所需肥量[3]。
2.4 病虫害防治
春播大豆种植过程中，早期低温，病虫害发生较轻;中后期开花鼓荚至采收阶段，温度开始回升，个别时期还会出现短期高温，同时受江南地区“梅雨”时期影响，病虫害发生较多，需及时进行防控。田间虫害以蚜虫、烟粉虱为主，除了影响植株生长外，主要危害还是传播病毒病，需及时防控[4]。
2.5 适时收获
苏新6号鲜食大豆品种正季种植，收获期在6月底至7月初，采摘期约为7 d。鲜食大豆需要在豆荚饱满时及时采收，防止后期衰老影响豆荚商品性。该品种人工采收和机械化采收皆可，为保证鲜荚的质量，采收后需尽快上市或进行冷藏处理。如需长期保存或加工出口，则需尽快安排冷冻保存为佳。
3 参考文献
[1] 刘敏达，聂文艳.北方大豆高产栽培技术[J].现代农业科技，2019（21）：27.
[2] 郑龙.菜用大豆品种兴化豆1号特征特性及高产栽培技术[J].福建农业科技，2019（8）：33-35.
[3] 周同心.安徽宿州夏季大豆高产栽培技术要点[J].农业工程技术，2019，39（23）：73.
[4] 孙婷，伏广成，王东，等.灌云县蛋白专用大豆高产优质栽培技术规程[J].农业科技通讯，2019（5）：282-283.
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