闽西北桑葚高产高效栽培技术
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【摘 要】 作为营养极其丰富、药用价值极高的水果，桑葚凭借自身药食两用价值深受人们的喜爱。本文通过分析与描述当前桑葚种植模式，分析桑葚高产栽培技术与营养价值和医用保健价值。
【关键词】 闽西北;桑葚;高产高效;栽培技术
中图分类号：S663 文献识别码：A 文章编号：2096-1073（2020）03-0122-123
High Yield and High Efficiency Cultivation Technique of Mulberry in Northwest Fujian
XIE Rongqin
（Shancheng Town Agricultural Technology Station of Taining Sanming， Fujian 354400）
[Abstract] Mulberry is popular as a fruit with abundant nutrition and high medicinal value. By analyzing and describing the current mulberry planting pattern， this paper analyzes the high yield cultivation techniques， nutritional value and medical health care value of mulberry.
[Key words] northwest Fujian; mulberry; high yield and high efficiency; cultivation technique
花青素、维生素和活性蛋白是桑葚主要营养物质，其不仅可以直接食用，而且具有极强的药用价值，长期食用能够有效保护使用者肝脏器官，并能够有效提升免疫能力。就生长环境而言，桑葚多分布于气候湿润、温暖的闽西北地区，成熟期为每年5-6月。因为自身使用价值较高，人们对于桑葚关注度较高，为此，有效提升桑葚产量、拓展桑葚发展前景具有极强的现实意义，相关研究工作同样具有极强的重要性。
1 闽西北桑葚立地条件
在生产过程中，桑树对于水分的需求较高。虽然桑树生长环境主要为地势平整的旱地，但是当长期处于干旱状态时，整体的桑葚质量和产量将会发生变化，不利于更好提升生产质量。与此同时，当存在水分过量问题时，桑树自身的根系同样会发生变化，植株死亡率将会大幅提升。为此，为有效提升种植效率，需要将土壤中的水分控制在70%左右。
在进行桑树种植之前，首先需要完成的是平整土地和开好深沟工作，只有保证直沟、畦沟和横沟互相配套，才能进行下一步的水源灌溉工作。其中，水源灌溉模式可以为滴灌、喷灌和漫灌。在平原地区，地下水位需要保证在深沟1米以下。就土地厚度而言，需要保证整体的土层厚度控制在1.5m左右。其中，溪滩地可以适当降低土层厚度，整体厚度控制在50cm即可。在山坡地形中，桑树种植可以使用梯田状种植模式，以期最大程度防止水土流失问题产生。
桑树种植对于土壤要求较低，沙壤土和肥沃的土壤皆可以直接进行种植。当实际种植土壤为沙土和黏土时，为提升桑葚种植效率，需要适当增添有机肥，通过合理的给肥来最大程度优化土壤团粒结构。不同土壤实际的耕作层不同，就沙土而言，需要实际耕作层达到25cm;就黏土而言，实际耕作层需要控制在20cm，并且速效钾含量需要超过100mg/kg。当桑葚进入生长期之后，因为闽西北地区无霜期较短，使得大量桑树极易在寒冷的冬天直接被冻死，整体的产量下降明显。为此，为更好、更优的提升桑葚产量，需要强化人工投入，通过及时开采、合理剪枝来保障桑树生长质量。与此同时，因为当前闽西北地区部分桑园管理能力和栽培技能较差，无形中为提升桑葚产量带来了一定的阻碍，不利于全面优化种植园经济效益。
2 品种选择
作为影响桑葚种植的主要因素之一，合理的选择桑葚品种对于全面提升桑葚产量、优化种植园经济效益具有极强的推动作用。在实际的种植过程中，因为桑葚自身的收获期较长，往往可以达到25-30天之间。为此，只有更好的提升桑葚品种质量，才能切实提升桑葚收获期产量，行之有效的优化综合效益。当前，白玉王、红果3号、红果1号、大和桑和无籽10号是我国桑葚种植的主要品种，除此之外，部分地区会选择杂家品种进行栽培。就实际产出效果而言，大部分桑葚实际地产都会保持在1500kg左右，整体产量受品种影响较小。但是，因为各个品种间的成熟期存在差异、实际产出果型和产品口味不同，市场价值因此会存在较大差异。例如，鲜食桑葚最适宜的品种为无籽10号，因为其成熟期较早，并且自身口感独特、汁多味甜，是市场中最常见的桑葚产品种类。
3 栽培事项
3.1 确定栽培时间
栽培时间是提升桑葚栽培质量的重要因素之一，在确定选种之后，即可进行春栽工作。在春栽之后，当桑树在秋季自然落叶之后最适宜进行桑葚种植工作。当完成栽种工作之后，为有效提升实际成活率，需要及时进行补浆工作，保证其内部水分充足，从而有效提升整体栽种质量。
3.2 种苗处理
分类处理桑苗需要在桑葚栽培工作之后完成，其主要为通过有效的分类处理来防止蜷缩问题产生，最大程度优化桑苗种植效率。在此过程中，需要将过长部分、破损部分和腐烂部分直接进行剪除，防止因为腐烂蔓延而导致桑苗整体死亡的问题产生。与此同时，可以适当进行根部處理工作，用以保证桑葚根部能够维持健康状态。 3.3 栽种密度和浇水
旱期浇水工作是有效提升桑葚种植质量的关键，以无籽10号为例，其最佳柱距因为120cm，实际栽种行距需要保持在150cm左右。与此同时，在进行浇水的过程中，需要密切关注积水问题，并以此为基础及时做好排水与疏通工作。
4 修剪
在桑树初次发芽阶段，需要进行第一次修剪工作，此时植株大约距离地面高度为10cm左右，具体修剪手法为平剪。初次修剪工作重要性极强，只有及时、有效的进行植株修剪，才能为更好、更优的完成防虫管理工作奠定良好的基础。桑葚初次成熟之后需要进行第二次修剪工作，其主要目的在于定形和加粗枝干。在进行第二次修剪工作时，需要将粗枝进行留存，并保证长度为15-20cm之间。在桑树种植第二年之后，且采果工作正式完成之余，需要进行第三次修剪工作。在此次修剪过程中，需要把弱枝、细枝进行直接筛剪，保证营养能够更加集中，枝干生长更加有序。
5 施肥
为切实提升桑树种植质量，需要在其生长过程中积极做好施肥工作。有机肥为主、化肥为辅是主要的施肥原则。在植株成长初期，需要适当搭配氮磷钾，以期全面满足桑树生长需求。
在初次采果结束之后，需要进行第一次施肥工作，以期全面提升营养供给，为有效提升第二次采果质量奠定良好的基础。其中，在六月份中上旬，需要将尿素、壮杆肥施放到土壤中。之后，在八月份中旬，可以适量施放复合肥，并以植株实际生长情况为主进行其它肥料的选择。
栽种第二年过后，可以进行第二次施肥工作，并需要分两步骤完成。第一阶段主要是在结束六月夏伐之后进行，此时，桑树植株高度已经达到670m左右，需要肥料40-60kg之间。其中，第1次需要施入20kg复合肥，第2次需要施入10kg氮肥，经过两次施肥，桑树枝条能够茁壮生长。第二阶段主要是在桑果萌芽阶段，同样需要两次施肥。第1次需要施入50kg左右的高浓度复合肥，第2次则需要结合植株实际生长情况来施入20kg左右的复合肥，以期全面提升桑葚果实生产质量。
6 病虫害防治
在桑树生长过程中，病虫害防治工作重要性极强，需要果农不断提升自身的重视程度。其中，就病害防治工作来看，主要分为两个阶段，即开花前后和青果期。在上述阶段，需要将70%甲基托布津粉剂或者40%菌核净可湿性粉剂加水稀释，使用专业喷灌设备进行集中喷洒。其中，喷洒周期为每周2-3此，当存在植株发生病害问题时，可以适当提升喷洒周期，保证病害能够彻底被消除。
就虫害防治工作而言，需要结合实际虫灾进行针对性的消除工作。例如，当桑树植株出现桑天牛时，需要直接进行人工捕杀，可以采用诸如捕卵、钩杀等措施。当存在金龟子虫害时，可以进行物理防治、人工防治、药剂防治和农业防治等手段。
7 及时采收
在闽西北地区，桑葚大多成熟于5月上旬，整体的收获期可以维持在25天左右。桑葚颜色由山红变黑是桑葚成熟的主要标志之一，当出现上述变化时，即可进行采收工作。值得注意的是，桑葚采摘时节需要保持在每日清晨，并需要严格把控采摘时间，以防产生因风脱离问题。在采收过程中，需要每一位采摘人员轻拿轻放，小心采摘，切忌出现粗暴采摘现象。因为成熟的桑葚果实往往较为脆弱，如果因为采摘不当出现破坏问题，往往不利于进行售卖，并会导致种植户收益受损问题出现。
8 结语
为有效提升闽西北地区桑葚产量，需要积极做好土壤选择、品种选择、修剪、施肥和防止病虫害工作，保证整体的桑葚质量得到有效提升。其中，无污染的砂质土壤是优化桑葚质量的基础。只有合理的选择土壤，积极做好水源灌溉工作，才能行之有效的保障桑葚产量。随着人们对于桑葚需求量的不断提升，需要积极做好栽培技术创新工作，以期更好的提升闽西北地区桑葚产量，并逐步形成良好的发展循环。
参考文献：
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（编辑：赫亮）
收稿日期：2019-11-27
作者简介：谢荣勤（1973- ），男，汉族，福建泰宁人，本科學历，农艺师，研究方向：经作类。
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