去“海上阿叔”品味新上海风情

来源:用户上传      作者: 隆　汶

　　
　　从徐家汇地铁站出来，沿着天钥桥路往南丹路方向走，没多久就看见了“海上阿叔” 的大招牌。可惜高兴早了，众人找这家店可费了点心思。招牌是挂在二楼的，底楼街面连着几间餐饮店都不是“海上阿叔”，直到走过“真锅咖啡”，才算看到了“海上阿叔” 的真面目。
　　“海上阿叔”的门面设计非常精致，给人的第一感觉有点像画廊。沿着楼梯拾级而上，二楼的场面与精致的底楼门面相比可谓“恢宏”了。注重细节的设计风格使得这里有点 “移步换景”的味道，中式的幽静和西式典雅在这里融合成了独特的“错位设计”。犹太画家雷蒙的作品是“海上阿叔”的装饰特色，大到一整面墙的油画，小到巴掌大的碳笔素描，使整间店充满了浓浓的艺术气息。更值得一提的是，餐厅临街一面共有17扇窗，设计师Alex告诉我们说：“上海话‘17’就是‘实吃――实实在在地吃’的意思！”
　　明媚的阳光透过窗口的鲜艳盆花，洒在“海上阿叔”奶黄色的皮椅上，带来了几许欧洲的浪漫气息。舒舒服服地坐在阳光里，菜还没有端上来，心情已经轻松了许多。
　　 还是来聊聊这里的菜吧！说实话，真的很难用某个词汇对“海上阿叔”的菜肴做出恰如其分的评价。有人说这里是“杂家精华、新海派菜”，我搜肠刮肚地琢磨了半天，一转头看见了“海上阿叔”的广告语――“就是好吃”，突然有种“众里寻她千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”的感觉。好吃！这就是食客们对“海上阿叔”的最好评价！
　　
　　清蒸大鲥鱼 198元/半条
　　鲥鱼可是当令的时鲜菜，一般而言，淮阳的厨子比较擅长处理此类佳肴。不过这里却做出了不同的风味，别出心裁加入酒酿的做法赋予了鲥鱼全新的口感。据说这道菜有许多的忠实拥护者，去晚了还吃不到呢！
　　
　　津白火筒汤 28元/位
　　喝这道汤可赚钱呢！透露个秘密，这道汤的汤头其实就是鱼翅的汤头，想想 28元就可以吃到一碗鱼翅汤，简直太划算了！如果在这汤里加上几绺鱼翅，可就要238元/位了，还不赶快试试？
　　
　　西亚特色咖喱饭 38～42 元
　　 由数十种不同原料精心调制出的咖喱，入口的香、甜、酸、辣滋味，宛若一个个惊喜，个中滋味只有亲自去品尝一下才能体会。这里的咖喱牛肉饭42 元，咖喱鲳鱼饭和咖喱鸡饭都是38元。
　　
　　 Uncle自制酱鸭 48 元/只
　　酱鸭也是老上海菜了，Uncle自制酱鸭经过高手的调味处理，其味鲜美足可以令人爱不释口、欲罢不能，就连一向不喜欢吃鸭的人也会频频下箸。
　　
　　老上海熏鱼 30 元
　　这可能是上海滩最好吃的熏鱼。乍看上去黑乎乎的，一般的店家要是把熏鱼做到这种颜色那一定是咸得不能入口了，可这里的熏鱼却是鲜咸入味，特别令人回味。就算是再挑剔的老饕尝到这款熏鱼也会拍案叫绝。绝对不可不试哦！
　　
　　老吃客酱汁肉 62 元
　　女孩子对肥肥的肉皮一向敬而远之，在大家的百般相劝下，陶陶才勉强试了一口。没想到那肉皮入口香滑无比，没有一点肥腻的感觉，真是美味。

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