探究山区清水鱼养殖技术

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　　 黄山山区不仅水温低、日照少，而且养殖饲草没有受到污染，清水鱼是有机无公害的。基于当代人们不断提高的物质生活水平，清水鱼越来越得到消费者的喜欢。黄山山区的大小河流众多，因为其源头来自偏远山区，因此水质清澈，自古当地人們就有养殖“清水鱼”的传统习惯。除此之外，采取流水养鱼模式不仅资金投入与占地面积少，而且经济收入高、见效快，加之养殖人员管理方便，尤为适合当地养殖。基于此，文章将对黄山山区清水鱼有关养殖技术加以简要分析。
　　1、清水鱼生态养殖环境条件分析
　　关于山区清水鱼的自然环境，首先必须要保证清新优良，不能受到任何农业生产、工业生产以及日常生活等方面的污染;其次，需要确保水源丰富而且流水能常年不断，养殖水质的有关检测指标应高出国家水质检测标准。
　　2、养殖鱼塘建设
　　清水鱼养殖鱼塘的建设，最好是在溪边或是沟边的沙滩、田地与具有较长光照时间的地方。依据实际地形条件，开挖成正方、长方形或其他形状的养殖池塘，至于池塘面积应根据当地流水量情况而定。通常情况下应将鱼塘面积控制在10至50m2左右。如果鱼塘面积过大，则会使池塘整体流动能力减弱，对清水鱼养殖不利。养殖深度只需要确保水体可以自流，池塘水深控制在0.7至1.0m左右为宜。用水泥与石块砌筑塘埂，通常没有斜坡且高度需超过最高水位0.5m。可以应用沙石、鹅卵石铺设池塘，也可以使用水泥砌筑方便池塘清理。在上方可以依据实际需要搭建一些棚架，或者种植植物、瓜果蔬菜等，在夏季可以为池塘降温与遮挡阳光。塘角需要设置进、出水口，进水口最好与最高水位相平，而所设置的出水口最好在底部，方便养殖人员进行放水与排污管理。设置进水口与出水口的尺寸，则应该以清水能够流动于全池塘、没有滞水现象为依据。还应该将栅栏设置在鱼塘进、出水口，一方面能够避免鱼类逃跑，另一方面还能拦挡杂物与浮物。
　　3、清水鱼种放养
　　在放养清水鱼种前半个月左右，应针对养殖鱼塘彻底消毒与清洗。将鱼塘注水以此将其中的杂质、污物加以清理，然后截断水流，每平方米使用0.3kg的生石灰与清水混合泼洒到全池，在消毒2至3天后将池水排干，然后将池塘暴晒10天。放养的鱼种主要以黄山泉水鱼为主，在每年冬至到春节前后进行放养。鱼种不仅无伤无病而且体质健壮，鱼种体长最好在15cm左右，重量为50g左右。通常情况下的放养密度为每平方米l0至l3尾左右。在对鱼种进行放养时一定要进行浸浴消毒处理。认真对待“三定”投饲。山区养殖清水鱼所需要的饲料，主要以天然为主，融入一些麦芽、谷芽等，不要投喂配合饲料。每天需要投喂2次，上午与下午各一次时间是8：00至9：00、15：00至16：00;饲料应新鲜没有污染，辅料也要新鲜保质;清水鱼能在3h吃完饲料为基础。
　　4、防治鱼病
　　因为养殖清水鱼的水质较好，所以通常不会发生病害;可是在早春或是晚冬时节，因为养殖人员捕捞不当，容易损坏清水鱼的鱼体，加之水温适合则会引发清水鱼感染水霉病。防治水霉病，养殖人员可以用石臼将菖蒲细细捣碎，在其中添加食盐搅拌均匀将其泼洒到全池，通常的用量是每667平方米泼洒37.5至75.0kg左右的菖蒲汁，加入的食盐量为7.5至15.0kg等。在药剂泼洒时，应将池水的进出水流截断，依据鱼塘水量控制用药量，不仅要泼洒均匀而且水体在一定时间需要维持药物浓度。在鱼塘用药之后还应须察鱼体情况，如果鱼体异常则需要适当的放水增氧。除此之外，要是池塘中大范围爆发赤皮病、烂鳃病，则可以用中草药进行防治。例如烂鳃病可以使用0.1至0.2kg的紫苏，将其煎汁之后加入0.1kg的鱼饲料，对染病鱼塘连续投喂3至6d;将五倍子粉碎煮汁可以有效防治赤皮病，用量为每立方米4g;防治竖鳞病可以将艾蒿根捣烂取汁，每667平方米75.0kg，与22.5kg的生石灰相混合;可以在1kg的饲料中加入100g捣碎的大蒜100g，防治肠炎病。
　　5、调节池塘流水
　　如果清水鱼的养殖密度高而且鱼塘面积小，调节流水量则是关键措施。可以依据季节更替掌握流量的大小。在春天，清水鱼因为经过越冬，缺少充足的体力，并且鱼种由静水进入流水还需要一段时间去适应，所以需要将清水放在流速较缓的水中一定时间。每天需要交换池水1至2次。清水鱼在夏季因为“旺长”，会需要很大的氧量，每天应进行3至5次的换水。秋天需要对流水量适当控制，每天更换2至3次池水，防治清水鱼过度消耗体力。在冬季，因为池水温度低，清水鱼的新陈代谢速度相对迟缓，每昼夜交换池水1次左右。
　　6、注意事项
　　第一，保证养殖技术的科学性。优化生态环境保证养殖密度合理，第二，保证苗种优质。清水鱼苗种最好是可以进行自繁、自养，防止长距离运输。繁殖亲本需要来自非疫区种场，在清水鱼引种之后，不仅要单独放养而且需要进行严格的质量检验。第三，确保鱼药使用的正确性。针对鱼病、杂草等方面的防治，应做到以“防”为主，尽可能使用物理与生物的生态防治措施，依据鱼群染病情况使用中草药制剂，最好不要使用化学农药。第四，保证肥料控制的合理性。肥料主要是能够对水体加以补充的无机营养盐，虽然可以确保水体生产力，但是肥料过量，则会污染池塘水体甚至是周围环境，出现富营养化现象。第五，轮捕轮放。出于达到产量提高的目的，一定要坚持轮捕轮放，依据市场需要应时上市，而且及时补充。第六，关注捕捞卫生。在进行捕捞时一定要确保捕捞操作的安全卫生;相关器械应具备不吸水性、无毒性、耐腐蚀性。
　　文章简要分析了山区清水鱼有关养殖技术，并总结了其中的注意事项，旨在为黄山山区的清水鱼养殖提供参考，从而推动当地养殖经济效益的提高，增加养殖户经济收入。
　　（作者单位：245905安徽省黄山市徽州区杨村乡政务服务中心）
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