关于有机肥料检测中存在的问题探讨
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[摘要]作为生产及检验有机肥料的重要质量依据，NY525-2012《有机肥料》的标准中包含了标准适用范围、定义、质量指标及相应的检测方法等内容。由于标准不够严谨，掺杂产品的检验结果依然能符合该标准的限量要求。对有机肥料检测中存在的问题进行分析，并提出相关建议。
[关键词]有机肥料;掺杂;原材料;检测方法
[中图分类号]S14 [文献标识码]A
有机肥料是农业种植中的重要肥料，在肥料发展史上占据重要的地位。有机肥料具有丰富土壤养分、改善土壤理化性状、提高土壤肥力和微生物活性及提高农作物产量和质量等优点;有机肥中的有机质能促进微生物繁衍及土壤熟化，能产生多种生物所需的生长素，提高作物吸收养分的有效性。因此，有机肥料中有机质对土壤的物理、化学、生物学性质和农产品质量都有重要影响。
NY525-2012《有机肥料》标准是前农业部发布的强制性标准，用以规范生产企业行为，然而在实际商品化化肥产品质量检测中发现，有机肥料及其原材料中有机质含量有“掺杂”的现象。部分不良企业为了逐利，针对有机质的检测方法中存在的漏洞，使用“高有机质”的原材料进行调配，使最终产品的有机质含量符合标准要求，但是该原材料既不能被农作物利用，又不能改善土壤状况，甚至还会造成环境和农产品污染。针对以上问题，本文进行分析并提出建议，以期促进行业健康发展。
1 NY525-2012《有機肥料》标准存在的问题
1.1 关于原材料要求方面
NY525-2012标准的适用范围是“以畜禽粪便、动植物残体和以动植物产品为原料加工的下脚料为原料，并经发酵腐熟后制成的有机肥料;不适用于绿肥、农家肥和其他由农民自积自造的有机粪肥。”其中畜禽粪便和动植物残体都易于理解，而“动植物产品为原料加工的下脚料”可以理解为：蔗渣、花生麸、豆粕、菜粕、食用菌培养基以及动物内脏和皮毛等。由于标准中没有提及不得使用哪些原料或添加辅料的问题，致使个别企业为满足标准要求而添加三元复混肥和“高有机质”物质等。在日常检查中发现，部分不良企业投入的原材料种类远超此范围，包括污水处理企业的淤泥、泥炭、木板厂的据木碎屑、皮革厂的边角皮革、风化煤、煤炭渣、煤灰、餐余垃圾等。这些原材料中有的重金属含量较高，使用后会污染土壤并给农作物带入有害元素，某些有机质含量高，但分子式结构复杂、分子量大不能短时间降解，以致农作物无法吸收，相当于奶粉中加入无法利用的三聚氰胺一样。有更低劣的是添加石粉来增加重量。
1.2 关于机械杂质
标准关于有机肥外观要求 “颜色为褐色或灰褐色，粒状或颗粒状，均匀，无恶臭，无机械杂质”。标准对“机械杂质”描述比较笼统未有细化，“机械杂质”一般用于描述外观或物理性状有明显差异的物质，如石油产品中的“机械杂质”比较明显且易于肉眼发现，但有机肥料则是固体混合物，颜色深且暗，混杂在其中的“机械杂质”无法仅凭肉眼进行判定。
1.3 关于水分检测方法
1.3.1 真空干燥法测定游离水分含量是化学检测中常用的方法。比较GB/T8567《复混肥料中游离水含量的测定 真空烘箱法》和GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定减压干燥法》两者间描述。前者要求 “实验样品2g置于50℃±2℃，通干燥空气调节真空度为6.4×104Pa～7.1×104Pa”，后者要求“取已恒重的称量瓶称取2g～10g（精确至0.0001g）试样，放入真空干燥箱内，将真空干燥箱连接真空泵，抽出真空干燥箱内空气（所需压力一般为40kPa～53kPa），并同时加热至所需温度60℃±5℃。关闭真空泵上的活塞，停止抽气，使真空干燥箱内保持一定的温度和压力，经4h后，打开活塞，使空气经干燥装置缓缓通入至真空干燥箱内，待压力恢复正常后再打开。”前者虽明确压力和温度条件，但“通干燥空气调节真空度……”描述比较笼统，难于操作，而后者描述详尽、细致便于标准化操作，这样便可减少实验者操作上的差别而大大地降低人为误差的产生。
1.3.2 样品含水量的差异对检测结果有很大的影响。复混肥料与有机肥料中水分含量差异非常大：一般来说，前者含量1%～3%;后者含量10%～30%。前者可按GB 5009.3-2016操作完成检验，但后者由于水分含量高，烘箱内部容易达到汽化平衡状态，而且不同水分含量的样品间相互干扰，游离水无法全部汽化被排出，导致平行样品检测数据绝对差值超出允许差的问题。在实验过程中，发现如果按GB 5009.3-2016操作并在持续抽真空的状态下能解决该问题。
1.4 有机质检测的问题
NY525-2012《有机肥料》标准规定的有机质含量测定采用重铬酸钾容量法。方法原理为：用定量的重铬酸钾—硫酸溶液在加热条件下，使有机肥料中的有机碳被氧化，反应中过量的重铬酸钾用硫酸亚铁标准溶液滴定，同时以二氧化硅为添加物作空白实验，根据氧化前后氧化剂的消耗量，计算有机碳含量，乘以系数1.724，为有机质含量。反复用该方法检验发现：使用煤、木炭、有机溶剂、植物油脂、木屑粉、皮革粉等物料进行检验，发现有机质计算结果均超过100%。部分不良生产企业利用检测方法上的漏洞，掺杂类似上述物料，虽然均能提高有机质测定数值，由于不是真正的有机质肥料，使用后不仅不能提高农作物品质，反而导致农作物因缺肥而减产，严重损害农民的利益，污染生态环境，危害人体健康。
2 建议
（1）监管部门加强对生产经营企业的监督，禁止企业使用工业废料、污水处理污泥、煤炭、粉煤灰、复混肥等加入到有机肥料中;加强对企业的原材料进货和使用台账进行核查。
（2）生产许可行政部门要对有机肥料行业制定许可条件和生产限制条件，并规定原辅材料的使用范围、质量要求、生产工艺和生产条件，确保企业能规范生产，注重产品质量。
（3）标准制修订部门及时收集标准使用过程反馈的意见和建议，并组织相关专业技术人员对标准存在的问题进行修订。在此提出本人的建议：希望能考虑增加灰分和细度，水溶性有机质、氮、磷、钾等检测项目和指标值，并执行产品分级制。灰分和细度项目能有效约束添加污泥、煤灰、石块等行为;水溶性有机质、氮、磷、钾项目既能反映有机肥料的短期效果，又能监测添加复混肥料的情况。产品分级制有利于生产企业根据产品质量进行分类定价销售。
3结语
人们已认识到有机肥料对土壤环境和农作物的作用，并广泛应用于农作物种植上，同时也意识到有机肥料的“掺杂”“造假”、重金属及含毒有机物污染等问题。对此，相关部门不仅要在标准的完善和行政许可方面规范行业的生产行为，还要在质量监管方面加大力度，合力推动有机肥料企业提升产品质量。
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[10] GB 5009.3-2016，食品安全国家标准 食品中水分的测定减压干燥法[S].
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