西藏青稞产业发展现状及优化对策阐述
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摘要：
青稞作为西藏种植面积最大的粮食作物，是该区域最具优势的特色原料作物，而青稞产业则是西藏农牧业的支柱产业。西藏青稞产业的发展，对于西藏的安定、和谐具有深远地影响。本文针对西藏青稞产业发展现状及优化对策进行了探讨与分析。
关键词：
西藏；青稞；产业；发展；对策
中图分类号：S-9
文献标识码：A
DOI：1019754/jnyyjs20190315008
青稞作为藏区重要的农作物之一，是西藏主要的粮食作物，在地区农业经济结构中扮演着主要角色，西藏青稞生产得到了巨大的发展，青稞总产量2012年相比，增加了14万t，到2016年达到75万t；青稞单产从2012年的365kg/667m2，提高到 2016年的376kg/667m2。长期以来，对于青稞的研究大部分集中在生产方面，青稞生产的主要任务是解决人们的温饱问题，所以把产量放在首位来考虑。人们对优质青稞规模生产和就地开发加工还不够重视，导致青稞生产商品化程度低。但对于西藏青稞产业的发展研究较少，本文就西藏青稞产业发展现状及优化对策进行了探讨与分析。
1西藏青稞产业的发展现状
11青稞产业布局不理想
从主观的角度来分析，西藏青稞产业是地方的优势产业和主要产业之一，对于很多发展领域方面，都会产生较大的影响。西藏青稞产业的发展过程中，有些区域表面上能够创造出较高的经济效益、社会效益，实际上根本无法满足实际需求，这就需要在今后的工作中，不断进行有效的改善，要对多方面的工作实施，做出全面的管控；产业布局开展的过程中，缺少综合性的分析。西藏青稞产业的发展过程中，虽然享受国家的一些优惠政策，但是还要充分考虑到市场及消费者的作用，从单一的角度来出发布局，不仅无法得到理想的成绩，还容易在具体工作的践行过程中，造成非常严重的隐患。
12青稞产业创新不够
从目前发展情况来看，西藏青稞产业的创新程度并不突出，一味的按照传统模式来发展，在经济效益、社会效益上，都难以取得显著的增长，由此产生的多项问题是非常显著的。经过大量的讨论与分析，认为创新力度不够，在创新工作的开展过程中，缺少原創性。例如，西藏青稞产业的发展过程中，有些区域完全是针对内地的成功案例进行照抄、照搬，没有考虑西藏的土壤理化性质不同，微生物易受盐、碱、气候环境、抑生菌、土壤含水量等特殊性因素的影响，使得青稞产业的发展受到一定的影响，无法达到理想效果。
13青稞生产商品化程度低
长期以来，青稞生产的主要任务是解决人们的温饱问题，所以把产量放在首位来考虑。人们对优质青稞规模生产和就地开发加工还不够重视。政府推广农业技术，主要考虑的是是否增产；在粮食收购中，几乎不考虑优质优价；农民种植时，选择高产品种；科研人员培育新品种，也把高产作为硬任务。这造成青稞质次、种植面积不大和不适应加工需要，导致青稞生产商品化程度低。
2西藏青稞产业的发展优化对策
21优化青稞产业布局，提高效益
对于西藏青稞产业而言，在现阶段的发展过程中，必须按照科学的方式来布局。结合以往的工作经验和当下的工作标准，认为青稞产业布局的优化过程中，在扩产能和精深加工上下大功夫，确保青稞安全和可持续发展，促进农业现代化发展和农牧民增收致富。因为西藏地域广阔，不同地方的青稞产业存在一定的差异性，所以西藏青稞产业的发展过程中，应通过政府的牵线作用，促使青稞产业能够相互弥补不足，加强技术共享，从而在西藏青稞产业的体系上，能够对内部的一些矛盾、问题等做出良好的解决，这样才能在未来的发展中，多元化地促使青稞的生产和加工，不断的创造出较高的价值。
[BT（2+1]22构建青稞产业创新团队，集中智力发展青稞产业[BT）]
西藏现代化的青稞产业化发展，不能继续按照传统的模式来完成，一定要努力在技术、设备更新上投入较多的努力。构建青稞加工工艺的创新团队，集中智慧进行青稞产业技术的更新。对于西藏青稞产业的加工难度较高的技术进行攻关，推动西藏青稞产业的持续更新。根据市场发展的需要，开展青稞基础营养成分和功能成分的研究利用技术、青稞新型食品配方与生产工艺改进优化、青稞传统食品现代化生产技术等研究，积极开展相关基础研究。
23充分发挥西藏青稞产业优势，加快青稞商品化
从某种程度上分析，西藏青稞产业的加工产品是非常多样化的，对于社会上的需求能够较好的满足。此种情况下，西藏青稞产业的优势发挥，成为了重要的发展手段。例如，青棵、大麦是典型的营养均衡作物，纤维、维生素和矿质元素含量高、蛋白质适中，糖份和脂肪含量低，这与现代健康食品摄入要求的“四足”（蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质）和“四低”（糖份、脂肪、胆固醇、钠元素）的保健要求非常相似；西藏青棵β—葡聚糖含量居世界之首，资源优势突出，作为膳食纤维主要成分的β—葡聚糖的清肠排毒、降血脂胆固醇、调节血糖、抗癌防癌以及减肥、养颜、防紫外线等生理功效更受到全球科学家的极力推崇。优化青稞加工工艺，大力开发青稞的营养、保健、药用和工业等多功能用途，向多品种、系列化、精深加工方向发展，满足多样化市场需求，最大限度挖掘青稞的增值潜力。
对于西藏青稞产业而言，想要在未来的发展成就上进一步的提升，并不是一件容易的事情，充满了很多挑战，这需要积极的应对，提出有效的解决方法。今后，需要先进栽培和加工等技术不断的引进、优化青稞加工工艺、大力开发青稞的营养、保健、药用和工业等多功能用途，加快西藏青稞产业的发展，促进西藏经济社会发展和提高农牧民经济效益、建设健康西藏。
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作者简介：
谭海运，男（1978-），本科，副研究员，研究方向：农业资源。
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