生猪价格年度内波动规律分析
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[摘要]生猪养殖户时刻面对生猪价格波动风险，探寻生猪价格年内波动的规律具有重要意义，通过研究发现生猪价格年内走势整体呈现第一季度由高走低，第二季度由低走平，第三季度由低走高，第四季度相对高价运行的态势，整个过程呈现“勺子”型。第一季度供需两旺，是生猪出栏的理想季节;第二季度稳定下降期，经常在猪周期的波谷位置;第三季度生猪价格虽然很高，但不利于生猪生长;第四季度是养殖户稳定获得利润的季节。
[关键词]生猪价格;波动规律;原因
[中图分类号]F323.7 [文献标识码]A
从2017年各类畜产品占比来看，猪肉是我国主要的畜牧加工产品，占比达到了62.48%。1998年至2014年散养生猪具体头数及在总产量中的比例都在不断减少，但生猪散养户的数量仍占有90.25%，对农民收入起到重要作用。生猪养殖联系千家万户，生猪价格的周期性频繁大幅度波动经常导致生猪养殖及相关环节经营困难并制约着生猪产业的平稳发展，而且价格波动和供给过剩是农户退出生猪散养的导火索。探寻生猪价格波动的内在规律，准确把握未来生猪市场形势，为养殖户增加收益显得尤为重要。
1 养殖户时刻面对价格波动
在市场经济条件下，生猪价格围绕价值上下波动，供不应求时价格上涨，供过于求时价格下降，生猪生物学规律影响着猪周期的变化规律，从2000-2018年经历了5个完整的猪周期，每个猪周期平均值为3.6年。生猪生产是生物性再生产和经济再生产的统一，能繁母猪存栏是判断未来猪价走势的核心和源头，能繁母猪的存栏量变化决定了生猪供给的变化规律。能繁母猪从发情（1个月）、妊娠（4个月）、哺乳（1个月）一个完整的生产周期至少需要6个月。因此在一个猪周期内按照自然生产过程要完成7次生产过程，考虑到能繁母猪的自然淘汰和补栏，整个周期内养殖户至少要面对10次以上的调节生物学生产经营决策过程，因此养殖户时刻要面对市场价格波动的变化。生猪每个月的价格处于不断的波动过程中，从2000年1月至2018年5月的220个月生猪价格每个月的平均波动率为4.26%，正向波动率大于5%的为33次，负向波动率大于5%的38次，波动率大于5%的总和占32.27%。正向波动最大值为15.56%，负向波动的最小值为-15.29%，生猪价格波动率为0时仅有两个月，生猪价格波动会给养殖户经营带来风险，因此研判生猪价格每月的变动规律和趋势，对养殖户生产经营效益产生重要影响。
2 生猪价格年内变化规律呈现“勺子”型
生猪价格的月度数据呈现了明显的季节性波动的特点。从2001年1月到2017年12月的月度十八年的生猪价格走势可以看出，生猪价格平均最高的月份为9月份，价格为12.16元/kg，平均最低的月份为4月份，价格为11.07元/kg，最大价格差异为1.09元/kg。在十八年中9月份价格大于4月份的为14次占77.77%，主要是在价格上升期和振荡期，2007年的价格最大差异达到50%以上。9月份价格小于4月份的为4次占22.23%，主要是在明显的下降期，例如2008年、2016年、2017年，在2008年的年份里价格最大差异为-17.84%。生猪价格走势整体呈现第一季度由高走低，第二季度由低走平，第三季度由低走高，第四季度相对高价运行的态势，整个过程呈现“勺子”型。
3 每季度生猪价格波动规律
通过对生猪平均价格进行方差和标准差计算，发现每月生猪价格振幅最小的季节为第四季度，其中11月份标准差为4.04，生猪价格振幅最大的季度为第三季度，其中8月份的标准差为4.62，每个月生猪价格波动在4～5元/kg。
（1）春节期间供需两旺。每年生猪价格在12月份和1月份相对价格较高。方差（4.52）较大的原因是1月份生猪价格经常处于波峰位置，价格处于显著的上升趋势中。在过去十八年中，春节之前的生猪价格不管出于猪周期的什么位置都会迎来一定程度的上涨，春节效用明显，除了2014年猪粮比5.59：1之外，其他的年份都是接近盈亏平衡点（6：1）附近或是以上，历史上很少出现春节前猪价低于成本线的，生猪销售基本都处于盈利状态，春节前是生猪出栏的理想季节。
（2）第二季度稳定下降期。每年3月份、4月份、5月份在过去十八年中只有2016年处于上涨状态，其他的年份价格都处于回调阶段。4月份是年度内生猪价格的最低点，过了4月份生猪价格不断的攀升。在历史猪周期中生猪去产能的主要区域几乎都在第二季度，猪周期造成的产能过剩和消费淡季结合，给养殖户造成了更大的损失，使养殖户无法承受经济损失而被迫退出市场。
（3）第三季度年内最高点。年内生猪价格最高点的区间在7月份、8月份、9月份。从历史数据中可以看到，在过去8月份生猪价格都高于7月份，9月份迎来了生猪价格的年内的最高点，9月中旬的生猪价格开始回落，对于育肥养殖户是首选的出栏季节。
（4）第四季度相对高位运行。历年生猪价格第四季度都表现出稳定的小幅回落的态势，并且价格振幅最小的季度，是生猪出栏获得利润季节。10月份生猪价格开始回落后，是第四季度最低价格。从11月份开始生猪价格开始攀升，迎接春节最大消费量和供给量。
4 年内生猪价格波动的成因分析
由于春节之前在南方制作腊肉、北方农村“杀猪过年”的习俗影响下，需求短期内大幅增加，春节前的猪肉需求比平均值要高出至少30%。我国现在仍有大部分生猪上市属于家庭副业，养猪获利的同时消耗农业的农副产品，“零钱攒整钱，卖猪过大年”的习惯。生猪上市集中到春节之前的1月份，这个时候是产销两旺的时候，虽然不是年内生猪价格的最高点，但养殖户在第一季度的1月份出售生猪将获得较好的利润。第二季度生猪价格稳定下降的主要原因是春节期间消费者吃了太多的大鱼大肉，同时蔬菜相继上市，蔬菜的价格不断降低，消费者回归了正常的猪肉消费水平，同时生猪生产上“采取流水线”的方式，各阶段饲养都有一定的期限，否则就可能造成存栏拥挤，导致供大于求，生猪价格大幅度下降，出现一年一度卖猪最难的季节。第三季度是消费淡季，生猪价格反而最高主要原因是环境温度超过33度，相对湿度超过85%且持续时间较长的情况下，容易发生应急反应，生长发育受阻，饲料报酬降低，还可导致动物免疫机能下降而引发高热性疾病，使兽药、人工等成本增加，甚至造成生猪死亡，从而影响养殖效益，因此养殖户会通过提前出栏等方式降低第三季度的存栏量。同时在3月份饲养的仔猪由于农户饲养年猪的习惯，进一步减少了第三季度育肥猪的供应量。对于第四季度，天气转凉利于生猪生长，同时养殖户可以适当的压栏推迟到元旦甚至春节前进行销售，因此养殖户出现惜售的行为，使生猪价格经过多次博弈达到理想的均衡。
在市场经济条件下，生猪养殖户提前了解市场，懂得市场变化的基本规律。在研判生猪价格变动趋势时首先要研究内在规律性，之后才能考虑外因对生猪价格的影响，影响生猪价格变化的因素很多，有国家政策干预，疫情，产品库存量，进口数量，大面积生猪饲养量都可能影响到生猪价格波动，因此生猪价格波动经常会出现规律中的不规律现象。
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