天门市砂梨产业现状及恢复性发展对策

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　　摘 要：砂梨是我国南方梨栽培种及其重要的一类，因水分多，果肉白，肉质细嫩，清甜爽口而深受消费者的喜爱。天门市位于汉江流域优质砂梨带，为湖北省砂梨重点发展区域，具有发展砂梨产业天然的资源优势。通过对湖北省天门市砂梨产业发展历史和现状的调研分析，针对过程中存在的面积锐减严重、种植人员素质不高、生产成本上涨和商品采后处理程度低等问题，提出加大政策扶持力度、科学谋划产业布局、培育骨干企业、加强科技支撑、培植品牌、建立砂梨安全生产管理档案和多途径开辟“线上+线下”交易平台等恢复性发展对策。
　　关键词：天门市;砂梨;产业现状;恢复性发展;对策
　　 砂梨是湖北省三大水果之一，规模位于南方各省前列。依据发改委、农业部、国家林业局联合印发的《特色农产品优势区建设规划纲要（2017—2020年）》和湖北省农村农业厅印发的《湖北特色农产品优势区建设规划（2018—2022年）》等文件，湖北地区属长江中下游砂梨区，为全国砂梨发展重点区域，包括长江沿岸及汉江流域的优质砂梨产业带。天门市地处鄂中南部，汉江下游北岸，是湖北省重要的砂梨产区之一，属汉江流域优质砂梨产业带[1，2]。天门市位于北亚热带季风气候区，具有雨水充沛、光照充足、温暖湿润和有效积温高等气候特点，境内汉江沿岸的多宝、拖市和岳口等乡镇的土壤砂质，深厚肥沃，天然富硒，有机质含量丰富，十分适宜砂梨的生长。天门市生产的优质砂梨品质上乘，外形圆正，皮薄色浅，肉质晶莹透亮，细嫩多汁，酸甜适度，清香脆爽，风味绝佳。
　　1 产业发展历史及现状
　　得天独厚的地理和气候条件造就了天门砂梨优良的品质和独特的风味，历史上，天门市砂梨产业曾有过一段辉煌的发展时期[3]，在1997年的鼎盛时期，砂梨价格一路上涨，曾达到3元/kg，砂梨的比较效益明显高于天门市传统的种植作物棉花，面积一度发展到4.67万hm2，年产砂梨近9万t，畅销湖南、广东、广西和福建等南方城市，砂梨成为岳口、拖市和多宝等乡镇农民的主导产业，也是农民收入的主要来源。
　　2000年，随着社会经济的快速发展，人们的水果消费档次不断提高，消费观念由传统的温饱型向更高级的营养型和健康型发生转变，消费者更加青睐外观鲜美和口感脆爽的优质砂梨，天门市传统的砂梨品种湘南和黄花因外观不美，肉质粗，难以适应新时代的发展要求，而福建和广东等南方梨产区新品种发展迅速，天门砂梨品质更新过慢，同时受到交通运输制约的影响，砂梨市场竞争力下降，梨贱价低，砂梨生产的比较优势逐渐丧失，效益下降，果农纷纷砍掉梨树，改种其他农作物，天门砂梨产业受到严重打击，据相关数据统计，截止2018年，天门市砂梨的面积锐减至333.33hm2左右，主要分布在多宝、岳口和石河等乡镇。
　　天门市333.33hm2的砂梨多为种植20a以上的老树，之前主栽品种为湘南和黄花，因其丰产、稳产、适应性广和易管理，而受到果农的欢迎[2]，目前66.67hm2仍为传统老品种黄花和湘南，产量2500～3500kg/667m2;133.33hm2为优良品种翠冠和黄金，高接换种后经过多年的更新换代，已成功地完成了品种更新，平均产量可达2000～2500kg/667m2;剩下的133.33hm2为近几年用翠冠和黄金枝条进行了高接换优，待新品种枝条长成后，锯掉老品种枝条，实现梨树品种的更新换代。天门市砂梨销售主要以周边市场和超市销售为主，少部分销往外省，2018年销售价格为黄花和湘南2～3元/kg，翠冠和黄金4～6元/kg，砂梨的种植效益远高于水稻、小麦和油菜等天门市传统的农作物。
　　2 存在的问题
　　2.1 面积锐减严重，优良品种占有率不高
　　天门市的砂梨面积从鼎盛时期的4.67万hm2锐减至现如今的333.33hm2，且呈零星分布在多宝、岳口和石河等少数乡镇，不利于砂梨产业的规模集约化发展。砂梨品种更新过慢，上市的产品以传统品种湘南和黄花为主，果形和色泽较差。引进的优良品种翠冠和黄金的上市率只占整个产品的1/3左右，缺乏竞争力，难以适应市场多元化选择的需要。
　　2.2 种植人员素质不高，标椎化生产水平低
　　砂梨种植人员多为农村留守老人，年龄偏大，接受新技术的能力差，梨园沿用的仍是传统的栽培模式和技术，缺乏先进的生产管理经验，简化实用技术应用不足，管理措施不到位，标椎化生产程度低，影响砂梨品质，难以适应现代砂梨产业发展的需求。
　　2.3 生产成本上涨，规模扩大资金受限
　　砂梨生产为劳动密集型产业，为了提高果实品质，在生产过程中需投入大量的劳动力进行打药施肥、疏花疏果、果实套袋和樹型修剪等生产，农村劳动力在逐渐减少，用工价格不断上涨。近些年，农药和化肥等农资价格持续上涨，砂梨生产成本不断增加。劳动力成本上升和农资价格上涨，使得砂梨生产成本不断提高，受生产资金的限制，果农扩大生产规模存在一定的困难。
　　2.4 商品采后处理程度低，销售受市场影响波动大
　　天门市砂梨的销售主要以周边市场为主，主要形式为小商贩从果农田间地头直接收购，进行简单的人工分级处理，包装后直接上市。这种随行就市的小农经销模式，使得砂梨生产与市场衔接不够紧密，价格受市场行情波动大，制约了砂梨价值的体现。
　　3 恢复性发展对策
　　据相关市场调查，中国梨市场，产品不缺乏，但缺精品梨，南方的气候和地理条件适宜优质砂梨的发展[4]，生产的砂梨个大、肉脆、汁多、味甜，风味绝佳，品质上乘。砂梨是湖北省农业产业结构调整的重要经济树种[5]，在农业增产增效和农民增收过程中发挥着重要作用，天门市处于农业结构调整的关键时期，砂梨产业作为天门市曾经农业的主导产业，具有恢复性发展的资源优势，农业部门应乘农业产业调整升级的东风，抓住机遇，重振天门砂梨产业雄风，为农业开辟一条增收致富的道路。
　　3.1 加大政策扶持力度，出台砂梨惠农政策 　　制定优惠政策，加大财政、信贷资金对天门砂梨产业发展的扶持力度，多途径解决果农生产资金缺乏的困难，有效提高天门砂梨的可持续生产能力。为了鼓励天门砂梨产业的发展，市委市政府结合扶贫开发出台了系列发展砂梨产业的优惠政策：建档立卡贫困户直接从事砂梨种植1334m2以上，奖补300元/667m2;在贫困村新发展砂梨加工等涉农企业，固定资产投资在50万元以上，正常开展生产经营且带动3户以上贫困户就业的，给予2万元奖励。新发展砂梨连片种植面积6.67hm2以上，奖补500元/667m2，年销售本地砂梨金额 500 万元以上，奖补5万元。新建砂梨冷库面积 500m3以上且办理相关合法手续的，每座奖补10万元。对获得“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”和“地理标志”的砂梨企业分别奖励2万元、5万元、10万元和10万元，对获得全国“一村一品”（或一镇一品）砂梨的示范村（镇）奖励20万元。
　　3.2 科学谋划产业布局，优化砂梨品种结构
　　加快推进砂梨板块基地核心示范区建设，充分发挥示范区的引领和带动作用，促进天门砂梨的快速发展。做好发展规划，统筹布局，以多宝、岳口和石河3个乡镇现有的梨园为依托，开展砂梨果园标椎化示范建设，基地内实行统一品种、统一用肥、统一用药、统一技术规程、统一品牌、统一包装和统一销售的“七统一”产业化生产模式，按照统一规划和集中连片的原则，以点带面，逐步扩大全市砂梨的生产面积。积极引进新品种，通过幼树栽植挥发性发展砂梨产业，与湖北省农科院、华中农业大学和长江大学等科研院校建立技术合作，联合开展新品种的开发推广，引进市场认可度高的优良品种翠冠、黄金、圆黄、丰水枝条为老梨园进行高接换优，逐步替代传统的黄花和湘南等老品种，促进天门砂梨的提档升级。
　　3.3 培育骨干企业，促进集约规模化生产
　　立足天门市砂梨产业区域布局，积极从政策、资金和技术的等方面给予支持，着力培育和扶持龙头企业，促进龙头企业的发展壮大，带动砂梨基地的扩张，促进集约规模化生产。积极引导公司和果农建立专业合作社，大力推广“合作社+公司+基地+农户”的生产经营形式，促进企业与果农结成紧密型利益共同体，增强彼此间凝聚力，不断提高天门砂梨的组织化程度。
　　3.4 加强科技支撑，推广高效标椎化栽培
　　增强天门砂梨产业的科技支撑，转变生产方式，促进砂梨产业的持续健康发展。依照国家和行业标准，制定砂梨标准化生产技术操作规程，指导果农严格按照规程进行标椎化生产。全面推广测土配方平衡施肥技术和耕地质量地力提升技术，增施有机肥，有效减少化肥施用量;推广农业防治、物理防治和生物防治等绿色综合防控技术，选择杀虫灯、黄板和性诱剂等绿色植保设备，在不得不使用化学农药时，尽量选择高效低毒低残留的有机合成农药，减少化学农药施用量;推广果园生草，喷灌、滴管等节水灌溉和水肥一体化设备，提高灌溉用水效率;推广疏花疏果、定位结果、果实套袋、脱萼等果实品质提升技术;推广垄栽开心形技术以及宽行密株高效省力和双臂顺行棚架2种高效栽培模式。
　　3.5 培植品牌，提高天门砂梨市场竞争力
　　品牌效应能发挥市场优势，实施天门砂梨名牌战略，可以加快天门砂梨产业的发展步伐。积极利用报刊媒体加大对天门砂梨的宣传，做强做大天门砂梨品牌，以品牌促规模，以规模拓市场，实现品牌效应，提高天门砂梨市场认知度和社会知名度。稳步推进天门砂梨“三品一标”的认证工作，扩大基地建设面积，大力推进示范基地建设，促进天门砂梨产业的快速发展。
　　3.6 建立砂梨安全生产管理档案，构建质量安全保障体系  全面开展砂梨质量安全监管工作，完善农药化肥等投入品管理、生产档案记录、产品检测、基地准出、质量追溯等5项全程化管理制度，实行“从农田到餐桌”的全程化质量监控。开展农资市场巡查监管，加大对不合格农药和化肥等农资的查处力度，从源头上保证砂梨的安全生产。建立砂梨生产安全档案，记录生产过程的各项农事操作，形成砂梨安全生产的长效监管机制。加大对天门砂梨的监测监管执法力度，全面实行产地准出和市场准入制度，在生产基地实行可追溯制度，确保砂梨质量安全。
　　3.7 多途径开辟“线上+线下”交易平台，提高天门砂梨的市场流通率  抓好采后处理，推广采后预冷技术，搞好分级技术，实行包装上市，提高果实精品率。建立砂梨公共交易市场及冷库，解决果农贮存、运输和销售砂梨的难题。通过招商引资，吸引相关果品企业落户天门，发展精深加工。积极开展“农超对接”，通过与超市合作，为天门砂梨进入超市搭建平台，构建产销一体化链条，减少流通环节，实现果农、商家和消费者的共赢。充分利用网络信息资源，关注市场动态，及时发布信息，依托电子商务交易平台，拓宽天门砂梨销售渠道。
　　参考文献
　　[1] 鲍江峰，朱洪敏，赵昆松. 湖北省梨产业发展现状及对策[C].全国第四届梨科研、生产与产业化学术研讨会论文集，2005.
　　[2]李先明，秦仲麟，刘先琴，等.湖北省砂梨产业现状、存在问题及发展对策[J].河北农业科学，2009，13（8）：100-104.
　　[3]刘先琴，李先明，秦仲麟，等.湖北省砂梨主要病虫害发生演替与防治对策[J].中国果树，2017（6）：51-53.
　　[4] 董星光，田路明，曹玉芬，等.我国南方砂梨主产区主栽品种果实品质因子分析及综合评价[J].果树学报，2014，31（5）：815-822.
　　[5] 李先明.湖北省梨科研、生產现状及发展对策[J].柑橘与亚热带果树信息，2001，17（2）：3-4，7.
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