STEM理念下的课程故事
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摘 要：教师将STEM教育理念融入生活课程，带领幼儿设计制作枇杷采摘器。针对活动中出现的问题，引导幼儿结合已有经验，尝试可行的办法，使幼儿在与同伴的相互交流、讨论、操作中，不断丰富和提升自己的经验，以一种思考的、投入的、积极的状态沉浸于活动中，这正是STEM教育的价值体现。
关键词：STEM;课程故事;幼儿教育
中图分类号：G42 文献标识码：A 文章编号：2095-624X（2019）32-0080-02
引 言
“五月枇杷黄似橘”，园内的几株枇杷树上热闹非凡，金黄的枇杷挂满枝头，点燃了幼儿探究的火种。由此，笔者带领的班级开展了“遇见枇杷”系列活动，让幼儿亲近枇杷，感知枇杷的奥秘，激发幼儿的探究兴趣。
一、镜头：幼儿的惊喜发现
初夏的一天，笔者组织幼儿室外活动。一来到操场，童童便惊奇地叫起来：“快看，树上有枇杷！”幼儿一下子就被吸引住了，一股脑儿地围上去。馋嘴的甜甜咂咂嘴说：“我吃过枇杷，很甜的。”幼儿一下子产生了共鸣，争着喊：“我也吃过。”幼儿七嘴八舌地交流着，早把户外玩具冷落在一边，眼中只剩下这棵枇杷树了！
二、镜头：看你千遍也不厌
从这天开始，幼儿总会在户外活动时来到枇杷树下看一看。作为教师，我们要学会尊重幼儿的意愿，启发幼儿学会思考，并引导幼儿对事物进行连续观察和比较[1]。于是，笔者有意识地引导幼儿对枇杷树进行观察。爱画画的优优说：“老师，我能把它画下来吗？”“当然可以。”于是，许多幼儿拿着画纸以地为席，坐在枇杷树下，观察讨论起来。添添说：“树干摸上去硬硬的、凉凉的。”子皓说：“树干有很多，有的细，有的粗。”幼儿在交流后开始动笔作画。之后的两三个星期，园内的枇杷树成了幼儿的专属模特，幼儿在不知不觉中感受着枇杷的细微变化。
三、镜头：欢天喜地摘枇杷
五月下旬的一天，幼儿惊喜地发现枇杷变黄了。幼儿跃跃欲试，想摘下来尝一尝，但果子长得比较高，幼儿根本够不着。于是，在笔者的引导下，一场关于如何采摘枇杷的讨论会开始了。
1.初次尝试
（1）分析讨论。跳跳说：“我觉得我们要爬到树上摘。”熹宝说：“我们可以找个梯子。”添添说：“我们可以搬桌子、椅子。”奔奔说：“可以用根棍子把它打下来。”幼儿通过交流讨论，认为用长棍子打下枇杷最简单。
（2）寻找材料。哪儿有长棍子呢？幼儿开始分头行动，他们在教室里四处寻找，楼上楼下翻了个遍。程程拿着用管道积木搭成的长棍说：“这个好像可以。”跳跳在楼上找到一根竹竿，激动地大喊：“老师，这个肯定能行。”有的幼儿找到了金箍棒、橄榄球棒、铁环柄，一些幼儿还在操场上找到了几根芦苇秆。
（3）发现问题。幼儿拿着不同的工具准备大干一场，他们很快发现金箍棒太软，使不上劲儿;芦苇秆太脆，一敲就折了;其余的工具虽然能打下枇杷，但破坏力太强，不但把枇杷打烂了，叶子也打飞了。这可怎么办呢？
（4）思考解决。面对出现的问题，笔者及时介入引导：“金箍棒和芦苇秆可以淘汰不用，其他工具有没有可以改进的地方？”幼儿认真思考，决定设计一个既可以摘下枇杷，又不会伤害到枇杷树的采摘器。如何设计合适的采摘器呢？设计采摘器的材料有哪些呢？为了丰富幼儿的经验，笔者决定发动家长共同参与。
虽然幼儿初次尝试摘枇杷失败了，但他们在亲自尝试、思考分析后，找到了进一步解决问题的策略，为之后活动的顺利开展打下坚实基础。
2.设计制作
（1）经验准备。幼儿在家长的带领下，结合网上搜集的资料，对采摘器的结构和制作材料有了一定了解。笔者引导幼儿思考：你设计的采摘器是什么样子的？需要准备哪些材料？制作中可能会出现什么问题？
（2）分享交流。幼儿介绍自己的设计图，并投票选出了比较优秀的设计。设计采摘器草图并分享自己的想法和意图是STEM活动必不可少的环节，针对活动中出现的问题，幼儿会结合自己的已有经验，尝试可行的办法。幼儿在与同伴的相互交流、讨论、操作中，不断丰富和提升自己的经验，以一种思考的、投入的、积极的状态沉浸于活动中，这正是STEM教育的价值体现。
（3）实践制作。说干就干，幼儿分组商量后，根据已有材料自主选择适合的样式，按照设计步骤图分工合作。在合作制作的过程中，教师应充分相信幼儿，幼儿天生就是科学家，具有强烈的探究欲和学习欲。大胆尝试和探索是STEM教育中的必要因素。教师需要进行观察和记录，在必要时提供帮助。
以第二组的探索制作过程为例。
步骤一：绑牢铁丝——估计长度与位置
江江用对比、估算的方法确定截取铁丝的长度并做记号，随后，他将剪铁丝的任务交给了麦宝。元元指着图纸问：“铁圈上的这些牙齿怎么做？”江江回答：“还是用铁丝，剪成一段一段的，再绑在铁圈上。”
步骤二：添加袋子——在接口处系绳子
采摘器的主体完成了，接下来要装上袋子。但新的问题出现了：塑料袋只有两个提手可以挂在采摘器上，很不稳定，一甩就掉下来了。跳跳提议：“在上面挖两个洞，多套几处。”成员们都同意，小西瓜和丝丝动手在塑料袋上剪了四个洞眼，但套在采摘器上仍不牢固。制作遇到了瓶頸，他们折腾了好一会儿，依然没有进展。江江和跳跳跑到其他小组，看到添添正用绳子固定袋子与采摘器的接口处，他立马去材料柜里拿了绳子回到小组，用添添的方法解决了塑料袋不牢固的问题。
3.检测改进
第二组幼儿对基本制作完成的采摘器进行了检测与改进，他们立刻发现了问题，于是交流讨论声此起彼伏，每名幼儿都在积极寻找解决问题的策略。
问题一：铁圈上的“牙齿”相隔距离太大，无法将枇杷摘下来。解决策略：这个问题对于爱动脑筋的幼儿来说十分简单，只要多拧几个“牙齿”，缩小“牙齿”间的距离就能顺利解决。
问题二：枇杷不掉进袋子里。解决策略：加大铁圈的直径，改套大一点的塑料袋，这样能扩大接住枇杷的范围。
在STEM项目学习中，测试与改进是必不可少的一环。有问题，齐讨论，找寻解决问题的根本，并能借鉴他人的经验，充分运用可以想得到、找得到的材料，以解决问题为目的，不断完善作品，这正是STEM项目学习不断追求的目标。
4.实地操作
优化后的采摘器操作起来更加方便实用，幼儿轮番尝试，将黄灿灿的枇杷收入囊中。在交流、设计、操作和不断改进中，幼儿的成就感得到了满足。在面对问题时，幼儿思维碰撞，不同想法相互融合，能够充分利用、反思和补充自身经验。在解决问题的过程中，幼儿能汲取同伴的奇思妙想内化为自身经验，为之后的实践活动做储备。
四、镜头：枇杷美食甜心头
我们捧着胜利的果实回到教室，游游说：“妈妈告诉我枇杷底下有五角星的甜，而且颜色黄一点儿的甜。”幼儿听她这么一说都拿着枇杷瞧，然后七嘴八舌地喊着：“我的这个有五角星。”“我的这个很黄很黄。”幼儿不仅品尝到了枇杷的美味，更掌握了挑选枇杷的窍门，一举两得！
结 语
教师要从幼儿的兴趣点出发，开发出值得探究、适合探究的STEM课程，为幼儿提供发现问题和解决问题的机会，鼓励幼儿勇于探索、不断尝试验证，使幼儿从中获得新知，并掌握获得知识的方法。
[参考文献]
鲍秀兰.早期教育和脑潜能开发[J].中国教育学刊，2002（05）：32-35.
作者简介：傅媛（1981.11—），女，江苏海门人，中小学一级教师，2011、2017年海门优秀教育工作者。
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