太湖县猕猴桃秋冬季管理技术

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　　摘要    猕猴桃近几年发展迅速，由于果农缺乏技术管理知识，导致猕猴桃生长树势凌乱、产量不高、品质下降。在整个生产季节中，猕猴桃的秋冬季管理非常重要。就太湖县具体情况，本文对猕猴桃秋冬季管理进行了总结，以供种植户参考。
　　关键词    猕猴桃;秋冬季管理;安徽太湖
　　中图分类号    S663.4        文献标识码    B
　　文章编号   1007-5739（2020）08-0088-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）
　　太湖县的土壤、气候条件适宜猕猴桃生长，近4年太湖县猕猴桃发展迅速，种植面积达506.67 hm2，这2年进入幼树生长期和初果期。由于果农掌握的生产知识有限，在生产投入上存在盲目性和片面性，导致新开辟的猕猴桃园树势凌乱、病虫害严重。本文介绍了猕猴桃秋冬季管理技术要点，以期提高猕猴桃产量和品质。
　　1    适时采收
　　采收前猕猴桃园最后一次施药，一定要掌握好休药期，于休药期前施药，一般在猕猴桃采收前15～20 d停止用药，并停止灌溉，做到从生产源头上把握好猕猴桃质量安全关，杜绝不合格的猕猴桃流向市场，确保消费者舌尖上的安全。
　　猕猴桃采收标准是果实可溶性固形物含量达到6.5%～7.0%，严禁早采、采青果，以免影响猕猴桃果品质量。采收时要轻拿轻放，按品种和成熟度分片区、分批次适时采摘;要在无雨、无露水的晴天采摘，采摘时要用修枝剪，忌用手拽，尽量避免机械损伤[1]。太湖县红心猕猴桃采收期（授粉后145 d左右开始采摘）在9月10—30日，绿心猕猴桃采收期（授粉后155 d左右开始采摘）在9月25日至10月30日。
　　2    采后病虫害防治
　　采摘后要对猕猴桃园进行一次病虫害综合防治，杀死越冬病虫，主要做好猕猴桃溃疡病防治工作。猕猴桃溃疡病作为检疫病害，对猕猴桃危害很大，其病原菌是一种耐低温的细菌，该病菌生长最适宜温度为5～20 ℃，此时正值太湖县10—12月（秋冬季）和3—5月（春季）。因此，秋冬季是溃疡病的侵染期。溃疡病病菌通过果树的自然孔和伤口侵染树体，自然孔就是叶柄孔、果柄孔，伤口主要是采果后的果柄口、叶柄口、修剪口、机械伤口。
　　防治溃疡病，首先是引种、嫁接时做好检疫工作，杜绝从疫情区购买带病苗木、接穗;园内发现病株时要及时铲除，以防病菌传染。由于个别果农存在惜苗心理，对感病苗木只作简单处理，导致该病每年春季、秋冬季都发生，且有扩大之势。因此，对溃疡病要治早、治小，不能存在侥幸心理。其次是喷药防治。秋冬季喷药时间分别在采果后、落叶、冬剪后喷3次药，每次用药药剂要轮换使用，切忌单一、长期用一种配方;对已经发生溃疡病的猕猴桃园，一定要在采摘后气温下降到15 ℃以下时，再喷1次药进行防治。最后是要做好树体秋冬季管理，增强树势，减轻病虫害感染树体[2]。
　　3    采后土肥水管理
　　3.1    肥料管理
　　3.1.1    采收后施肥管理。采摘后选择阴天或晴天的早晚无风时，对全园连喷2～3次磷酸二氢钾溶液+糖醇钙200倍液，或四环素，可延长叶片寿命，提高叶片光合作用，为猕猴桃枝蔓及花芽形成提供营养。
　　3.1.2    猕猴桃园施基肥。把好科学施肥关，增强树体抗病性;9—11月是猕猴桃一年中的需肥高峰期，为花芽形态分化及猕猴桃树干、蔓、枝叶储成养分提供各种营养。实践表明，9—10月施肥树体储成养分占全年的80%～85%，11—12月施肥树体储成养分占全年的65%～70%。因此，秋施基肥相当重要，即猕猴桃采摘后要及时施基肥，为第2年猕猴桃提质增效、促进果品产业发展打基础[3]。基肥主要是猪、牛、羊及鸡、鸭、鵝等动物的粪便和农作物秸秆，基肥要沤制发酵后才能施用，这是因为未充分腐熟的基肥与土壤接触会产生一定热量，烧伤大量吸收根，对树体造成伤害。
　　猕猴桃幼树（7年以内）根系弱小，秋施基肥最好采用环状沟施或条状沟施肥法，沿着猕猴桃树冠滴水线外围挖环状沟，或从猕猴桃主干往外呈放射状挖条状沟，沟深20～50 cm。将掺入适量氮磷钾复合肥的基肥120～225 kg/hm2撒施土表，与土壤混合后，再施入挖出的沟内，切忌一炮轰施肥。另外，为了保护基肥中的微生物，猕猴桃园喷药防病虫害时间要在施肥前15 d进行，以利于提升猕猴桃的品质。
　　3.2    园土松耕
　　采摘后，园土（尤其是观光采摘园）经过人工踩踏变得紧实，透气性差，土壤含氧量下降，有利于猕猴桃根际病害的发生、蔓延，严重影响猕猴桃根系生长发育，降低了根系抵抗力。因此，在大量的地上工作结束后，要求对园土进行松耕，翻耕深度10～25 cm，翻耕可结合施肥进行。
　　3.3    水分管理
　　猕猴桃采摘前10～15 d全园要停止灌水;秋施基肥要及时灌足水，提高肥料利用率，以防土壤中肥料与根系抢水，引起伤根;2019年秋冬季严重干旱，猕猴桃落叶前后，对土壤墒情差的果园，一定要适时灌水;土壤封冻前所有猕猴桃园都要浇灌封冻水，以减轻低温冻害。 　　4    采收后冬剪
　　4.1    冬剪时间
　　猕猴桃冬剪在落叶至第2年春季伤流前进行。结合当地天气预报，修剪要在晴天进行，有利于修剪口愈合，防止病菌侵染。太湖县猕猴桃11月中旬开始落叶，2月树液开始萌动，猕猴桃冬剪时间从果树落叶后10～15 d开始，最佳时间在12月中旬至翌年1月底。
　　4.2    冬剪方法
　　冬季修剪要因树因势而剪，原则为“强旺树枝轻剪，瘦弱树枝重剪”。目前，太湖县猕猴桃树龄小（4年），冬剪量不宜过大，主要是培养树势，促使枝条尽早布满架面。太湖县猕猴桃栽培采用“T”形架，树形培养适用“1288”整形修剪技术，即一主枝离地1.5 m处选2个对称主蔓，主蔓长度在1.0 m左右，主蔓两侧相邻的结果母枝间隔10～15 cm，主蔓上留8个结果母枝，结果母枝上留8个饱满芽。具体操作是：强壮枝轻剪缓放，弱枝留2～3个芽重剪，促隐芽萌发抽枝以平衡树势;对于受病虫危害的枝、叶，以及从根际萌发的枝要从基部疏去，弱小细枝、分叉枝、重叠枝、徒长枝、发育枝等一律剪去，以保证树体养分。修剪口要平，对较大的修剪口及时涂抹凡士林以防病菌感染，修剪的同时要及时捆绑枝蔓，让枝蔓最大限度地接受阳光，增加透气性。猕猴桃枝条生长非常快，冬剪要结合春剪和夏剪进行[4]。
　　猕猴桃落叶后，对园内溃疡病危害重的植株要彻底挖出清除，对园土消毒后，从密集区移栽健康苗补栽;对空缺处进行补苗;嫁接苗受损的，在此时进行枝、芽嫁接，成活率高。
　　5    防寒防冻
　　5.1    果园生草
　　在猕猴桃园进行行间生草，改善果园土壤团粒结构，提高根系吸收能力，达到改善果园环境小气候、加强猕猴桃防寒防冻能力的目的。采用果园生草时，应选用浅根性、生长快、草矮、须根发达的禾本科牧草。
　　5.2    枝蔓涂白
　　涂白剂能有效杀死隐藏在树皮内的越冬虫卵和病害，又能提高树干、枝蔓防寒防冻能力。涂白之前要彻底刮除猕猴桃树上的病斑、翘皮;猕猴桃冬剪后（12月至翌年1月）用0.5～1.0 °Bé石硫合剂或晶体石硫合剂100～150倍液均匀涂刷猕猴桃枝干，涂白高度从树基部往上1.0～1.5 m，能防止溃疡病病菌从伤口、翘皮处侵染。
　　5.3    树盘覆草、包裹树体
　　用稻草、茅草等覆盖在猕猴桃行间，覆草厚度15～20 cm，需用作物秸秆30.0～37.5 t/hm2。这样一来，土壤方可保温保湿，抵挡冷风侵袭根颈，减轻猕猴桃树冻害。在寒潮来临前，对幼树可用麦草、稻草等材料，从地表往上绑缚0.5～1.0 m保暖。
　　5.4    根颈培土
　　猕猴桃幼樹根颈极易遭到寒冷袭击，在土壤封冻前10～15 d，即土温接近0 ℃尚未结冰前，对根颈处进行培土防寒，厚度20～30 cm，来年化冻时撤除。注意培土前要完成修剪、清园、消毒、绑缚、浇封冻水等准备工作。
　　5.5    熏烟增温
　　熏烟要在冬季最寒冷的夜晚进行，根据天气预报，在猕猴桃园的上风口，用杂草、锯屑、稻壳等燃料布置燃火点，在寒流来临的24：00左右点燃，以暗火浓烟为好，让浓烟借风势布满全园，增加园内温度，防止树体冻害。
　　5.6    清除积雪
　　大雪不仅容易压弯或压断树枝，而且融化后会冻伤树皮，增加病虫害发生的概率。雪后一定要及时摇落树上的积雪，同时清除地上积雪，防止积雪融化时从土壤中吸热而冻伤树根。
　　6    冬季清园
　　修剪、嫁接、涂白后，把园内的枯枝、落叶、落果、病枝、病叶和刮除的病斑、翘皮等，全部清理出园集中销毁或深埋。杜绝越冬病虫害的侵入，减轻来年病虫害发生几率。清园后用可杀得叁仟水溶液对全园喷雾1～2次，杀死越冬虫卵和病原菌，实行封园越冬。
　　7    参考文献
　　[1] 郑浩，韩佳欣，韩飞，等.有机及生态绿色栽培对猕猴桃果实品质的影响[J].植物科学学报，2019，37（6）：820-827.
　　[2] 李崇高.‘徐香’猕猴桃在闽西北的引种适应性及栽培技术要点[J].东南园艺，2019，7（5）：32-34.
　　[3] 顾霞，陈庆红，何华平，等.金魁猕猴桃结果园秋冬季管理[J].福建果树，2008（3）：44-45.
　　[4] 许晖.猕猴桃的秋冬季管理[J].陕西农业科学（自然科学版），2000（11）：41-42.
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