全国保鲜膜质量(塑化剂)调查报告

来源:用户上传      作者: 本刊编辑部

　　近段时问，台湾“致命添加剂”塑化剂引起的食品安全事件引得仝世界人心惶惶。自4月台湾多家知名运动饮料及果汁饮品等被查出含致癌物质“塑化剂”以来，这风波愈演愈烈。其实，早在2005年，聚氯乙烯保鲜膜的安全问题就炒得沸沸扬扬，日本、韩国的聚氯乙烯(PVC)保鲜膜生产企业大举转移到中国。对此，2005年国家质检总局发出了《进步加强食品保鲜膜监管有关问题的公告》(国家质量监督检验检疫总局公告2005年第155号)，对食品保鲜膜生产企业提出了严格的要求。然而，在PVC保鲜膜安全问题得到重视的同时，相关国家标准却迟迟不能得以实施，《食品用塑料自粘保鲜膜》强制性国家标准(GB 1 0457 2009)于2009年4月17日发布，但却两次延期，至今尚未实施。2011年3月，国家发改委公布了《产业结构调整指导目录(2011年本)》(9号令)，并于6月1日起执行，其中”聚氯乙烯(PVC)食品保鲜包装膜”被列为限制类，而“直接接触饮料和食品的聚氯乙烯(PVC)包装制品”则被列为淘汰类。
　　为全面了解聚氯乙烯(PVC)保鲜膜的生产、销售、使用和塑化剂情况，2011年6月至7月，国际食品包装协会和北京凯发环保技术咨询中心联合组成调查组，以北京地区欧尚超市金四季店、北京锦绣大地农副产品批发市场、广东省深圳市家乐福超市中心城店等大型超市和批发市场销售与使用的保鲜膜进行了深入调查。
　　
　　一、当前PVC保鲜膜的现状与问题
　　
　　1.新国标无限延期PVC保鲜膜无标可依
　　新的强制性国家标准GB 104572009《食品用塑料自粘保鲜膜》中涵盖了聚氯乙烯(PVC)，聚乙烯(PE)、聚偏二氯乙烯(PVDC)和多层共挤自粘保鲜膜等材质的保鲜膜，但是由于此标准被两次延期，且没有明确具体的实施日期，因此PVC保鲜膜直没有相应的国家标准。
　　在此次调查过程中，调查组发现，PVC保鲜膜上所标示的执行标准五花八门：轻工标准、欧盟标准、还有查不到的标准，有的甚至没有标注执行标准。
　　
　　2.PVC保鲜膜增塑剂用量超标
　　
　　2011年6-7月，北京凯发环保技术咨询中心调查小组将PVC保鲜膜样品送至国家食品质量安全监督检验中心，依据GB／T 21928-2008《食品塑料包装材料中邻苯二甲酸酯的测定》进行检测，根据GB 9685 2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中的要求，邻苯二甲酸二(2乙基己基)酯(DEHP)在塑料材料中的特定迁移量不得超过1.5mg／Kg。
　　在此次取样检测的7个PVC保鲜膜样品中，检测出DEHP的企业如“北京伟益高分子化学有限公司”生产的常青树保鲜膜DEHP检出量为116mg／kg，超标76倍，“理研食品包装(江苏)有限公司”生产的保鲜膜DEHP检出量为49.1mg／kg，超标31倍，“林帕克包装(常州)有限公司”生产的保鲜膜DEHP检出量为10.3mg／Kg，超标近6倍。
　　
　　3.PE保鲜膜包装标识与执行标准不一致
　　
　　现行有效的保鲜膜国家标准为GB10457-1989《聚乙烯自粘保鲜膜》，在被调查的PE保鲜膜样品中，有些保鲜膜包装上标示的物理量值不符合国家标准规定。有些保鲜膜标注的执行标准是GB 10457-2009，该标准目前还没有实施。还有些保鲜膜的执行标准根本查询不到。聚乙烯保鲜膜有明确的国家标准，但是有些保鲜膜的生产企业却不清楚现行有效的国家标准，或实际物理量值与国标不符，或执行些根本不存在的轻工业标准，这是个怪现象，生产企业和政府都应深思。
　　
　　4.新型材质保鲜膜无国标
　　在此次调查中，在北京家乐福超市定慧寺店销售，标示为旭化成家庭用品株式会社生产的”旭包鲜”保鲜膜，材质为聚偏二氧乙烯(PVDC)，其包装上标示的执行标准为GB 10457，现行有效的即为GB 10457-1989《聚乙烯自粘保鲜膜》，其中PVDC保鲜膜并不在该标准的适用范围内，GB 10457-2009中虽然规定了PVDC保鲜膜，但是其并未实施。因此对于PVDC材质的保鲜膜，还没有相应的国家标准。
　　此外，现在市场上还有种新型材质的保鲜膜：PMP(聚甲基丙烯)保鲜膜，标示耐热温度为180℃，可在微波炉中使用，且燃烧后只产生二氧化碳和水，安全环保，然而这种创新材质的保鲜膜虽然在超市有售，却没有相应的国家标准。
　　
　　5.聚氯乙烯(PVC)保鲜膜的危害
　　聚氯乙烯(PVC)是种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，必须要加入大量的增塑剂。由于增塑剂不溶于水而溶于油，因此在与油脂类食品或容器接触时，只要接触就会渗出，但渗出或迁移的量与接触的时间及温度有关：聚氯乙烯制品中含有氧乙烯单体，这种物质是有毒的，《食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准》GB 968188中规定氧乙烯单体不超过lmg／kg，也就是在此范围内不会对人体造成损害，但长期积累也会对人体造成危害，如果PVC保鲜膜中的氯乙烯单体超过了国家标准规定的范围，将更有可能致癌；PVC保鲜膜废弃物不易处理，若进行焚烧，不但会释放出刺鼻有毒的氧化氢气体，甚至还会产生强致癌物质――二恶英。
　　
　　二、对企业和消费者选择保鲜膜的意见和建议
　　
　　1.PVC保鲜膜应在外包装上明示相关内容
　　由于增塑剂对人体健康有害，保鲜膜使用方法不当有可能导致增塑剂渗入到食物中污染食物，从而危害人体健康。因此，国际食品包装协会秘书长董金狮教授建议，相关部门应明确规定将增塑剂的名称及用量标注在产品外包装上，相关警示语如“禁止用于微波炉”、“禁止接触油脂食品”等，也应进行明确标注，防止因使用不当埋下安全隐患，对人体健康造成危害。
　　此外，在保鲜膜单卷包装上也应标注这些标识，以便消费者进行辨别、使用，同时建议生产企业在膜卷上标注中文标识和品牌，规范化生产，对消费者的健康负责。
　　
　　2.PE保鲜膜企业应严格执行国标
　　聚乙烯保鲜膜现行有效的国家标准为GB 10457 1989《聚乙烯自粘保鲜膜》，因此，其生产企业应严格按照此国家标准进行生产。同时，生产企业应多关注、了解国家新政策、新标准，避免将未实施的国家标准标注在产品包装上的怪现象出现。
　　
　　3.PVDC等新型保鲜膜国家标准应尽快出台
　　PVDC、PMP保鲜膜都是创新材质保鲜膜，但是由于其成本相对较高，因此未能普及应用，但是也占有定市场。我国有关PVDC的国家标准只有GB／T 17030-2008《食品包装用聚偏二氧乙烯(PVDC)片状肠衣膜》，并无PVDC保鲜膜标准：PMP保鲜膜也没有

国家标准。
　　对于这种安全无害的新型材质保鲜膜，国家应多加鼓励，因此，调查组在此呼吁PVDC、PMP等新型材质的保鲜膜国家标准尽快出台，并将其纳入市场准入，以规范保鲜膜市场。
　　
　　4.专家建议正确识别和选购保鲜膜
　　专家建议消费者可以采取以下行动来正确识别和选购保鲜膜：
　　(1)看保鲜膜的包装上有没有产品说明，有没有“QS”标志、编号和生产厂家详细地址，如果上面标注着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心使用；如果写着聚氯乙烯(PVC)或者是没有写材质的话，那就尽量不要选购：
　　(2)查看保鲜膜整卷的颜色，泛黄色的为聚氯乙烯(PVC)材质，白色的为聚乙烯(PE)材质：
　　(3)超市销售的保鲜膜般是聚乙烯(PE)保鲜膜，而批发市场销售的保鲜膜则大多数为聚氯乙烯(PVC)保鲜膜：
　　(4)聚乙烯(PE)保鲜膜般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯(PVC)保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不易展开；
　　(5)聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，有蜡烛燃烧的味道，而聚氯乙烯保鲜膜不易点燃，火焰根部有淡淡的绿色冒黑烟，离开火源后会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。
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