茶旅融合视角下中国藏茶村旅游开发路径探究
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作者:胡燕 陆楚瑜
摘 要：在市场竞争日渐激烈的当下，茶企纷纷寻找能够为企业带来出路的商业开发模式，“茶旅融合”模式便是这其中探索出的重要成果之一。中国藏茶村作为国家生态文化旅游融合发展试验区和国家休闲农业与乡村旅游示范项目，其现状一直备受关注。本文以中国藏茶村为例，分析了村内几大支柱产业的发展模式及其所面临的挑战和机遇，总结了“茶旅融合”促进藏茶产业发展的路径，从完善基础设施，挖掘文化内涵，宣扬雅安藏茶品牌三个方面提出了“茶旅融合”助推中国藏茶村旅游开发的对策和建议，为藏茶产业和茶文化村的可持续发展提供借鉴。
关键词：藏茶产业;旅游业;茶旅融合;中国藏茶村
一、茶旅一体化生态发展研究綜述
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。至今为止，中国茶的发现和利用已有四千七百多年历史，且长盛不衰，传遍全球。品类繁多的茶带来的是异常激烈的竞争，各个茶企通过技术更新、产品升级、品牌营销等不同手段争取市场的进一步拓展。现如今，中国经济不断发展，带来了更强大的消费力。人民群众的价值观开始转型，文化休闲类需求不断提升。在这样的背景下，以茶产业为基础的茶文化旅游成为了许多茶产区旅游开发的不二之选，它“涵盖了观光、体验、购物等多种旅游功能，是集合生态旅游、乡村旅游和文化旅游为一体的新型旅游方式”。目前，中国对于茶旅一体化发展的研究重点集中于茶文化旅游开发价值阐述，茶旅产业融合机制与融合模式探究以及茶旅融合过程中出现的问题及策略。
茶文化旅游开发不但有文化和经济价值，在美学与社会方面产生的效益也不容忽视。张耀武以《“茶旅融合”助推茶产业转型升级探研》为题，指出茶文化旅游能塑造茶乡的良好形象，促进茶乡民众素质的提升，增强茶乡对外交流的频度;能带动茶产业向第三产业延伸，以多元化发展创新产业结构;能推动茶乡服务业发展，增加茶农收入，促进经济增长。同时，在展示茶文化的过程中还可以提高游客的综合素质，有利于社会文明的进步。罗艳玲在《论开发信阳茶文化旅游的意义》中提到，茶文化旅游开发能够提高乡村的知名度，增强和复兴乡村社区的自豪感，从而给农民和农村社区带来良好的社会效益;有助于保护乡村的自然生态环境，促使村民们为实现可持续发展而维护生态平衡，整治和美化乡村周边的环境。
专家学者在“茶旅融合”机制及模式方面的探讨从改革体制，加强合作，壮大市场延伸至文创产品开发，线路规划。其中，郭丽君从实践层面提出了资源整合、营销互促、商品开发、节事重组、产业延伸五个融合路径，通过加强旅游策划方与茶产地的合作关系，创新旅游模式，促进人民群众更多地关注茶文化旅游。刘春丽等学者构建起了茶文化与旅游业融合发展的模型，以消费者的需求为拉动力，为满足消费者愿望而规划园区;以旅游企业与茶农对经济利益这一共同追求为驱动力，促进融合实现，解决国家层面提出的“三农”问题;以政府政策、资金的支持为支撑，实行“一事一议”、“特事特办”、“绿色通道”等方式。在发展模式的选择上，采用分层次、多方位的发展模式，包括“茶文化展示+旅游参观”的专项型模式、“茶文化+景区”的互补渗透型、“茶文化+节庆旅游”的主题附会型、“茶文化+体验旅游”的文化体验型、“茶文化+保健旅游”的保健型、“茶文化+求知旅游”的求学型等。
对茶旅融合发展过程中出现的问题及策略的讨论可分为政府、市场、消费者三个层面。目前，我国茶文化旅游存在开发不深入，产品不独特，设施不完善，规划不科学，人才不专业，品牌不鲜明等多方面问题。对于这些困境的解决，锋琳，张丽等学者提出要从文化、经济、政治等多个角度入手，深入挖掘地方茶文化内涵，扩宽市场路径。要充分发挥出地区优势，将生态、环保、养生融入茶文化旅游当中，打造生态茶产业文化旅游经济带。要注重对品牌的宣传，依托全球市场，以“互联网+茶旅”的经济新模式，大力推进网络营销、精准营销，通过媒体和活动让更多游客了解品牌。同时，还要将茶文化旅游与茶产业发展相统筹，促进茶产业转型升级;通过实现经济效益，加快对茶乡旅游设施和项目的建设。
二、中国藏茶村现状分析
1.中国藏茶村概况
雅安是全国产茶的大省之一，拥有“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”两大区域品牌。中国藏茶村是关于雅安藏茶的主题示范公园，位于雅安市雨城区多营镇，该项目总投资8亿元，占地面积6平方公里，着力打造以藏茶文化为核心的中国特色旅游目的地。
旅游产业是“一业兴，百业旺”。大力发展旅游业，可以完善基础设施建设，增加居民收入，提升人民幸福感。旅游业必须以产业为依托，以塑造特色文化为目的，才能实现可持续发展。中国藏茶村是以茶产业为基础，以藏茶文化为核心，集藏茶生产、藏茶展销、藏茶科研、藏茶旅游以及藏茶区域品牌研究为一体的综合性平台。
中国藏茶村是茶业与旅游业融合发展的典例之一，茶业是其旅游业发展的基础，旅游业的发展将进一步促进藏茶的销售、藏茶文化的传播以及雅安藏茶品牌的市场知名度和美誉度。因此，笔者将分析中国藏茶村茶业与旅游业融合发展的现状，包括茶叶种植、藏茶生产企业以及以藏茶为主题的文化体验馆、民宿、餐饮和娱乐设施等，并试着给中国藏茶村旅游业的进一步开发提出相关建议。
2.观光农业
中国藏茶村的观光农业是茶业，其主要观光区是世界茶种园。世界茶种园占地面积近千亩，集中展示了园内外各茶树种及品种100余个，包括国家级品种77个，四川省级良种10个，印度大树种7个。园区内设立了宣传茶树的科普栏，修建了3处供游客休息的安置景观，它们分别是信步亭、阑珊亭和绿野亭，运用植物造景，修建了生肖、铜首等供游客赏玩和摄影的景观。
世界茶种园总体规划合理，但是也存在不足之处。首先，世界茶种园的打造缺乏对“藏茶文化”的深入挖掘，不能很好地突出中国藏茶村的“藏茶文化”主题。比如园区内的植物景观、人文景观对于藏茶文化的呈现不够直接与鲜明;其次，偌大的世界茶种园内没有卖茶水、饮料或特色小吃的商铺，甚至连小摊子都没有，这不能满足游客的消费需求;最后，世界茶种园让游客停留在观光层次，无法满足其深度旅游的需求，比如没有给游客提供可以直接体验采茶、烹茶和品茶等平台。 3.藏茶企业
四川康润茶业有限责任公司，是中国藏茶村唯一一家集茶叶现代化生产、科研、游客参观、制作工艺展示以及销售于一体的茶企。公司现有厂房与仓储面积20000余平方米，拥有全自动化红、绿、黄茶兼制生产线1条，清洁化藏茶生产线1条，以及全套茶叶精加工与自动化包装设备和5000立方米冷气库1座，拥有四川省藏茶工程技术中心的全套茶叶质量检测设备，具备绿茶、红茶以及藏茶的粗、精加工及茶叶质量检测与控制能力。康润公司对游客免费开放，这可以让游客直观地了解藏茶的生产技艺、制作工艺与包装流程，进而强化游客在中国藏茶村游览的体验感。另外，康润公司的销售大厅可以让游客品尝藏茶，以满足游客对于藏茶的消费需求。但康润公司目前亟需開发更适合现代人消费的藏茶口味饮品以及提升市场知名度。
4.旅游服务业
中国藏茶村“麻雀虽小，五脏俱全”，除了藏茶的生产、加工与销售外，还衍生出与茶业息息相关的旅游服务业，即能满足游客“吃、住、行、游、行、娱”的文化展示馆、民宿、餐饮、茶叶采购店和休闲娱乐场所等。中国藏茶文化展示馆以藏茶为主题，展示了藏茶历史、制作技艺和制作工具等，是深入了解藏茶文化的重要平台。西康往事精品民宿是反映“西康民俗老餐厅”、“雅安民间住宅文化楼”、“西康农根文化菜地”等民俗文化生活的建筑和场景。藏茶奇缘主题客栈是一家集藏茶品鉴、特色餐饮和体验中国民粹的综合性景区客栈。另外，藏茶庄园、雅蓝垛花园酒店正在修建，为景区的进一步发展打下基础。熊猫主题亲子乐园，以大小猫为主题，设有景观平台、亲子食堂、多功能书屋和青少年户外活动场所等设施，让游客体验乡村旅游的乐趣。
中国藏茶村整体布局合理，但存在不足之处。一方面，中国藏茶村的文化创意产业没有发展起来，景区内没有以藏茶为主题的文创团队、茶文创产品示范区或者茶文创购物店，也没有像茶具生产、茶具创意、茶具销售与茶具展示这样的茶相关衍生品的公司等。另一方面，中国藏茶村的一体化建设还有待加强。比如茶企、民宿、餐饮、文化展示馆等没有联合推出指导游客游览的手册，这会导致游客游览混乱，甚至漫无目的。
三、茶旅一体化下中国藏茶村旅游开发策略
1.夯实基础，完善基础设施建设
中国藏茶村旅游的深度开发，离不开基础设施的不断完善。一方面，建立并逐渐完善古道沿线交通、食宿等配套服务设施，增强茶园的可观赏性，增加旅客的入住量，设立能体验特色美食的小摊点等，从而推进旅游项目建设，为茶业与旅游业的深度融合奠定基础。另一方面，创新旅游管理的合作机制，由旅游公司主导建设，充分发挥独立性，并由政府辅助，实施各种优惠政策，进行形象的统一包装和园区的统一开发。为做到真正的开放市场，完善公共服务系统，中国藏茶村应专注于旅客的真实需求，设立藏茶村旅游咨询中心，为游客免费提供旅游手册，建立游客意见反馈机制，及时处理旅客的投诉等，提高整个区域的旅游形象。同时，中国藏茶村也要紧抓对旅游专业人才的培养，充分吸收四川、云南旅游先进地区的培训经验，将相关主题客栈、博物馆、旅行社等主体联合起来，建立起完善的旅游教育体系。
2.深入挖掘，突出藏茶文化内涵
深入挖掘藏茶文化内涵，突出藏茶文化主题，是中国藏茶村“茶旅融合”发展的一大契机。首先，提升中国藏茶村的文化创意能力，引进文创人才或文创团队，开发藏茶文创产品或相关衍生品，如藏茶香包、创意茶具、背夫泥塑、旅行纪念册等;其次，打造以藏茶文化为主题的植物或人文景观，营造文化氛围，例如打造背夫群雕，营造茶马古道场景，运用植物构建茶壶、茶碗的景观等;最后，打造精品藏茶文化活动比如斗茶大会、藏茶制作工艺展示等，吸引游客参与，提升中国藏茶村的人气。另外，在规划雅安的藏茶文化旅游时，要注意发挥地区优势，根据不同的文化背景及地域特色进行主题的建设，如“茶马古道”、“千年藏茶”、“背夫体验”等，通过“茶园变公园、产品变商品、茶区变景区”的“茶旅”一体化思维，提升“茶旅融合”的高度。
3.积极推广，宣传雅安藏茶品牌
中国藏茶村是雅安藏茶的示范性主题公园，积极推动雅安藏茶这一区域品牌在全国的影响和市场认知，能够促进中国藏茶村的旅游发展。为此，笔者建议雅安藏茶找准市场定位，准确寻找市场的切入点，科学规划其分销渠道。其一，在提升雅安藏茶品牌的同时，也要培养雅安中坚茶企的品牌与口碑。政府牵头，整合资源，利用国家“一带一路”、“乡村振兴”来提供强有力的支持，集聚雅安藏茶企业、茶学专家、权威媒体的力量倾力打造，让“中国藏茶”走出雅安，走向世界。其二，加强与文创空间，科研机构乃至于大学的合作，研发能占据市场主导地位的，能引发群众关注的茶饮、茶食、茶文创产品等，延伸茶产业链，开创独具雅安特色的藏茶文化品牌。
四、结论
“抓旅游业就是抓产业转型升级”，茶旅一体化发展是雅安藏茶产业扩大影响力和中国藏茶村旅游开发的重要思路之一。雅安地区拥有丰富的茶文化资源，理应抓住其与其他旅游之间相比的独特之处，从深度挖掘文化内涵入手，推动雅安地区以及中国藏茶村的旅游业不断开发。在中国藏茶村旅游业发展的过程中，生态旅游和文化旅游将会越来越受到游客的重视。因此，在中国藏茶村的旅游开发中，应当不断完善基础设施的建设，为游客提供一个健康舒适，交通便捷的环境;应当与科研机构和专家学者深入交流，研发能为广大游客所接受的茶饮茶食;应当与文化创意机构做好联动，提供多元化的文化产品。同时，提高雅安中茶和中国藏茶村的品牌知名度，让茶叶融入旅游，让旅游带动茶产业发展。
参考文献：
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[2]锋琳供给侧改革背景下雅安茶旅一体化生态发展研究[J].企业管理与发展，2018（9）：13-16
[3]芮宏.抓旅游业就是抓产业转型升级[N].广西日报，2012-03-09.
作者简介：胡燕（1997- ），女，汉族，四川荣县人，学生，本科，四川农业大学，研究方向：文化产业研究;陆楚瑜（1998- ），女，汉族，广东广州人，学生，本科，四川农业大学，研究方向：文化产业研究
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