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梭鲈和鲻鱼池塘立体生态养殖技术

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  摘要    介绍了梭鲈和鲻鱼池塘立体生态养殖技术,包括池塘准备、鱼种放养、水面浮床水培蔬菜、饲料投喂、水质调控、病害防治、日常管理、捕捞等方面内容,以期为提高养殖效益提供参考。
  关键词    梭鲈;鲻鱼;池塘养殖;立体;生态
  中图分类号    S964.3        文献标识码    B        文章编号   1007-5739(2019)06-0193-02
  梭鲈(Sander lucioperca)属鲈形目鲈科梭鲈属,是鲈科重要经济鱼类之一。梭鲈原分布于欧洲中部,在我国仅分布于新疆的伊犁河、额尔齐斯河水域。梭鲈生长速度快,抗病能力强,肉质细嫩,肌间刺少、蛋白质含量超过19.94%,5种致鲜氨基酸含量高于虹鳟,具有很高的营养价值[1-3]。随着梭鲈人工繁殖技术的突破与发展,目前我国多个省区已有养殖。鲻鱼(Mugil cephalus)属鲻形目鲻科鲻属,是世界上分布最广的重要经济鱼类之一,也是我国南方沿海咸、淡水养殖的主要品种[4]。鲻鱼具有广盐性、个体大、生长快、食物链级次低、肉细嫩、味鲜美等特点,并且能够充分摄取水中的浮游生物和残饵,起到调节水质、改良地质的作用,适合池塘混养[5]。
  2016—2017年,昆山市开展了梭鲈、鲻鱼新品引进及池塘立体养殖试验,水体上层放养花鲢、白鲢,中层放养鲻鱼,下层为梭鲈、异育银鲫,获取得了较好的经济效益。2017年10月开始拉网捕捞上市,11月干池捕捞上市,5 333.36 m2池塘共生产成鱼及鱼种12 317.5 kg,产值182 890元,效益54 955元,折合103 040元/hm2。本文将梭鲈、鲻鱼池塘立体生态养殖技术总结如下,以供养殖户参考。
  1    池塘准备
  1.1    池塘条件
  试验地点位于昆山市高新区姜巷村,池塘东西向,水源水质良好,进排水方便。池塘面积5 333.36 m2,池塘深3.2 m,夏季有效水深不低于2.5 m,配备3 kW叶轮式增氧机2台。
  1.2    拦鱼设施设置
  采用单层竹桩、3层拦网和石笼等进行设置。毛竹顶头26.67 cm,桩距1.2 m,用尼龙绳和横竹固定;3层拦网,内层避网,中层5号网,外层8号网;石笼直径15 cm。
  1.3    池塘清整
  放养前排干池水,清除池塘中的杂草和杂物。生石灰清塘,用量为2 250 kg/hm2,以杀死病原菌和其他敌害生物。
  1.4    池塘注水
  根据苗种放养时间,适时向池塘内注水,水深控制在1.5~2.0 m。进水口设置筛绢过滤,筛绢网目为60目,以防止野、杂鱼或敌害生物进入池塘。
  2    苗种放养
  放养的苗种要求规格一致、身体健康。水面上层放养花鲢、白鲢春片,中层放养鲻鱼大规格鱼种,下层放养梭鲈夏花和异育银鲫大规格鱼种(表1)。放养前用5%食盐水浸洗鱼体5~10 min进行消毒,然后再将苗种缓慢倒入池塘中。
  3    水面浮床水培蔬菜
  3.1    水面浮床的构建
  采用100 cm×100 cm×5 cm聚苯乙烯泡沫板构建可移动式浮床2只,规格分别为12 m×4 m和13 m×4 m,总面积100 m2,四周用不锈钢管固定。浮床悬于池塘中间,防止岸边虫子摄食蔬菜,南北两端各设聚乙烯绳牵引,方便水面移动。
  3.2    水培空心菜
  3月中旬,在浮床孔洞内栽培空心菜,株距20 cm,行距20 cm。移栽时避开大风天气,防止浮床不稳。5月开始收获第1茬空心菜,全年可收获5次。
  4    饲料投喂
  4.1    梭鲈饵料鱼投喂
  梭鲈为肉食性凶猛鱼类,养殖全程投喂饵料鱼。在梭鲈夏花放养3 d前做好饵料鱼的投放工作,饵料鱼具体投放情况见表2。
  4.2    鲻鱼饲料投喂
  根据鲻鱼杂食性和在水体中上层生活生长的特点,养殖鲻鱼以投喂浮性膨化料为主。放种后,投喂粒径1.0 mm的膨化料;鱼体重50~150 g,投喂粒径1.5 mm的膨化料;鱼体重150 g以上,投喂粒径2.0 mm的膨化料。投喂饲料坚持做到“三看”(看天气、看水色、看鱼类摄食)和“四定”(定质、定量、定时、定位),根据鱼体大小在不同季节灵活掌握投喂量,3—6月每天投喂3次,投喂量占鱼体重的1%~3%;7—10月每天投喂2次,投喂量占鱼体重的3%~5%;11月以后每天投喂2次,投喂量占体重的1%~3%。
  4.3    异育银鲫饲料投喂
  根据异育银鲫杂食性和在水体下层生活生长的特点,养殖异育银鲫以投喂沉性颗粒料为主。每天投喂2次,根据鱼体大小在不同季节灵活掌握投喂量和饲料粒径(表3),3—6月投喂量占鱼体重的2%~5%,7—10月投喂量占鱼体重的5%~8%,11月以后投喂量占体重的2%~5%。
  5    水质调控
  5.1    肥水下塘与日常肥水
  放苗前先用双倍氨基酸肥水膏肥水,并施用单倍EM菌稳水。放苗20 d后,用单倍氨基酸肥水膏追肥1次。清明节左右,杀虫杀菌2 d后用1次芽孢杆菌。4月底水温达到20 ℃左右,使用1次芽孢杆菌和1次硝化杆菌,同时注意增氧。5月,放养梭鲈夏花2 d前使用解毒调水素1次和芽孢桿菌1次。   5.2    日常调水
  定期采用生物制剂结合底质改良剂调水,一般每15~20 d使用生物制剂1次,高温季节7~10 d使用生物制剂1次,同时加强水质观察,保持水体肥、活、嫩、爽。
  6    病害防治
  梭鲈、鲻鱼均不易发生疾病,但要做好鱼病预防工作。以生态防治为主,放种第2天后,用水霉净50倍液全池泼洒,隔7 d再重复1次。清明前后,使用聚维酮碘进行1次杀虫杀菌。养殖过程中,特别是在高温季节,梭鲈容易引起应激,从而导致疾病暴发,应注意调整水温和水质,以防发病。
  7    日常管理
  梭鲈属亚冷水性鱼类,适温范围为0~33 ℃,生长的适宜温度为14~25 ℃,夏季高温季节,池塘水深应保持在2.5 m以上。为避免鱼类浮头和泛池,应及时开动增氧机,确保池塘溶氧在4 mg/L以上。坚持每天巡塘3次,早、中、晚各1次,仔细观察鱼类活动、蔬菜生长和水质变化等情况,做好生产记录。
  8    适时捕捞
  8.1    拉网捕捞
  鲻鱼采用拉网捕捞,鱼苗当年培育成鲻鱼鱼种,第2年养成商品鱼,捕捞时注意捕大留小。
  8.2    干塘捕捞
  中下层鱼类采用干塘捕捞,捕捞梭鲈时,其鳃盖及鳍条会张开,属防卫反应,极易刺伤鱼体,要小心操作。梭鲈养殖过程中会出现个体大小不均的現象,应捕大留小,均衡上市,以取得较好的经济效益。
  9    参考文献
  [1] 庞世勋,王广军,黄建华.梭鲈人工繁殖及无公害养殖技术(上)[J].科学养鱼,2008(5):32-33.
  [2] 高攀,胡建勇,韩小丽,等.梭鲈大规格鱼种培育试验[J].科学养鱼,2014(12):5.
  [3] 陈佳毅,叶元土,郭建林,等.梭鲈、河鲈和加州鲈的肌肉营养成分分析[J].饲料研究,2007(9):52-54.
  [4] 于娜,李加儿,区又君.野生鲻鱼和养殖鲻鱼消化系统的组织学观察[J].海洋渔业,2011,33(2):151-158.
  [5] 周晓东,何奇,杨威,等.河蟹鱼鲻鱼池塘混养试验[J].水产养殖,2016(8):25-27.
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