辣椒无公害栽培技术

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　　摘要    本文结合实际，总结了辣椒无公害种植技术，包括品种选择、浸种催芽、建床播种、苗床管理、整地定植、定植后管理、病虫害防治、采收等方面内容，以期为改善辣椒产量和品质、提高种植者的经济收入提供参考。
　　关键词    辣椒;无公害;栽培技术
　　中图分类号    S641.304+.7        文献标识码    B        文章编号   1007-5739（2019）09-0062-01
　　辣椒，属一年或有限多年生草本植物，富含VB、钙、铁等物质，能促进唾液分泌、提高食欲、促进消化，还可防腐、杀菌与调味，深受消费者喜爱。现将辣椒无公害种植技术总结如下，以供广大种植户参考。
　　1    品种选择
　　选择符合安徽当地气候与土壤特征的辣椒品种进行栽培，所选种子应粒大饱满、抗病力强、无虫洞。
　　2    浸种催芽
　　晒种1～2 d，清除秕种子与杂质，然后进行温汤浸种，即将种子置于55～60 ℃热水中浸泡10～15 min，严禁搅动，捞出后置于30 ℃温水中浸泡4～6 h，再清洗干净种子表层黏质。浸种后用10%磷酸三钠溶液浸泡种子20～30 min消毒，然后用透气纱布装好种子，于25～28 ℃环境下催芽，每日用清水淘洗2～3遍，待有70%种子露白后即可播种。
　　3    建床播种
　　选择2～3年未種过茄科作物的地块建苗床，苗床宽1.0～1.5 m，对苗床土壤进行深翻，并撒施适量三元素化肥与多菌灵、敌百虫等农药进行病虫害防控，后将土壤掺匀，床面整平[1]。于晴天无风时撒播种子，播前浇足底水，播后床面覆土0.5 cm厚，再插拱杆盖膜，将四周压实，通常小拱棚顶高40～50 cm。
　　4    苗床管理
　　保证光照充足，做好温度控制，适当通风，不旱不浇水，分2次疏苗，首次是在可见2片真叶后，第2次在可见5片真叶时进行）。定植前3～5 d，将扣膜与其他覆盖物揭去，炼苗。
　　5    整地定植
　　整地时，先施加油渣3 t/hm2、优质腐熟农家肥60～75 t/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2，深翻细耙，使肥料与土壤混合充分，后按垄宽80 cm、沟宽50 cm、垄高15～20 cm的标准起垄覆膜。通常情况下，春椒于每年4月10日左右定植，夏椒于5月底前定植，定植前浇足水。每垄栽植2行，线椒和朝天椒株行距分别为30～35 cm×65 cm、45～50 cm×65 cm，种植密度分别为4.20万～4.62万、3.00万～3.45万株/hm2），每穴栽2株，株型小的，适当密植;株型大的，需稀植。
　　6    定植后管理
　　6.1    温度管理
　　辣椒栽培时高温高湿环境更利于缓苗，白天、夜间温度分别以25～30、18～20 ℃最佳，7 d后长出新根，代表缓苗结束[2]。此后，白天温度不可超过30 ℃，避免幼苗徒长。初花期温度控制也很重要，正午前温度以26～28 ℃为宜，午后尽量维持28 ℃;当夜间温度下降至17～18 ℃时，应盖草帘。
　　6.2    肥水管理
　　定植水浇足后，坐果前无需再浇水。缓苗后若土壤干旱，可采取膜下暗灌。当辣椒3 cm长时，可结合浇水追加磷酸二铵375 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。在盛果期后，应间隔7～10 d浇1次水，并间隔15 d追肥1次。
　　6.3    植株调整
　　辣椒花果期，尽早抹掉各叶腋出现的叶芽，去除侧枝，同时摘除老叶、黄叶、病叶[3]。
　　7    病虫害防治
　　无公害辣椒栽培病虫害防治需坚持“预防为主、综合防控”的原则，注重农业防治、物理防治方法的使用;采取化学防治时，应选择低毒、低残留、高效的农药品种，正确选择用药时期，减少农药使用次数，做好药剂的交替使用，以防产生耐药性。安徽地区辣椒栽培中，常见病虫害有猝倒病、疫病、病毒病、蚜虫、棉铃虫和烟青虫等。
　　7.1    农业防治
　　一是不可与茄科作物连作;二是播种前，对种子进行催芽和消毒处理;三是采用高垄栽培;四是及时做好病叶、老叶清除工作。
　　7.2    物理防治
　　于晴天正午棚内温度在40～42 ℃时进行高温闷棚，时间控制为40 min，利于虫害的防控。
　　7.3    化学防治
　　猝倒病于发病早期，使用72%锰锌·霜脲（克露）可湿性粉剂600～700倍液或70%丙森锌（安泰生）可湿性粉剂600倍液交替喷洒。疫病使用50%瑞毒酮可湿性粉剂250倍液，或72%锰锌·霜脲（克露）可湿性粉剂600～700倍液，或52.5%抑快净水分散剂1 500倍液交替喷洒或灌根防治。在病毒病防治上，一是喷洒5%蚜虱净乳油2 000倍液防治白粉虱、蚜虫，阻断传播媒介[4];二是苗期、定植期与开花期应用1.5%菌毒清1 000倍液或1.5%植病灵乳油1 000倍液交替喷洒防治，间隔5～7 d喷1次，连喷2～3次。
　　在蚜虫防治上，用2.25 kg/hm2敌敌畏与112.5 kg/hm2土混合后于田间撒施，在晴天正午闭棚闷杀一晚，撒前确保土壤干燥，但该法不可在幼苗期、盛花期使用;或用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷洒。防治棉铃虫、烟青虫等虫害可使用苏云金杆菌6号液剂1 000倍液，或1.8%阿维菌素（青青乐）乳油3 000倍液，或5%氟虫脲（卡死克）乳油1 500倍液交替喷洒。
　　8    及时采收
　　辣椒果实足够膨大、果肉变硬、果皮发亮时即可采摘[5]。采摘时间通常为每年8月上旬至12月上旬，结果盛期，间隔3 d采收1次。
　　9    参考文献
　　[1] 孙红菊，杨楠.辣椒病虫害绿色防治技术分析[J].农民致富之友，2018（13）：62.
　　[2] 杨光林.辣椒无公害种植技术探讨[J].农民致富之友，2018（6）：140.
　　[3] 黄琦.秋延后大棚辣椒栽培技术[J].农业工程技术，2016，36（35）：53.
　　[4] 吕伟芳.大棚辣椒栽培及病虫害防控技术[J].中国园艺文摘，2016，32（12）：193-194.
　　[5] 黄仕明.辣椒地膜覆盖高产栽培技术[J].福建农业科技，2017（8）：38-40.
　　作者简介   陈益（1978-），男，安徽繁昌人，助理农艺师，从事农业技术推广工作。
　　收稿日期   2019-01-24
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