广西稻田综合种养发展分析及对策探讨

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　　摘要：稻田综合种养是我国重要的生态稻作模式，显著提高粮食产能，提高单位面积稻田经济效益，有效降低农药、化肥使用量，进一步保障农产品安全，保护生态环境。广西稻田综合种养资源优异、发展潜力大。建议强化农企配合、部门联合、资源整合、技术融合、农旅结合“五合”支撑，进一步做优做强做大广西稻田综合种养产业。
　　关键词：广西;稻田;综合种养;发展
　　中图分类号：S511
　　文献标识码：A
　　DOI：10.19754/j.nyyjs.20191115057
　　
　　稻田綜合种养是在守住粮食安全底线基础上发展起来的一种以水稻种植为主、兼顾渔业养殖的稻田生态种养结合模式。稻田综合种养显著提高粮食产能，提高单位面积稻田经济效益，有效减少农药、化肥使用量，进一步保障农产品安全，保护生态环境，达到了提质增效的目的，已经成为我国重要的生态稻作模式[1-7]。
　　1 我国稻田综合种养发展概况
　　我国稻田综合种养有2000多年的悠久历史[8]。新中国成立以来，中国的稻田养殖由民间自食性的田间副业发展成为一些地区农业的支柱产业，是农业增效、农民增收和脱贫致富的重要门路。1978年以后，稻田养鱼被列入国家“九五”十大重点推广农业技术，使稻田养鱼进入了优质、高产、高效的新发展时期。2005年，我国的“稻田养鱼”、“稻鱼共生”等稻田种养模式被联合国粮农组织、发展计划署及全球环境基金共同列入“全球重要的非物质文化遗产”。
　　稻田生态种养模式充分体现了创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，农业部对此予以充分肯定，近几年取得较快发展。稻田养鱼地域扩展到全国，面积逐步扩大;稻田生态种养由单一品种养殖向多品种混养发展，由常规品种向名特优品种发展;稻田养鱼在内陆水产养殖中的比重明显增加;种养模式不断创新、种养技术不断进步。
　　2 广西稻田综合种养发展概况
　　广西稻田综合种养历史悠久，全州禾花鱼在汉代就有记载，“禾花鲤鱼”还是乾隆时期清廷贡品。刘恂在《岭表录异》中记载，全州禾花鱼在乾隆时期成为朝廷贡品，誉满京城。近几年，经过多方努力，广西稻田综合种养产业取得了不错的发展。截至2018 年底，稻田综合种养面积达7万m2、同比增长48%，稻谷产量40万t、水产品产量5.5万t，同比分别增长49%和165%，覆盖了全区90%的贫困县，带动农民增收25亿元以上。“全州禾花鲤鱼”“三江稻田鲤鱼”“融水田鲤”获得国家农业部颁发的农产品地理标志证书。“高山稻鱼”和“高山鱼稻”2个知名品牌在市场上供不应求。
　　广西稻田综合目前主要有10种模式，分别为“1季稻+再生稻+鱼”、“稻+禾花鱼”、“稻+小龙虾”、“稻+螺”、“藕+鱼”、“稻+蛙”、“稻+鱼鳅龟鳖等品种混养”、“稻+河蟹”、“稻+鳖”、“稻+南美白对虾”[9]。种养区域由全州、灌阳、三江和融水等桂北稻田养殖传统地区逐步拓展到桂平、港北、陆川、龙圩等桂东南地区。养殖种类从传统鲤鱼、泥鳅、黄鳝、螺低效益种类扩展到虾、蟹、鳖、蛙等高效益的种类。在全区形成了百花齐放、百家争鸣，各具特色、各有优势的良好发展格局。
　　3 广西稻田综合种养发展优势
　　3.1 稻田综合种养提高经济效益，保护生态环境
　　种粮效益比较低，政府要粮、农民要钱的矛盾越来越突出，稻田改种经济作物、撂荒等现象有所加重，稳定粮食生产的压力越来越大。此外，广西人均水田面积偏低，如何最大限度发挥水田利用价值至关重要。仅靠单一种植水稻，通过提升水稻栽培管理技术水平来提高水稻质量和产量，进而提高单位面积水田经济效益的发展空间有限。而稻田综合种养“一田两用”，实现“稻渔”互利共生，不仅提高了水稻的质量和产量，而且新增渔业产品的收入，显著提高单位面积水田经济效益，增强农民种粮的积极性。同时稻渔互利共生有效降低农药、化肥使用量，进一步保障农产品安全，保护生态环境。
　　2017年自治区农业与水产渔业部门对16个“广西稻田生态种养十大模式”示范基地进行测产：水稻田产值7857元/667m2，比水稻单作（对照组）产值增加6116元/667m2，提高近4.5倍[9]。同时，稻田综合种养可减少农药使用量68%左右、化肥使用量24%左右，生态效益显著[9]。
　　三江县的“1季稻+再生稻+鱼”模式，原来1a只种1季水稻，发展稻田综合种养后，变成了“1季稻+再生稻”，稻谷平均每667m2产量提高了55.5%。
　　3.2 广西稻田综合种养资源优异、发展潜力大
　　3.2.1 气候优势
　　广西地处祖国南疆，位于E104°26'～112°04'，N20°54'～26°24'之间，北回归线横贯全区中部。生态环境优良，水质好，雨量充沛、雨热同季，夏长冬短，年均气温水温较高，种养时间较长，渔业养殖产量高、产品品质好，养殖产品可错峰上市，市场行情好。天然优良的资源给广西稻田综合种养提供了更有优势的基础保障。
　　3.2.2 空间优势
　　广西现有水田面积1540亿m2，保水田1805亿m2，至少有667亿m2以上的保水田适宜稻田综合种养开发。目前，广西稻田综合种养规模只有70亿m2左右，适宜稻田的利用率仅10%左右，还有较大发展空间。
　　3.2.3 机遇优势
　　全国全区在河流、水库等大型水面对渔业实施禁养限养的情况下，为稻田综合种养产业发展留下了很大的市场空间，提供了难得的发展机遇。
　　3.2.4 高层优势
　　广西高度重视稻田综合种养的发展，有针对性地研究出台了《广西稻渔综合种养业发展规划》等系列文件。2013年起累计投入资金3.2亿多元支持稻渔综合种养。此外，在三江和全州成立“稻田种养院士工作站”，邀请区内外专家教授50多人次到各地开展现场指导，强化科技支撑。 　　4 广西稻田综合种养有待进一步提升
　　目前，广西稻田综合种养规模只有70亿m2左右，适宜稻田的利用率仅10%左右，与全国平均利用率28%相比，落后18%。稻田综合种养偏向于自给自足，规模不够大，大市场和小生产的矛盾比较突出。田间工程建设方面，标准不高，不够规范。此外还存在种养技术分离现象，种得好水稻的农户不会养鱼，养得好鱼的农户种不好稻，种植、养殖技术队伍缺少联动。
　　5 广西稻田综合种养发展对策
　　5.1 农企配合
　　培育壮大新型生产经营主体，鼓励和引导公司、合作社等新型经营主体带动农民按照有关标准发展适度规模稻田综合种养，解决“散、小”的问题，实现规模化、标准化生产。同时促进一二三产业融合，延长产业链，提升价值链。比如“稻+小龙虾”模式，不仅可以虾仁、整虾冷冻粗加工，还可以进一步精深加工，用来生产甲壳素保健品。
　　5.2 部门联合
　　农业、国土、水利、物流、金融等有关部门高度重视，紧密配合，齐抓共管，形成合力。不断完善稻田综合种养产业化发展体制机制。省、市、县、乡4级联动，联合组建项目实施组、专家组，加大资金投入，协同推进土地流转、道路铺设、水利沟渠修造、田埂硬化、进排水系统和鱼沟及防逃设施建造等基础设施建设，以及种苗繁育、品牌培育、市场营销、休闲渔业等产业链建设，加快发展加工物流业，实现产销对接。
　　5.3 资源整合
　　加快推进三产融合。集中可利用资源再分配，进一步优化资源配置，人、财、物等资源要适当集中向规模新型经营主体倾斜，鼓励支持创建国家级稻田综合种养示范区和广西现代特色农业示范区。大力推进订单销售、农超对接、冷链物流、电子商务、“互联网+”等新型农产品交易方式，推动规模化发展，完善产前、产中、产后全程社会化服务体系。
　　5.4 技术融合
　　“种水稻的不懂养殖，会养殖的不会种稻”，严重影响该项技术理论提高和普及推广[10]。充分发挥“稻田种养院士工作站”作用，加快相关科技研发，成果转化。融合水稻栽培管理、渔业养殖、测土配方施肥、秸杆综合利用、病虫害统防统治等生态种养技术，出台行业标准，印发技术指导意见。有针对性、系统性开展培训。推广十大种养模式并不断创新完善种养模式及其配套技术，推动产学研协同发展。
　　5.5 农旅结合
　　充分挖掘稻田综合种养历史、文化，把稻渔综合种养产业与旅游产业有机结合起来，开展下田捉鱼、田边钓鱼、烤鱼、品鱼等活动，有条件的可以建立稻田种养博物馆，宣传稻田综合种养农耕历史、文化。发展精深加工，配套旅游产品，既丰富了旅游内涵，又增加稻渔综合种养产业的附加值，实现稻渔综合种养产业链的延伸和价值链的升级。
　　参考文献
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　　[2] Xie J，Hu L L，Tang J J，et al. Ecologicalmechanisms underlying the sustainability of theagricultural heritage rice-fish coculture system[J].Proceedings of the National Academy of Sciences，2011，108（50）：1381-1387.
　　[3] Frei M， Becker K.A greenhouse experiment ongrowth and yield effects in integrated rice-fish culture[J].Aquaculture，2005，244（1）： 119-128.
　　[4] Huang S W，Wang L，Liu L M，et al.Nonchemicalpest control in China rice： A review[J].Agronomyfor Sustainable Development，2014，34（2）：275-291.
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　　[8] 朱泽闻 ，李可心，王浩.我国稻渔综合种养的内涵特征、发展现状及政策建议[J].中国水产，2016（10）：32-35.
　　[9] 陈静.广西综合种养虾肥稻丰金满田[N].广西日报，2018-11-07.
　　[10] 李應森，王武. 稻田生态种养新技术发展现状与建议[J]. 科学养鱼，2011（2）：1-3.
　　作者简介：
　　刘家仪（1986-），女，研究生，农艺师。研究方向：农业技术推广。
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