广西地区八角生产发展中存在的问题及对策探讨
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摘 要 八角即八角茴香，在我国南方地区种植历史悠久，广西作为八角的原产地，地理条件优越，八角产业发展迅速，享有“世界八角之乡”的美誉。然而，就目前广西八角生产发展状况来看，还是存在许多问题。基于此，分析广西地区八角生产发展中存在的主要问题，并提出相应对策以促进八角产业发展，提高其经济效益。
关键词 八角;生产发展;广西
中图分类号：F326.12 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.18.071
八角作为广西南部山区的特色植物，是较为珍贵的经济树种，因其具有南亚热带乔木的特点，在广西地区广泛种植，以海拔低于1 000 m的南部低山丘陵地区如防城、玉林等地最为高产，广西地区的八角不论是面积还是产量都在全国占有85%以上的比重。八角不仅可作调味品，用作香料，还可作药用，同时还兼具化工原料的作用，其多种用途使其经济价值倍增。随着八角的种植规模越来越大，八角生产发展中的问题也越来越复杂多样，只有找出并解决这些问题，才能提高农民的经济收益，带动农村经济建设，促进八角产业持續发展。
1 广西八角生产发展中存在的问题
1.1 生产经营不规范
生产经营不规范是目前广西地区八角生产发展过程中的主要问题。从八角的生产情况来看，生产中多使用实生苗，种源混乱，品种质量参差不齐，良种选育及栽培技术欠缺，裸根苗在造林过程中又极易受到损害，对成活率的影响很大，导致八角产量不高，造林成效不好[1]。而且八角开花结果需要8～10年，大小年现象非常明显，再加上八角树较高，增加了采摘的难度，导致八角产业发展受到会很大影响。从经营管理上看，广西地区的八角林主要由种植户或经营户分散经营管理，在生产经营上各行其事，没有统一的经营标准，对八角规模化生产不利。还有一些地区在八角造林地的选择上没有结合当地的实际情况和生产发展需要进行科学规划，经营管理不够精细，不利于集中标准化经营管理，严重制约了八角的生产发展。
1.2 市场价格不稳定
八角市场价格是影响种植户收益的重要因素。目前，广西地区的八角主要由农户或经营户自主经营管理，没有规模较大的企业进行集中生产、规范化管理，生产的八角产品质量不一，容易造成市场价格的波动。市场价格的不稳定给种植户和经营八角的企业带来了很大的风险，也在很大程度上影响了农民种植八角和企业参与经营八角产品的信心。
1.3 加工技术落后
八角的加工技术是八角产业发展的关键。目前，广西地区的八角加工技术存在很多不足，主要表现为生产企业规模小、对加工工艺不重视、操作过程不精细规范、没有掌握先进的加工技术等。有部分地区还在就地加工八角初级产品，销售产品仅以卖八角干果为主，重视八角深加工的企业极少，没有进行规范性操作，产品质量不高。
1.4 科技经费不足
近年来，随着八角及其产品创造的经济价值越来越高，政府对八角产业的重视程度和支持力度也日益增加，八角研究单位也得到了资金和技术上的支持，然而，就当前广西地区八角的生产发展状况来看，还存在科技经费不足的问题。八角产业资金主要依靠银行贷款和政府资助获得，经费较少，而其作为广西地区农村经济发展的重要资源，从种植栽培、田间管理、病虫害防治到优良品种的培育，都离不开一定数量的科技经费作为长期支撑，而很多企业只重视当下的实际收益，不愿意投入精力和金钱来研发八角产品，对八角的生产发展极为不利。
2 促进广西地区八角产业生产发展的对策
2.1 打造龙头企业
目前，广西地区针对八角的加工方法主要是对提取出来的八角茴油进行再加工利用和八角粗加工，这些方式不能使八角的价值得到较大程度的发挥，产品附加值也没有得到很好地体现。因此，打造八角生产加工龙头企业非常必要[2]。对一些初具规模、综合实力比较强的企业重点关注，大力支持，培养其成为当地龙头企业，规范八角的生产加工和经营管理，让龙头企业发挥引领作用，带动当地企业有标准地进行八角加工生产，促进广西八角产业发展。
2.2 建立标准化交易体系
当下急需建立标准化的八角交易市场，避免八角交易市场混乱，保障消费者权益。因此，政府相关部门应给予大力支持，各个企业也应积极配合，共同建设公平有序的八角交易体系。可结合各地区实际情况，充分发挥电子商务和物流方便快捷的优势，优化八角交易体系;还可以在各村屯便利店建设网络购物示范区，指导种植户利用智能手机和电商平台进行八角买卖交易。充分利用现代化的手段规范地进行八角交易，建立标准化的交易体系，能够使八角价格保持在合理可控范围内，保障八角交易公平稳定。
2.3 培养高水平的八角产业人才
专业人才紧缺在广西地区的八角产业发展中较为普遍，只有着力培养高水平的八角产业人才，才能解决良种选育、栽培管理、生产经营方面的问题。政府应当重视并给予相应的支持：1）坚决实施技术创新计划，通过开展各种学习班、交流会对相关人员进行八角产业培训;2）建立合理的八角人才引进制度;3）成立合作社，促进八角产业集中经营、抱团发展[3]。在八角加工工艺方面，应组织农户积极学习先进技术，并通过相应的平台建设，将科研与八角加工技术结合起来，着重良种选育和产品研发，推动八角产业发展。
2.4 加强特色产业建设
政府应当以八角产业长久持续发展为前提，结合当地实际情况，对产业结构进行科学合理规划，将八角产业作为特色产业进行建设发展。对本地区的八角产品加强宣传力度，在提高知名度的同时引进更多资金投入，使企业、种植户和基地三地结合，实现八角经济效益最大化[4]。根据各地区的八角种植情况，将种植、加工和旅游充分融合，通过旅游服务加强八角产品的宣传销售，打造有广西特色的八角品牌，促进八角产业的发展。
参考文献：
[1] 陈坚荣.八角高产规范化栽培技术要点[J].南方农业，2017，11（21）：33-34.
[2] 韦莹，闭洪峰.广西八角产业发展现状问题及对策分析[J].南方农业，2018，12（19）：69-70.
[3] 戴晓萧，江立庚.广西藤县古龙镇八角产业现状及发展对策研究[J].林业世界，2019，8（3）：79-85.
[4] 刘盛萍.红八角低产原因及对策分析[J].农技服务，2017，34（5）：101，100.
（责任编辑：刘昀）
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