农业院校创新创业教育下园艺专业课思政教学改革探索
来源:用户上传
作者:
摘要：分析了农业高职院校园艺专业的《花卉栽培技术》专业课程如何从立德树人方面转变教学方式，进行教学设计，并对《花卉栽培技术》课程思政教学改革目标和效果进行了分析，旨在为园艺专业其他课程思政教学改革提供参考。
关键词：农业院校;园艺专业;思政教学改革
职业教育是联系教育与经济社会最为密切的一种跨界教育，农业职业教育是农业、职业与教育三者的有机结合。农业职业院校承担着为农村和农业产业培养高素质应用型人才的责任。新形势下，为了适应新时期人才培养的要求，农业职业院校园艺专业在“课程思政”的推动下，探索如何提炼专业课程中蕴含的德育功能，把思政工作贯穿整个教学过程，以实现全过程育人、全方位育人。如何充分发挥专业课程的育人功能，挖掘专业课程的德育内涵，明确课程思政教学目标，做好专业课程育人教学设计，创新教育教学方式方法是研究的重点。
1 园艺专业《花卉栽培技术》课程思政重要性
园艺专业的教学是以政策价值为基本导向，创新人才培养体系，服务于地方区域经济发展，提高学生就业上的可持续发展，主要培养学生掌握蔬菜、花卉、果树、草坪及园林树木的栽培、繁殖、应用技术。《花卉栽培技术》是园艺专业主干课程之一，有着悠久的发展历史，课程的实践性强，动手操作能力要求高，教师要积极调动学生主动性，以学生为主体，将业余活动与课堂有效结合，不仅传授专业知识，还要培养学生动手操作能力，同时让学生了解花卉产业行业发展前景，对花卉行业产业有初步的价值判断，通过经济效益刺激学生专业认同。主要就业方向是花卉生产（以国家职业标准花卉园艺工为参考），在花卉生产栽培过程中，综合运用了《农业气象学》《植物与植物生理学》《土壤检测与肥料施用技术》等基础课程中的专业知识，把学生培养成从事花卉繁殖、生产、管理和花卉应用等职业能力、职业发展的综合能力较高的应用型人才。
2 园艺专业《花卉栽培技术》课程思政目标
园艺专业课程必须明确其承担的思想教育和价值引领责任，即体现德育功能。《花卉栽培技术》的课程性质则由以往的基本知识和基本技能的传授转变为基本技能的运用，更注重培养学生的爱国情怀和对传统的花文化和花卉行业、产业价值的认同感，及对花卉栽培技术的责任意识、安全意识的重视。教学目标由原来教学中的知识目标和能力目标，转化为素质目标、能力目标和知识目标。每次课程的教学内容都要有价值引领、优秀文化传统观念，甚至将专业发展新理念、新事态或新的研究成果带进课堂。如水仙雕刻实训，除了让学生掌握水仙球的选择，水仙雕刻的原理、方法及基本程序外，还要熟悉水仙的发展史及与水仙有关的古诗词，这部分内容就通过播放“科技苑——水仙雕刻”的视频完成。通过视频的播放，让学生轻松愉快地学习到专业知识，了解这些专业技能都源自于生活，激发了学生的学习热情，对自己学习的专业也充满自信。
3 《花卉栽培技术》课程思政教学设计
根据课程内容重新对教材进行了整合，以实际应用为主线、典型工作任务为载体，按照生产计划制定——编制生产方案——农资准备——品种选择——整地栽培——田间管理——产品采收（销售）——防寒越冬——经济效益分析为完整工作过程设计教学内容。融“教、学、做”为一体，以直接有效的方法，让学生掌握松原当地花卉栽培技术与日常养护管理的技能，提高学生的动手操作能力，培养学生耐心、恒心和毅力。以真实工作任务及其工作过程为依据整合教学内容，由一个完整的工作项目贯穿整本教材，将课程具体内容重新整合为5个学习模块（学习情境），20个典型工作任务，96学时。5个学习模块包括：花卉生产资源及资源调查、花卉生产计划制定、花卉生产技术规程及技术管理、花卉（种子、种球）采收与销售、拟定花卉周年生产计划及成本核算。20个典型工作任务如：一串红播种育苗技术、盆栽翡翠珠日常养护管理技术、月季扦插繁殖技术、朱顶红分株繁殖技术、蟹爪兰嫁接繁殖技术、菊花整形修剪技术等。
以一个工作流程为例：通过学生对松原室内各花店花卉栽培观察与种类识别调查发现，绿萝是最受欢迎的温室花卉之一，它能吸收甲醛、净化空气，养护管理容易，且繁殖方法简单（扦插即可），花店的绿萝每盆售价30～40元。学生首先要去花店进行花卉调查与识别以上信息，这个过程锻炼学生与人沟通能力，完成资料整理和调查报告，整个过程让学生知道，只有树立生态环境保护意识，改善生态环境，珍惜自然资源，才能很好地利用自然资源，让人与自然和谐相处。在完成整个任务过程中，资料分析和整理工作任务需要团队合作，分工明确，彼此探讨、交流，任务完成的过程中就达到了团队成员间的资源共享。另外，学生间个体差异，不仅学会帮助他人，还要接受他人帮助，这就是做人的胸襟——踏实做人，勤恳做事。让学生体会到团队精神、集体的力量及互助的快乐。绿萝扦插繁殖是在生产实践中总结出来的，如何运用繁殖技术解决花卉繁殖问题是本门课程的重要组成部分，不仅因为它与生产生活有密切联系，更因为这个技术操作过程也是学生形成经济价值、社会价值衡量的途径，体会学以致用并不断进行自我提升的过程。即让一盆绿萝，通过扦插繁殖培育出10盆绿萝，让学生获得经济效益的驱动，带来学习动力和学习热情。这20个典型工作任务都是在历年教学过程中针对松原当地花卉品種绿化应用性与盆栽花卉栽培广泛程度上总结出来，具有典型性、代表性，适合于学生运用专业知识进行技能操作，改变学生价值观的工作任务。加强实践教学环节，使学生在实践中树立社会主义核心价值观，掌握自我学习，自我教育的方法，培养合作精神，为人民服务的精神，从而形成良好的道德品质。
教材重新整合后，以一个完整的工作内容为主线，课程内容德育元素体现如下：
（1）生产计划制定及生产方案的编制：通过对吉林省花卉生产资源的调查，整理分析，完成调查报告，整个过程让学生知道，只有树立生态环保意识、改善生态环境，珍惜自然资源，才能很好地利用自然资源，使人与自然和谐相处。花卉生产计划的制定及编制，让学生对吉林省花卉产业发展前景的讲解或归纳总结，以及学生自己的实践操作和切身感悟，让学生亲身参与行业实践调查，领悟到花卉行业发展空间巨大，增强就业信心。 （2）花卉生产技术是一项完整的工作任务，包括种子的识别、种子处理、播种、养护管理、病虫害防治等，这些工作任务需要团队合作，分工明确，彼此探讨、交流，任务完成的过程中就达到了团队成员间的资源共享。另外，学生间个体差异，不仅学会帮助他人，还要接受他人帮助，这就是做人的胸襟——踏实做人，勤恳做事。让学生体会到团队精神、集体的力量及互助的快乐。
（3）花卉繁殖技术是在生产实践中总结出来的，如何运用繁殖技术解决花卉繁殖问题是本门课程的重要组成部分，不仅因为它与生产生活有密切联系，更因为这个技术操作过程也是学生形成经济价值、社会价值衡量的途径，是体会学以致用并不断进行自我提升的过程。尤其是在花卉繁殖的过程中，学生不仅要学会繁殖技巧，更要精细管理，才能在繁殖过程中提高花卉繁殖率。随着人们生活水平的日益提高，养花爱好者越来越多，但是真正懂得技术的人少之又少，因此给园艺专业的学生就业、创业提供了良好机会。
（4）花卉的育苗技术部分是训练学生动手操作，适时运用新技术培育花卉新品种，鼓舞学生不断探索、不断追求、创新的进取精神。
（5）花卉的日常养护管理就是浇水、施肥、修剪、病虫害防治等，简单的事情反复做，这样养护管理本领才能精益求精，这就磨炼学生的意志，培养出具备职业道德高、职业素质高的专业人才。
（6）花卉生产技术规程，有严格的职业操作标准，强化了学生的职业道德修养，培养学生诚实守信的职业精神。
（7）产品的采收和销售需要学生了解采收标准，销售则需要学生了解花卉产品，掌握花卉寓意（花语），如：菊花代表长寿，重阳节送给父母，代表天下儿女孝敬父母、尊敬父母，让学生学会“老吾老以及人之老”，时常怀揣一颗感恩的心，让学生树立正确的人生观、世界观。
（8）成本核算与效益分析的学习，这是让学生通过花卉生产项目间全部成本比较和效益来评估如何以最小的成本获取最大的效益。通过学生自己的切身感受和实际核算，让学生领悟到劳动的艰辛，体会劳动的价值，汲取经验、总结不足。同时培养学生建立正确的职业观、经济价值理念，使学生更早融入社会市场经济的潮流，在严峻的就业形势下迎接挑战。
本课程以项目任务驱动、能力培养为主线贯穿整个教学过程。一方面是项目任务驱动。在教学全过程中以若干个具体任务为中心，培养学生提出问题、分析问题、解决问题的综合能力，提高学生的探索创新意识。由于花卉植物受地域、季节、气候环境等方面影响，可以借助多媒体、网络云班课等现代教育技术手段，让学生在短时间内对专业上的知识获得感性上的认识，并且通过网络教学，学生可以了解花卉产业、行业发展最前沿的内容，紧跟行业、产业发展步伐。另一方面是能力培养。在学生的交流能力、动手操作能力、创新能力、自学能力、社会适应能力等可持续发展能力的培养中，以“教学做”一体化设计为标准，在教学过程中以学生为主体，以在做中学为重点，以掌握操作标准和操作技巧为目标，将“教学做”融为一体，强化对学生能力的培养，尤其是实践技能操作部分。我们结合花卉园艺工职业技能鉴定标准，有目的地对学生进行职业综合能力和创新能力的训练，让学生与工作岗位无缝对接。
4 《花卉栽培技术》课程思政改革目标及效果
4.1 改革目标
（1）在《花卉栽培技术》课堂教学中，充分利用学科实践性、应用性特点，在教学中结合产业实时动态融入思想道德教育，逐步引导学生树立良好的人生观、世界观和价值观。启发学生在花卉栽产过程中培养学生的专业兴趣、创新创业精神、务实的态度和职业道德。
（2）以花卉园艺工——职业需求为导向培养应用型可持续发展人才，让学生有务实精神，有正确的职业价值观，做到“干一行爱一行”，为花卉行业产业发展贡献力量。
（3）通过理论教学、实践教学和现代化教学手段——网络（蓝墨）云班课、微课等结合花卉行业、产业发展现实，调动学生学习本门课程的主动性和积极性的同时，适时放映一些花卉行业产业前沿知识，不仅让学生对花卉产业行业发展前景有所了解，增强学生从事本专业的决心。在加强实践教学环节的同时，使学生在实践中树立社会主义核心价值观，学会自我学习，自我教育的方法，培养合作精神，为人民服务的精神，从而形成良好的道德品质。
（4）自编教材或讲义中将思政内容融入课堂（小故事大道理），在课堂中养成育人习惯。
4.2 经过课程思政改革希望能达到预期效果
（1）教学内容更加贴近生产生活，引入案例、专题、视频等，减少课堂上对大道理的空谈、复述，课堂变得更加生动有趣，学生都能积极参与、动手操作能力得到提高，理论结合实践得以实现。
（2）教学方式的改变使学生课堂气氛更加活跃，教学效果事半功倍;多种教学方法的运用，让学生觉得有新意，感兴趣，尤其是教师对“西瓜视频”“火山小视频”等APP上的短小精悍的专业知识相关视频的利用，极大地提高了学生学习兴趣，使学习成为一种乐趣。
（3）现代教学手段的运用，尤其是网络（蓝墨）云班课的运用，省去了教师课堂点名查看出勤的时间（能够充分发挥大数据时代信息化教学的优势），能使学生迅速进入教学环节，并能实现网络教学互动，提高教学效果，实现资源共享。
（4）使学生树立良好的人生观、价值观和世界观，提升了学生的集體主义精神、服务精神、创新创业精神和职业道德。
《花卉栽培技术》课程教学改革是需要不断摸索、不断完善的工作，例如：校企合作深度、具体怎样才能服务于区域经济发展、现代信息技术手段的运用等，我们还处于摸索、实践阶段。在今后的教育教学工作中，随着市场需求的不断变化，花卉栽培新技术的不断发展，花卉栽培课程教学改革仍任重道远。
（收稿：2019-06-17）
基金项目：吉林省高教学会2019年度《高职院校创新创业教育案例研究——以高职园艺技术专业为例》课题（编号JGJX2019D690）的研究成果之一;吉林省高教学会2019年度《深化产教融合促进园艺专业职业教育与区域经济融合发展研究》课题（编号：JGJX2019D691）的研究成果之一。
作者简介：张玉晶（1980-）女，讲师，主要从事园林园艺专业教学研究工作。
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-15124500.htm
