龙胜红糯特征特性及高产栽培技术

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　　摘要龙胜红糯产于广西龙胜县，已有逾1000年的栽培历史，是中国地理标志农产品。近几年来，龙胜红糯的种植面积已恢复到4000hm2。本文阐述了龙胜红糯的特征特性，介绍了其栽培技术，主要包括培育壮秧、整地移栽、肥水管理和病虫鼠害防治、收获与留种等方面内容，以供种植户参考。
　　关键词 龙胜红糯;特征特性;高产;栽培技术
　　中图分类号 S511.048
　　文献标识码 B
　　文章编号 1007-5739（2019）07-0033-02
　　广义的龙胜红糯泛指米粒为红色的所有龙胜农家糯稻品种，龙胜县各乡镇均产。狭义的龙胜红糯特指勾土红和荣怕雅（红），主产于平等、乐江和瓢里3个镇的36个行政村，地理坐标为东经109948'～110°00'、北纬25*50'～26°11'。勾土红与勾土白、勾土黄皆来源于勾土糯（即清人谢启昆修《广西通志>中记载的光头糯。“勾土”是侗语，意思是谷子无芒）;荣怕雅与荣怕白、荣怕花、荣怕变皆来源于古代最常见的庸糯（因其禾苗为青色，侗人称之为荣怕一“庸"侗语读音与“荣”同，“怕”侗语称青色为“怕”）。据<龙胜红糯地理标志申报材料》，龙胜红糯至今已有逾1000年的栽培历史。
　　2018年2月12日，龙胜红糯获得国家农业部农产品地理标志登记证书;近几年来，龙胜红糯年均种植面积为4000hm2，产量21000t，已成为全县主推糯稻。
　　1特征特性
　　龙胜红糯之勾土红属感光型常规稻品种，全生育期中稻165～175d。株型集散适中，根系发达，茎秆粗壮，分蘖力较强，抽穗整齐，成穗率较高，后期转色好。株高165～175cm，主茎叶数16片，有效分蘖8个，剑叶长32.2～46.5cm，剑叶宽2.2～2.5cm，有效穗数100.5万～135.0万穗/hm2，穗长25～28cm。谷粒扁短圆形，长7.4～8.1mm、宽3.5～3.8mm，顶端有极少紫色短芒，谷壳黄褐色。穗粒数220～342粒（平均287粒），每10cm着粒107～128粒，结实率82%～87%，千粒重29～33g。田间生产调查，轻感稻瘟病和纹枯病，无白叶枯病发生。米质主要指标：米粒呈扁椭圆形，有顺纹，长5mm、宽3mm，千粒重22g，蛋白质含量7.56g/100g，脂肪含量1.1g/100g，淀粉含量74.6g/100g，膳食纤维1.46%，碳水化合物含量76.4%，钠含量3.5mg/100g，钾含量107mg/100g，硒含量0.44mg/kg，碱消值6.5级，胶稠度100mm，直链淀粉含量0.4%，原花青素含量238mg/100g，米质红色。
　　荣怕雅亦属感光型常规稻品种，全生育期中稻165～175d，株高175～180cm，剑叶长26.2～52.2em宽1.7～2.5cm，穗长25～30cm，穗粒数192～372粒（平均280粒），結实率87%～93%，千粒重28～32g。
　　2高产栽培技术
　　勾土红和荣怕雅栽培方法略同，按以下技术种植即可。2.1培育壮秧
　　一般选择距离农户住房较近、背风向阳、土质肥沃、无污染、排灌方便的田块作为秧田。秧田犁好后，播种前5～7d，施腐熟猪牛栏粪7.50～11.25t/hm2+高效复合肥225kg/hm2作基肥，耙后起厢，每厢宽1.5m，厢长视田块而定;厢与厢之间距离50em。秧田播种75～150kg/hm2，以112.5kg/hm2为宜;大田用种量7.5～15.0kg/hm2，以11.25kg/hm2为宜。
　　谷雨至立夏适时播种。先用强氯精500倍液对种子进行消毒，洗净滤干催芽，种子有80%露白后即可均匀撒播于秧田里。出苗后至2叶1心，保持厢面湿润，厢沟有水。二叶一心期施断奶肥，施尿素112.5kg/hm';移栽前7d喷1次送嫁肥和送嫁药，施高效复合肥75kg/hm2，用75%三环唑可湿性粉剂450g/hm2+25%吡蚜酮可湿性粉剂450g/hm2+15%阿维.毒死蜱乳油1500mL/hm2兑水900kg/hm2喷雾，预防苗瘟、稻飞虱、稻纵卷叶螟的发生，施肥喷药后应保持厢面有浅水，以培育多蘖壮秧"。
　　值得注意的是，播种过早（如谷雨之前播），一是育秧初期容易受“春寒”“五月寒"影响，不利于培育壮秧;二是生育期偏长，后期容易脱肥早衰和影响米质。播种过迟（如芒种之后播），一是抽穗扬花期不能安全避过寒露风;二是生育期偏短，影响产量。
　　2.2整地移栽
　　移栽前5～7d整田，施腐熟猪牛栏粪15thm2，细耙平整。当秧龄28～30d、叶龄5.0～5.5叶、苗高20～25cm时即可移栽大田，插植规格40cmx30～40cm，栽植6.3万～8.4万蔸/hm2，基本苗37.5万～51.0万株/hm。肥田可稍微稀一些，瘦田可适当密一点;每穴插2粒谷苗（5～6苗），浅插2cm左右叫。2.3肥水管理
　　移栽返青后施分蘖肥，施45%高效复合肥225-300kg/hm2;孕穗初期视苗情酌情施尿素45～60kg/hm2、氯化钾75.0～112.5kg/hm2，以攻大穗;抽穗灌浆期用0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥，以提高结实率，增加千粒重。
　　插秧至分蘖期，宜浅水灌溉，保持2～3em水层，促早生快发。分蘖期干湿相间促分蘖，当总苗数达150万株hm2以上时，深泥田和低洼田及时落水晒田，使田面开细裂，泥土变干;灌水难的田和漏水田则不晒田。孕穗期以湿润为主、保持田面有水层，抽穗扬花期浅水灌溉，灌浆结实期至成熟期宜干湿交替灌溉养根保叶。收割前7d可断水排干稻田。2.4病虫鼠害综合防治
　　龙胜红糯的主要病虫害有稻瘟病、纹枯病、稻曲病、稻飞虱、稻纵卷叶螟和蝽蟓等。提倡不用或少用化学农药，推广使用物理防治和生物农药。采用频振式杀虫灯诱杀害虫，同时根据病虫测报及时施药控制病虫发生中心，尤其要抓住水稻关键生育期（破口抽穗5%和齐穗期）进行预防，用枯草芽孢杆菌（1000亿个芽孢g）225～300g/hm2兑水750kg/hm2喷雾，防治稻瘟病、纹枯病和稻曲病;用18%井冈霉素.烯唑醇450～750g/hm2兑水750～1125kg/hm2喷雾，防治纹枯病和稻曲病;用10%醚菊酯悬浮剂1500mL/hm2，或50%吡蚜·异丙威可湿性粉剂450g/hm2，或10%吡虫啉可湿性粉剂450g/hm2兑水750kg/hm2喷雾，防治水稻飞虱;用苏云金杆菌3kg/hm2兑水900kg/hm2喷雾，防治稻纵卷叶螟和蝽蟓。鼠害对红糯为害较严重，整个种植期间都要做好灭鼠工作4。
　　2.5收获与留种
　　当糯稻成熟度达到90%以上及时收割，要注意避免过熟。收获回来的糯禾要及时挂在“禾晾架”上晾晒，谷粒全干后再入仓。留种时一般选择植株健壮、穗长超过27em、穗大粒多饱满而无芒或短芒、病虫害少的田块，要单独采摘、单独晾晒保存作为翌年用种。用种量不大的农户，建议按上述标准在整个大田里一穗一穗地优选单禾穗留种，这对龙胜红糯的提纯复壮极为有利。
　　3参考文献
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