浅谈有机化学教学如何培养实用型人才
来源:用户上传
作者:谢琴
[摘 要] 随着时代的变化，人才概念也在跟着变化。现今为信息、经济与科技发达的21世纪，教师在教学中要提高中职教学质量，将学生培养成实用型人才是值得所有教师思考的问题。此外，有机化学不仅可以调动学生在化学学习中的积极性，还可以培养他们化学学习的创新能力。针对此，浅谈有机化学教学如何培养实用型人才并进行了分析，希望能够有效提升中职化学教学质量，达到预期目标。
[关 键 词] 化学教学;中职;实用型人才
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2019）25-0212-02
有机化学称为碳化合物的化学，是研究有机化学组成、结构、性质、制备方法和应用的科学，更是化学中重要的分支。其中，含碳化合物也被称之为有机化合物，主要是因为以往的专家认为含碳物质一定是有生物（有机体）才能制造的。但是德国化学专家在实验室中首次成功合成了一种尿素，自此有机化学便脱离了以往化学定义的范畴，扩大为含碳物质的化学。另外，化学在我们的生活中，不仅发挥着重要的作用，还极大地促进了工农业的发展，且在信息、材料、国防、环境保护、医药卫生等方面都有着密切关系。
一、现阶段有机化学教学中存在的不足
（一）课程较少，学生任务繁重
中职化学是一门理论知识应用性较强的学科，不仅需要学生对理论知识有深刻理解，还需要他们拥有足够的动手能力。但是，现阶段我国中职学校有机化学课程教学中，教师常用的教学方式往往以口头讲解为主，这种教学不仅无法为学生提供可以动手操作的机会，还使他们无法自主学习。鉴于此，中职化学教师在教学中，要想在教学中将这门学科的教学质量提升上去并不是简单的事情，主要原因是由于化学这门学科，内容繁杂，知识较多，学生无法将这些知识熟记。
（二）中职生学习基础较差，兴趣不浓
我们都知道中职生普遍学习基础较差，知识较为薄弱。但化学是一门知识内容广、渗透性强、学科发展快、有机种类多、有机分子结构与反应机理复杂、合成路线多的学科。因此，有机化学学习具有一定难度，极易导致学生对这门学科失去兴趣。
（三）教师缺乏自主定位
化学这门学科是培养实用型学生创造性、创新性的过程，因此，中职化学教师在教学中起着举足轻重的作用，对促进学生成为具有实用型人才有着非常重要的意义。鉴于此，中职化学教师在教学中，应该根据学生的实际情况以及教学内容开展教学，切勿照本宣科。此外，现阶段中职化学教师在教学中，往往占据主导地位，致使学生的思维局限在课堂上，无法有效地吸收知识。
二、有机化学教学培养实用型人才的几点建议
（一）对有机化学教材内容进行取舍，建构高效的教学方法
有机化学的内容是丰富多彩的，且知识点较为分散，存在大量微观理论，在教学中，中职化学教师没有对教材进行有效的选择和凝练。鉴于此，中职化学教师在教学中，将有机化学物的基本知识和基本概念重要强调在对有机化学基本理论学习上，且要求学生可以用基本的原理理解这些反应规律，从而使学生做到有的放矢，提高有机化学教学质量。如在教学常见的杂环化合物一课时，为了使学生了解杂环化合物的分类和五元杂环化合物的物理性质，以及可以掌握五元杂环化合物的结构和化学性质。教师可以在教学中先为学生讲解杂环化合物的定义、分类和命名，引导他们在环状有机化合物中，构成环的原子除碳原子外还有其他原子，并具有芳香结构，激发他们学习有机化学的热情。
（二）有效提高学生的学习热情
俗话说：兴趣是学生最好的教师，因此，教师在教学中，应该注重培养学生的学习兴趣，调动他们学习的积极性与参与性，否则学生的学习就会停滞不前。此外，学生的学习积极性取决于教师在课堂教学活动中的状态，如果教师在教学中的状态是积极、幽默诙谐的，那么学生的学习热情也就会被调动起来，换言之，如果教师在教学中的状态是死气沉沉的，那么学生在课堂上的积极性也会受其影响。鉴于此，教师在教学中，应注重根据实际教学内容合理地安排学生的学习情况，巧妙地设计知识点，且多方面地为他们进行知识讲解，拓展他们的学习兴奋点。在教学中，教师可以结合学生的实际学习情况以及所要教学的内容，培养学生科学探究的态度和精神。例如在教学油脂一课时，为了使学生可以了解油脂的概念，理解油脂的组成和结构，以及可以引导学生结合日常生活中所能接触到的油脂知识与其结构联系起来，并能根据学生理解油脂的化学性质，提高他们对有机化学的学习热情。上课之初，教师可以为学生引入这样的一个引子，如同学们，油脂是我们人类主要的食物之一，也是一种重要的工业原料。我们日常使用的猪油、牛油、羊油等都属于油脂。那么什么是油脂？他们的结构是什么？具有什么样的性质？当然，教师还可以借助多媒体技术向学生呈现出一些与教学内容相关的知识，吸引学生的注意力，激发他们的学习兴趣，调动他们课堂上的积极性与参与性，从而提高其有机化学的学习热情，为将中职生培养成实用型人才铺垫扎实的基础。
（三）调整教学模式，转换课堂角色
中职有机化学教师在教学中，不应只是将学生局限于课堂教学中，还应注重开发他们的创新意识和创造能力上。具体来说，教师在教学中可以适当地為学生提供一些合理的问题，鼓励他们在课下运用自己的所学查找文献资料，寻找正确的答案。此外，教师还可以设置一些兴趣小组，将学生按照组内异质、组间同质的原则分成几个不同的学习小组，丰富他们的知识面，拓展他们的视野，从而提高他们的综合能力。但是在传统教学中，教师普遍以文本讲解为主，无法将学生的主体地位凸显出来，有机化学的教学目标是在教授学生课本理论知识基础上的，应不断提升和培养他们在创新能力方面的素养。因此，教师要想实现这个教学目标，就需要不断地培养学生的自主学习，有利于提高他们的学习主动性。例如在教学高分子化合物一课时，为了使学生可以举例说明合成高分子的组成与结构特点，以及通过高分子化合物链节和单体的寻找过程，培养学生勇于探究，严谨治学的态度。上课之前，教师可以向学生提出问题，引导他们在网络上搜集一些文献资料并寻找这些答案。如什么叫高分子化合物？你们学过哪些高分子化合物？日常生活中你们所接触到的高分子化合物有哪些？你们可以举出日常生活中你遇到的高分子材料表现出来的优良性能和缺点吗？通过这些问题，学生不仅可以提前掌握所要学习的知识，还可以培养他们自主学习意识。此外，在正式学习这节课时，教师可以将学生按照学习能力、性格、性别等综合特点，将他们分成几个不同的学习小组，鼓励他们在组内探讨自己课前收集的答案，促使他们可以在组内相互取长补短、拓展自己的视野，进而将他们培养成实用型人才。 三、革新有机化学实验，培养应用型人才
有机化学作为一门以实验为主的学科，是教师教学中不可或缺的一部分。具体来说，化学实验除了检验基本原理外，还对学生的动手操作能力以及解决问题能力有着非常关键的作用，实验教学主要是教师在教学中，用来巩固学生理论知识、培养实用型人才的一种途径。下面根据实际教学经验，分别进行详细的阐述。
（一）在实验中传达绿色化学的理念，引入绿色实验
实验的设计应以消除污染为基本原则，但是，现阶段多数教师在开展有机化学实验设计时，很少会将污染考虑进来，甚至还会有人想，实验室的规模较小，不会造成较大范围的污染。然而事实上，在有机化学实验环节中，如果出现设计不当，不仅会给实验者的身体带来伤害，还会造成其他人身体受污染。
（二）将常规实验与创新实验相结合
中职有机化学教师在教学中，应注重将常规实验与创新实验相结合，具体来说，教师在常规实践中，应该做到多走动、多观察、多提问、多纠正、多记录、多总结。课后教师还应针对自己在课堂上遇到的问题进行分析总结，便于下次实验中可以改正这种错误。此外，中职化学教师在教学中，还应让学生掌握基本的实验技能，培养学生的创新能力和应用能力，将他们培养成应用型人才。
在做实验时，中职有机化学教师可以为学生布置实验内容，引导学生查阅相关资料，提交设计方案，教师可以在学生提交方案的基础上，对学生的方案做出进一步调整，鼓励学生动手实验。这样的教学方式不仅提高了学生的自学能力，还培养了他们有机化学的实验操作能力，促使学生和教师都可以得到能力的提升。
（三）改革实验考核体系，客观全面评价
中职化学教师在实验环节中，应注重为学生营造良好的学习环境，促使学生可以在良好的环境下灵活运用所学的知识技能，有利于他们提高分析问题和解决问题的能力。另外，教师还可以按照学生的实际学习情况将他们分成几个不同的学习小组，促使他们可以在组内相互学习探究。此外，学生在考核完毕后，也可以由组内学生互相评定总结，活跃课堂氛围，最后由教师对其进行补充，有利于学生在有机化学实验中实践操作技术的提高。
總之，在中职有机化学教学中，教师将学生培养成实用型人才，不是一朝一夕的事情，需要教师在实践中不断总结自身的经验，并在此基础上做出改善。此外，中职化学教师在教学中，还应该坚持不懈地提高学生在化学实验方面的责任心以及对有机化学的学习兴趣，为将中职生培养成实用型人才铺垫扎实的基础。
参考文献：
[1]张凤，屠小菊.浅谈有机化学教学如何培养实用型人才[J].化工时刊，2019（3）.
[2]刘伟伟.高职院校农村基层实用型人才培养对策研究[J].产业与科技论坛，2019（5）.
[3]陈营.从培养实用型人才出发，谈中职会计教学改革[J].中国农村教育，2019（6）.
[4]樊佳，李阳，杨学敏.建立网络信息安全实用型人才培养模式[J].信息安全研究，2018（12）.
[5]余玉亭，石勇，廖玲，等.高职有机化学教学中现代教学理论的应用[J].智库时代，2019（17）.
[6]黎江，廖玲，余玉亭，等.任务驱动教学法在高职有机化学教学中的应用[J].智库时代，2019（17）.
编辑 李 静
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-15059094.htm
