湘西州茶叶种植的气候条件分析
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摘 要：本文结合茶叶种植过程中对气候条件的要求，分析了湘西州气候条件，得出了湘西州气温、日照时数和降水条件比较适宜茶叶种植，探讨了不同种类气象灾害对茶叶种植的危害并提出了几点有针对性的防御对策，仅供相关部门进行参考借鉴。
关键词：茶叶;气候条件;气象灾害;对策
古往今来，茶叶一直是人们首选的饮品，且在我国的历史悠久，是我国从古至今的伟大茶文化财富，在对茶叶进行种植、采集、生产及制造中的要求较为严格。我国有很多地区都有茶树种植，对于茶叶的生产技术也越发成熟。湘西州位于湖南省西北部，属中亚热带山区季风湿润气候区，全州各县市雨量充沛，气候温和，适宜的温度、湿度和光照条件比较适宜茶叶种植，对于优质茶叶的形成极为有利。近年来，随着农村产业结构的调整，湘西州境内茶叶种植面积达31.77万亩，已成为全州农业特色支柱产业。因此，通过加强茶叶种植的气候条件分析研究，提供针对性强的茶叶生产气象服务，对确保优质、高产茶叶的形成具有十分重要的现实意义。
一、湘西州茶叶种植的气候条件
1.温度。茶树生长发育过程中的适宜温度在15～25℃之间，要求生长期内超过10℃的活动积温在5000℃左右。通常情况下，茶树在生长发育中可忍耐10℃的低温天气，若日平均气温稳定通过12℃，此时茶叶开始萌芽生长;春季温度对茶叶的影响要比夏秋季节要明显，茶叶生长旺盛期内的日平均温度在20～25℃之間，当日平均气温在30℃以上时，会减缓茶梢的生长发育速度;日平均气温高于35℃时，茶叶的生长发育速度会停止，若超过35℃的高温天气持续一段时间，新梢会逐渐枯萎直至脱落;秋季日平均气温低于14℃时，此时秋梢的生长将会停止;进入到12月份后，日平均气温低于10℃时，茶树会进入到休眠期，生长发育过程将会停止;若日平均气温不足2℃时，茶叶则会变得枯萎;温度下降到零度以下，大多数的茶花会不断脱落，直到死亡。昼夜温差对茶树内光合物质积累的影响较大，白天温度越高对于光合物质的形成就越有利，夜间温度越低，茶叶呼吸消耗的产物随之减少，由此不难看出，昼夜温差越大对于优质高产茶叶的形成就越有利。
湘西州年平均气温为16.4℃，≥10℃的年积温在5000℃以上。日平均气温稳定通过 10℃的平均初日在3月上旬。境内热量条件较为优越，对于茶叶的生长发育提供了有利条件。
2.降水量。在茶叶种植过程中需要摄入大量的水分，因此水是茶树的重要组成部分，处于休眠期内的茶叶需水量相对较低。在茶叶整个生长发育过程中的需水量在1300mm左右，其中在生长季（3～10月）的需水量将近是1000mm左右，是全年需水量的77%;7～8月份的需水量将近是全年的30%;茶树休眠期内对水分的需求较少，需水量在50mm左右。在茶树生长发育中，要求茶园土壤的含水量和空气相对湿度在80%～90%为宜，此时可确保茶树生长速度和生长量达到最佳，会加快植株生长发育速度，叶芽生长量加大，会使叶片内的过氧化酶、多酚氧化酶等作用加剧，对于茶叶内有机物质的合成较为有利，同时还会提升茶叶产量和品质;若相对湿度下降到70%以下，将会阻碍茶树的生长发育速度，降低了茶叶品质;若相对湿度不足60%，会危害茶树新梢，芽叶将会变短，茶叶较小，夹叶增多，茶树生长发育将会停止;若相对湿度在40%～50%之间，茶树将会缓慢生长，此时部分芽叶会出现凋萎;若相对湿度不足30%，茶树基本停止了生长发育，芽叶将会永久萎缩并干枯，直到死亡。一旦发现茶树外表有缺水状态出现，说明茶树器官已经遭到损害，即使进行灌溉也很难恢复受损的器官。
湘西州属于中亚热带山区季风湿润气候区，降水量充沛，多年平均降水量在1450mm左右，年内降水主要在4-6月较为集中，7-9月份的降水量占全年的29%，比较适宜茶叶种植。
3.日照时数。茶叶原本是在森林中生长的植物，适宜在弱光的环境中生长发育，因此自身耐荫特征明显。茶树体内有很大一部分的干物质需要通过光合作用合成。即使茶树生长在弱光条件下，但是鲜茶叶中的叶绿素含量较大，可很好的利用日光内的紫外线和蓝紫外线。尤其是在云雾天气下，此时空气湿度较大，温度条件适宜，柔和的日光对于提升茶叶内的芳香物质和氮含量极为有利。在茶叶生长发育中，如果日照百分率低于45%，此时的茶叶品质比较优;若日照百分率低于40%，此时茶叶品质更为优质。因平原区的遮荫效果差且光照强度大，不利于茶叶种植，而在高山多云雾的山区内则比较适宜种植茶叶。若茶树生长在长日照条件，可有效提升茶叶品质，为增强茶叶产量，可通过人工方式延缓茶叶光照时间，抑制茶树开花，确保新枝萌发。
湘西州多年日照时数为1257.2h，其中4-9月份的日照时数是全年的68.9%，4-6月光照条件较好，呈现出逐月增加的趋势，年内光照时数主要集中在7-9月份，高达550h，占全年日照时数的43%，由此不难看出湘西州光照条件比较适宜茶叶种植。
二、气象灾害对湘西州茶叶种植的影响及防御对策
1.高温干旱。若在茶树生长发育过程中遇到超过10d超过35℃的高温天气，茶树将会遭受热害的危害。若出现35℃的高温天气，会降低茶叶产量和品质，进而影响夏秋茶抽梢的正常进行，严重的情况下会造成茶叶萎蔫死亡。由于湘西州的茶园主要分布在山地内，茶树生长过程中的水分主要来源于自然降水。若年内降水分布不均，且夏季和秋季温度过高，会加快空气内的水分蒸发速率，进而引发“伏旱”或“夹秋旱”，不利于夏秋茶产量和品质的增强。若高温干旱出现在茶叶生长中，茶农应通过滴灌或喷灌的方式给茶园降温，确保茶树体能损耗达到最小，提升茶树体内营养物质的积累，在对茶园小气候环境进行改变的同时，还能增强翌年春茶品质。
2.低温冻害。低温天气对茶树的影响较大，冬季寒潮出现的过程中会伴随有大风、降温天气，此时极易导致茶树出现冻害。尤其是春季倒春寒天气的出现，会使春茶的采摘期延迟，严重危害着春茶品质，将倒春寒预防工作做好，可有效确保优质高产茶叶的形成。湘西州寒潮天气主要集中在11月到翌年3月份，而以1月份出现频率最高，其次是11月和12月。寒潮对茶树冬季休眠、春季萌芽和新梢展叶均会产生不同程度的影响，应优先选用向阳坡且配备有防护林带的区域作为茶园，在低温寒潮天气出现的过程中应选择地膜、稻草覆盖地面，降低土壤内的热辐射，不断提升地面温度，将冻害对茶叶的危害降到最低。
3.暴雨洪涝。湘西州年内暴雨洪涝出现次数较多，若在山区丘陵地带出现暴雨，会使水土流失面积增加。为避免茶园水土流失，可结合茶园气候和地形地势特点，在茶园内及四周增加绿肥植物的种植。将蒲草覆盖在茶园内推广，不仅能对茶园生态环境进行改善，还能降低茶园内的水土流失。
参考文献：
[1]孙怡.滁州市茶叶生产的气候条件分析[J].现代农业科技，2016（23）.
[2]吴叶青.德兴市茶叶生产的气候条件分析及高产对策[J].农民致富之友，2013（22）.
作者简介：夏永华（1981-）女，土家族，湖南省岳阳人，本科学历，工程师，从事气象装备工作。
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