生态化视角下的休闲农场发展策略研究

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　　摘 要 随着“两山”理论的提出与深入，生态环境的概念逐渐渗透到经济发展中的各个方面，在发展过程中不仅要追求经济效益，还要注重与经济效益相协调的生态效益。基于此，以福建省闽侯县的朝阳休闲农场为例，探讨了生态化视角下的休闲农场，通过分析农业的开发功能不足、土地利用率低和生态环境受到破坏等休闲农场发展的制约因素，提出了推动农场生态发展的策略。
　　关键词 休闲农场;生态;发展
　　中图分类号：F323.4;F324.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.06.052
　　休闲农场是一种高效的农业产业，将农业和旅游业结合起来，以农业活动和农场为基础。农业与旅游业进行结合顺应了现代人们对越来越丰富的物质生活享受的需求，也是现代农业发展的一种途径[1-3]。建立和经营休闲农场不仅可以满足人们日益增长的需求，即农业的经济功能、娱乐功能和生活功能，还可以满足人们从未想过的教育功能、文化传承功能以及生态功能，也符合国家“十三五”规划的要求。但随着经济的快速发展，资源、经济与生态环境之间的矛盾越来越尖锐，休闲农场发展的制约因素越来越明显，对于如何发展休闲农场而又保持农场的生态价值成为人们关注的重点。
　　1 休闲农场发展的主要特点
　　1.1 依赖拓展农业多功能性
　　农业的多功能性是不断演进、不断发展的，从最初的提供粮、棉、油等衣食来源，到创造劳动力、提供就业机会、保障国家粮食安全，再到后来的改善生态坏境，农业的多功能性能够随着时间的推移越来越多地显现出来。作为与人类发展始终共存的永恒产业，人们在生产生活上甚至有点依赖农业的多功能性，不断拓展农业的多功能性[4-5]。
　　1.2 依赖开发生态产品和服务
　　所谓生态产品，指生产和提供各种产品服务的类似“服务和环境产品”，维护生态平衡，保护生态环境，保障身心健康。生产生态产品是一种相对专业的社会生产活动，若想发展好休闲农场，生态产品和服务开发都是必不可少的。人们可以通过维持高质量生活所需的健康、社会和文化之间的关系以及可能产生重大而深远影响的基本物质条件来提供生态产品。
　　1.3 依赖提升生态环境品质
　　休闲农场在发展过程中难免会排放污染和废弃物，为了减少污染和排放量，也采取了种种优化环境的措施。生态环境具有一定的优劣势，能够反映生态环境的适宜程度，促进社会经济的可持续发展和人类的生存[6-7]。
　　2 休闲农场发展的制约因素
　　2.1 农业功能开发不足
　　在农业的多功能开发上，如果过于追求社会经济效益，而忽视农业的生态功能的话，后果不堪设想。农业生态功能在促进农业经济可持续发展、维护生物多样性、改善人类生存环境方面发挥着重要作用。在追求这些经济和社会功能的同时，人们必须与自然生态环境共同发展。同时，当人们忽视农业的生态功能时，也没有充分发挥农业的其他功能，如农业的文化功能和教育功能，导致农场项目单一、功能雷同。不够综合开发农业旅游资源、合理规划部分地区的生态农业旅游规划，也是导致农场项目的功能和活动内容过于单一的原因之一，需要以多种方式满足游客的旅游需求。
　　2.2 土地利用效率低
　　土地对农场的开发用途是很多的，总的概括起来有两类，一类是获得生活资源，一类是提供生产生活基地。从生物资源的角度来看，人们必须拥有强大的农业经济、先进的基础设施和充足的耕地资源。我国农业的农业基础设施条件和耕地资源相对落后，严重制约了农业的稳定发展。从生产生活基地的角度来看，没有制定休闲农场发展过程中的土地资源总体规划。除去一些难利用的土地，剩下的一些土地缺乏统一布局、保护与利用，导致土地使用不合理[8-9]。
　　2.3 生态环境遭到破坏
　　随着可持续发展战略和两种山地理论的深入，生态发展理念逐渐渗透到经济发展的各个方面。但是在对农场进行规划设计时，并没有注重保护当地的生态环境和生物的多样性，长期砍伐森林、过多开辟土地，导致水土流失、环境承载力下降，最终导致生物多样性减少，生态环境遭到破坏。同时，农场没有形成一个统一合理的规划区，生活污水和废水没有进行严格的达标排放。
　　3 基于生态视角的休闲农场发展战略
　　3.1 充分发挥农业的生态功能
　　农业生态系统是一个复杂的生态经济系统，由很多因素组成，包括社会、经济和自然。它具有生态调节功能，如冷却、加湿、减轻热岛效应、调节碳平衡、减少污染、维护生物多样性、防止土壤侵蝕、保护水源和维持河水清洁。我国应把农业作为生态系统的主体进行建设，积极利用农业的多功能性，充分发挥农业的生态功能[10-11]。
　　3.2 提高土地的利用率
　　3.2.1 加大土地投入
　　1）尽可能加大土地投入，包括资金、物资以及劳动力投入。从资金角度来看，农场应想办法筹集资金，为购买物资提供保障;从物资角度来看，充分利用土地、化肥、农业机械、优质良种;从劳动力方面，要有充足的劳动力开垦农场，提高土地的利用率[12-14]。
　　3.2.2 合理管理土地资源
　　1）结合具体情况管理土地资源，科学进行规划调整，力求把有限的用地指标进行集中，确保重点用地项目顺利实施。2）对可用的土地资源和不可用的土地资源进行分类，重点抓好重点项目，尽量控制农场建设用地规模，让有限的土地空间最大化，不滥用土地。
　　3.2.3 实行保护性耕作
　　发展生态农业与观光休闲农业，应把农场的耕地和农田作为生态用地的重点保护对象。另外，农场还可以从共享角度出发，实施周边城市与生态农场共享用地，共同建立一个绿色生态圈，减少土地浪费，共同保护用地。
　　3.3 改善生态环境，加强农场生态优化 　　3.3.1 依靠科技力量，修复生态环境
　　1）提倡依靠科技的力量，使用现代高新技术和新技术开发农场土地。2）采用污染小的化学除草新配方，减轻化学药剂、风、水对农场土壤的破坏，优化土地结构。3）建立合理的耕作制度，保持稳定的生态环境，修复农场的生态环境。4）配合其他部门的研究力量，完善生态修复过程监测和生态环境影响评价，共同探索农场生态恢复方式[15-16]。
　　3.3.2 制订生态发展规划
　　农场应提前做好规划，制订符合农场的生态规划，从加强农场生态建设开始，以恢复自主耕种为手段，维系良好的生态环境，推动农场实现可持续发展。同时，农场应致力于治理土地，保持土地营养均衡，不断提高土壤的有机质水平，真正做到经济效益与生态效益相统一。
　　3.3.3 培养专门的农场技术人员
　　协调农业与环境的根本出路是技术进步。在物质装备匮乏、科技落后的条件下，农场可以内外结合，在提升技术水平的同时，积极主动地引进现代装备的或供应与之相适用的物质技术装备。各农场也应该从切身实际出发，采取专家讲、老技工带等办法，培养科技型、复合型农场技术人才，满足生产需要，发展休闲生态农场。对于农场的技术新人，农场应开设专门的培训课程，对他们进行专业技术培训[17-18]。
　　4 案例分析——以后阳朝阳休闲农场为例
　　4.1 农场基本概况
　　朝阳休闲农场位于闽侯县白沙镇杨市村，距市区45 km，距闽清县12 km。闽侯县交通发达，316国道和423国道穿境而过，道路总长度为1 449.79 km，可直接连接115县道沿线的休闲农场。在途中，还可以欣赏闽江的美丽风光，闽侯县和周边各景区连成一体，具有便捷的交通条件和广阔的休闲旅游空间[19]。
　　4.2 农场资源利用与开发
　　1）种植幼苗、花卉和水果。农场遵循生态经济发展规律，运用现代科学技术和系统工程方法在农场种植苗木和花卉，让游客不但可以观赏园林内的花木还可以享受优质的果汁饮品。2）养殖鸡、鸭、鱼、猪。农场致力与利用无污染的湖泊河水和天然饲料，按照特定的农场养殖模式，饲养土生土长的鸡、鸭、鱼类和香猪，可供烧烤食用。朝阳农场的台式烧烤是招牌休闲娱乐之一，利用这些土生土长的鸡、鸭、鱼、猪生产绿色无污染食品。3）农业生产体验活动。农场经常开展现代年轻人在城里享受不到的农家乐活动，如手工艺（DIY）制作、采摘时令水果、垂钓各种鱼类，能够真正体验农业生产活动。另外，体验房车或帐篷露营也是一个非常好的选择。4）开创台湾名小吃一条街。农场可以在当地居民的乡村道路上教人们制作台湾小吃，并创建一个特殊的小吃街，并销售当地的土特产品。
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　　（责任编辑：刘昀）
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