基于价值工程的饲料企业物流业务外包管理

来源:用户上传      作者: 胡旭东

　　摘要：物流业务外包是企业增强竞争力的重要战略之一，文章以饲料企业为例，将价值工程的理念引入饲料企业的物流业务外包，分析了饲料企业物流业务外包的功能和成本，在此基础上，探讨了饲料企业物流业务外包的目的和实施过程。
　　关键词：价值工程；饲料企业；物流业务外包
　　
　　一、引言
　　
　　价值工程作为一种管理技术，是节约物质资源、提高产品质量的有效管理方法，对提高经济效益和社会效益有着重要的作用。目前，在我国的物流领域推广运用价值工程，可以较好地处理技术与经济、质量与成本、功能与费用的关系。本文基于价值工程理念，就物流业务外包这个问题，结合我国饲料企业的物流管理模式进行探讨。
　　
　　二、物流业务外包
　　
　　物流涉及到运输、配送、仓储、装卸搬运、包装和信息等各方面的集成。据有关数据统计，物流费用支出一般占企业销售额的5%-35%之间，可见物流对企业的成本影响之大，物流能力是自身建立还是外包，是企业面临的最重要也是最困难的决策之一。
　　C.K.Prahalad和Gray Hamel（1990）认为“业务外包（Business Process Outsourcing）”是指企业将一些非核心的、次要的或辅助性的功能或业务外包给企业外部的专业服务机构，利用它们的专长和优势来提高企业的整体效率和竞争力，而自身仅专注于企业具有核心竞争力的功能和业务。对于饲料企业而言，作为一种企业组织模式的物流业务外包，其产生的动因不外乎有以下三个方面考虑：培育核心能力，规避经营风险，降低经营成本。
　　（一）培育核心能力
　　由于饲料产品的同质性较高，价格竞争成为主要手段，且愈演愈烈，这就迫使企业间竞争的焦点由传统的价格竞争转向价值竞争，重新审视产品价值链上的增值优势，确立其核心业务范围，以便企业将优质的资源和独特的能力集中到该领域，从整体上提高企业的营运效率，增强企业核心能力。
　　（二）规避经营风险
　　饲料工业是连接种植业、养殖业、农副产品加工业等农业产业链条中极其重要的一个环节，直接受到上、下游产业的影响，其中上游的种植业易受气候影响，而下游的养殖业又易受到疫情传播及技术壁垒的制约，故整个产业链抗风险能力较脆弱，而通过资源外向配置和业务外包，企业可以与外部合作伙伴共同分担风险。使企业变得更有柔性，更能适应外部环境的变化。
　　（三）降低经营成本
　　由于饲料产品本身的特点及客户区域分布的不平衡，限制了饲料企业原料采购的经济半径和产品销售的经济半径，使得企业的仓储成本大幅上升，而企业外包后，可以大大缩减经营成本。同时，使企业内部资源转向更具成本效益好的业务，从而降低机会成本。
　　
　　三、价值工程
　　
　　价值工程（Value Engineering，VE）是以提高产品或作业价值为目的，通过有组织的创造性工作，寻求用最低的寿命周期成本，可靠地实现使用者所需功能的一种管理技术。在物流作业过程中，价值工程是以最低的成本去实现某项物流作业活动的必要功能，以使物流作业达到最佳价值。物流的价值要从功能和成本的关系上来理解，它反映了物流服务物美价廉的程度。物流服务功能与成本之间的关系如下：
　　价值=功能／成本，即V=F／C
　　或：V=（F1+F2+F3+……）／C
　　其中：V代表价值；C代表成本；F代表物流服务各作业的功能。
　　由于物流服务的功能受客户需求的限制，而客户的需求又受物流服务寿命周期成本的制约。因此，开展价值工程既不能脱离客户成本的约束，片面追求高功能，也不能脱离客户的需求，片面追求低成本，造成物流服务的必要功能不足。
　　
　　四、饲料企业物流业务外包的价值分析
　　
　　在饲料企业物流业务外包的价值分析中，“功能”可以理解为满足饲料产品消费者的需求程度，而“成本”可以理解为满足饲料产品消费者需求过程中付出的代价。
　　（一）功能分析
　　现阶段，饲料企业竞争优势主要体现在客户服务能力方面，针对顾客选择的多样性和服务的及时性，要求实施物流业务外包的饲料企业能够对市场需求做出快速、准确的响应，能够在最短时间内，以最有效的方式，生产出最能满足顾客需要的产品，达到单个企业所无法达到的效果。从提高饲料企业物流业务的功能出发，饲料企业应始终以新产品开发作为企业的核心内容，深入调研，发现需求、创造需求，从而不断开发出满足市场需求的新产品，提高产品的功能，尤其应加大绿色饲料产品的开发力度，达到企业利益、顾客利益和社会整体利益的协调一致；同时，实现科学的库存管理，在保证产品新鲜度及满足顾客供货率的前提下，对企业库存采用业务外包，尽可能降低库存水平，以提高物流系统的效率；从物流市场客户开发活动方面来看，加强客户关系管理，努力提高销售人员对公司价值观的认同感，缔造一支能征善战的精英销售团队，是饲料企业提高客户满意度的又一有力武器，而这一功能将在实施物流业务外包后得到进一步加强。
　　（二）成本分析
　　饲料企业物流成本是指伴随着企业的物流活动而发生的各种费用，一般而言，饲料企业物流成本包括显性成本和隐性成本。显性成本主要包括运输成本和库存成本。饲料作为生产资料产品，其运输成本在物流总成本中占据着相当大的比重，且呈上升趋势，有相当一部分饲料企业的运输成本是有一些不合理的运输所造成的，主要表现在返程或起程空驶，空车无货载行驶，以及对流运输和过远运输等不合理运输所造成的成本。饲料企业的库存成本由订货成本、保管成本、缺货成本几项构成。为了保证不断货，饲料企业在各地的经销商和自己的中转仓库往往储存了大量的存货，导致库存成本居高不下。饲料企业的物流隐性成本主要有物流管理成本和逆向物流成本。许多饲料企业对物流管理成本的概念比较淡薄。有关资料显示，物流企业的管理成本在总成本中所占的比重基本保持在3.8%左右。因此，降低物流管理成本对企业总成本的降低有着重要的意义。同时，逆向物流成本也是饲料企业一个不容忽视的地方。在买方市场条件下，客户对产品的质量及服务要求越来越高。在这个过程中，逆向物流的产生不难理解。比如，由于物流装卸搬运的不规范可能导致饲料产品粉状率较高，不得不从客户处返回厂家等等。当逆向物流达到一定的规模时，由逆向物流所产生的成本也时非常可观的。
　　
　　五、饲料企业物流业务外包的实施
　　
　　（一）明确企业的核心能力
　　饲料企业应该尽量避免将核心能力项目及相关的项目外包出去，以免核心能力流失。饲料企业核心能力判断的依据：一看是否具备价值优势。核心能力是企业独特的竞争能力，同时，它也给消费者带来独特的价值和利益，比如对饲料产品安全性能的承诺，保证饲料产品从原料到生产、运输和消费等各环节的卫生安全；二看是否具备差异性。核心能力是企业实施差异化营销的重要途径和方法，具有竞争对手难于模仿的独特性。饲料企业可以通过客户服务方面体现出自己的差异化；三看是否具有潜在的扩展性。核心能力应当能够覆盖多个部门和产品，可以提供潜在的进入和退出市场的多种方法和途径。
　　（二）外包商的选择
　　物流业务外包存在一定的风险，因此，必须慎重选择物流业务外包合作伙伴。首先必须对其进行深入的调查，在此基础上进行合理的评价与选择。接下来，在评价的基础上，对潜在的多个外包伙伴进行比较，从中选择最适合本企业的物流服务提供商作为合作伙伴。最后，在与外包商签约的过程中应注意外包的价格和技术要求、服务的级别和违规的处罚条款等内容。同时，应当提前考虑可能发生的变化及潜在的问题并商定解决问题的方案。这样，才能保证物流业务外包顺利进行。
　　（三）实施和管理
　　在物流业务外包实施过程中，对业务外包伙伴及其活动进行合理监控是外包顺利实施的重要保证。饲料企业应建立一套完善的机制对物流供应商保持经常性的沟通，明确评估的标准，并对其业绩进行定期检查和考核。把业绩较好的供应商确定为重点供应商，与其建立长期的合作伙伴关系并适时采用激励的方法；而对业绩较差的供应商予以警告、甚至淘汰。饲料企业还应按照实行业务外包的要求，对企业的组织结构做出必要的调整。另外，最重要的一点是应与供应商建立“共赢”的思想，对饲料企业而言，物流外包意味着供需双方利益是捆绑在一起的，良好的合作关系能使供需双方收益，而任何一方的不良表现都会损害双方的利益。
　　现代企业之间的竞争是供应链之间的竞争，基于价值工程理念的饲料企业物流业务外包作为增强企业竞争力的重要而有效的战略之一，已经成为饲料企业进一步发展的重要战略性竞争工具。
　　
　　参考文献：
　　1、蒋景楠,张桂新.基于价值工程的业务外包管理[J].价值工程,2006(3).
　　2、王乃静.价值工程概论[M].经济科学出版社,2006.
　　3、刘福华等.企业物流外包的风险与防范[J].物流科技,2005(7).
　　4、胡旭东.浅谈饲料企业竞争优势的构建[J].中国禽业导刊,2005(5).
　　（作者单位：宁波市北仑职业高级中学）

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