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信息化教学在中职旅游服务与管理专业教学中的应用研究

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  [摘           要]  随着我国经济的不断发展,越来越多的人选择旅游作为休闲放松的方式,促进了我国旅游事业的不断发展。因此,社會对旅游方面的人才需求也越来越强烈,许多中职院校开设了旅游专业,成为向社会输出旅游人才的重要基地。但中职旅游专业教育在快速发展的同时,也衍生出了一些问题,比如教学方法、教学资源以及教学技术等方面跟不上现代教育教学改革的步伐,教学模式较为传统。这不仅不利于课堂教学水平的提升,还容易与就业需求脱节。信息化教学是现代教育教学活动的重要组成部分,也是中职教学改革的必经之路,对改变传统的教学模式,提高课堂教学效果有着显著的作用。
  [关    键   词]  信息化教学;导游业务;应用研究
  [中图分类号]  G712                 [文献标志码]  A              [文章编号]  2096-0603(2019)12-0044-02
   一、中职旅游服务与管理专业中导游业务课程的现状
   在中职旅游服务与管理专业中,导游业务是一门主干课程,也是核心课程。通过这门课程的学习能够让学生掌握从事导游工作所必备的职业规范准则、旅游知识、职业技能等,同时培养学生良好的表达能力、社交能力、组织协调能力以及分析处理问题的能力,对于学生职业综合水平的提高有着极为关键的作用。然而,在许多中职导游业务课堂上,依然沿用传统的授课手段,以教师作为课堂的主体,以讲学式作为最主要的教学方式,课堂上大部分时间里学生都是在被动地听讲,学生主动思考和进行实践活动的内容较少。对于导游业务这样一门理论与实践并重的课程来说,一味使用讲说的教学方式不仅导致教学过程缺乏吸引力,不利于激发学生学习的主动性,而且语言的方式过于抽象,难以促进学生实践能力的提高。除此之外,基本理论知识的讲授占据大量时间,这也在一定程度上压缩了学生进行实践活动的时间。中等职业教育学校要根据职业岗位要求来有针对性地实施教育教学,其目的是在义务教育的基础上培养技能型人才与高素质的劳动者,而传统的课堂教学模式不利于学生实践能力的提高,培养出来的学生与实际岗位需求之间会存在偏差和矛盾。
   近些年来,信息技术逐渐走入了我国的教育领域,对教育教学水平的提升发挥了显著的作用。在带有较强实践性的中等职业教育中,信息化教学更是必不可少的教学方式。目前来说,信息化教学在导游业务课程中已经进行了不少尝试,但总体来说,还不够深入,尚未形成具体化、系统化的教学策略与模式。因此,将信息化教学运用到导游业务课程中去,有利于弥补当前教学模式的不足,不断提高学生学习的积极性和课堂教学的实效性,从而达到专业教学的最终目标。
   二、信息化教学在中职旅游服务与管理专业教学中的应用意义
   中职旅游专业是为培养高素质和高能力的旅游人才,因此,课程设置、教学内容和教学方式都要以岗位需求为标准,以确保学生的顺利就业。导游业务作为中职旅游服务与管理专业的一门核心课程,具有很强的实践性,回顾多年来的教学实践,传统的教学模式显然难以满足其教学要求,比如服务程序与服务质量、语言技能、带团技能以及应变能力等,都不是只靠听讲或者背书就能具备的。信息化教学在导游业务课程中的运用,能够更加深入地揭示旅游导游专业的教学规律,调动学生的积极性。在师生有效互动的基础上,不断完善教学内容和教学体系,以改进课堂教学模式,培养学生良好的专业学习能力、旅游综合素养等,并使其在实践工作中能够不断发挥创新精神,培养适应我国旅游行业发展的高素质人才。导游业务课程信息化教学模式的构建是中职旅游服务与管理专业教学发展的重要途径,也是信息技术环境下教育教学活动发展的必然趋势。其构建内容主要包括确定信息化的课程目标、树立信息化的教育理念、建设信息化的教学平台以及资源库等等,对于中职旅游服务与管理专业的发展有着多方面的推动作用。
   三、信息化教学在中职旅游服务与管理专业教学中的应用途径
   (一)BB平台的实践应用
   目前来说,Blackboard平台是一个集网络教学、数字资源管理、在线视频课堂和校园社区诸功能为一体的综合性网络平台,中国有160多个Blackboard用户,用户的分部领域包括高等教育、基础教育、职业教育和企业培训等。专业课程的模块设置是Blackboard平台的依托核心,教师可以通过登录网络平台开设对应的网络课程,而学生可以自主的选择模块进行学习,而且每个课程模块都有专门的交流区,教师、学生可根据需要进行线上的交流探讨,不仅方便快捷,还能让更多的人参与到问题的思考和解决中。在中职旅游服务与管理专业运用BB平台的授课模式进行教学,主要是为了满足专业特殊的混合式教学理念,通过BB平台学习,不仅能使学生掌握导游岗位要求的基本知识与技能,更能够顺利地完成其中接待、带团、组织等相关的实践活动。同时,学生在BB平台上展开团队交流,培养学生的自主学习能力,构建以生为本的混合式良性互动的导游课程教学模式。
   以导游业务的课程教学为例,教师可以在Blackboard平台上开通一门课题,板块分别包括课程简介、教学大纲、课程学习、考试大纲以及外部链接等。在课程学习中,可分为基础篇、规范篇、技能篇和知识篇,每一篇都要设置实训题让学生自主完成。此外,教师在交流模块中分享优秀案例和扩展知识等教学资源,在测验区通过网上测试、模拟考试、网络问卷调查等方式来及时了解学生的学习情况。多样化的功能模块能够充分满足学生学习需求,为学生提供全面系统的学习模式,在完成课程学习后,对学生的教学评价可综合BB平台的阶段教学评价和期末综合评价,从多种角度对学生进行全面的评价。    (二)云课堂的实践应用
   云课堂是一种随着互联网技术发展起来的云计算平台,主要面向教育和培训行业。使用时无需购买任何专用的软件或硬件设备,只需要租用网络互动直播技术服务的方式,就能够轻松地实现面向全国的高质量的网络教学和培训,是一种真正突破时空限制的全方位教学模式。比如SINA、360等云平台,能够构建出具有强大开放性的教学环境,同时也便于教师管理教学进度,设置课程专区与模块,提高教学的针对性。如教师可将导游业务课程按照章节划分为不同的板块,为学生提供对应的微课程教学,以此来让学生完成预习、复习以及拓展学习。同时,师生还可以通过云课堂进行线上交流,提升课程学习的趣味性,提高教学质量。利用云课堂客户端的高效处理能力,可实现导游业务课程相关信息资源的高效分享。
   在导游业务的云课堂中,平台环境由网络服务器构建而成,属于公有云,由教师或其他管理者来进行操控,而内部的网络服务器形成私有云,学生的网络终端形成基础的导游云课堂架构。公有云能够利用电脑整合信息资源,并通过数据中心向用户统一发放学习资源。在该架构的运作流程中,教师通过公有云向学生的终端提供学习资源,这些资源可以独立运行,不仅可以随时调取,并且还具有存储功能。学生可在有网络的情况下,利用终端设备随时进行学习,也可以下载后,自由安排时间进行观看。这一教学模式对接受终端的设备要求不高,并且能够同时接受多名用户访问,有利于导游专业教学多样化的发展,也使得学生在学习的空间、时间上更加自由。这一模式对实践性的教学活动尤为适用,比如在教学“出境旅游领队服务程序与服务质量”一章时,教师组织学生进行模拟实践活动,但由于这一课的内容较为复杂,知识量较大,学生在模拟接待的过程中难免会出现各种各样的问题,对此教师可让学生在第一遍模拟结束后,整理自己的問题和疑惑,然后从云课堂上寻找对应的教学资源,重温知识。由于学生的问题往往不尽相同,如果由教师来讲解的话,是一种“一对多”的模式,需要耗费大量的时间,而利用云课堂可以实现“一对一”的学习,让学生自主选择、自主学习,能够有效地提高教学的针对性、灵活性。
   (三)信息化场景的实践应用
   导游实训室是中职旅游服务与管理专业教学中重要的教学条件。传统的旅游实训室不仅搭建复杂,设备成本高对于素材的更新和维护要求也很高,而利用信息技术可以用较低的成本快捷地构建出导游实训室,并且具有很高的仿真性,旅游情境与真实的保持一致,从而让学生产生身临其境的感受。同时,利用信息化场景能够较好地将真实的企业文化融入到导游实训室中去,让学生感受浓郁的职业氛围,提高其职业实践能力。
   在信息化场景的实际设计中,教师可从教案、课件和拓展资源三部分入手,在教案中运用中英文相对照的方式,对于一些与授课内容紧密相关,但无法提供实物的情况也可以运用信息技术来处理,比如在教学地方导游服务程序与服务质量的时候,“景点讲解”是其中的重点内容,为提高学生的知识视野和综合能力,教师可利用多媒体提供多个经典的文字、视频或图像资料,比如广州市广州塔景区、深圳市东部华侨城旅游度假区、珠海市横琴长隆国际海洋度假区等,让学生针对不同的景点进行讲解,从而让学生在信息化场景的学习中,迅速掌握景点的分布位置、外观内景以及特色等要素,提高学生的观察能力、表达能力以及整合信息能力。
   随着现代社会的发展,无论是教育领域还是旅游事业都在越来越多地运用信息技术,信息化教学在中职旅游服务与管理专业教学中的运用,既是促使教学现代化发展,提高教学效果的重要途径,又能够在一定程度上提高学生的信息素养,加强专业教学与岗位需求之间的联系,使学生将来能够更加顺利地适应实习和工作岗位,为我国旅游事业的发展奉献出一份力量,这是中职旅游服务与管理专业的教学初衷,同时也为学生实现自我价值提供了一个良好途径。
   参考文献:
   [1]田玉玲.中职旅游教师信息化素养现状及培养途径[J].现代职业教育,2016(26):296.
   [2]解笑阳.浅析信息化教学在中职旅游专业复习课教学中的应用[J].新教育时代电子杂志(教师版),2017(20):204.
   [3]王湘钧.浅论信息化教学下的中职旅游管理专业教学手段的应用[J].中国校外教育(中旬刊),2017(12):149.
   [4]张艳平,孔祥华.信息化背景下培养中职旅游服务人才的若干对策[J].吉林教育,2017(4):36-37.
  编辑 赵瑞峰
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