肉牛尿素中毒的临床症状与综合防治措施
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摘要：肉牛可饲喂适量或者经发酵处理的尿素来补充饲料蛋白，且机体生长加快，饲料报酬率高，并在一定程度上节约成本。但如果饲喂方法、剂量或者饲料比例不合理以及偷食过多等，会导致牛胃内存在大量的有害含氨物并被机体吸收，从而发生尿素中毒。该病往往突然发病，病势急剧，死亡率非常高，主要影响消化系统、呼吸系统、循环系统以及神经系统，引起瘤胃臌胀，口吐白沫，呼吸困难以及狂躁不安，严重时发生死亡，因此要加以防治。
关键词：肉牛;尿素中毒;中毒机理;临床症状;药物治疗;手术治疗
中图分类号：S858.23文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）10-0129-02
1 中毒机理
牛食入的尿素到达瘤胃，在瘤胃微生物产生脲酶的作用下发生分解，并释放出氨。这些氨一部分被瘤胃微生物利用，另一部分被瘤胃壁快速吸收，并进入血液。血液中的一部分氨会运送至肌肉、脑等主要组织中，在谷氨酰胺合成酶的作用下变成无毒的谷氨酰胺，再通过血液循环进入肝脏或者肾脏。
进入肝脏内的谷氨酰胺通过鸟氨酸循环再次生成尿素，并通过血液循环运输，其中一部分会随着唾液到达瘤胃，另一部分进入肾脏，经由尿液排至体外。进入肾脏内的谷氨酰胺在谷氨酰胺酶的作用分解生成氨，并直接扩散至尿液中，最终经由尿液排至体外。另外，谷氨酰胺的合成和分解需要不同的酶催化，是一种不可逆的反应，其中合成时需要消耗能量，还需要镁离子的参与。因此，尿素中毒实际上是指在机体糖源不足的情况下，无法将氨转化成无毒的谷氨酰胺。
牛发生尿素中毒后，不仅会导致血氨水平升高，还会促使血磷、血钾、乳酸盐等浓度增大，谷丙转氨酶和谷草转氨酶等的活性也有所升高，引起高血钾，影响心脏传导系统，从而由于心力衰竭而死亡。
一般来说，当瘤胃液中含有0.75 mg/mL氨时，尿素会快速分解生成氨，使瘤胃内氨量急剧增多，并比瘤胃微生物生成氨基酸的速度要快，从而大多数氨被胃壁吸收并进入血液，导致血液中的血氨水平达到0.07 mg/mL以上，从而出现中毒死亡。
2 临床症状
病牛表现出中毒症状的时间和轻重程度与食入尿素的数量以及血氨水平紧密相关。通常在采食20～30 min后出现发病，开始时表现出精神惶恐，发出呻吟，步态蹒跚，肌肉震颤，接着反复出现痉挛，呼吸不暢，有泡沫状液体从鼻腔和口腔流出，心脏搏动加快，脉数达到100次/min以上。病程末期，病牛大量出汗，肛门松弛，瞳孔散大。病牛发生急性中毒时，通常会在1～2 h内由于窒息而死，如果经过大约1天未死亡，则可能导致后躯麻痹。
3 防治措施
3.1 药物治疗
3.1.1 症状较轻的病例
在3000 mL温水中计入600～800 mL食用醋和500 g红糖，混合均匀后一次性给病牛灌服。取2000 mL 10%葡萄糖注射液和40～50 mL维生素C，混合均匀后给病牛静脉注射。病牛症状较轻时，通常在用药30 min后就会好转，症状逐渐消除。
3.1.2 病情较重的病例
在5000 mL温水中加入1000～1200 mL食用醋和700 g红糖，混合均匀后一次性给病牛灌服。取1500 mL 10%葡萄糖，在加入60～80 mL 50%高渗葡萄糖溶解，混合均匀后即为第一组高浓度葡萄糖注射液;取1500 mL 5%葡萄糖溶液，添加60～70 mL维生素C，混合均匀后即为第二组注射液;取1000 mL 5%葡萄糖溶液，添加20 mL 10%安钠咖，混合均匀后即为第三组注射液。依次给病牛较慢注射以上3组注射液。
在大多数治疗实践中，病牛通常用药1～2次即可使症状完全消除，并彻底康复，只有个别严重的病牛需要重复注射3～4次。
3.1.3 药物作用
病牛通过灌服稀醋，可使瘤胃内未被吸收的大量氨被中和。但要注意的是，要在发病初期灌服稀醋，如果发病后的第二天才进行灌服，一般不会达到预期的治疗效果。
病牛通过注射大剂量的葡萄糖，可在体内生成糖元贮存于肝脏内，而肝内的糖元数量在一定程度上影响肝脏的解毒能力，这是由于葡萄糖的代谢产物（乙酰基和葡萄糖醛酸）可与毒物发生化学结合反应，从而实现解毒。另外，葡萄糖可促使组织内高能磷酸化合物的含量增加，而高能磷酸化合物又作为解毒生化过程中所需热能的来源。
病牛注射维生素C后，因其还原性较强，可避免体内酶系统的疏基被毒物破坏，同时还可促使肝脏的解毒功能提高。
安钠咖可促使呼吸中枢兴奋，导致呼吸会加快加深，从而提高吸入的氧气容量，增强肺脏换气能力，有利于机体供给呼吸系统排出已经被吸收的氨。另外，安钠咖还能够利尿，用药后抑制肾小管吸收氯离子、钠离子和水，并促使肾血管扩张，使肾脏的血流量增多，从而实现泌尿量增加的目的，加快毒物通过尿液排出。
3.2 手术治疗
当肉牛出现急性发病，如果只使用药物进行治疗，通常会在药物还没有发挥作用前就出现死亡，因此最好立即进行手术治疗，确保能够治愈。手术时，病牛的瘤胃按照常规瘤胃切开术快速切开，尽量掏出全部瘤胃内容物，接着将橡胶导管从切口伸至瘤胃内，并灌入足够的温水，反复洗胃，接着将液体导出;然后再通过导管向瘤胃内注入800～1000 mL食用醋和4000～5000 mL 10%白糖水，以抑制瘤胃内脲酶的活性，同时使尿素分解的产物被中和;之后在病牛瘤胃内放入10～15个健康牛形成的反刍食团，加快瘤胃内微生物区系恢复平衡;最后，按常规操作严格消毒切开的瘤胃、肌肉、皮肤等，并缝合切口。
病牛术后可肌肉注射500万～600万IU青霉素、4～5 g链霉素（经过稀释），每天2次，连续使用4～5天，防止手术部位出现感染，
3.3 合理利用尿素
3.3.1 使用对象
一般来说，超过6月龄的反刍动物才可饲喂尿素。对于较大的幼龄牛、日泌乳量在22.7 kg以下的母牛以及公牛，可在精料中添加2%尿素。对于日泌乳量达到30 kg以上的母牛，禁止饲喂尿素。
3.3.2 尿素的喂法
尿素可添加在饲料中混饲，常选择将尿素干粉与精料补充料混合后饲喂;也可添加在青贮饲料中，用量适宜控制在青贮饲料湿重的0.5%左右;也可喷洒在干草上，常与铡碎的青干草混合均匀后饲喂;也可制成尿素精料砖，任其自由舔食。
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