喝中药时可以加糖吗

来源:用户上传      作者: 孙秋玲

　　编辑同志：
　　平时生病的时候，我经常去看中医、喝中药。虽然说良药苦口利于病，可那中药汤喝起来实在是太苦了，令人实在难以下咽。请问：喝的时候可不可以往里面加些糖？喝中药时怎样才能不苦？
　　71322部队 章文杰
　　
　　章文杰同志:
　　中药在治疗某些疾病（如病毒所致的感冒发热及一些慢性疾病）时确有其独特的疗效，多数中药喝起来确实也很苦，但在一般情况下，喝中药时是不能加糖的，这是因为糖其实也是一味药，而中医方剂的配伍讲究“君臣佐使”，缺一味药不行，多一味药也不行。
　　首先，多食糖会助热，如果病人有腹胀中满、舌苔厚腻等湿热内停等症候时，一般严禁加糖，以避免不良反应，有痰者也不宜服用。
　　其次，白糖性凉，红糖性温，如果把白糖加入温热药剂中，或者把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，妨碍药物被充分吸收，影响疗效。
　　再次，中药的化学成分比较复杂，糖类特别是红糖中含有较多的铁、钙等元素，这些物质可与中药中的蛋白质和鞣质等成分结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，这样不仅会影响药效，而且会危害服用者的健康。
　　当然，也不是说服任何中药时都不能加糖。中医讲究“五行辩证”，用药时讲究“四气五味”，“酸、苦、甘、辛、咸”分别对应“肝、心、脾、肺、肾”，也就是说“甘、甜”对应的是“脾、胃”，而糖属于“甘”味之物，能够和胃补中，对于中焦虚弱、胃病等本身就有一定的治疗作用，尤其是红糖，性温，味甘，入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，在某些汤剂中是可以而且是应该添加的。
　　要想减轻中药服用时的苦味，你可以试试以下几种方法：
　　选择合适的服药时间 人体在一天中有两个吸收药物的“黄金时期”，一个在上午8～10时，一个在下午2～3时，带有苦味的中药可在饭后的上述时间内服用，因为这个阶段正是机体新陈代谢最旺盛的时候，药液的苦味不容易对机体产生明显的刺激反应。
　　掌握好药液的温度 有关专家研究证实，舌头对37℃以上的温度更为敏感，因此，为了避免让舌头捕捉到更多的苦味，服用苦味中药汤液时，其温度应控制在15℃～37℃。这时苦味就会减弱，有利于吞咽。
　　掌握吞咽的技巧 人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出，因此，服用苦味中药汤剂时，应力求干净利落，在药液入口后，最好迅速将其咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下，这是减少药液苦味的最好办法。
　　适当喝些温开水 服用中药汤剂后立即适当喝些温开水、漱漱口，可以减少药液在口腔内的残留，在一定程度上能有效减少药液的苦味。
　　最后需要提醒你，在服中药时忌饮浓茶、忌食腐乳，这是因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效；而腐乳中含有一种蛋白酶，会抵消中药的药效。此外，其他饮料，如咖啡、可乐、雪碧等，也最好都不要喝。
　　 孙秋玲

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