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《中国美食》教学设计

作者:未知

  教材分析:
  本课是部编版语文二年级下册识字单元的一篇课文。本课是以形声字为主体的归类识字,形声字分布在美食名中,主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名,以列举的方式呈现主食名。通过认识这些美食,识记生字,并感受中国特有的美食文化,从而激发热爱祖国之情。
  教学目标:
  1.认识“菠、煎”等16个生字;读准多音字“炸”;会写“烧、烤”等9个字,会写“美食、红烧”等六个词语
  2.能用部首查字法查找“灶、烫”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系
  3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食
  4.能说说自己家乡的美食。
  教学重点难点:
  重点:认识“菠、煎”等16个生字;读准多音字“炸”;会写“烧、烤”等9个字;发现偏旁“火”和“灬”的联系
  难点:能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食
  教学准备:
  多媒体课件
  教学时间:
  2课时
  第一课时
  课时目标:
  1.认识“菠、煎”等16个生字;读准多音字“炸”;会写“烧、烤”等9个字
  2.初步认识本课的美食名称并正确、流利地朗读
  教学过程:
  一、闯关游戏,激趣导入
  1.同学们,你们平时都爱吃什么菜啊?(指名几个学生说)
  2.看来我们班的同学一个个都是小吃货呀。今天,老师为你们量身打造了一个闯关游戏,闯关成功就能从吃货晋级为美食家,敢不敢接受挑战?
  (第一关:美食猜猜猜)师出示菜品图,学生说菜名
  3.看着这些美味佳肴是不是垂涎欲滴呢?今天,就让我们走进课文,去品尝这些中国美食吧!
  4.师板书课题,生书空
  5.指名读课题、齐读课题
  二、初步阅读,读准字音
  1.生借助课文图片和拼音自由读课文,圈出生字新词
  2.师出示生字,检查认读情况,关注多音字“炸”和易误读的字
  (1)指名学生读
  (2)开火车读
  (3)齊读
  (4)去拼音读(第二关:抢收食材):现在我们来到了第二关,每件食材后面都藏有一个生字,读对了就可以将食材抱回家。
  3.课件出示带生字的词语,小老师领读,其他生跟读。
  (引导生做到不破词、不拖腔;读准确、读响亮)
  4.回归课文,同桌互读,你指我读
  三、观察要点,指导书写
  1.出示要求会写的生字
  烧、烤、茄、鸭、鸡、肉、蛋、炒、饭
  2.观察生字的字形结构以及在田字格中的占位情况
  3.师重点指导
  “烧”不要多加一点,“烤”不要多写一横,“炒”竖不带钩,注意撇画穿插到“火”的下方。
  4.师范写,生书空
  5.学生描红练写生字并扩词
  6.师巡视指导
  7、展示优秀书写作品
  第二课时
  课时目标:
  1.能用部首查字法查找“灶、烫”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系
  2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食并说说自己家乡的美食。
  教学过程:
  一、图文结合,了解美食做法
  1.上了这么久的课,大家的肚子是不是都饿了呢?现在请一位小小服务员为我们上菜咯!
  2.师相继出示凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇的图片,生报菜名
  (1)引导生观察:菠菜、茄子、蘑菇,问:你发现了什么?
  (预设学生回答:我发现带有“艹”的字一般和植物有关)
  (2)你还能列举哪些带有“艹”的字呢?(花、草、苹、芽……)
  3.继续图文出示
  菜品:烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、香煎豆腐
  主食:蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭
  4.集中出示7道菜品和4道主食,
  (1)学生自由朗读
  (2)开火车读
  (3)男女生赛读
  5.说一说:课文告诉了我们哪几种烹饪方式? 用比圈出来
  6.分别是煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
  7.了解这些烹饪方式,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
  (第五关:美食烹饪 我能行!)
  师出示食材,生根据食材选择做法。例如:西红柿炒鸡蛋
  8.结合课后练习第二题,用部首查字法查“灶 焰”、“烫、煲”、“焦、烹”。
  (1)引导生发现带有“火”和“灬”的字通常与“火”有关。
  (2)学生尝试说其他带“火”或“灬”的字(热、焦、烟、灯……)
  9.师生一起合作读读文中的美食
  二、交流拓展,介绍家乡美食
  1.我们江西有哪些美食呢?畅谈自己喜欢的家乡美食及烹饪方法
  2.四人小组交流,派代表说。
  3.在本子上写一写你知道的一些菜品和主食名称
  4.抄写词语表的6个词语
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