优质强筋小麦高产栽培技术的应用

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　　摘 要：强筋小麦虽然市场价格高，但是对种植技术和田间管理也提出了更高的要求。许多农户在种植强筋小麦时，没有掌握科学的栽培技术，导致强筋小麦的产量不高，质量不好，抛除化肥、农药、种子等成本后，净利润不高，严重影响了农民生产种植的积极性。本文结合德州地区实际情况，分别从种子选择与处理、播种技术要点、水肥管理与病虫害防治等方面，就优质强筋小麦高产栽培技术要点展开了简要分析，为本地农民进行强筋小麦的科学种植管理提供了一定的参考。
　　关键词：强筋小麦;优质高产;栽培技术;药剂拌种
　　在消费升级的背景下，消费者对面粉的需求呈现出高端化和专用化的特点，例如面包要用强筋小麦;馒头要用中筋小麦;糕点要用低筋小麦等。其中，强筋小麦的种植面积相对较小，加上市场需求较高，因此收购价格也略高于普通小麦，刺激了农民栽培的积极性。但是调查发现，部分农民没有掌握强筋小麦高产栽培技术要点，产量和质量都不理想，种植效益未达到预期。探究和推广适合本地情况的优质强筋小麦高产栽培技术就成为地方农技部门当前的重要工作。
　　一、品种选择与种子处理
　　1.优选良种
　　山东是我国优质小麦的主产省，像山农116、济麦44等，都是经过试点种植且效益良好的本地强筋品种。农户可以根据往年种植经验，选择收成较好的强筋小麦品种进行栽培。此外，像农科院、地方农技站等，每年也会选出一些优质强筋小麦品种推荐给农户，也可以选择一种或几种强筋小麦品种进行栽培。性状优良且适合本地气候、土壤的品种，还能够降低后期病虫害的发病率，对减轻田间管理压力和提高强筋小麦产量、质量也有一定帮助。
　　2.种子筛选
　　在确定需要种植的强筋小麦品种后，还要对种子进行必要的播前处理。先将强筋小麦种子均匀摊铺，放置于阳光下晾晒，注意每隔一段时间要进行翻动，利用阳光中的紫外线杀死种子表面的一些病菌。晒种时间持续1-2天，然后将种子收集起来，用清水进行浸泡，一些干瘪的、缺裂的种子会漂浮在水面上，将这些不合格的种子漂出，可以提高小麦种子的出芽率。将种子捞出后置于阴凉通风处进行晾干。
　　3.药剂拌种
　　为了防止播种后的小麦种子遭受地下害虫和细菌病毒的危害，还需要在播前进行一道药剂拌种的工序。例如，德州地区小麦栽培中常见的病害有纹枯病、褐腐病等几种，可以使用粉锈宁进行拌种，对这几类病害有较好的预防效果。另外，为了促进种子早发，还可以在拌种时适当的掺加增产素这类药剂，通过早发壮苗，提高麦苗的环境适应能力和病害抵抗能力，确保麦苗顺利越冬、健康成长。药剂拌种时要注意控制好药剂使用量和药剂浓度。
　　二、优质强筋小麦的播种技术
　　1.播种时间的选择
　　选择适宜的播种时期是提高强筋小麦品质的重要影响因素，德州地区强筋小麦的播种时间一般在10月上中旬，温度、湿度适宜的条件下一般7d左右可以发出麦苗。受到近年来气候异常的影响，具体播种时间也要根据当年的情况来确定。
　　2.播种密度的控制
　　通过调查发现，很多农户在进行强筋小麦栽培时，没有控制好播种密度，麦田中麦苗密度偏大的情况经常存在。播种密度偏大除了会造成养分、水分供应不足外，后期因为田间通风效果差，发生病害、虫害的几率也会相应增加。因此对播种密度的控制也是优质强筋小麦高产栽培的技术措施之一。中、高肥条件下的小麦播量宜控制在80-105kg/hm2，基本苗1.3×106-1.5×106株/hm2;中低肥条件下为140-170kg/hm2，基本苗2.5×106-3.0×106株/hm2。
　　三、田间管理
　　1.科学施肥
　　具体用量为施土杂肥30-45m3/hm2，纯氮195-225kg/hm2，五氧化二磷120-150kg/hm2，氧化钾105-120kg/hm2。提倡施复合肥，如三元复合肥、磷酸铵、硫酸铵（钾）等，选用含有多种微量元素的全营养生化制剂产品后期喷叶。优质强筋小麦的氮肥运筹原则为：基苗肥占60%-65%，拔节孕穗期占35%-40%，条件允许，可以在生长后期进行叶面喷氮。
　　2.合理灌排
　　德州地区强筋小麦栽培的中后期经常出现干旱天气，适时、适量灌水抗旱，可促进产量和品质的同步提高;但轻微干旱不宜灌水，适当偏旱有利于提高蛋白质、面筋含量。与昼灌相比，夜灌可明显改善小麦籽粒品质。同时应狠抓麦田沟系配套，注意中后期排水降渍，提高根系活力，促进物质吸收和运转，提高籽粒产量和品质。
　　四、病虫害的预防和治理
　　1.常见病害的防治
　　田间爆发病害后还会对周边地块的小麦造成感染，形成大规模的减产。德州地区强筋小麦栽培过程中常见的病害主要包括小麦赤霉病、小麦纹枯病几类。以赤霉病为例，通过补足肥料、提高养分，以及科学灌溉，是预防病害发生的有效措施。对于已经發生的赤霉病，则要尽快使用30%的多菌灵乳液1500倍液进行喷雾治理。
　　2.常见虫害的防治
　　田间虫害除了会造成强筋小麦减产外，还会影响麦粒品质，需要坚持做到预防为主，防治结合的虫害管理。本地常见的虫害类型有小麦蚜虫、小麦吸浆虫等几类。以小麦蚜虫为例，预防措施是在播种前以及出苗后，做好田间杂草的清理工作，消除蚜虫滋生环境。对于土层深厚的地区，播种时要先进行深耕翻垦，晾晒大田，可以杀灭土壤中的虫卵。治理措施是使用40%的抗蚜威1200倍液进行喷雾，每2天进行一次，连续3次左右可以见效。
　　五、适期收获
　　选择恰当的时间收获小麦，也对提高麦粒品质有直接影响。通常来说蜡熟末期的小麦，籽粒蛋白质含量处于最高值，干湿面筋含量也达到了顶峰。当茎秆全部变黄，用手掐麦粒发现较硬后，可以进行收获。收获后脱离、晾晒，然后进行存储。
　　六、结语
　　强筋小麦对栽培技术提出了更高的要求，农户要想实现小麦的高产、优质栽培，掌握各个环节的栽培技术要点十分重要。在当地农技人员的指导下，综合做好选择良种、播前处理、水肥管理等工作，为强筋小麦产量、质量提升提供保障。
　　参考文献：
　　[1]杨永乐，李晖辉，金彦刚，etal.高产抗病小麦新品种瑞华麦521的选育经过及栽培技术[J].现代农业科技，2018，No.723（13）：42-43.
　　[2]李善奎，张晓霞，王天广.优质强筋小麦新麦26在滑县的高产栽培技术[J].农业科技通讯，2018（2）：173-175.
　　作者简介：苏朝霞（1972-）女，山东庆云人，山东省德州市庆云县农业农村局，助理农艺师，大专，研究方向：农学。
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