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以《中国美食》为例

作者:未知

  【中图分类号】G623.22
  【文献标识码】A
  【文章编号】2095-3089(2019)13-0254-01今天,我执教的是部编本教材二年级下册第三单元(识字单元),识字4《中国美食》的第一课时。这篇识字主要向孩子们展示了11种中国美食,主要通过看图识字的形式,让学生了解中国美食,增强民族自豪感,培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法,拓宽眼界,让学生学会在生活中学语文。二年级的孩子已经掌握了一定的识字写字方法,所以在教学中要充分调动他们的已知,让孩子们逐渐形成自主识字写字的能力。本课的教学内容贴近孩子们的生活,结合遵义的美食来教学,孩子们的学习兴趣会很浓厚。教学中,我主要采用的是看图识字、归类识字、联系生活识字等教学方法。学生在课堂上主要的学习方法是看图识字、归类识字、形声字识字等方法。说教学准备教师:生字卡片,多媒体课件。学生:了解遵义的美食。设计理念:以教材为载体充分利用课文中的插图了解中国美食,同时培养学生开拓视野的能力,运用网络分享下载各类美食的精美图片,培养学生开放的语文学习渠道。教学目标【知识与技能】1.会认15个生字,掌握1个多音字,会写9个生字。2.观察图片,说出各种美食的名称。3.了解制作食物时需要用到的方法,从中认识生字。4.会用部首查字法查字,并说说自己的发现。【过程与方法】1.培养学生的观察能力。2.培养学生归纳总结汉字规律的能力。【情感、态度与价值观】1.通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。2.通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的习惯。重点难点重点1.会认15个生字,掌握1个多音字,会写9个生字。2.认识中国美食,能说出美食的名称,能说出制作食物时需要用到的方法。难点1.能从汉字中发现规律。2.通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。教学准备教师:生字卡,多媒体课件。学生:了解遵义的美食、了解煎、烤、煮、炸、炒、爆、炖、蒸等的制作方法。课时安排 2课时第一课时课时目标1.会认15个生字,掌握1个多音字“炸”的读音,学会写“烧”等左右结构的字。2.观察图片,说出各种美食的名称,学会看图识字。3.初步了解“烧、烤、爆、蒸、煮”等烹饪方法。教学重点1.会认15个生字,读准多音字“炸”。2.会写“烧”等左右结构的字。教学难点把“烧”等左右结构的字写正确、美观。教学过程:一、激趣导入(3分钟)1.师生畅谈遵义美食。同学们,你们喜欢美食吗?谁能说说咱们遵义有哪些美食呢?生1: 生2; 生3预设:羊肉粉、豆花面、鸡蛋糕、丝娃娃、香辣虾、洋芋耙、豆腐丸子、火锅…师评价:同学们真是小吃货!老师也收集了一些遵义美食,快一起看看吧。(出示图片)师:其实美食远远不止这些,让我们一起走进中国美食,了解更多的美食文化。师生共同板书课题:中国美食(1注意:“美”第五笔是“竖”;“食”最后一笔是斜长点)(2)齐读课题。过渡语:孩子们,中国美食可多了!我们来上第一道菜。(课件出示)二、看图识字1.看图识记草字头的字。认“菠”字:凉拌菠菜(生齐读)师出示生字卡指名拼读、齐读、说说识记方法。师追问草字头与什么有关?(生:和植物有关)对,草字头的字大多和植物有关。认“茄”:老师这里还有几个草字头的字(出示茄子、蘑菇图片)认“茄”,照相生做动作说茄子。认“蘑菇”两个字。强调轻声读法。你们吃过茄子做的哪些菜呢?老师这儿也有——课件出示:红烧茄子你们吃过蘑菇做的哪些菜呢?老师这儿也有——课件出示:小鸡炖蘑菇);认“炖”,你知道还有哪些美食是用炖的方法做出来的?中国美食制作时大多都需要用到火。瞧:这道菜是老师的最爱——师出示烤鸭图片,读词,师问:哪里的烤鸭最有名?认“烤”字。你还吃过哪些烤出来的食物?师出示“炸”的图片,请学生猜这锅里炸的是什么。认“炸”字。师:北京除了烤鸭有名,还有一道主食也很受大家的喜爱。出示炸酱面,认“酱”字。你在哪里见过这个“酱”字?师夸孩子们真细心,在生活中也能识字。识“爆”字。师出示葱爆羊肉图片,生齐读,师问:这道菜是用什么方法制作出来的?你吃过哪些爆炒的食物呢?了解多音字“炸”:“爆”在这里遇到了一个好朋友,在“爆炸”一词中“炸”读四声,还可以组哪些词语呢?(炸药、炸弹)2.看图识记四点底的字。孩子们喜欢吃豆腐吗?认“腐”字,强调“豆腐”读轻声。你知道豆腐有哪些吃法呢?老师这儿也有一道豆腐做的菜,师出示香煎豆腐(认“煎”字)出示蒸饺 图片,认“蒸饺”二字。出示水煮魚图片,认“煮”字。师引导学生观察“煎”“蒸”“煮”,你有什么发现?这几种方法需要用到火吗?火在哪里呢?火怎么变成了四点底呢?(出示:“煮”的演变,引导关注下面的火。)过渡语:餐桌上除了美味的菜,还需要点主食,瞧:蛋炒饭、小米粥 其实刚才的学习中也有两道主食:炸酱面、蒸饺3.结合板书总结归类识字的方法。生齐读生字。你有什么发现?引导发现形声字规律:形旁表示字的意义;声旁表示字的读音。生字宝宝很调皮,又跑到菜名中去了,请打开书35页,我们一起读读这些中国美食吧。小结:读得真好!老师奖励同学们一次下馆子的机会,点几道自己喜欢的美味佳肴。(课件出示菜谱)你们能认识这么多字,真厉害!要是能把字写好那就更棒了!1.同学们看书36页,读读本课要写的生字。2.仔细观察,你发现什么结构的最多?(左右结构的字最多)(出示课件)生齐读这几个字。仔细观察,它们哪边窄哪边宽?写左窄右宽的字要注意什么?(师点课件口诀,生读)三、指导写字“烧”。(10分钟)1.师范写。烧:点、撇、竖撇、点、横、斜勾、撇、横、撇、竖弯勾。2.生写。(描红、对照、书写一个)3.师生评价反馈,给予鼓励。正确给一个赞,干净整洁一个赞,美观一个赞四、拓展小结:通过今天的学习,我们了解了中国美食文化,知道食物的常用制作方法,课后请同学们去书店或者上网查阅,了解更多的中国美食。
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