浅析甲鱼湖泊生态养殖技术
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摘 要：在苏南滆湖地区有一片水型草型湖泊，其主要处于太湖上游地区，水中物产丰富，非常适合甲鱼的繁衍和生活，因此，基于原野生甲鱼的本来面目的养殖理念，经十多年的养殖探索，积极发展浅水湖泊生态甲鱼养殖，目前滆湖地区生态养殖面积达160万m2，生态养殖甲鱼年产达到50000kg。
关键词：生态养殖;技术管理
中图分类号：S964.4
文献标识码：A
DOI：10.19754/j.nyyjs.20191015044
1 湖泊水域位置的选择
将甲鱼养殖在浅水湖泊中实施生态养殖，要尽可能将基地的地址选择在没有污水、水流比较平和以及风浪较小的水域。甲鱼养殖对基地湖底软质底泥深度有一定要求，最为适宜的深度为15～20cm，能够保障冬季时期满足甲鱼的生存需求。同时，尽可能保障湖底有水草，满足甲鱼的养殖需求。
2 养殖模式及养殖设施
2.1 湖泊生态养殖甲鱼主要的2种模式
依照实际情况来分析，湖泊生态养殖甲鱼主要涉及2种模式：粗犷型围网鱼鳖混养模式，小面积精养型围网养殖模式。2种模式的养殖面积存在巨大差异，前者围网面积达到了20010m2，后者养殖面积基本上控制在1334～2001m2之间。
2.2 基于养殖模式不同，建造对应的养殖设施
如果养殖模式选择粗犷型鱼鳖混养的模式，则要将少量甲鱼鱼种投入到原有的普通养殖围网中，在2～3a生长后，以自然方式成为成品。养殖密度控制在0.05～0.07只/m2，对此要有效调整防逃设置，将宽度在30cm的塑料板架设在原有的围网上。
小面积精养型养殖模式围网防逃设施的建设，主要采取2种围网方式，分别为较大围网内围分格养殖方式和双层围网的方式，或者是分格隔隔离网和内围围网，其中要用石笼固定水下湖底底网，将1～2道石笼设置到围网内侧区域，该方式要注意和固定桩的距离，尽可能将距离控制在40cm左右，从而以湖底垫网的方式存在，然后在垫网上面设置石笼，避免出现甲鱼逃逸现象。在甲鱼养殖水域的水面上方设置倒网，制作时要控制天网的宽度，实际控制在40cm左右，或者将塑料防逃板设置到内侧丝网，如果应用的是内围分格隔离网，则要将双面防逃板设置其中。
有效调整围网内部生产设施，增殖相应的水面水生植物以及晒背台，并将相应的定点食台布置在水下。同时，在利用湖泊开展生态养殖时，基于甲鱼的生长习性以及生长特点来实施养殖，从生物学角度来分析，甲鱼主要有三喜和三怕，即喜欢洁净而怕脏、喜阳怕风、喜静怕惊。
其中要高度重视甲鱼“晒背”这个特点，从技术工艺角度来分析，甲鱼“晒背”是整个养殖过程的重要环节之一，如果天气无风浪并且晴朗，当气温日最高超过25℃，则甲鱼的晒背时间往往要控制在2～3h/d，通过晒背的方式能够有效晒死附着在甲鱼身上的病原体和寄生虫。从而促进其甲壳硬度和厚度的提升，为其抵抗外部侵袭提供保障。
由于甲鱼天生拥有好斗、凶残等特性，因此，在实际养殖时要高度重视该特性，积极应用水生植物，比如常见的水草有黄花水蓉、水浮莲、水花生等，通过这些水草的设置不仅能够为甲鱼提供栖息的地方，同时能够为其遮挡一部分视线，从而避免其出现过多的打斗、撕咬以及接触等。
设置固定投喂食台的方法：固定投喂食台的设置要进行合理规划，在框架上布置密目聚氯乙烯网布，框架面积大约在10～15m2之间，在具体设置时要将其控制在水面以下35cm左右，依照实际投饲料的需求，可以将多个食台设置到围网上。分布在围网内部周边或水草的空间水面，以便检查甲鱼的吃食情况。
3 甲鱼种的放养
3.1 甲鱼放养准备工作
在将甲鱼实施放养时要对湖底和围网进行消毒处理，时间控制在甲鱼放养前15d，主要用生石灰来实施，平均石塘投掷75～100kg/667m2，如果水域淤泥比较深，则要提高投放量，同时，在投掷时要尽可能远离围网，避免因湖水流动导致消毒效果降低。
3.2 甲鱼苗品种的选择
中华鳖和中华日本杂交鳖为主，中华日本杂交鳖具有性情温和病害少、生长相对较快、肉质紧等优点，是养殖户首选品种。
3.3 甲鱼种放养前的体表消毒
高度重视甲鱼苗种体表消毒工作，选择的体表消毒药物要依照甲鱼种来实施，尽可能使用毒副作用小、无刺激的药物，比如高锰酸钾、碘制剂等药物。
3.4 甲鱼种放养的密度、规格
甲鱼种放养的密度，小面积精养围网一般放养0.5～0.75只/m2为宜，同时可以搭配放养一些吃食鱼，如银鲫、鳊鱼等，以及肥水鱼，如花白鲢等，起到净水、消除残饵的作用。
如果鱼鳖混养密度比较大，则要控制好放养的密度，尽可能控制在0.75只/m2，放养的规格要进行有效控制，最为适宜的规格为0.1～0.25kg之间，避免过小，导致成活率降低，如果过大容易影响到后期的成品品味，如果养殖面积比较小，则要尽可能公母分开养殖，从而促进甲鱼品质的提升，避免因公母交配导致出现撕咬情况。
4 日常管理
4.1 巡塘
在完成甲鱼种放养工作后，要开展巡塘工作，分早晨和晚上2次实施，巡查是否出现逃逸情况，并对甲鱼的生长以及吃食情况进行充分了解。
4.2 投饵
甲鱼养殖的投饵，要遵循“四定”，即定时、定量、定质、定位。在放养甲鱼种前期阶段，尤其是7～14d时，要将甲鱼的口味进行驯化，比如先投喂一个时期的甲鱼人工配合饲料，搭配并逐步投喂天然饲料，要选择野生新鲜小杂鱼、底栖软体动物等天然原生态饲料为主。
4.3 投喂量
以甲鱼在1～2h吃完为宜，具体根据当天天气、吃食情况而定;在喂养甲鱼过程中，要尽可能在食台上投掷食物，如果发现有大量水草生长在围网上，则在投喂时尽可能将其沿着水草边缘来实施，尤其是在夏季时期，温度最高的时候要尽可能引诱甲鱼在比较上层的石台进行吃食，从而对甲鱼的喂养情况进行有效的观察和了解。
4.4 日常用消毒及防病工作
甲鱼种投放后要对湖底底泥以及养殖水体进行定期的杀毒消菌处理，消毒的频率控制在2～3次/月，主要通过生石灰来实施。同时，针对食台的消毒主要通过药物来进行，但是要尽可能通过日光来进行消毒处理，从而确保食台的清洁度。为避免甲鱼养殖出现病害，要依照相应的原则来实施，即以防为主治疗为辅，防治结合，从而为甲鱼的养殖营造一个良好的环境，进一步降低甲鱼患病的概率，在允许的情况下可以在饲料当中加入适量的鱼药，从而有效提升甲鱼的免疫力。
5 湖泊生态养殖成效
以专业合作社甲鱼精养2号围网2011年1月—2014年1月养殖结果为例：2号围网是以1次投放3年养成的精养模式。
5.1 投入
养殖面积1334m2，2011年6月放养甲鱼种1000只，平均规格为0.3kg，单价90元，苗種投入金额达27000元;同时套养花鲢200尾、白鲢400尾、银鲫800尾、鳊鱼300尾，鱼种投入金额810元。2011年1月—2014年1月饲料投喂情况：小杂鱼18900kg，平均单价3.6元，总计饲料投入68040元;围网投资5000元，人工费分摊及其他11500元，总计投入养殖成本112350元。
5.2 收获
2014年1月捕捞收获甲鱼750只，平均规格2.1kg，总产达1575kg，按市售单位150元计，产值达236250元，养殖回捕率达75%。套养常规鱼收获：花鲢240kg，价值2280元，白鲢350kg，价值1750元，鲫鱼300kg，价值4200元，鳊鱼210kg，价值2520元，小计产值10750元。
5.3 成效
总产值247000元，3a总毛利134650元，毛利100元/m2，年毛利34元/m2。
参考文献
[1] 杨光明，耿建国.滆湖甲鱼生态高效养殖技术之我见[J].渔业致富指南，2013（20）：37-40.
作者简介：
沈芬华（1968- ），女，大专，工程师。研究方向：水产养殖。
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