乡村产业振兴背景下鲜切花市场分析及对策
来源:用户上传
作者:
摘 要：中国花卉种植业历史悠久，随着人民生活水平提高及国际链接增加，人们对花卉产业尤其鲜切花产业的发展要求越来越高，鲜切花产业市场可持续发展可以引领一批乡村产业振兴。新时代背景下，鲜切花产业市场产销、保鲜、文化交流等方面存在诸多问题，开发鲜切花市场新型销售模式，科学研发保鲜剂成分及配置方法并加强东西方花卉文化交流，拓展鲜切花市场可持续发展具有重要意义。
关键词：乡村产业振兴;鲜切花市场;分析;对策
中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）04-0050-02
乡村振兴战略部署贯穿于中国现代农业产业发展与改革之中。乡村产业振兴面向大市场，中国是世界第2大经济体，同时作为农业大国、发展中国家，文化历史悠久。花卉产业作为园林、园艺行业中附加值较高的一类产业，其发展在中国农业现代化进程中显得尤为重要[1]。我国花卉种植业有着悠久的历史，随着我国人民生活水平提高及国际化链接增加，人们对花卉产业的发展要求越来越高。鲜切花是花卉产业中高附加值凸显的一股新力量，我国在2017年鲜切花的出口额已达到世界第6位[2]。但我国鲜切花市场与荷兰、美国等发达国家相比，差距依然十分明显，仍然存在着许多问题。
1 鲜切花产业市场问题分析
1.1 产销模式单一 现阶段，我国鲜切花市场产销模式相对比较简单[3]。云南昆明、山东青州是中国南北两大鲜切花营销市场，大市场紧密联系花卉种植社、合作社，链接形成“企业+农户”现代化鲜切花大市场，供给于整体花卉营销网络，这是一个明显的“生厂商+集货商”的营销模式。同时，鲜切花零售营销主来来自于各城市中的花店，花店作为鲜切花市场中最重要的零售商，于集货商批量进货后，合理附加经济值，配合好鲜切花文化时节，销售鲜切花。上述方式作为鲜切花市场的主体产销模式，推广及应用范围较大，但面对中国这样一个大国，方法显得单一。模式简单、途径简单，鲜切花产业发展速度缓慢，附加值不高，花期掌握不科学，就会供大于求，导致鲜切花市场产销直线下降。
1.2 鲜切花保鲜期短暂 鲜切花市场售价、销售量、市场关注度对接关键词“保鲜期”，不同鲜切花采摘后保鲜期均不一样。保鲜期一般分为集货商时期（采摘户-集货商留存），货架期（集货商-零售商留存），瓶插期（零售商-消费者留存）。当下，作为高附加值花卉产品，由于交运畅通、保鲜剂使用灵活，鲜切花保鲜期明显增加。但由于部分市场-市场、市场-零售商、零售商-零售商，零售商-消费者间缺乏直线连接，模式单一，再加上鲜切花市场过于依赖于鲜切花文化时节，造成“供大于求”、“花期不可控”、“提前衰老”等现象明显。
1.3 东西方鲜切花文化交流堵塞 鲜切花产业在东西方文化中都占有主体地位，但由于东西方文化差异显著，尤其关于花卉、鲜切花文化交流过于单调，造成文化市场意识差异明显。一方面，部分年轻人将鲜切花和西方文化完全对接，不认可东方文化“鲜切花”的重要地位;另一方面，部分与发达国家交流较少的年长者，单一从东方古典文化中挖掘鲜切花价值，这就造成双方交流不通畅，鲜切花文化市场认知上存在较大差异。
2 鲜切花产业市场发展对策
2.1 开发鲜切花市场新型产销模式，进一步拓展鲜切花市场 乡村振兴战略背景下，鲜切花产业市场逐步转向高层次、高质量、可持续发展。产业振兴背景下，产销人才必须进一步开发利用新型鲜切花市场产销模式，充分开发“互联网+”、“物联网+”等新型信息技术与鲜切花市场产销链接，服务于鲜切花市场。在乡村振兴战略部署下，开发“鲜切花+网络”大市场，关注供求关系并时刻链接，把握鲜切花文化市场、鲜切花时节市场，有效调控花期与市场链接，并关注“一带一路”提升高效鲜切花市场。
2.2 加强保鲜剂研发，延长鲜切花保鲜期 保鲜剂的开发及利用对鲜切花货架期、瓶插期等尤为关键。保鲜剂一般分为3种，分别称为预处液、催花液、瓶插液。保鲜剂主要作用在于调节植物体内的酸碱度、拮抗衰老激素的作用、抗菌或杀菌、延缓花叶褪色、补充糖源、改善水分平衡。保鲜剂的成分包括水、杀菌剂、糖类物质、乙烯抑制剂等。水主要利用去离子水、蒸馏水、微孔滤膜过滤水等，有效降低pH值并限制微生物繁殖;糖类物质是观赏植物开花所需的营养来源，在利用蔗糖基础上，也可以采用其他的代谢糖如果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖;杀菌剂中以8-羟基喹啉、硝酸银、次氯酸钠、硫酸铜利用率较高;乙烯抑制剂以硫代硫酸银（STS）为主。附加成分中，主要有柠檬酸、苹果酸等酸化剂;附加表面活性剂促进花材吸收水分，高级醇类、聚氧乙烯月桂醚最为有效;植物生长调节物质，细胞激动素、赤霉素、脱落酸及新型植物生长调节剂褪黑素[4]对鲜切花货架期及瓶插期也有显著影响。因此必须科学研发新型保鲜剂配方及配置方法，延长鲜切花保鲜期。
2.3 加强东西方花卉文化交流，开拓花文化市场 中国是一个历史文化大国，花卉文化、鲜切花文化在中国古典文化中一直占有很重要的地位，它贯穿于古诗词、文学作品、水墨画以及地方文化作品。基于中国作为世界第二大经济体及最重要发展中国家，我们要将西方文化与本土东方文化高效链接，构建新时代中国花文化、鲜切花文化有机体，引领东西方花卉文化交流，开拓花文化市场的进一步提升。
3 结语
鲜切花产业市场是乡村振兴战略部署下高附加值新兴行业，产业市场的可持续发展可以引领一批新时代乡村产业振兴。新时代背景下，要看清鲜切花产业市场营销、保鲜、文化交流等方面的诸多问题，开发鲜切花市场新型销售模式，科学研发保鲜剂成分及配置方法并加強东西方花卉文化交流，拓展鲜切花市场逐步提升，助力乡村振兴。
参考文献
[1]杨跃辉.中国主要花卉产品国际竞争力研究[D].福州：福建农林大学，2013.
[2]中国花卉协会.2018全国花卉产销形势分析报告[J].中国花卉园艺，2018（13）：10-27.
[3]杨振宇.花卉园艺生产应用现状及发展[J].绿色科技，2019，17（9）：142-143.
[4]罗彤彤，庞天虹，马骥，等.褪黑素对切花月季‘卡罗拉’保鲜效应的影响[J].浙江农林大学学报，2018，35（5）：981-986.
（责编：王慧晴）
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-15147486.htm
