酒店行业品牌研究
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【摘 要】中国酒店市场发展已经比较充分，经济型、中档酒店品牌众多，从市场格局、产品标准以及拓店方式、计划等方面进行分析，探究中国经济型及中档酒店品牌的发展。
【关键词】酒店品牌;经济型酒店;中档酒店
中图分类号： F713.83 文献标识码： A 文章编号： 2095-2457（2019）21-0240-002
DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.21.112
1 经济型酒店品牌研究
1.1 市场格局
在市场格局方面，四大酒店品牌鼎立的整体格局已定，市场发展充分、成熟。代表性的经济型酒店有如家酒店、7天连锁酒店、汉庭酒店以及锦江之星酒店。这四家酒店当前门店数量主要在800到2200家之间，对整个市场起到了至关重要的影响作用。
1.2 产品标准
在产品标准方面，酒店产品高度标准化，体系成熟，提供有限服务。经济型酒店主流建筑面积在3000-5000m2，房间数量主要集中在80-150间，单房套内面积主要集中在18-22m2之间，单房造价基本在在6万/间左右，在功能配置方面，主要提供有限服务，以早餐为主。
1.3 拓店方式及计划
拓店方式以加盟方式占绝对主导，同时各经济型酒店依然保持较高的拓店速度。其中如家酒店计划新签约250-300家，汉庭酒店计划新签约450家左右，7天连锁酒店计划新签约200家左右，锦江之星酒店计划新签约150-200家左右。
2 中档酒店品牌研究
2.1 市场格局
2.1.1 经济型酒店集团纷纷推出中档品牌，抢占中档酒店市场
华住、如家、铂涛、锦江、住友等经济型酒店集团纷纷推出自己的中档品牌。华住酒店集团分别于2010年、2012年推出全季酒店、星程酒店品牌。其中全季酒店品牌定位标准型中档连锁酒店，目前开业了165家门店。星程酒店品牌则定位非标准型中档连锁酒店，目前开业了101家门店。如家酒店集团于2015年推出如家精选品牌，目前开业了22家门店。铂涛酒店集团于2013年推出丽枫酒店、喆啡酒店、ZMAX潮漫酒店品牌。其中丽枫酒店品牌定位以天然香气为特色的舒适体验型中端酒店，目前开业了20家门店。喆啡酒店品牌则定位咖啡馆文化与酒店结合的中档精品酒店，目前开业了15家门店。喆啡酒店品牌则定位咖啡馆文化与酒店结合的中档精品酒店，目前开业了15家门店。ZMAX潮漫酒店品牌则定位最FUN的智能社交中端酒店，目前开业了5家门店。锦江国际集团于2013年推出锦江都城品牌，目前开业了35家门店。住友酒店集团于2013年推出智尚酒店品牌，定位以时尚、科技、健康为主的新概念中档酒店，目前开业了15家门店。
2.1.2 中档酒店集团加快市场布局，稳固行业地位
维也纳、桔子、富驿、中青旅山水、亚朵等中档酒店集团面对市场的飞速发展，加快了对市场的布局。维也纳酒店集团分别于2012年、1993年推出维也纳国际酒店、维也纳酒店品牌。其中维也纳国际酒店品牌定位中高端商务酒店，目前开业了53家门店。维也纳酒店品牌则定位标准中档商务酒店，目前开业了291家门店。桔子酒店集团于2012年推出桔子酒店精选品牌定位中高端酒店，目前开业了37家门店。富驿酒店集团于1995年推出富驿时尚酒店品牌定位中端商务型酒店，目前开业了27家门店。中青旅山水酒店集團分别于2002年、2014年推出山水时尚酒店、山水S酒店品牌。其中山水时尚酒店品牌定位“时尚”概念中档商务连锁型酒店，目前开业了38家门店。山水S酒店品牌目前开业了2家门店。亚朵酒店集团于2013年推出亚朵酒店品牌定位中高端人文精品酒店，目前开业了30家门店。
2.1.3 高端酒店集团向下品牌拓展，寻求新的利润增长点
面对经济型酒店集团对于中端品牌的持续布局以及中端酒店集团对中端品牌市场的不断巩固，高端酒店集团也不断拓展中端品牌，瓜分市场。开元、洲际、雅高、万豪、喜达屋、希尔顿、温德姆等酒店集团，陆续于建立了自己的中端酒店品牌并进入中国市场。开元酒店集团旗下开元曼居酒店定位于中档商务酒店品牌，在中国已开7家门店。洲际酒店集团旗下假日酒店和智选假日两个品牌分别定位于中高端酒店品牌和中档酒店品牌，在中国已开门店超140家。而美居和诺富特两个酒店品牌隶属于雅高集团旗下，分别定位为非标准化中档酒店品牌和四星级商务休闲酒店品牌，已开门店在30家左右。万怡作为万豪集团旗下酒店品牌是2005年进入中国的中档商务型酒店，目前已开13家门店。
2.2 三星级酒店品牌研究
2.2.1 产品标准
三星级酒店主流建筑面积在5000-10000m2，房间数量主要集中在120-200间，单房套内面积主要集中在25-28m2之间。
2.2.2 拓店方式及计划
三星级酒店以加盟拓展为主流的拓店方式，整体行业加快拓店速度。维也纳酒店拓店方式以加盟为主，直营为辅，一般一、二线城市的优质物业以直营为主，目前已开291家门店，全年拓店计划在150-200家。Days Inn以加盟为主，同时也起步了直营业务，目前已开33家门店，全年计划新签约20家左右。桔子精选前期均为直营，从2013年才开始开放加盟，目前已开43家门店，全年计划新签60-80家门店。全季以加盟为主，直营为辅，目前已开145家门店，计划新签150-200家左右。
2.3 四星级酒店品牌研究
2.3.1 产品标准
四星级酒店主流建筑面积在25000-40000m2，房间数量主要集中在250-400间，单房套内面积主要集中在30-35m2之间。
2.3.2 拓店方式及计划
四星级酒店拓店方式以全权委托管理为主，拓店很谨慎。假日酒店拓店方式以全权委托管理为主，目前已开75家门店，全年计划新签5家左右。Days Hotel拓店方式以加盟、全权委托管理为主，自2014年才开始起步直营业务，目前已开21家门店，全年计划新签约15家左右。福朋喜来登、诺富特、万怡都是以全权委托管理为主，每年新签约计划在2-3家左右。
【参考文献】
[1]张树坤，王丽.论酒店品牌的打造[J].湖北职业技术学院学报，2007（01）.
[2]张艺.国际化背景下的本土酒店管理发展策略探讨[J].吉林广播电视大学学报，2014（08）.
[3]陈胜花.基于服务标准化视角的酒店品牌建设研究[D].湖南师范大学，2010（02）.
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