高职旅游管理专业校企合作一体化办学模式探索

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　　【摘要】本文以校企合作一体化办学为出发点，分析湖北三峡职业技术学院旅游管理专业在省级示范建设过程中，适应和服务地方旅游产业发展，构建校企合作一体化体制机制的现状、模式和成效，同时提出校企合作一体化过程中存在的问题和思路。
　　【关键词】高职；旅游管理；校企合作一体化；人才培养
　　
　　加强校企合作，走校企一体化办学的路子，是高职院校突出办学特色、提高教育教学质量、培养生产、建设、管理、服务一线高技能人才、促进大学生就业创业、实现学院又好又快发展的需要，是增强企业发展后劲和竞争能力、推动产业技术进步的需要，也是提升社会服务能力和水平的需要。为顺应国家大力发展旅游战略性支柱产业、湖北省着力打造鄂西生态文化旅游圈、宜昌市强力推进三峡国际旅游目的地城市和湖北省域副中心城市建设，湖北三峡职业技术学院抓住2008年被确认为湖北省首批示范性高职院校立项建设单位契机，高度重视产学结合，深入探索校企合作，旅游管理省级示范建设专业在校企合作一体化办学模式上走出了一条成功之路。
　　1.现状
　　宜昌旅游业的蓬勃发展带来了旅游高技能人才的巨大需求空间。《宜昌市旅游业发展“十二五”规划》指出，未来五年，宜昌将新添2个5A级景区、将三峡机场改造升级为区域性国际空港……。到2015年，全市接待海内外游客超过3600万人次，年均增长20%以上；旅游总收入达到400亿元，年均增长30%以上；游客在宜平均停留时间达到2.5天。“十二五”末期，我市将着力争创2个国家级旅游度假区、4个5A级景区、新增10个4A级景区；四星级饭店达到20家以上，五星级饭店10家；全市出境旅行社5-8家，“全国百强社”1-2家，5A级旅行社8-10家，4A级旅行社10-15家，有1-2家中外合资或外商独资旅行社落户宜昌；旅游行业提供直接就业10万人，带动间接就业50万人。
　　另外，宜昌市财政安排旅游专项资金在现有1000万元的基础上每年增幅不低于财政收入增长速度，并在财政专项中单独列支城市营销经费。旅游业将成为宜昌重要的战略性支柱产业，通过五年努力，把宜昌建成鄂西生态文化旅游圈核心城市，实现从旅游资源大市向旅游经济强市的跨越。到2020年，全市旅游产业规模、质量、效益实现新跨越，建成国内一流、国际知名的三峡国际旅游目的地城市。
　　湖北三峡职业技术学院旅游管理专业通过近年来的艰苦创建，已探索出一条“政府主导、学校主体、企业融入、资源共建、利益共享”的产学充分结合、校企深度融合的一体化办学之路，取得了丰硕的建设成果，人才培养质量和学生就业质量大幅提升，为服务区域经济建设，促进三峡旅游发展作出了重要贡献。
　　2.模式
　　校企一体化办学，即在为社会教育和培训合格的劳动者这一目标下，开展高职学校与企业、行业、服务部门等校外机构之间的合作，将学生的理论学习和实际操作或训练紧密结合起来，以提高教育的质量和未来劳动者的素质，并增强企业部门与毕业生之间的双向选择的可能性，最终促进社会经济的发展。具体地讲，校企合作教育是一种以市场和社会需求为导向的运行机制，是学校和企业双方共同参与人才培养过程，以培养学生的全面素质、综合能力和就业竞争力为重点，利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，采用课堂教学与学生参加实际工作有机结合，来培养适合不同用人单位需要的应用型人才的教学模式。它的基本内涵是：产学合作、双向参与；实施的途径和方法是产学结合，顶岗实践；实现的目标是增强办学活力，提高学生的全面素质，适应市场经济发展对人才素质的需要。职教学生要寻找未来的出路，就必须与生产实践相结合。
　　经过探索与实践，我校旅游管理专业构建了校企合作一体化办学的四种模式：
　　2.1 “校中厂”模式
　　这种校企合作办学模式是依托学校资源，借助企业资源，实施企业化管理，来实现校企合作、共建共享的模式。2010年，我校出场地，引进民营企业资本2000万元，新建了集教学、实训、经营于一体的“旅游校企一体化中心”大楼，建筑面积近13000平米。国家5A级景区三峡人家风景区、宜昌峡州酒店集团、湖北峡州国际旅行社等企业纷纷出资进驻其中，根据企业和学校的需求实际，与校方共建教学实训基地――“校中厂”。“校中厂”既是实训课堂，又是经营场所，使学生直接面对顾客，为顾客提供服务。在很大程度上提高了学生职业道德、职业能力、岗位技能和就业、创业能力，同时，也为“双师型”教师培养提供了有效载体。
　　2.2 “厂中校”模式
　　这种校企合作办学模式是“学”与“工”零距离，育人目标与用人目标直接对接。2004年以来，宜昌三峡环坝旅游发展集团以“订单培养”形式与我校合作开办7个“环坝旅游班”，累计培养学生340人，毕业生就业率均在95%以上。
　　
　　
　　
　　目前这种模式已比较成熟，既为学生提供了广阔的实训和就业平台，又为企业后备员工的储备和后备骨干技术人员的挑选提供了广泛的人选，实现了学校、企业、学生的三赢。
　　2.3 “战略合作，订单培养”模式
　　这种校企合作办学模式是，学校招生与学生就业同步，学生技术“接口”企业标准。学校按照企业的用人标准和要求组织招生和教学，为企业量身定做技能人才。2010年底，湖北省教育厅在全省高校推出战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目，我校与宜昌三峡环坝旅游发展集团、宜昌金德瑞国际酒店共同申报的战略合作项目被批准列为湖北省首批战略性（新兴）支柱产业人才培养计划项目。两家企业分别在我院下“订单”，通过校企合作、共育人才方式为两家企业各培养100名技能型人才。
　　2.4 “旺工淡学，工学交替”模式
　　这种校企合作模式是根据旅游市场淡旺季的特点，结合行业企业实际情况，1-2学期接受从业基本技能和素质教育；3学期校内生产性实训、专项训练、项目课程；4学期的旅游旺季到企业顶岗实习；5学期加强岗位拓展能力；6学期实习就业。
　　3.成效
　　3.1 建成了省级重点专业
　　我校旅游管理专业2006年被确认为湖北省高职高专第三批教育教学改革试点专业，通过校企合作，经过三年努力，于2009年通过验收，被省教育厅授予“湖北省高等职业教育重点专业”。
　　3.2 建成了省级教学团队
　　通过校企合作推动省级示范建设，我校旅游管理专业教学团队于2010年建成省级教学团队。现团队成员18人，其中教授3人，副教授8人，楚天技能名师2人。近年来，团队完成省级重点科研课题2个、市级科研课题4个、国家级规划教材1部、省级规划教材3部、地方特色教材2部，公开发表论文100余篇。实现了校企双方人员互聘，学校专业教师下企业挂职锻炼，企业技能高手来学校传技授艺。教师服务社会、服务旅游产业、服务新农村建设和乡村旅游发展的能力显著提升。
　　3.3 建成了省级实训基地
　　通过校企合作推动省级示范建设，拥有前厅、餐厅、客房、酒吧、导游等18个实训室的我校“旅游服务实训中心”于2010年接受省教育厅验收建成省级实训基地。新建的“旅游校企一体化中心”具有教学、实训、经营等多功能。（下转第119页）
　　（上接第117页）
　　3.4 建成了4门精品课程
　　通过校企合作推动省级示范建设，我校自主开发的地方特色课程《三峡旅游英语》于2009年建成省级精品课程、2010年建成教育部旅游类专业教指委精品课程；自主开发的地方特色课程《三峡民俗文化》于2010年建成省级精品课程；《旅游服务礼仪》、《导游业务》建成校级精品课程。

　　3.5 突出了旅游文化特色
　　旅游的内涵是文化。我校旅游管理学院提出走内涵发展之路，“融文化艺术于旅游之中”。搭建了一个旅游文化研究交流“平台”，即宜昌三峡人文社会科学研究所，挂靠于湖北省社会科学院宜昌分院。研究所以三峡宜昌地方旅游文化研究为主要内容，并与内蒙古昭君文化研究会、青岛职业技术学院旅游与国际学院等开展了文化交流研讨活动，取得了丰硕成果。搭建了一个旅游文化艺术展示表演“舞台”，即宜昌三峡民俗艺术团，为具有独立法人资格的专业表演团体。艺术团与宜昌盛世唐朝文化传播有限公司深度合作，除了为宜昌旅游景区景点输送演艺人才外，还独创了大型原生态歌舞剧《茶之恋》、《三峡・我的家乡》，为著名歌唱家张也宜昌演唱会伴舞等，为弘扬地方文化作出了努力。
　　3.6 实现了学生充分就业
　　职业教育是一项公益性事业，最大的受益者是受教育者，也就是学生。我校旅游管理专业通过校企合作办学，最大限度地保障了受教育者的利益，实现了学生充分就业，就业率长期保持在95%以上。
　　4.问题与思考
　　4.1 体制机制不顺
　　政府的主导性不强、企业参与的积极性不够、体制机制不顺仍是困扰校企合作一体化办学的最大难题。开展校企合作一体化办学，应在政府主导下，着眼长远发展，切忌急功近利，建立由教育部门、劳动部门、行业组织、企业家代表、学校组成的校企合作办学指导委员会，指导学校开展校企合作工作，并通过法律加以保障，在全社会形成校企合作一体化办学的职业教育新体系。
　　4.2 科学构建课程体系是大问题
　　如何科学构建校企合作一体化办学的课程结构，如何建立优化的课程体系，如何评估这一课程结构和体系在学生素质及综合职业能力发展中的作用，仍是一项亟待深入探讨的重大问题。
　　4.3 教师服务社会的能力要提升
　　实施校企合作一体化办学，教师素质是关键。如何研究高职“双师型”教师培养，提高教师服务社会的能力，也是一项重大研究课题。
　　
　　参考文献：
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　　[2]徐挺.高职人才培养模式的特征再探[J].职业技术教育,2003(22):82-86.
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　　[4]宋晓燕,宋继东.旅游类高职院校校企合作模式研究[J].中国成人教育,2011(8):81-82.
　　[5]陈宏.《校企合作一体化办学模式探索与研究》研究报告[R].湖北省教育厅通报表彰文件(鄂教职研[2011]11号).
　　
　　基金项目：2009年湖北省高等学校省级教学研究重点项目《高职旅游管理专业服务鄂西生态文化旅游圈建设研究与实践》（2009369）。
　　
　　作者简介：余远国（1966―），湖北枝江人，湖北三峡职业技术学院旅游管理学院副教授，主要从事高职旅游教育、三峡民俗文化及非物质文化遗产抢救、保护、传承研究。

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