校企合作模式下旅游管理专业课程改革探讨
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作者:荆会敏
[摘 要] 随着校企合作的深入开展，各大院校进一步推进教学改革，以适应新型化人才市场的需求。旅游管理专业作为一门重要的学科，在校企合作的路上早已取得一定的成效，在课程改革方面仍在继续摸索。通过对本地区一些校企合作旅游管理公司和旅行社的深入调研，对本专业课程开发现状和授课模式进行了解，总结课改过程中尚存在的一些问题，分析影响课改效果的一些原因，根据实际情况，提出旅游管理专业课改的一些建议与措施。
[关 键 词] 校企合作;旅游管理;教学改革
[中图分类号] G642 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2019）18-0268-02
一、旅游管理专业课程改革的现状与原因分析
（一）传统培养模式不适应就业市场的需要
各学校、各专业受传统授课模式影响，尽管课改的口号喊了好些年，基本上仍在延用教师讲授为主，学生被动学习的教学模式。多年来，旅游管理专业仍停留在理论学习为主，社会实践相对不足的教学模式阶段。学生从入学开始机械式地跟着教师学习课本知识，而课本呈老旧化状态，很多内容是5年前的，与新时代日新月异的市场化信息严重脱节。学校不知道市场讯息，不清楚市场和企业需要什么样的人才，于是很多学校培养的学生存在严重的理论与实践脱节、学习与时代气息脱节的现象，严重降低了人才培養与输送的实用性。
（二）校企合作开展不全面、不深入，成效甚微
目前旅游管理专业与校企合作的形式主要有企业为学生提供顶岗实习的岗位、企业为教师提供实践岗位、企业为学校提供专业技能突出的教师、企业与学校签订“订单班”，实行联合培养学生等，但是这些合作方式很多只流于表面，没有得到深入挖掘与贯彻。例如，企业为学生提供顶岗实习的机会很多时候并没有被有效利用，部分学生借实习之机从事其他事业，部分学生毕业后并未从事旅游相关事业，人才也为得到充分利用。企业为教师提供的下企业实践机会也未被教师珍惜利用，很多教师只是完成任务式的盖个章，并没有完成实习任务，提升专业知识与技能。受学配套设不足的影响，企业派驻的兼职教师亦未发挥实际效用，授课方式流于形式
（三）课程改革缺乏新意，未能将好的教学方法运用到位
近年来，各个学校的课改都被提上日程，但是更多的还是换汤不换药，浮于表面形式，真正实行工学一体化并取得成效的专业少之又少。旅游专业作为实践技能较强的学科，应该培养和锻炼的是学生的交际能力和协调能力，要求教师在授课时要摒弃传统理论教学为主的教学模式，更多的带领学生进行案例分析和实践探索。例如，技工院校的工学一体化教学模式，模拟真实的工作场景，将学生分成若干小组，把学习内容以工作任务的形式分派给学生，让学生自行探索完成，实现理论知识学习与实践技能提升的统一。运用这种教学模式需要有创意的教学设计，教学设计既有实践价值，更要有趣味性和挑战性，以激发学生学习的兴趣。
（四）旅游专业课程教学缺乏地方特色和时代特色
多数学校旅游专业的课程都采用国家统一教材，照本宣科，缺乏本土特色和时代讯息。几年下来，学生甚至对所在地区的旅游资源、客源情况缺乏了解，更不知道市场最新讯息和动态，毕业后很难适应岗位环境，难以满足市场对新型人才的需求。
二、旅游管理关专业课程改革的必要性分析
课程改革是各大学校和各专业的大势所趋，市场更需要技能型和实践型人才。学校作为人才培养基地应紧跟市场最新动向，做好充分的调研和毕业生就业信息反馈，密切与企业的联系，时刻清楚企业的发展方向和人才需求类型，培养企业需要的专业人才。以企业作为课程改革的方向标，推动旅游专业教学方法改革，实现培养模式与企业人才需求的无缝对接，实现专业设置与产业需求对接，毕业证书与职业资格证书对接，岗位实践与课堂学习对接。企业作为人才的试金石应为校方提供更多的实践机会和信息反馈，协助学校提升师资力量，做好课程规划、设计与改革并将课程改革落到实处。此外，派驻有经验、有实践技能的专家去学校授课，使课程改革起到实效。
三、旅游管理专业课程改革的探讨
（一）根据职业教育的最新人才培养理念进行改革
随着时代的发展，技能型人才和应用型人才存在较大的缺口，各大高校和职业院校一直在致力于市场需求型人才的培养，多措并举，探讨各种教学改革方案;各大用人单位亦在试用课程改革模式下培养的各行人才。目前，各大学校的课程改革取得了一定的成效，但是问题依然很突出，这就需要各大学校和专业重新研读职业教育最新人才培养理念，重新定位自身特色，从实际出发，研讨、制定适合地区特色发展和本校、本专业特色课改的方案。旅游管理专业则要严格按照国家旅游管理专业人才的培养标准和培养模式进行人才培养，毕业之时该考取那些证书、学到哪些知识、会哪些岗位工作技能等都要有严格的鉴定。对成绩不合格者不予以毕业，以此来督促学习、提高专业整体层次，为向社会输送实用型专业人才制定制度保障。
（二）根据市场人才需求进行改革
市场人才需求是学校人才培养的风向标和指挥棒。因此，校方应动用一切力量与方法，深入企业调研，如开展毕业生对口就业率调查、毕业生岗位适应能力调查、用人方满意度调查等方法了解本校本专业人才培养模式。作为企业方，要尽可能真实、及时地反馈人才实用型情况评估，及时反映市场最新需求与讯息，协助校方做好人才培养计划和课程改革方案。对订单培养班，校方和企业更要规划利用好这块试验田，投入最先进的设备、配备最高素质的师资队伍、运用最先进的人才培养理念，树立校企合作成功的标杆。 （三）深入企业实践，建立校企共育机制
由于事业单位长年累月人浮于事的体制问题，校企合作方案贯彻不彻底。存在部分顶岗实习学生不在本岗位实习的情况，部分下企业实践的教师亦未履行再实习深造的职责，部分学生毕业后未能从事本专业工作，一些企业兼职指导教师未能履行好技术指导的职责，学校在科研上亦未能为企业提供科学指导。这就要求校企双方制定更加严格合理的校企合作方案制度并严格按标准执行相关政策实行严厉的奖惩制度。对不按学校规定顶岗实习的学生予以延长学时和毕业时间的惩罚，对不下厂实践锻炼的教师予以职称资格评定方面的限制性惩罚，对企业排岗不到位的情况同样采取相应的措施。
（四）借鉴好的教学模式，研讨新的教学方法
在教学改革的大潮中，各大院校要抢抓历史性机遇，根据自身师资力量和实训设备情况推进一体化改革，实现“工作、学习一体化”和“厂中校，校中长”的新型教学模式，这就要求学校要建立学习和交流机制，创造一切条件调动一切学习的积极性，鼓励全体教职员工走出校门，向优秀兄弟院校学习，向新进企业学习。学习他人先进的教学理念、教学方法和教学模式，在学习他人先进理念的基础上追求课程改革的创新、发展与进步。同时，坚持“打铁还需自身硬”，加强自身建设。（1）加强师资力量建设，从每年師资引进上下足功夫，引进高技能、专业化人才。（2）注重人才的继续教育和培养，督促新、老教师养成学习、进步、紧跟时代潮流的好的学习习惯，及时选派优秀教师和追求进步的教师参与对外学习、交流与深造，提升专业软实力。（3）鼓励教师参与调查与科研，深入企业和社会调研，掌握最新就业资讯，熟知行业动态;参与实践生产活动，掌握第一手数据，开展广泛的调研活动，书写优质、实用型论文，为专业发展和校企合作提供有效的理论基础，为教学改革提供实用型素材。
（五）建立人才实用性反馈机制，适时调整课改方案
“学以致用，学而有用”才是教育的根本目标，提高学生学习的实用性是每个专业的基础。旅游管理专业作为一门实践要求较高的学科，应以学生是否能适应岗位环境，做好游客服务工作为检验专业素质高低的准则。因此，校企双方要制定关于检验学生工作的标准，做好后期工作反馈机制。（1）在校期间要以严谨的工作态度和精神来教导和培养学生，模拟真实工作场景，让学生尽早感受职场严谨的工作气氛，提前培养其岗位职责意识。教师做好学生上课记录，总结学生的上课和工作状态，分析原因，及时调整课程方案，争取让每节课都能落到实效。（2）对顶岗实习的学生和就业后的学生，学校要做好企业用人满意度调查问卷，让企业协助学校检验专业人才的合格性，根据调研数据反映的情况，发现教学中存在的问题，及时调整课程方案，推进教学改革，使得教学改革顺应时代潮流，符合市场的需求，迎合企业的岗位机制，将课改工作落到实处，使课改工作取得实效。
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编辑 赵瑞峰
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