新零售背景下高职连锁经营管理人才培养模式探索

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　　【摘 要】本文以高职院校连锁经营管理人才培养背景为切入点，结合新零售的时代背景，分析了当前存在的问题，重点阐述了实施矩阵式模块化课程体系结构、优化教师团队、创新实践教学和完善课堂教学模式等应对措施。新零售背景下，高职连锁专业的人才培养方案愈发不能紧跟时代，所培养的人才与社会需求脱节严重，通过整合课程、师资、实训平台，形成以学生为主体、以市场为导向、理论教育与实践教育深度融合的创新性人才培养模式。
　　【关键词】新零售;高职;连锁经营;人才培养
　　中图分类号： G712;F721.7-4 文献标识码： A 文章编号： 2095-2457（2019）31-0221-002
　　DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.31.106
　　Exploring the Training Mode of Chain Management Talents in Higher Vocational Education under the Background of New Retail
　　WANG Hong-lin YAO Chun
　　（Quzhou College of Technology，Quzhou Zhejiang 324000，China）
　　【Abstract】This paper takes the background of chain management talents training in higher vocational colleges as the starting point，and analyzes the existing problems in combination with the background of new retailing.It focuses on the implementation of matrix modular curriculum architecture，optimizing teacher team，innovative practice teaching and Improve the classroom teaching model and other countermeasures.Under the new retail background，the talent training program of the professional chain of higher vocational education can't keep up with the times.The talents and social needs of the students are out of touch.Through the integration of courses，teachers and training platforms，students are the mainstay and market-oriented.Innovative talent training mode with deep integration of theoretical education and practical education.
　　【Key words】New retail;Higher vocational;Chain operation;Talent training
　　0 引言
　　隨着互联网的发展与应用，2008年淘品牌线上迅速崛起，再到2012年传统零售也逐渐在线上布局，2017年线上线下相互融合，新零售格局初现，未来中国的消费持续升级并引领全球消费持续增长。新零售产生的主要原因有三个方面：一是技术，大数据、互联网移动终端、云计算、虚拟现实等新技术涌现，互联网的发展进一步释放经济与社会的价值，全球化进程加快;二是消费者，商品和服务数字化，消费渠道多元，新生代全新的消费理念和价值主张;三是行业，实体零售发展速度放缓，各个环节整体效率仍然偏低，整个实体零售行业继续寻找新的增长动力。线上线下与物流的真正结合，新零售应运而生。在新零售的背景下，实体零售企业会走向线上，线上的互联网电商会布局线下，未来线下商品服务、体验、物流的优势与线上资金信息流相融合，企业依托互联网，运用先进技术对线下的商品的生产、流通与销售的过程进行升级改造，重新塑造商业业态与生态。
　　新零售既是机遇，也是挑战。对于高职院校培养人才更是提出了全新要求，针对现时代对连锁经营管理人才的要求，高职院校在人才培养方面还存在着课程设置不合理、教师队伍参差不齐、实训设施不足等诸多问题。面临这样的问题，高职院校需要针对性地提出整治措施，以促进新零售时代下高职连锁经营管理人才的培养。
　　1 传统的高职院校连锁经营管理人才培养现状
　　连锁经营管理专业基本是高职院校开设，就业面广，多年来取得一定的发展。但近年来，零售行业发生翻天覆地变化，全新的理念、岗位、需求层出不穷，对传统的高职院校连锁经营管理人才培养提出了新挑战。
　　1.1 课程设置分散、且不成体系
　　高职院校培养连锁经营人才的专业课程主要有经济管理基础课程、连锁经营管理、连锁企业运营管理方面，这些课程本身理论性太强，内容空洞并有交叉，存在教学知识点重复等情况。课程教材本身具有滞后性，所授教学内容脱离当今社会实际，案例陈旧缺乏参考意义，缺乏创新性。传统的教学方法已跟不上时代的步伐，分散的课程及知识体系难以担起培养现代创新型连锁经营人才的重任，与“新零售”相结合的主题现象式教学模式带来全新活力。
　　1.2 教师企业实践经验欠缺，教学方式单一
　　多数高职院校教师是“从学校到学校”，没有企业经验，虽每年都有顶岗实践，但岗位实践内容与实战经历还是有所差距;相比以前连锁经营管理更多注重传统的门店零售运营与管理而言，如今时代与社会对连锁经营管理专业技能提出了更高的要求，连锁经营管理的毕业生不仅需要掌握商品陈列、门店运营、促销策划、市场调研等多种工作技能，还需要掌握大数据、信息管理和云计算等全新知识技能;近些年随着微课、慕课等网络化学习方式的兴起，多样化的教学方式被运用到教学课堂，但是在高职院校的课堂中，讲授加上机操作的方式依然是主流。 　　1.3 实训条件欠缺，且与社会脱节
　　多数高职院校连锁经营管理专业的实训场所是机房，仿真实训室与实际社会需要相差甚远。实训环节也只能完成一些基础的技能操作，虽也有“做中学、学中做”，但过于单一和低层次，针对新零售时代提出的新要求难以满足。例如，真实的消费者体验、客观真实的连锁企业后台数据、实战化的门店运营等。
　　2 新零售背景下高职连锁专业人才培养路径构建
　　2.1 构建模块化课程体系
　　在新零售背景下高职院校连锁经营管理人才需要掌握的技能和素养也有了新的变化，不仅是技能要掌握，新时代的理念也要更新。传统的连锁经营管理人才培养具有技能操作、沟通协作和解决问题素质，掌握门店营运管理、商品管理、客户服务、人事管理和数据分析等知识和技术技能，面向连锁零售业、服务业等领域从事连锁企业门店运营和管理岗位的高素质劳动者和技术技能人才。开设的课程方面，基本上是《商品学》、《电子商务》、《商务谈判》、《连锁经营原理与管理》、《商业采购与配送原理》、《连锁企业信息系统管理》、《市场调查与分析》、《特许加盟实务》等课程。简单列出《商品管理》、《连锁经营管理》和《门店运营管理》等课程，几门课都出现共同知识点，同样的内容重复上的现象难以避免。
　　作为高校培养人才的指导文件的人才培养方案，频繁改动难度大且后续问题多。但新零售的时代已经来临，零售行业日新月异，几年不变的人才培养方案的培养目标难免会与社会需求脱节，采用模块化的课程体系可以使得其同步化。在整体人才培养方案的框架指导下，把原来分布在多门课程中的知识点剥离出来，构成单独的知识技能模块。在模块化的课程体系中，知识点与技能点能够很好地精简和统一，更能快速地更换紧贴时代的课程内容。比如把知识点和技能点归纳为理论、实践、理实一体化和讲座沙龙等四个模块，课程的相应模块内容可以根据实际需要安排在不同的教学场地和聘请不同的教师进行授课，教学模块内容和形式的多样化新颖化也迎合了当代大学生个性化需求。
　　2.2 优化整合师资团队
　　构建模块化课程体系，需全面评估教师的学历、职称、研究方向及专长，教师队伍内部组成模块化的课程小组，相互交叉。这就需要教师有丰富的知识面和教学专长，在教学团队内部要及时沟通协调，快速变化。具体而言，一要培养双师素质教师，每年安排专任教师到相关企业实践锻炼，有针对性的学习最前沿的行业经营管理知识，只有建立理论与实践相结合的教师队伍，才能培养真正适应时代发展的连锁经营人才;二要充实兼职教师队伍，把企业内的专家请进课堂，把实际问题和资讯分享给学生，还可以不定期邀请成功的创业者和管理者进校园开展讲座、沙龙等活动，提升学生解决实际问题的能力，增强高职院校毕业生的职业核心能力。
　　2.3 改善实训条件，完善实践体系
　　多数高职院校实践课时并不少，但要创新实践形式和考核要求，机房只能满足一部分的技能实训，可以开展多种形式的实训活动。比如和校园商业街的连锁门店合作，为学生提供真实的商业环境，相对门店来说也可以增加知名度和带来潜在客流;或者争取学校政策支持，由以专业团队开设门店，直接把实训室搬进门店，以保障实训条件的持续性和真实性。连锁企业门店实训基地能帮助学生深入了解商业环境和熟悉企业日常实际运营流程和运作模式，以提升高职毕业生的核心竞争力。
　　鼓励学生参与“双创”大赛、挑战杯和各类技能大赛，对于参与各类比赛的同学提供指导和帮助，对于获奖的应给予配套奖励或者免修相应学分。以此激励高职院校连锁经营管理专业学生将理论与实践相结合，以赛促学以学促用。鼓励学生利用闲余时间参与兼职实践，学校应积极利用校企合作资源，为学生周末和寒暑期提供兼职机会，培养学生端正的态度和良好的工作素养。
　　3 结语
　　新零售的时代已经来临，市场环境的变化对人才培养也提出了更高要求。高职院校必须紧跟时代步伐，快节奏高效率跟进，从构建模块化课程体系入手，优化整合师资团队，打造一支理论与实践相结合的专业化教师队伍，完善教学模式，创新教学方法，持续改善实训条件，完善实践体系。新零售时代必定是融合的时代，市场要素加快融合倒逼高校人才培养多元化，通过整合课程、师資、实训平台，培养出新零售模式下的连锁经营管理人才，建立建全新零售模式下具备创新意识的连锁经营管理人才培养体系。
　　【参考文献】
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　　[4]汪志晓.新零售背景下高职院校电子商务人才培养模式[J].职业教育，2017，15.
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