旅游英语教学方法探讨

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　　摘要：本文以旅游英语教学方法中的互动式课堂、情景式课堂以及多媒体课堂和实践课堂为讨论重点，并对当前旅游英语教学中教材、师资和整体学生水平等方面现存问题进行了深入的研究和分析，从而结合现状，提出引进外文教材、提高师资力量和不断调整和健全配套设施等一系列举措。
　　关键词：高职教育;旅游英语;教学方法;教学模式
　　一、旅游英语课程的特点
　　（一）实践性强
　　无论是导游还是饭店管理、服务人员，在工作中都需要与外国人接触，并与之进行面对面的交谈。从机场接待到结束送别，都需要旅游人才的服务，他们的工作通常贯穿于游客的整个活动之中。在实际工作中，旅游服务质量必然影响到我国旅游业的声誉，同时旅游服务对商务旅游的成功与否也至关重要。
　　（二）专业性强
　　旅游英语涉及深厚的旅游专业基础知识。如旅游资源、旅游规划、饭店、旅行社、旅游景点、旅游交通等各个部门的知识，要求学生具有基本的专业基础知识。如果开设过旅游专业课程，对加深理解专业英语的内容有很好的帮助，这些说明了旅游英语具有很强的专业性。
　　（三）综合性强
　　旅游业是一门综合性很强的学科，旅游英语也不例外，它涉及的内容十分广泛，历史、地理、风俗、文学、宗教、地质、烹饪、建筑等多学科知识无所不含。因此，旅游英语的教学应通过各种方式，把各方面的知识介绍给学生，最大程度地拓宽学生的知识面，扩大学生的视野。同时，旅游英语也有很强的地域性，需要学生了解本地的名胜古迹、风土人情、文化遗产。
　　二、与现实脱轨的旅游英语教学现状
　　（一）英语课程和旅游专业课程脱离
　　目前很多大专院校都开设了旅游英语课程，但绝大多数都是把英语和旅游专业知识分离教学，“英语教精读，汉语讲旅游”的现象不在少数，学生很难把英语技能和旅游知识融会贯通，在实践中也只能硬生生地把要说的汉语翻译成英语，根本无法顾及相关的英语专业术语和习惯用法。
　　（二）传统教学方法的负面影响
　　传统的教学方法注重英语基础知识的讲解，忽视了综合运用能力的培养。英语口语实践基本呈分裂状态。过度强调词汇语法的理解而忽视听说训练，这对口语要求很高的旅游行业是远远不够的。
　　（三）传统课堂教学方式的影响
　　旅游英语课堂教学长期以来都是一种以教师为中心、学生被动参与的非互动状态。教师按照教材内容按部就班地授课，很少采用能让学生主动参与的、形式多样的课堂活动，很难提起学生的兴趣。而学生已经习惯了传统的英语教学方式，只会被动地接受，不会积极地参与，造成越不想说就越不敢说，越不敢说就越不会说的恶性循环。
　　三、旅游英语教学方法探讨
　　（一）创造课堂交际情景
　　营造轻松活泼的课堂交际情景有很多方法可以借鉴。可以让学生对学过的对话或景点介绍进行复述，教师也可以将其中一些关键词汇或句式打乱，让学生自己创造一个语言情景并加以描述。其次，角色扮演也是教学中可以采用的方法。根据不同的教材章节，教师可以在课前准备相关的道具，提高角色表演的真实性和学生参与的兴趣。再次，可以组织学生课内讨论或辩论。针对教材中的练习，教师可提炼一些论题组织学生辩论，比如怎样设计旅游路线最适应市场需要，什么样的景点介绍最吸引人，如何正确解决与客人的纠纷等等。
　　（二）使用教学辅助媒体
　　旅游英语课程的实用性很强，需要学生多听多看多学，在教学中使用各种辅助教学手段是非常必要的。首先最常用的是播放音像材料，在听或看的同时进行模仿练习。其次，使用录像设备辅助教学。例如，在学习服务员为客人提供预订房间服务时，可把学生带到实验室模拟训练。先播放教学录像带，学生按课前老师设置的情景进行自由交谈（角色表演），将课堂生活化;并把学生表演的整个过程录下来，然后一遍遍地观看。从中发现不足，比如口语不太好，措辞使用不当，站立姿势不正确，没有微笑服务等。可以说录像教学打破了传统的死板课堂教学方式，使学生提高了兴趣，加深了记忆。此外，网络的辅助也很重要。目前很多学校都有了较好的网络资源，为师生提供了最新的旅游和教学信息。教师还可以利用校园网络建立英语聊天室，利用学生感兴趣的网络虚拟环境进行英语交流。提高學生英语口语交际能力。
　　（三）实行教学模式的改革
　　（1）课堂实践。以听、说、读、写、译为训练目标的英语课，本质上就是实践课。英语旅游教学的原则是：“精讲多练”、“听说领先”，要求教师引导学生在课堂上积极参与听、说、读、写、译的实践。学生可以利用图书馆、互联网等收集旅游英语的资料，再进行课堂讨论、课堂演示、旅游案例分析和导游中英文模拟讲解训练等。
　　（2）校内实践。①组织学生成立各种英语学习小组，以达到互帮互助的目的;组织开展多种形式的英语课外活动，如英语演讲比赛、英语作文比赛、“英语角”等等;②在校内建立“导游模拟活动现场”，在教师的带领下到“模拟现场”进行较为逼真的口译训练。
　　（3）校外实践。在平时的教学工作中，可承接一些资料翻译任务，组织有条件的学生参与翻译实践;分期分批地安排学生利用暑假和周末到旅行社实习，担任兼职导游，并指定老师加强指导;组织毕业生利用毕业实习期间到一些著名景点、酒店、出入境口岸、旅行社进行导游翻译实习。
　　（四）成立专业管理委员
　　为加强专业管理。促进专业建设与发展，可以聘请旅行社的管理人员、行业协会的代表担任委员，成立旅游英语专业管理委员会。该委员会定期举行会议和考察，商讨本专业的发展方向，并提出建设性的意见，审定专业教学计划，协调管理学生实训，指导学生就业。
　　结论
　　通过对当前教学实践中存在问题的深入分析，笔者表示解决上述一系列不足的办法可概括为下述几点：其一，因地制宜的选择适宜的教材;其二，增加对设备的投入、完善和更新力度;其三，积极引入具备丰富的旅游管理知识的外教或培养具有扎实英语基础的教师;其四，结合学生的水平合理安排教学进度，选用双语教学方式。
　　参考文献：
　　[1]柯英.ESP背景下的旅游英语教学探讨[J].四川旅游学院学报，2015（04）：81-83+86.
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