规模化养猪企业成本核算研究
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摘 要：随着社会的不断发展，人们对于肉类的需求逐渐增加，在这种社会背景的推动下，养猪业逐渐发展，并且规模逐渐扩大。本次研究就是针对目前已经逐渐呈现出规模化的养猪业展开的分析，研究目前养猪业发展的缺陷，并提出了针对规模化成本核算方面的可行性建议。
关键词：规模化养猪企业;成本核算;会计核算
一、规模化养猪企业成本核算存在的问题
（一）成本核算中的会计科目不合理
目前养猪行业中的成本核算会计科目不合理存在两个方面，其一是大部分行业企业中使用的消耗成本、生产性成本、农业生产成本的会计科目并不能真实有效的反应出养猪行业中的实际情况。其次是成本核算中普遍适用的实地盘存制度不能起到真正的成本核算效果。首先按照传统会计成本核算中对原材料的成本计入当月的生产费用中，按照生产成本核算，然后根据当月的成本数据计算出销售成本等不具有准确性，因此目前养猪行业中使用的会计核算科目应当进一步完善。
（二）成本核算不夠精细，核算对象划分过于粗线条
一般的规模化养猪行业中按照猪的年龄大小划分猪群，实施分群管理，因此成本核算的过程中不同对象具有的成本不同，应当根据不同的猪群计算成本。但是在实际的操作中为了计算方便并没有按照这种规定执行，而是粗略的计算一下猪群的成本然后采用了均摊的方式得出最终的整体成本，因此这种核算方法过于粗糙，缺乏精细化。
（三）没有明确的成本费用界限
很多企业对成本费用的认知存在错误，大体上分成了两种类型：其一是将养猪的收益性支出按照种猪消耗费用等计算，而将商品猪作为主要的成本承担对象，这样做势必会增加商品猪的成本费用计算。其二是成熟猪之后的饲养成本按理说应当算作生产成本项目，但是很多企业却将这部分费用看成是商品猪的销售成本项目，这也造成营业成本高于实际成本。
二、改善规模化养猪成本核算的有效措施
（一）明确成本核算方法
1、明确成本核算的周期
在规模化养猪行业中，因为养猪生产为连续性的，其中的费用计算按照月计算，比如设备等折旧费用核算、生产性物资的成本核算、土地使用成本核算等都应当在月末进行核算，并且转移到当月猪仔的成本项目中。但是应当注意的是按照不同猪群划分之后的成本管理应当按照不同猪群的生产周期进行核算，特别是成品猪的计算应当按照不同批次计算其成本。
2、确定成本核算项目
规模化养猪行业中的生产成本按照不同的经济用途能够划分成以下几种类型：（1）材料成本。这类成本指的是根据不同养殖生产阶段中的耗费材料计算成本，比如医疗费，药物费，饲养过程中消耗的植物成本、添加剂成本等。（2）人工成本。这类成本指的是进行规模化养猪生活活动中所有的人力成本，比如工资、福利、津贴等。（3）其他成本。这类成本指的是除了上述成本之外造成其他资金使用项目，比如饲养过程中使用的燃料费用、电费、维修费、设备使用费等。（4）制造成本。这部分成本指的是规模化养猪的基础设施建设中的成本，但是这部分成本应当分摊到不同的成本核算会计项目中，比如具有人员工资费用发放、防疫资金使用等;猪栏建设中的电费、水费等;企业的办公区使用成本、设备设施的使用成本等;养猪过程中使用的工器具成本和人员劳保用品成本等;其他间接费用。
（二）规范成本计算流程
根据分批分群的成本管理方法应当对内猪群的成本核算按照未断奶的阶段开始计算本批猪的成本。将未断奶的猪作为公共成本的结转起点，同时作为本批猪的成本计算起点。其中的公共成本费用具有设备的折旧费用、生产性物资的折旧费用、土地租赁费用等。将这些公共成本费用按照均摊的方式计算到未断奶的猪成本中。养猪过程中的饲养成本、电费、人工费等按照不同的阶段计算入各阶段的成本项目中。如果本批猪群完成销售过程之后就进行成本结转，具体方法如下：第一步，完成未断奶的猪群成本核算。将猪群配怀之后的养殖成本按照月为单位计算在同一窝中的未断奶猪群中。第二步，计算不同批次的断奶猪成本计算。这部分成本指的是未断奶猪群的成本、本期幼猪的饲养成本的总和。第三步，计算不同批次中的保育猪群成本。首先将断奶的猪群按照不同的体重转移到保育猪群中，在保育猪群的管理模式下经历40天左右的时间，在此期间如果具有销售成本计算受限应当计算售出保育猪的成本，如果需要转群那么就应当对保育猪群再次承重，那么本期的保育猪群成本指的就是断奶幼猪的饲养成本和保育阶段的成本总和。第四步，计算成熟期猪群的成本。规模化养猪行业中的成熟猪群成本计算指的是将保育猪群的成本和育成阶段的成本相加得到的总和。在这一阶段中通过筛选得出备用猪群和种猪。
三、结论
要想保证规模化养猪行业中具有合理的成本核算方法就应当注重使用既符合经济效益的手段还符合工作实际的管理方式，同时科学的对员工进行考核，设置激励措施。通过上文中的叙述能够看得出成本核算在饲养行业中具有重要的地位，合理的进行成本核算能够促进企业的快速发展。
参考文献：
[1]刘东华.规模化养猪企业成本核算新探讨[J].中国集体经济，2015（27）：154-156.
[2]刘东华.规模化养猪企业成本核算新探[J].中国农业会计，2015（07）：41-43.
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