高校旅游英语教学改革
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摘要：针对高校旅游英语教学在课程设置、课堂教学、考评机制和教材选用四个方面存在的问题，进一步深化旅游英语教学改革，探索适合社会和经济发展需求的旅游英语课程教学体系和教学模式势在必行，该研究对提高旅游英语教学效果和提升旅游英语毕业生市场竞争力具有积极的现实意义。
关键词：旅游英语;教学;改革
一、旅游英语教学现状与问题
（一）教材版本众多，难以选择
作为专门用途英语课程，旅游英语教材除涵盖英语基础知识的传授外，还要充分考虑职业岗位要求、实际应用能力的培养，突出教材内容的职业性和实用性。目前，中国各院校使用的旅游英语教材版本众多，但多数是全国性教材，具有普遍性和通用性，缺乏具体性、针对性和地域性。而各地方院校培养的毕业生择业具有区域性，因此，很难找到完全符合学生的教材。
（二）教学手段缺乏创新，考核方法陈旧
旅游英语是一种以旅游专业为基础的实用型英语，多年来，一直没有摆脱传统英语的教学模式，主要突出词汇、句型、语法、翻译等英语类课程的讲解，重讲授、轻实践，重语法、轻口语，忽视了对学生口语的训练。考核方式仍旧沿用传统的应试考试模式，限制了旅游专业学生职业能力的培养。单一的考核方式不能有效地激发学生的学习积极性、主动性、创造性。
（三）师资队伍薄弱，教学效果不明显
中国大部分旅游专业多是以历史专业、地理专业和英语专业为基础建立的，因此各院校的旅游英语教师各具特色。一类是以地理、历史知识为基础的旅游专业教师，能够深入透彻的传授专业知识，但口语有待强化提高;一类是以英语知识为基础的英语教师，虽不存在语言障碍，但对专业知识却不能讲深讲透。专业教师缺乏外语能力，英语教师缺乏专业知识，都不同程度影响了学生的学习效果，师资水平有待进一步提高。
二、旅游英语教学改革方案
（一）旅游英语教材的选用
中国高职高专教育、本科教育、研究生教育阶段都开设旅游英语课程，不同的培养层次、不同的教学目标对课程的要求不同，因此，应选择不同深度的教材。高职高专教育是培养应用型的人才，课程教材强调实用性，着重培养学生在饭店服务、旅行社及导游等领域中的英语应用能力，可选用英语畅销书系列的《旅游英语900句》、《饭店英语900句》等教材。本科教育的毕业生除了熟练掌握行业的相关技术技巧之外，还要了解旅游业的相关理论，培养理论联系实际的综合能力，教材在强调实用性的基础上，也要培养学生借助专业英语文献的研究能力，可选用《朗文旅游英语》的学生用书（中级、高级）。研究生阶段重点培养从事理论研究的毕业生，可以选用一些外文原版的教材，借鉴国外优秀的旅游业发展理念应用到中国的旅游业发展中。教师还可以根据授课学生的特点，自编讲义或教材，指定参考教材，综合同类教材的优点，充实教材内容。
（二）引入多种教学方法，丰富课堂教学
通过引入多种教学方法，丰富教学手段，强化教学效果，引导学生最大限度的吸收教学内容。课前的3分钟演讲，课堂内容的“ask-answer”互动教学，多媒体教学的图、文、声、像，参与性极强的情景模拟教学，从多方位调动学生学习的积极性，培养学生的学习兴趣，拓展学生的知识面，锻炼学生的综合能力。①互动式课堂教学：开设“课前3分钟演讲”，内容不限，可以是导游词、旅行经历等。课堂内容讲解可以采用“ask-answer”方式，引导学生进行课堂演示、课堂讨论，锻炼学生的口语表达能力，提高学生参与课堂的积极性，避免老师在课堂上唱“独角戏”。②情景模拟教学法：脱离普通专业英语课程为讲授而讲授的局限，围绕游客的旅行活动环节增设模拟情景，教师或学生分角色扮演进行模拟。旅游英语的口语训练很多是在特定场景发生的，如宾馆入住、饭店就餐、景点讲解、商场购物等，教师通过讲解、听磁带、看视频等手段进行专业知识的传授。根据授课内容设计英语对话，涉及两个角色方——游客与相关旅游服务人员，将事件的发生、发展过程模拟或虚拟再現出来。由学生组成旅游团队，另外再指派学生分别扮演餐饮、客房服务员、导游、售货员、景点相关服务人员，相互之间展开对话。其他学生参与讨论，教师进行点评，从多方面深化教学方法实施的效果。在教师的引导下，尽可能多的设想旅行活动中可能出现的情况和对话，锻炼学生的应变能力，使学生由应付考试转变为自主学习。
（三）加强实践教学环节，培养应用型人才
旅游专业旨在培养适应旅游管理、服务第一线的应用型人才，针对实践性强的特点，应加强实践教学环节的设计，以满足市场的需求。在旅游英语教学中，应将语言的实际运用贯穿其中，创设语言实践环境和机会，提高学生听说能力。整个实践性教学环节应始终围绕旅游行业基本素质和基本技能，以培养综合运用能力为目的，从课堂实践、校内实训和校外实习三个方面开展工作。第一，课堂实践，引导学生进行课堂讨论、课堂演示、旅游案例分析等，加大课堂的互动环节;第二，校内实训，通过校内的餐饮、客房、导游模拟实验室，网络模拟软件，加强游客与服务人员之间的英语实训练习;第三，校外实习，学校可与当地的旅行社、景区、饭店宾馆加强联系，建立实训基地，结合专业实习使学生亲身感受工作环境，加强旅游英语口语的实地训练。
（四）加强师资队伍建设，培养双师型教师
借鉴国外的办学经验，可以从两方面加强师资队伍的建设。一方面可以进行英语教师和专业教师的交叉培训学习，利用半年到一年的时间，英语教师系统的学习旅游专业的主干课程，专业教师加强英语口语训练和基础英语的学习。另一方面可以采取“请进来，走出去”的办法，请进来就是吸引国外旅游专业留学人员归国任教，或引进“外籍专业教师”讲授专业课;走出去即是要有计划地选派国内的“优秀专业教师”到国外进修、访问、考察、搞合作研究，培养国际化教育人才。通过多方面的学习和培训，培养双师型的教师，既无语言障碍，又能深度剖析专业知识，使旅游英语教学逐渐走向国际化。
三、结语
根据行业特点来设置专业课程、创新教学手段、改革考核方式，加大实践教学环节比例，增强英语的口语训练，使学生真正成为学习的主人，在系统掌握专业知识、具备良好英语交际能力的同时，也获得终身学习的能力，以适应未来不断变化的市场。
参考文献：
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[2] 许春英.高职院校旅游英语教学改革初探[J].科技经济市场，2009（1）：64-65.
[3] 朱练平.旅游英语实地教学改革探析[J].景德镇高专学报，2007（1）：70-72.
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