生猪屠宰场检疫中存在的问题与对策探讨
来源:用户上传
作者:
摘 要：生猪检疫作为我国畜牧业发展中的重要组成部分，与生产等部门有着直接的经济联系，也关系到人民的健康和安全，虽然我国已经制定了相应的生猪检疫法规。政府各部门也加强了监督和控制。然而，中国的生猪肉价格总是越来越低，甚至有一些非法分子利用生猪进行一系列的违法行为，以牟取暴利，这无疑是为了提高生猪检疫工作的难度。本文对生猪检疫期间存在的问题及解决措施进行了有效的分析。
关键词：生猪检疫;存在问题;对策分析
从当今社会的角度来看，生猪检疫工作的具体发展具有重要意义。虽然我国已经明确制定了动物检疫法，但这不仅关系到人们食用生猪肉的安全，也关系到畜牧业的经济效益和发展前景。提出了严格的生猪检疫标准操作步骤。但由于各种因素的综合影响，生猪检疫仍面临诸多问题。例如，一些活生猪的检疫人员减少了原料量或暗箱操作，对活生猪的检疫质量带来了极为不利的影响。因此，有关部门有必要制定相应的措施，及时解决检疫期间的问题，为人民的健康和安全提供良好保障。
一、生猪检疫过程中存在的问题
随着社会经济水平的不断提高，相应人群的生活质量也有了一定的提高，对生猪肉产品的质量提出了更加严格的标准，虽然动物检疫法已在全国大力推行。各级政府积极推进健康生猪肉项目，提高了生猪肉的整体质量。然而，仍有一些不法分子为了获得更高的经济效益，开始冒险，掩盖生猪的真实情况。这对人们的健康和安全是非常不利的。具体包括以下几点。
1.生猪检疫设备较为落后。通过相关调查，可以看出目前我国大多数生猪屠宰场的检疫设备极为落后。只有极少数的生猪屠宰场配备了先进的科学检疫设备，但往往由于价格比较昂贵，它们是经济利益的首要考虑因素。它的使用频率非常低。因此，对于大多数的生猪检疫工作者来说，是根据自己的实际工作经验和视觉测量，然后用刀、钩等工具对生猪进行检疫工作，这无疑是检疫的发展阻碍。
2.生猪检疫规范制度可操作性较匮乏，检疫人员专业水平较低。根据我国目前实施的生猪检疫法律制度，其可操作性明显不足。虽然《动物检疫法》明确规定了这一现象，即通过加倍收费解决逃学问题，但具体实施并没有取得预期效果。此外，对生猪交易市场的检查不够严格，导致部分生猪死后仍被挂牌出售或私下屠宰，仍然频繁，对检疫工作的有效实施非常不利。同时，生猪检疫人员的专业水平也较低。大多数检疫人员没有经过专业系统的培训和教育，对法律法规也没有全面的认识，这必将对基层生猪检疫的科学进步产生负面影响。妨碍检疫工作的顺利进行。
3.生猪检疫存在监督管理缺陷。根据目前我国实际情况的调查，可以看出，在企业、学校、工厂等一些人口密度高的地方，没有专业、统一的生猪检疫标准，而且往往不可能在第一时间进行检疫工作。此外，这些地方对生猪肉的需求极其丰富，而且内部存在着很大的监管盲区，使生猪在没有检疫工作的情况下，很容易进入食品加工过程，这极大地提高了人们的人身安全。隐藏的危险。
二、生猪检疫存在问题的相应治理措施
1.不断健全完善生猪检疫设备。通常在对生猪进行检疫工作时，有关部门要做的第一件事就是购买符合实际检疫需要的进化前设备，如显微镜，在购买设备时，必须准确测试其质量水平。避免购买整体性能不佳的检疫设备，进而对顺利进行生猪的检疫工作产生负面影响。同时，在购买检疫设备后，有关部门必须对具体检疫人员如何使用检疫设备进行专业指导，使其能够充分掌握实际使用步骤，并能独立、熟练地开展生猪检疫工作。此外，有关部门要定期检查和维护先进设备的运行情况，发现有问题时，要立即采取相应措施，有效解决，及时淘汰一些陈旧过时的设备。只有充分满足上述要求，我们才能为生猪检疫人员的具体工作提供有效的帮助。
2.加大生豬检疫管理力度。在生猪检疫工作中，科学合理的监督管理手段是必要的，这样才能准确地发现其中的小问题，并采取有效的对策加以解决，进而提高生猪检疫的整体质量。以一个省的生猪检疫工作为例。与地区食品监督部门和公安部门进行了联合监督管理，得到了地方政府机构的大力支持，取得了最好的生猪检疫效果。由此可见，对生猪的屠宰、加工、生产、销售进行全面监督和控制，并采取特别措施进行有效控制，严厉打击一些违法行为。例如，在生猪体内进行注水和私人屠宰，甚至进行严重的调查和处理，如过度使用禁药和添加大量非法成分，不断增加对生猪检疫的监督，从而为生猪检疫工作的整体质量提供了良好的保障。
3.有效落实宣传工作。要有效解决生猪疫期存在的问题，不仅要充分满足上述要求，还要有效开展工作的大力宣传。例如，有关部门可以通过电视台、报刊等传统媒体和微博、微信等新兴媒体，共同传播和宣传有关生猪检疫的法律法规。例如，《动物检疫法》和《食品安全法》所载的活生猪检疫内容，可以使更多的人充分认识活生猪检疫的重要作用，大大提高自己的安全意识。此外，在生猪的检疫工作过程中，有关部门也需要在主要销售市场和生猪销售地进行醒目的标识。这样，一旦人们发现卖生猪肉的地方不安全，就可以立即通过电话和其他形式的报告报告。这不仅可以使更多的人积极参与生猪检疫的监督管理，而且可以有效控制和限制非法经营者的违法活动。充分保证生猪检疫工作的质量。
4.提高生猪检疫人员综合素质。对有关部门而言，要对检疫人员实施科学合理的管理方法，必须优先提高其个人专业技能和综合素质，加强其专业培训体系，并在特定的培训期内实施。定期对检疫人员进行技术能力培训，使他们能够全面掌握生猪的检疫技术，提高自己的实际工作能力。同时，有关部门还应当对检疫人员进行有关法律法规的普及教育，培养检疫人员的专业法律观念，严格按照有关法律法规开展检疫工作。此外，有关部门还需要对生猪检疫人员进行职业道德和作风建设教育，使他们能够全面提高自身的政治素养，坚决避免任何利用权力谋取私利等违法行为。只有充分满足上述要求，才能真正形成一支技术水平高、综合质量高、作风端正的生猪队，有效提高检疫质量，为人民群众的健康安全提供良好保障。
5.拥有必要的硬件配套设施，加大宣传力度。生猪屠宰场应当根据自己的实际情况，购置相应的硬件配套设施，建立技术检疫制度，提高检疫工作的效率和质量;并避免市场上出现不合格的生猪肉，影响市场正常秩序。在日常工作中，要做好防疫宣传工作，从不同角度提高屠宰场的检疫能力，通过各种渠道，向不同层次大力宣传生猪的检疫标准和知识，使普通农民也能获得必要的知识。能够准确识别生猪肉是否通过检疫，发挥生猪屠宰场公共动态监管的作用，确保执法的有序实施。
三、结语
总之，在当前的社会发展进程中，生猪检疫工程可以说是发挥着非常重要的作用，不仅在保证生猪市场的安全方面发挥着重要作用，同时也为生猪市场的规范化管理和控制提供了有效的保障.这将促进生猪食品安全工作的顺利开展。并为人们的生猪肉消费安全提供良好的保障。
参考文献：
[1]赵建庭.屠宰场生猪检疫存在的问题及对策[J].养殖技术顾问.2017（06）.
[2]李海燕，阎宗贵，刘帮兰，张锋.生猪定点屠宰场检疫工作存在的问题及对策[J].畜禽业.2017（09）.
[3]黄坚，李哲敏.生猪定点屠宰检疫存在的问题及对策[J].中国畜禽种业.2018（04）.
[4]林志纯，张以宏.生猪定点屠宰、集中检疫工作存在的问题及对策[J].福建畜牧兽医.2017（05）.
[5]黄吉辉.生猪定点屠宰场检疫工作存在的问题及对策[J].中国动物保健.2016（06）.
[6]王中明.生猪屠宰场的宰前消毒[J].当代畜牧.2016（20）.
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-14872499.htm
