桐城市枇杷生态栽培技术
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摘要 枇杷是我国重要的经济树种，通过采取科学合理的技术措施提高产量是发展壮大山区经济、实现林业精准扶贫、实施乡村振兴战略的重要路径。本文结合生产实践和田間调查，从立地条件、造林技术、生产管理、病虫害防治等方面对枇杷生态栽培技术进行系统梳理，明确关键技术指标，以期为枇杷优质丰产高效栽培提供参考。
关键词 枇杷;生态栽培;优质丰产;安徽桐城
中图分类号 S667.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2019）11-0070-03
Abstract Loquat is an important economic tree species in China.Improving loquat yield by adopting scientific and reasonable technical measures is an important way to develop and strengthen economy of mountain area，realize targeted poverty alleviation through forestry and implement the strategy of rural revitalization.Based on the production practice and field investigation，this paper systematically sorted out the ecological cultivation techniques of loquat from site conditions，afforestation techniques，production management，pest control and other aspects，and defined the key technical indicators，so as to provide references for high quality，high yield and high efficiency cultivation of loquat.
Key words loquat;ecological cultivation;high quality and high yield;Tongcheng Anhui
桐城市位于安徽省中部偏西南，大别山东麓，江淮之间。地势西北高、东南低，有山地、丘陵、平原和圩畈等地貌地形，最高海拔954 m，最低海拔9 m。土壤为黄棕壤和黄红壤。地处亚热带季风湿润气候区，年平均气温为15.8 ℃，年平均日照时数为1 903.34 h，年平均降雨量为1 326.9 mm，年无霜期246 d。桐城市是适宜枇杷大面积栽培并能实现优质丰产的地区。
枇杷（Eriobotrya japonica（Thunb.）Lindl）是常绿小乔木，又称芦橘、金丸、芦枝，具有很高的营养价值、药用价值和观赏价值。枇杷在深秋养蕾，寒冬开花，阳春结果，初夏果熟，较其他果树果实上市早。枇杷浑身是宝，其果实含有各种维生素以及钾、磷、铁等微量元素，除可鲜食外，还可以酿酒或制成罐头出售;叶、花可入药，枇杷叶的有效成分是乌萦酸、黄酮类化合物和苦杏仁苷，具有抗炎止咳、降血糖、抗病毒和抗肿瘤等药理活性，有十分重要的开发利用价值，仅药用产值即可达到5.25万～6.00万元/hm2 [1]，用枇杷叶制成的川贝枇杷膏可清肺热、降气化痰;用枇杷花泡茶可治咳嗽，枇杷花还可作为蜜源，枇杷蜜乃是蜜中佳品。
枇杷适应性较广，在中国绝大部分省份都能栽植，印度、越南、日本等国家也有枇杷大面积种植。枇杷栽培历史悠久。据考证，在昆明昙华寺兰茂园中有1株树龄500多年的枇杷树，是明代最负盛名的药物学家、音韵学家、诗人、教育家和理学宗匠兰茂亲手种植[2]。
党的十九大提出了乡村振兴战略，枇杷在发展山区经济、兴林富民方面作用凸显，种植规模也不断扩大。但由于枇杷种壳厚而坚实，出苗率并不高，实生苗造林5年后才结果，严重影响发展速度;如果管护措施不到位，还会严重影响产量与质量。本文结合生产实践和田间调查，从立地条件、精准造林、生产管理、病虫害防治等方面对枇杷生态栽培技术进行系统研究，以期促进枇杷有序、健康、低碳、优质丰产栽培，进而实现林业精准扶贫。
1 立地条件
适地适树是林业生产遵循的第一原则，与树种生物学特性相适宜的生态环境是高效生态栽培的基础。
1.1 土壤
枇杷适应性较广，对土壤要求不严，但要实现优质丰产宜选择栽培在土层深厚、土壤疏松、富含有机质且排水良好的土壤中，尤以土层厚度0.8 m以上、石砾含量不超过20%、孔隙度50%以上、pH值5.5～6.5的微酸性土壤最适宜枇杷生长。
1.2 温度
枇杷喜光，稍耐阴;喜温暖湿润气候，稍耐寒，不耐严寒。平均温度12 ℃以上、寒冬不低于-5 ℃、花期和幼果期温度保持在0 ℃以上的地区都适宜枇杷生长。气温低于-6 ℃时不利于枇杷开花，低于-3 ℃时会对幼果产生冻害;在果实快成熟时，气温或地温持续7～15 d达35 ℃以上，容易产生日灼伤害，营养价值降低。
1.3 坡向与坡度
坡向与太阳辐射强度和日照时数有关，枇杷具有一定的喜光性，应该选择朝南向或东南向坡地造林。为涵养水源、防止水土流失，桐城市枇杷造林应优先安排在丘陵、平原和圩畈地区，山区造林应选择25°以下的斜坡或缓坡地。 1.4 海拔
枇杷适宜生长在海拔1 500 m以下、光照充足、年降雨量1 000 mm以上的地区。笔者在桐城市各镇多年观察枇杷生长情况发现，生长在海拔500 m以上山区的枇杷开花、结果率高，病虫害发生较轻。
2 精准造林
2.1 良种配置
目前，枇杷造林大都使用通过省级以上审定或认定的无性系苗木。桐城市枇杷栽培品种多为余湾皇冠、余湾亚红、陆氏红花和孙氏大丰，也有引自本省黄山市歙县的光荣种、大红袍、朝宝等红沙枇杷优良栽培品种[3]。
2.2 造林方法
合理的栽植密度是保证幼林丰产和成林高产稳定的基本要素之一。同时，为了便于发展林下经济和机械化操作，目前推荐的初植密度为株行距4 m×4 m或4 m×5 m，栽植450～600株/hm2。苗木栽植前30 d挖好定植穴，穴长80 cm、宽80 cm、深60 cm，并施足底肥。按照腐熟粪肥、堆肥和饼肥等有机肥20～30 kg/穴、复合肥2～3 kg/穴与定植穴中挖出的土混合拌匀，按下粗上精分层回填，苗木根部土堆高出四周地面20～40 cm。
2.3 栽植注意事项
在栽植枇杷树时，要尽量做到不伤害枇杷树的根系部分。因为根系是树木存活的关键部分，如果在栽植时大面积损伤根系，会导致栽植的枇杷树因无法吸收土中的水分和营养而枯死。除此之外，在移栽枇杷树的运输过程中要注意对枇杷树保湿，最好是在起苗时留部分土在根系上;枇杷叶大，蒸发量大，栽植时应剪去1/2～2/3叶片[4]并施加生根剂，以利于枇杷树成活。
3 生产管理
3.1 土壤管理
加强林地土壤管理是保障枇杷生长发育、实现优质丰产的基本措施。林农的经验是“三分栽七分管”，土壤管理应根据立地条件、树木年龄和经营方式确定。苗木栽植前3年，主要进行中耕除草，为引导根系逐步向四周和深层生长，垦挖深度应逐年增加。垦复改善了林地的土壤条件，促进了枇杷的生长发育，垦复后枇杷的水平根系较未垦复枇杷平均长2～4倍。
3.2 整形修剪
枇杷树定植当年，在离地40～50 cm的主干上剪顶定干，第1年选留1个向上生长的粗壮芽头和3～5个不同侧方位的芽头，培养为中心主干和几大主枝;采用撑、瓶吊等办法，加大主枝角度，使其形成第1层枝。同样方法，第2年培养第2层枝，第3年培养第3层枝，并使3层枝之间比例合理、分布均匀，树冠高度控制在2.5～3.5 m之间。成林的枇杷园，应该在果实采摘后进行修剪，或者在开春萌芽前修剪，剪除枯死枝、病虫枝和徒长枝。整形修剪可以调整树林群体结构，让树木合理分配营养物质，并充分利用光能进行光合作用，达到多花多果目的。修剪时应该综合考虑树龄、树形和整体林相等因素，调节生长与结果之间的矛盾，更新结果枝群，保留生长枝，进行短截，促进分枝。据试验，合理修剪后枇杷树增产40%～50%。
3.3 合理间作
为有效抑制杂灌生长、提高土壤保墒保肥能力、改善林间小气候、加速苗木生长，幼林地应该合理间种套种，水肥条件较好的地块可以实施林苗套种。间种套种是以短养长、以农促林，可增加林农收入。在选择间种作物时，要选择植株矮小、枝叶稀疏、地下根幅小、生长适中、吸能不多的作物或者能提高土壤肥力的豆科植物，切忌选高杆植物和藤本植物。间种的绿肥可选择紫云英、肥田萝卜、印度红豆等，间种的农作物可选择黄豆、花生、蚕豆、豌豆等[5]。
3.4 科学施肥
在采取绿肥上山以及挖山埋青等有效措施的基础上，对枇杷林追肥是取得高产稳产的重要措施。施肥必须因时因树制宜，按需搭配。
3.4.1 施肥量和施肥次数。栽培枇杷常用的肥料有腐熟粪肥、饼肥和化肥。幼年枇杷树要薄肥勤施，全年至少施肥6次，施20%～30%熟粪肥20～30 kg/株或复合肥200～300 g/株。成年结果树施肥应根据立地条件和树木生长势情况安排，全年施肥3次，各地施肥量略有不同，以桐城市唐湾镇山区十五年生的枇杷林为例，年施用氮150～225 kg/hm2、钾150～225 kg/hm2、磷75～150 kg/hm2。第1次施肥在2—3月，主要施速效肥料并配施复合肥，为春梢萌发、根系生长提供营养，尤其是减少幼果脱落、保证幼果成熟;第2次施肥在5—6月，主要施速效肥，补充果实生长消耗的营养，恢复树木生长势，促进夏梢、根系的生长以及花芽良好分化;第3次施肥在9—10月，主要施有机肥，为开花提供需要的营养、提高植株抵抗病虫害和寒冬低温的能力。
3.4.2 施肥方法。施肥效果的好坏取决于施肥方法的得当与否。由于磷肥移动性差、容易被红壤固定，故要贴近枇杷根际处施用，以使磷肥被充分吸收利用。枇杷园常用的施肥方法有土壤施肥（环状施肥、盘状施肥、放射沟施肥、条状沟施肥、全园施肥）和叶面喷肥，但是在桐城山区有些坡地水土流失较严重、营养元素淋失，而且酸性土壤往往缺磷和钙，采用一般土壤施肥方式施肥效果不好。下面介绍3种效果很好的施肥方法。
（1）套根施肥。花谢后7 d左右是根系生长吸收期，套根施肥浓度比正常根外追肥的浓度低。操作方法：用规格为10 cm×20 cm的容器袋装150～200 mL肥料溶液，在枇杷樹冠的滴水线内30～50 cm东、南、西、北处轻挖细挑一束新根较多的须根套装在肥料容器袋内，并扎紧袋口，防止水分蒸发。这种施肥方法对矫正枇杷缺素症效果非常好。
（2）输液施肥。在花芽萌动期，即果实成熟期前1个月，用尿素6 g、磷酸二氢钾4 g（早春加硼酸4 g和微量三十烷醇，缺铁时可加硫酸亚铁3 g）兑水0.5 L，制成肥料溶液。操作方法：参照医院的输液原理，吊瓶盖上插入2个接着胶管的针头，吊瓶中装肥料溶液，30～50 cm短胶管是进气管，60～80 cm长胶管是输液管，输液管再接上针头;然后在枇杷树距地面20 cm主干处钻1个深达木质部的孔，把输液管的针头插进孔内，将瓶子吊在树枝上，将肥料溶液输入树体。输液结束后及时取下吊瓶，并对插孔涂抹植物伤口愈合剂。 （3）滴灌施肥。自流滴灌施肥方法是现代枇杷丰产栽培中的一项先进施肥灌溉技术。自流滴灌系统是由水箱、水阀、管线（包括干管、支管和带有滴剑的滴管）组成。滴剑上有微孔，能缓慢浸出水滴。干管为内孔直径2 cm左右的塑料硬管，用于连接水源与水箱，引水贮藏在水箱内。支管为内孔直径1.5 cm的塑料软管，铺设在枇杷园地表，连接水箱，连接处安装过滤装置，防止杂物流入支管。支管上设置小接口，用于连接带有滴剑的滴管，接口数量、位置根据枇杷树分布情况而定。滴管浅埋在枇杷树根系分布区的表土中。在搭建安装滴灌系统时，若枇杷林地较平坦，将水箱用高3～5 m的高架搭起;若枇杷林地有坡度，则可将水箱放置在上坡。水箱大小、数量可根据面积规模而定。从对比试验结果来看，自流滴灌施肥系统具有许多优点。一是低压的工作水头，可省工、节能;二是营养、水分利用率高，在同等肥料用量、水量的条件下，有效施肥灌溉面积要大得多，比浇水施肥灌溉更节水省肥;三是使土壤系统为树体根系生长创造了适当的水、肥、气比例，可增加开花量，促进保花保果，特别是在干旱缺水地区其作用更加明显[6]。
3.5 花果管理
3.5.1 促控花芽分化。一是采取环割、拉枝、轻折伤枝促控。6月下旬至7月上旬，在枇杷树干上环割2～3道，所有主侧枝（枝径1 cm以上、枝长70 cm以上）拉压牵引向水平方向发展，与主干成50°角;采取扭枝、揉枝的方式改变其他枝条的生长方向，以利于花芽形成;同时使用50%托布津可湿性粉剂50倍液涂抹环割和扭揉伤口，预防病菌感染。二是采取肥水促控。6—8月，适当增施磷钾肥，不施氮肥，控制旺枝生长;7月拉枝后到花芽萌发前，如果仍然无法控制旺枝生长，则采用600～800倍磷酸二氢钾和硼酸的混合液叶面喷施2～3次。6—9月，对生长势旺盛的枇杷园，要开沟排水，并截断表土根群的1/4。三是采取调节剂促控。当夏梢抽生5 cm左右，喷施1 000 mg/L多效唑;待夏梢展叶转绿后再喷施500 mg/L多效唑，抑制枝梢伸长，缩短枝梢节间，促进花芽形成[7]。
3.5.2 疏花疏果。疏花穗在花穗已明显但尚未开花时进行。1个枝条上若有4穗，疏去1～2穗;若有5穗，则疏去2～3穗。去外留内，去迟留早，去弱留强，树冠上部多疏，疏去花穗总量的40%。疏花蕾以大多数花已开时为好。用手摘除花穗顶部和基部的枝轴，只保留中下部3～4个枝轴。疏果时期以残花落尽、幼果蚕豆大小时为宜。每穗留4～5个果，选留的果应大小一致[8]。
3.5.3 套袋护果。疏果后即行套袋，套袋不仅能有效预防枇杷果实日灼病，减少裂果数量;还能减少果实病虫害，防止果实擦伤，提高果实商品价值。果袋可以直接购买，也可以用牛皮纸、旧报纸等制作。套袋时间可选在2月至3月初，也可以在最后一次疏果时。套袋宜从树顶向树冠外围依次进行。为了保持果实通风透气，套袋时应尽量让果袋处于鼓起状态。
4 病虫害防治
4.1 病害
枇杷病害有叶片病害（斑点病、角斑病、灰斑病）、炭疽病和日灼病等。
4.1.1 叶片病害。枇杷叶片病害有斑点病、角斑病、灰斑病，症状均出现在叶片上，严重影响光合作用，导致树木生长缓慢，直至枯萎死亡。防治措施：一是加强管理，开沟排水，增施有机肥，提高防病抗病能力;二是坚持清园，经常清扫落叶，及时将病枝、病叶剪除并烧毁，消灭菌源，防止病害蔓延;三是适当用药，保护新梢生长，可选择1∶1∶200波尔多液、40%灵福可湿性粉剂1 000倍液、53.8%可杀得2000型可湿性粉剂800倍液在每次抽梢期喷施，间隔期10～15 d，喷洒1～2次。
4.1.2 炭疽病。在枇杷贮藏运输期间发生，能引起果实变成褐色，甚至萎缩成僵果或腐烂。防治措施：一是注意观察，及时剪除病果，并进行集中深埋处理;二是在果实成熟前25～30 d，及时防治食果类害虫，可选择喷洒1∶1∶200波尔多液、40%灵福可湿性粉剂1 000倍液、53.8%可杀得2000型可湿性粉剂800倍液。
4.1.3 日灼病。主要发生在果实成熟之前，长期寡照低温后天气骤晴、温度偏高，易导致果实失水、果皮皱缩凹陷，同时出现淡褐色斑块。防治措施：一是浇水并增施有机肥，以促进树木生长旺盛，提高抗病能力;二是采取套袋护果措施。
4.2 虫害
枇杷虫害主要有枇杷黄毛虫、苹果密蛎蚧和枇杷天牛等。
4.2.1 枇杷黃毛虫。先啃食嫩叶，然后啃食全叶，最后甚至啃食嫩梢的韧皮部，严重影响树木健康生长。同时，第一代幼虫会啃食果皮。防治措施：一是在初龄幼虫群集新梢叶面取食时，进行人工捕杀;二是利用天敌，枇杷黄毛虫的天敌主要是寄生蜂类，如广大腿小蜂、驼姬蜂等，应对天敌加以保护利用;三是适时用药，在低龄期用药保护新梢，但在果实成熟采收期则不能使用任何杀虫剂，药剂可选用22%虫多杀乳油1 500倍液、2.5%敌杀死乳油3 000倍液、40%农思本乳油1 500倍液防治[9]。
4.2.2 苹果密蛎蚧。主要寄生在两年生枇杷枝条的翘皮裂缝中和当年生的叶柄基部里面。受害枝条从上至下逐渐枯萎死亡;受害叶片变色，然后枯死倒挂于树枝上，第2年春季脱落;受害果实会变成僵果。防治措施：一是人工防治，发生苹果密蛎蚧时，及时剪除被害枝叶，并刮掉翘皮，消灭越冬虫源;二是用药防治，枇杷成熟采收后，在第2代若虫发生盛期，可选择喷洒25%扑虱灵可湿性粉剂2 000倍液+2.5%敌杀死乳油3 000倍液，或25%蜡蚧灵乳油1 000倍液，或40%农思本乳油1 500倍液+25%扑虱灵可湿性粉剂1 500倍液[10]。 4.2.3 枇杷天牛。枇杷天牛幼虫啃食枇杷主枝甚至树干，导致树木生长缓慢、减产直至死亡。有些主干被啃食成近2 m长的空心蛀道，遇到大风雨受害树干、树枝容易折断。成虫大多数在二年生枝条上产卵。防治措施：一是在成虫盛发期捕杀成虫，晴天中午在树根部捕捉星天牛，闷热的夜晚捕捉褐天牛;二是滅杀虫卵或幼虫，发现成虫产卵和初孵幼虫时，及时用刀刮灭杀虫卵;三是封杀幼虫，检查树干树枝，发现有鲜虫粪时先用钢丝戳杀蛀道中的幼虫，对于深蛀道中无法戳杀的幼虫，可先清除蛀道杂物，然后向蛀道内注射80%敌敌畏乳油或40%氧化乐果乳油5～10倍液，最后用橡皮或湿泥密封孔口，封杀蛀道深处的幼虫。
5 参考文献
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[2] 朱小旅，杜文蕾.滇中奇人兰茂昙华寺亲种枇杷树已有500多年树龄[EB/OL].（2013-12-27）.https：//www.kunming.cn/news/c/2013-12-27/
3469349.shtml.
[3] 毕淑峰.安徽省枇杷品种资源综述[J].安徽农业，2004（10）：7.
[4] 杨玉平.枇杷栽培管理技术[J].现代园艺，2015（10）：24.
[5] 胡劲松，胡向阳.油茶幼林管护技术要点[J].中国园艺文摘，2011（3）：189.
[6] 廖健明，马锦林，陈国臣，等.自流滴灌技术在油茶丰产栽培中的应用试验[J].广西林业科学，2009（1）：48-51.
[7] 刘玉芳.促进枇杷幼树花芽分化的技巧[J].广西园艺，2005（3）：50-51.
[8] 王华珍，谢殿忠，王华光，等.永嘉县枇杷栽培新技术[J].现代农业科技，2009（11）：60.
[9] 王智圣，黄勇.枇杷黄毛虫的防治技巧[J].现代园艺，2010（8）：42-43.
[10] 唐建，蒋景德.苹果密蛎蚧在“白沙”枇杷上的发生规律及防治方法[J].上海农业科技，2013（1）：136.
作者简介 吴飞银（1971-），男，安徽桐城人，林业工程师，从事林业科技推广和森林资源管理工作。
收稿日期 2019-03-04
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