课改背景下高职旅游政策与法规实践教学探索新视角
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[摘 要] 随着新课改的不断实施，高职旅游教学取得了一定的成效。但是，在目前高职旅游政策与法规教学实践中，仍然存在部分问题，如部分学生对旅游这门课程兴趣不高、课堂上的参与性与积极性较低。再加上，部分高职旅游授课教师缺乏专业旅游知识，因此导致高职旅游课堂教学活动出现教学方法单一、考核方式不合理等问题。鉴于此，从高职旅游政策与法规实践教学入手，对如何在课改背景下对高职旅游政策与法规实践教学进行探究，希望籍此为高职旅游教学研究事业的发展贡献一份微薄的力量。
[关 键 词] 高职旅游;旅游政策与法规;实践
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2019）15-0112-02
在高职旅游政策与法规教学过程中，如何在新课改背景下提高高职旅游政策与法规实践教学质量，是每一名高职旅游教师关注和关心的问题。在实际教学中，可以从巧用多媒体、角色扮演、创设生活情境、创设问题情境这几方面进行高职旅游政策与法规实践教学。以下结合我的实际教学经验，分别进行介绍。
一、巧用多媒体，进行高职旅游政策与法规实践教学
众所周知，旅游政策与法规不仅是高职旅游类专业中的职业技能课程之一，也是一门理论性与应用性较强的课程，同时，还是具有很强时效性的一门课程。因此，教师在教学过程中，应改变以往的教学方式，可以借助多媒体技术为学生展示一些与教学内容相关的知识，借助多媒体技术声像俱佳、图文并茂的优势，将课本中抽象、复杂的教学内容以直观、形象的方式呈现到学生的眼前，以此激发学生旅游学习的兴趣。
如在教学“旅游安全管理法规制度”一课时，为了使学生懂得旅游安全工作的方针、原则、处理外国旅游者重大伤亡事故的注意事项以及懂得处理事故的等级、程序等注意事项，并能了解旅游安全管理工作的职责，上课之初，我借助PPT软件为学生呈现出我备课时准备的一则2018年4月22日18时，发生在朝鲜黄海北道的一起重大交通事故，一辆载有34名中国游客的旅游大巴從当地一处大桥坠落，致中国游客32人死亡、2人重伤的课件，随着课件的呈现，学生聚精会神地欣赏着课件，在学生欣赏课件的过程中，我引导学生思考在本次重大事故发生后，有关方面负责人在处理事故善后工作中有哪几点比较到位。随着问题的提出，学生一边欣赏课件一边探讨，很快课件就播放完毕了，学生众说纷纭，我及时将课堂氛围进行了调整，并引导学生说出我提出的问题，随着一系列的引导学生懂得了，在朝鲜黄海北道事故发生后有关负责人做的到位的地方有四点：（1）朝鲜黄海北道事故发生后，我国党中央、国务院高度重视，要求外交部及我国驻朝使馆立即采取一切必要措施，协调朝鲜有关方面全力做好事故处理工作，并全力抢救受伤人员，做好遇难者善后工作;（2）相关地方主动开展伤亡人员家属安抚工作;（3）朝鲜方面也非常重视朝鲜黄海北道重大交通事故，朝方各相关部门积极配合中方全力开展救治、善后和事故调查工作;（4）泰康保险集团在得知事故后，第一时间启动一级突发事件应对，成立应急工作组快速响应，快速主动搜集出险地客户信息为遇难的游客进行理赔。接着，我带领学生学习旅游安全事故处理程序以及其他知识。这样的教学设计，不仅使学生懂得了“安全责任重于泰山”的原则，还激发了学生学习的热情。
二、角色扮演，进行高职旅游政策与法规实践教学
在传统的高职教学过程中，教师常用的教学模式便是借助工具粉笔和黑板进行“填鸭式”教学，这样的教学模式，不仅违背了新课改的初衷，还降低了学生旅游学习的热情。鉴于此，教师在教学中，应结合旅游业的发展趋势，贴近恒业市场，采取工学交替的教学模式，着眼于学生未来生涯的发展，致力于培养学生对旅游管理与服务工作的兴趣，积极引导学生提升自身职业道德水平。鉴于此，教师可以将角色扮演与教学目标相结合，以此加深学生的旅游知识印象，培养学生综合运用知识的能力。例如在教学“旅游出入境管理法律、法规制度”一课时，为了使学生了解外国出入境管理、出入境边防检查管理的有关内容以及掌握中国公民出入境管理、中国公民自费出国旅游管理的有关内容，并能说出中国公民出入境管理、中国公民自费出国旅游管理的有关内容，上课之初，我先是带领学生将这节课学习的内容进行了知识讲解，接着，我将学生按照学习成绩、性格、性别、课堂综合表现等方面分成了几个不同的学习小组，并要求学生在组内模仿中国公民出入境场景，并将我国公民出入境和国外证明国籍的身份证件注意事项着重表演出来。随着问题的提出，学生迅速在组内开始准备角色表演前的工作，在巡视学生表演的过程中，A组的成员一边扮演中国驻外的外交代表机关一边对办理中国旅游出入境的人说：“您好先生，您是要办理去新加坡的旅游签证吗？现在有两种签证，一种是电子签证，这种签证可以允许停留的时间为30天，手续费200人民币，现在您办理24小时就可以审核出签;另一种是……”这样的教学设计，不仅使学生在角色情境中加深了对知识的理解，还使学生懂得了我国出入境的基本要求。
三、创设生活情境，进行高职旅游政策与法规实践教学
在高职旅游教学过程中，部分教师发现，学生在学习与生活情境有关的知识时，他们有自己独特的见解。鉴于此，教师在旅游教学过程中，可以选取合适的教学内容与生活中存在的一些与旅游相关的知识相结合，以此点燃学生旅游学习的热情，进而改变高职旅游教学单一的现状。例如在教学“旅游者合法权益保护法规”一课时，为了使学生了解旅游者合法权益保护的概念、范围及内容以及了解国内、国际法律对旅游者合法权益的保护现状，并具备较强的维权意识和法律意识，上课之初，我并未急于为学生进行知识讲解，而是向学生提出了一个问题，如“同学们，你们出去旅游时，有遇到导游态度恶劣或者乱收费的现象吗？”随着我问题的提出，学生众说纷纭，很明显这个问题激起了他们的共鸣，我及时将课堂氛围进行了调整。接着，引导学生思考旅游者合法权益保护法规这个问题，通过引导后学生懂得了当自身的权益受到侵犯时，可以通过这几点进行沟通：（1）与经营者协商和解;（2）请求消费者协会调解;（3）向有关行政部门申诉;（4）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁;（5）向人民法院提起诉讼。当然，教师还应告诉学生旅游投诉是指旅游者认为旅游经营者损害其合法权益，请求旅游行政管理部门、旅游质量监督管理机构或者旅游执法机构，对双方发生的民事争议进行处理的行为。 四、创设问题情境，进行高职旅游政策与法规实践教学
问题情境是指教师在教学过程中，选取合适的教学内容有目的、有意识地引导学生进行思考，分析问题，从而使学生都能积极地参与到课堂教学活动中。鉴于此，教师在教学中要想提高高职旅游政策与法规实践教学质量，可以选取合适的教学内容为学生创设问题情境，激发学生旅游学习的兴趣。例如在教学“旅游饭店管理法规”时，为了使学生理解旅游饭店星级评定的范围、机构、标准和程序以及能了解有关饭店治安、消防和食品卫生等经营管理制度，并能分析旅游饭店的基本权利和义务，上课之初，我向学生提出了几个问题，并引导学生自主学习：“世界著名酒店的品牌有哪些？旅游星级饭店的划分、评定依据和范围是？按照GB/T14308—2010，星级饭店应达到什么要求？”随着问题的提出，学生在下面自主探讨我提出的问题，并介绍世界著名酒店的品牌，在巡视学生探讨的过程中，我说：“你们知道世界著名酒店的品牌有哪些？并让学生进一步明确旅游酒店星级划分的标准。”接着，我听到有学生说：“世界著名酒店的品牌有希尔顿酒店集团、洲际国际酒店集团、万豪国际酒店集团公司、海逸国际酒店集团等。”也有的学生说：“旅游饭店星级划分——用星的数量和颜色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。星级越高，表示旅游饭店的档次越高;旅游饭店星级评定依据主要是饭店的建筑、装潢、装备、设施条件以及饭店的设备、设施的维修保养及卫生状况、管理水平、服务质量等方面;评定范围是凡在中华人民共和国境内，正式开业一年以上的旅游饭店均可参加，经星级评定机构评定批复后，可以享有三年有效期的星级及标志使用权。”还有的学生说：“基础条件要求是必备项目检查表规定了各星级应具备的硬件设施和服务项目，设施设备一星级、二星级饭店不做要求，饭店运营质量包括总体要求、前厅、客房、餐饮等6大项，管理要求是应有员工手册，应有饭店组织机构图和部门组织机构图以及应有完善的部门化运作规范等。”这样的教学设计，不仅使学生懂得了旅游饭店的营业条件、星级评定的有关法规以及旅游饭店的法律责任，还提高了他们旅游学习的积极性，从而促进师生共同学习。
总而言之，新课改背景下的高職旅游政策与法规实践教学，需要教师不断建立以及完善与旅游相关的教学方法和手段，唯有如此，才符合新课改的要求，才能提高高职旅游政策与法规实践教学质量。
参考文献：
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[2]杨青兰.职业院校《旅游政策法规》课程改革分析[J].旅游纵览（下半月），2016（11）.
[3]叶楠.高职院校《旅游政策法规》课程教学探析[J].旅游纵览（下半月），2013（1）.
[4]段琳玲.浅析案例教学法在《旅游政策与法规》教学中的应用[J].课程教育研究，2017（23）.
编辑 马燕萍
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