不同打顶方式对烤烟产量及质量的影响
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摘要 研究不同打顶方式对烤烟产量和质量的影响。结果表明，不同处理田间长势良好，且较为整齐，农艺性状差别不大;烘烤后的经济性状表现，以一次初花打顶处理最理想，单叶重也以一次初花打顶处理最重，达10.12 g;内在化学成分方面，一次初花打顶处理的烟碱含量最理想、内在化学成分最协调。
关键词 烤烟;打顶方式;单叶重;烟碱
中图分类号 S572 文献标识码 A
文章编号 1007-5739（2020）02-0016-01 开放科学（资源服务）标识码（OSID）
烟碱是烟草最主要的化学成分，其含量高低对烤烟品质和吃味产生直接的影响。烟碱含量过低，卷烟缺乏烟草特有的吸味;烟碱含量过高，会增大刺激性并使卷烟的安全性降低[1]。打顶对烤烟的烟碱含量及产质量有重要的影响[2-4]，本试验研究了不同打顶方式对烤烟产量和质量的影响。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
供试田块为稻草溶田，质地为砂壤土，排灌方便，地势平坦，前作为水稻，肥力中等，土壤pH值为5.7，含速效氮134.37 mg/kg、速效磷41.92 mg/kg、速效鉀136.62 mg/kg、水溶性氯8.28 mg/kg、交换性镁58.54 mg/kg。供试烤烟品种为云烟87。
1.2 试验设计
试验共设5个处理，分别为处理T1：一次初花（第1朵中心花开放）打顶，自中心花着生处的三叉以下3～4片花叶（叶长小于15 cm）一起打掉;处理T2：二次初花打顶，初花打顶留2片托花叶尚不打掉，7～10 d后视这片托花叶能否开面，决定是否再打掉这2片托花叶;处理T3：一次盛花（花已在花序的每一个花枝上开放）打顶，自中心花着生处的三叉以下3～4片花叶（叶长小于15 cm）一起打掉;处理T4：二次盛花打顶，盛花打顶留2片托花叶尚不打掉，7～10 d后视这片托花叶能否开面，决定是否再打掉这2片托花叶;处理T5：常规打顶。3次重复，随机区组设计，共15个小区，每个小区栽烟80～100株，常规施肥，烤烟栽培方式与大田生产一致，田间管理按规范化要求进行。
1.3 测定内容与方法
记载各处理播种期、移栽期、团棵期、现蕾期、打顶日期、脚叶成熟期、腰叶成熟期、顶叶成熟期等主要生育期。观察记载各处理栽后田间长势及田间整齐度。每小区选择具有代表性的5 株烟株，调查株高、叶数、茎围、节距、腰叶长宽等农艺性状。田间调查各小区气候斑、花叶病、青枯病、黑胫病、赤星病等的发病率和病情指数。记载各小区初烤烟产量、产值、上等烟比率、中等烟比率、均价、单叶重等[5]。
2 结果与分析
2.1 生育期
由表1可知，各处理的各个生育进程比较一致，处理T1（一次初花打顶）和处理T5（常规打顶）生育期最长，为119 d，比其他处理多2～5 d。在打顶期时，处理T1（一次初花打顶）最早打顶，且顶叶最迟成熟，顶叶耐熟意味着能积累更多的干物质，并有利于后面的烘烤;其次为处理T5（常规打顶）;处理T3（一次盛花打顶）、T4（二次盛花打顶）的生育期较短，为115 d左右。表明一次初花打顶对烟株的干物质积累最为有利。从大田烟株生长观察来看，各处理田间长势均表现良好，田间整齐度除处理T4稍整齐外，其余处理均为整齐。
2.2 农艺性状
由表2可知，在团棵期，处理T1（一次初花打顶）在株高、叶片数和最大叶面积上，均表现得比其他4个处理好;处理T2（二次初花打顶）、T3（一次盛花打顶）次之。在现蕾期，各处理以处理T4（二次盛花打顶）长势较弱，较不整齐，其他4个处理长势相对比较一致;在打顶期，各处理的长势较为一致，以处理T1（一次初花打顶）的株高最高，为135.94 cm，叶片数也最多，但总体上各处理没有显著差异。
2.3 经济性状
由表3可知，烤后经济性状以处理T1（一次初花打顶）最好，产量、产值和均价均最高，上等烟和中上等烟的比例也比其他4个处理高;处理T5（常规打顶）次之，其产量比处理T1（一次初花打顶）少74.1 kg/hm2，产值少1 640.7元/hm2，在均价方面比处理T1（一次初花打顶）低0.27元/kg。5个处理的经济指标依次为处理T1（一次初花打顶）>处理T5（常规（下转第20页）
打顶）>处理T2（二次初花打顶）>处理T3（一次盛花打顶）>处理T4（二次盛花打顶）。在单叶重方面，以处理T1（一次初花打顶）的单叶重最重，平均单叶重达10.12 g;其次为处理T5（常规打顶）。由此表明，处理T1（一次初花打顶）在产值、产量以及上中等烟比例等方面均较理想。 2.4 烤后烟叶内在化学成分
烟叶着生的部位不同，烟碱含量适宜范围也不同。由表4可知，倒3叶位烟碱含量，处理T3（一次盛花打顶）偏低，处理T5（常规打顶）的含量较适宜;倒11叶位，处理T1（一次初花打顶）、T4（二次盛花打顶）烟碱含量较适宜，处理T2（二次初花打顶）、处理T5（常规打顶）稍高;倒15叶位，处理T5（常规打顶）的烟碱含量最高，在适宜范围之外，其他各处理较理想。由此可见，处理T1（一次初花打顶）、T4（二次盛花打顶）的烟碱含量较为理想，其他成分含量也以处理T1（一次初花打顶）、T4（二次盛花打顶）较适宜，这表明处理T1（一次初花打顶）、T4（二次盛花打顶）的内在化学成分较为协调[6]。
同部位叶烟碱含量对比可知，倒1、5叶的处理T1（一次初花打顶）烟碱含量比其他4个处理更适宜;倒10、15叶，处理T5（常规打顶）的烟碱含量偏高，其他3个处理均比较好;倒20叶，各处理的煙碱含量均比较适宜。总体看来，同部位叶相比，处理T1（一次初花打顶）的烟碱含量最为适宜。
3 结论与讨论
试验结果表明，大田期间，不同打顶处理烟株长势良好，一次初花打顶的处理各部位叶较迟成熟，尤其是顶叶成熟的最晚，因而积累的干物质也最多。在经济性状方面，一次初花打顶的处理在产值、产量等方面均高于其他处理，单叶重也比其他处理重，以二次盛花打顶处理最不理想;从同部位叶的内在化学成分来看，一次初花打顶处理烟碱含量最为适宜，内在化学成分相对比较协调。因此，在打顶方式不同的情况下，选择一次初花打顶最为理想。
4 参考文献
[1] 左天觉.烟草的生产、生理和生物化学[M].朱尊权等译.上海：上海远东出版社，1993.
[2] 潘和平，杨天沛，王定斌.烤烟不同打顶时期、留叶数对产质量的影响[J].安徽农业科学，2010，38（11）：5588-5589.
[3] 郑国建，徐茜，陈志厚，等.初花打顶后下部叶采收时间对烤烟生育期及产质量的影响[J].贵州农业科学，2016，44（11）：46-50.
[4] 李文卿，陈顺辉.不同氮肥水平及打顶时间对烤烟产质量的影响[J].南方农业学报，2016，47（2）：206-211.
[5] 余志虹，陈建军，林锐锋，等.不同打顶方式对烤烟农艺性状及上部叶可用性的影响[J].华南农业大学学报，2012，33（4）：429-433.
[6] 林桂华，周冀衡，范启福，等.打顶技术对烤烟产质量和生物碱组成的影响[J].中国烟草科学，2002（4）：9-13.
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