优质稻新源占在豫南稻区的适宜播种期和栽插密度

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　　摘要：為探明优质常规籼稻品种新源占在豫南地区的适宜播种期和栽插密度，设置3个播种期（4月5日、4月28日和5月20日）和3个栽插密度（33 cm×12 cm、33 cm×14 cm和33 cm×16 cm）处理，研究不同播种期和栽插密度对新源占产量构成和稻米品质的影响。结果表明，随着播种期推迟，水稻全生育期缩短（主要表现为播种至拔节持续时间减少，而拔节至抽穗和抽穗至成熟持续时间变化不大），有效穗数减少，每穗粒数增加，结实率降低，千粒重变化不大，产量逐渐降低。随着栽插密度的降低，有效穗数和结实率减少，每穗粒数增加，颖花量逐渐降低，产量也随密度降低而减少，但稻米外观品质和加工品质有所改善。综合产量和品质方面的因素，新源占在豫南地区作中稻种植时应在4月28日播种，栽插密度为33 cm×12 cm。
　　关键词：优质稻;新源占;播种期;密度;产量;米质;豫南地区
　　中图分类号：S511         文献标识码：A
　　文章编号：0439-8114（2019）24-0016-04
　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.24.004           开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
　　Suitable planting date and planting density of high quality rice
　　Xinyuanzhan in south of Henan province
　　ZHANG Qiang1，LIU Xiang-chen1，DUAN Tong-feng2，YU Gui-long1，FENG Da-qing1，ZHAO Hai-ying1，LI Ping1
　　（1.Xinyang City Academy of Agricultural Sciences，Xinyang 464000，Henan，China;2.Xinyang Pingqiao District Agricultural Radio and Television School，Xinyang 464000，Henan，China）
　　Abstract： In order to explore the suitable sowing time and planting density of high quality rice Xinyuanzhan in the south of Henan province， three sowing dates （April 5， April 28 and May 20） and three planting densities（33 cm×12 cm，33 cm×14 cm and 33 cm×16 cm） were set. The effects of different sowing dates and planting densities on yield composition and rice quality were studied. The results showed that when sowing date was delayed， the whole growth period of rice was shortened， the duration from sowing to jointing decreased， while the duration from jointing to heading and heading to maturity did not changed much，and effective panicles decreased， grain number per panicle increased， seed setting rate decreased， 1 000-grain weight changed little， and yield decreased gradually， quality of rice appearance and processing were improved. With the decrease of planting density， the effective panicle and seed setting rate decreased， the number of grains per panicle increased， the number of spikelets decreased， the yield decreased with the decrease of density， but the appearance quality and processing quality of rice improved. According to the two factors of yield and rice quality density， when Xinyuanzhan is planting as a kind of medium rice in the south of Henan province， it should be sown on April 28 with a planting density of 33 cm×12 cm.
　　Key words： high quality rice; Xinyuanzhan; sowing date; density; production; the quality of rice; the south of Henan province 　　水稻（Oryza sativa L.）是世界主要粮食作物之一，是中国第一大粮食作物。中国是世界上最大的稻米生产国和消费国，有60%以上的人口以稻米为主食[1-3]。随着社会的发展和人们生活水平的提高，水稻生产已出现结构性过剩，人们对稻米的选择已经从“吃饱肚子”变成“量多价优”再变成“质优健康”。豫南稻区是河南省水稻主产区，常年种植面积在46.7万hm2左右，占全省水稻种植面积的85%以上，品种类型以一季中籼稻为主，种植水稻品种较多，稻米品质参差不齐，优质稻品种较少，农民种稻收入不高[4-6]。因此，引进优质稻米品种成为改善豫南稻区稻米品质，提高种粮经济效益的重要途径。新源占是广东省佛山市农业科学研究所用新山软占和早源籼选育而成的优质常规稻新品种，2012年6月通过广东省农作物品种审定委员会审定，其米质晚季鉴定为国标优质二级和省标优质二级。河南省农业产业技术体系信阳市综合试验站尝试在豫南地区引进新源占并探索其配套栽培技术，为探明该优质稻在豫南地区的最佳播期以及栽插密度，试验设置3个播期和3个栽插密度，从而确定其最佳播期和栽插密度，以期为豫南稻区稻米品质改善提供理论依据。
　　1  材料与方法
　　1.1  供试品种
　　供试品种：新源占。
　　1.2  试验设计
　　试验于2017年在信阳市农业科学院试验田（东经114°05′，北纬32°07′）进行。供试土壤为水稻土、黏土。整地施肥前取土样，分析检测得到pH 6.4、有效氮54.3 mg/kg、有效磷9.7 mg/kg、速效钾75.1 mg/kg、有机质22.4 g/kg。
　　以3个播种期为主因子，分别为4月5日、4月28日和5月20日，3个栽插密度为副因子，依次为33 cm×12 cm（m1）、33 cm×14 cm（m2）和33 cm×16 cm（m3），每穴4苗，钵苗盘育秧，人工栽插，移栽时秧龄为三叶一心。各处理均重复3次，采用裂区试验设计，每个小区单独管理水分。
　　1.3  管理措施
　　基肥每公顷施45%复合肥（15-15-15）750 kg、锌肥6.0 kg。分蘖肥（移栽后5 d施用）每公顷施尿素45 kg。攻穗肥（于倒4.0～3.5叶龄余数时施肥）每公顷施尿素135 kg、氯化钾180 kg、硅肥450 kg。保花肥（于倒2.0～1.5叶龄余数时施肥）每公顷施尿素60 kg。
　　生育期根据病虫测报，注意做好灰飞虱、稻蓟马、螟虫及条纹叶枯病、稻瘟病等的防治。返青阶段灌水至不淹没心叶，活棵后湿润灌溉，有效分蘖临界叶龄期前分次擱田控苗，开好丰产沟。搁田后保持干干湿湿，在孕穗期、抽穗期及灌浆前期建立浅水层，保持见干见湿到成熟。其他措施按高产栽培要求统一安排。
　　1.4  测定项目与方法
　　1.4.1  生育期  观测并记载供试水稻品种拔节、抽穗、成熟等主要生育时期对应的准确日期。
　　1.4.2  产量测定及产量构成要素  每小区取样50穴测定单位面积穗数，取5穴将全部稻穗装进塑料窗纱口袋内，风干后，脱粒、去杂质（不去空瘪粒），计算5穴的总粒数，计算每穗粒数。用水漂法去除空瘪粒，计算结实率。以1 000实粒样本（干种子）称重，重复3次（误差不超过0.05 g）计算千粒重，并在成熟期各小区收获测实产。
　　1.4.3  稻米品质测定  测定前各处理稻谷统一用NP-4350型风选机等量风选，稻米品质测定方法按照中华人民共和国标准《GB/T 17891-1999优质稻谷》执行。
　　1.5  数据处理
　　试验数据使用Microsoft Excel 2007软件录入和整理，用SPSS 19.0软件进行数据处理和分析。
　　2  结果与分析
　　2.1  不同播种期对优质稻新源占生育期的影响
　　由表1可知，随播种期的推迟，优质稻新源占全生育期缩短。将水稻整个生育期划分为播种期、拔节期、抽穗期和成熟期4个水稻重要生育时期，水稻各生育阶段持续时间受播种期影响表现为播种至拔节随播种期推迟显著降低，拔节至抽穗和抽穗至成熟变化不大。因此，播种期推迟，播种至拔节持续时间的减少导致全生育期缩短。
　　2.2  不同播种期和栽插密度对新源占产量及其构成因素的影响
　　由表2可知，随播种期的推迟，水稻有效穗数减少，每穗粒数增加，结实率降低，千粒重变化不大，产量逐渐降低。在相同播种期条件下，随着栽插密度的降低，即单位面积栽插秧苗减少，有效穗数和结实率减少，每穗粒数增加，颖花量逐渐降低，产量也随密度的降低而减少。
　　2.3  不同播种期和栽插密度条件下新源占的产量及其构成因素的相关性分析
　　对不同播种期和栽插密度下新源占的产量及其构成因素进行相关性分析发现（表3），播种期与结实率呈极显著负相关，与实际产量呈显著负相关，与每穗粒数和颖花量呈正相关但不显著。栽插密度与有效穗数和颖花量均呈极显著正相关，栽插密度与每穗粒数呈负相关但不显著。各产量构成因素中，实际产量与有效穗数和结实率均呈极显著正相关，与每穗粒数呈极显著负相关。说明在不同播种期和栽插密度条件下，新源占有效穗数和结实率的增加是产量提高的主要原因。
　　2.4  不同播种期和栽插密度对新源占外观品质及加工品质的影响
　　加工品质和外观品质是影响稻米价格的重要因素，由表4可知，随着播种期推迟，新源占糙米率和精米率变化不大，但整精米率明显增加，垩白率和垩白度明显降低;在相同播种期不同栽插密度条件下，随着栽插密度降低，糙米率和精米率变化不大，整精米率明显增加，垩白率和垩白度明显降低。 　　2.5  不同播种期和栽插密度对新源占外观品质及加工品质影响的相关性分析
　　对不同播种期和栽插密度下新源占外观品质及加工品质各因素进行相关性分析（表5）发现，新源占播种期与整精米率呈极显著正相关，与垩白率和垩白度呈极显著负相关。栽插密度与加工品质指标均呈负相关但不显著，与外观品质呈正相关但不显著。说明，播种期推迟是导致新源占稻米外观品质和加工品质改善的主要原因。
　　3  结论与讨论
　　播种期变化能够改变水稻生长发育阶段的光温资源，影响水稻光合物质积累、稻米品质和产量的形成。合理的播种期能使水稻充分利用当地温光资源，使产量和稻米品质的形成处于最合适的生育季节，达到优质高产的目的[7-9]。前人就播种期对水稻产量和稻米品质研究较多，由于所处试验环境不同，研究结果存在差异。邢志鹏等[10]研究认为，水稻的穗颖花数和结实率受播期影响明显，千粒重和穗数变化较小。播种期推迟，水稻生育期缩短，各生育阶段积温不足。王夫玉等[11]研究发现，随着播种期的推迟，结实率、千粒重和穗颖花数受到的影响较大，每公顷穗数受到的影响最小，播种期推迟，成熟期相应推迟，由于水稻灌浆期生境潜热即积温不足导致子粒充实度和成熟度下降。姚义等[12]认为，随播种期推迟，灌浆结实持续时间缩短，蛋白质及直链淀粉含量减少，加工品质有下降趋势。本试验研究表明，在豫南稻区4月5日以后，推迟播种期水稻全生育期缩短，主要表现为播种至拔节持续时间减少，而拔节至抽穗和抽穗至成熟持续时间变化不大。同时随播种期的推迟，水稻有效穗数减少，每穗粒数增加，结实率降低，千粒重变化不大，产量逐渐降低。分析表明，播种期推迟导致结实率和有效穗数减少，是产量降低的主要原因。播种期推迟可以改善稻米外观品质和加工品质，与整精米率呈极显著正相关，与垩白率和垩白度呈极显著负相关。
　　适宜的栽插密度能够协调水稻群体与个体的生长，达到增产效果[13-15]。张数标等[16]研究认为，生育期较短的品种，增加种植密度会使每穗粒数和结实率有所降低，单位面积有效穗数和总粒数显著提高，最终导致产量增加。钱银飞等[17]也认为栽插密度增加会降低每穗粒数、提高单位面积有效穗数，但对结实率和千粒重影响不大。金芝辉等[18]研究发现，水稻产量随着移栽密度的增大呈先升高后降低的趋势，移栽密度过小，有效穗数偏少，不利于高产;移栽密度过大，成穗率下降，结实率偏低，同样不利于高产。胡雅杰等[19]研究表明，降低栽插密度有利于提高不同机插方式稻米的加工品质，季红娟等[20]认为，随着栽插密度的增加，整精米率、垩白率和垩白度先上升后下降。本试验结果表明，在一定的播种期范围内，随栽插密度的降低，有效穗数和结实率减少，每穗粒数增加，颖花量逐渐降低，产量也随密度的降低而减少。栽插密度与有效穗数和颖花量均呈极显著正相关，与每穗粒数呈负相关，说明产量随栽插密度增加的主要原因是提高了有效穗数和总颖花量。随着栽插密度的降低稻米外观品质和加工品质有所改善，但栽插密度与加工品质和外观品质指标的相关性均未达到显著水平。
　　综上所述，优质稻新源占在豫南稻区4月5日播种，栽插密度为33 cm×12 cm时产量最高，可达6 683.1 kg/hm2，但稻米外观品质和加工品质较差。综合考量产量和稻米品质指标，当优质稻新源占在豫南稻区作为一季中稻种植时，在4月28日播种，栽插密度为33 cm×12 cm，能较好协调产量与稻米品质指标。
　　另外，本试验还发现，新源占4月5日播种成熟收割后，再生能力较强，再生季实产为3 150.0 kg/hm2，两季最高实产可达9 833.0 kg/hm2，说明新源占在豫南地区也可作为再生稻品种种植。
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