浅谈和平镇肉牛产业发展的对策

来源:用户上传      作者:

　　和平镇地处禄丰县城东部、东河流域上游，地貌复杂、海拔高差大、立体气候明显、农副产物充沛，为肉牛生产提供了自然环境和饲草、饲料优势，同时肉牛产业是本镇重点培育的支柱产业之一，加快发展肉牛产业是农村发展、农民增收的途径。
　　一、和平镇肉牛生产现状
　　和平镇是一个典型的农业镇，地处山区和半山区，平均海拔1808米，辖区13个行政村，158个村民小组。养殖业是和平镇经济社会发展的重要组成部分，又是农民家庭的主要经济来源。在发展畜牧业生产上，本镇抢抓机遇，2004年起，本镇实施肉牛冻精改良项目，通过15年的推广，做了一些工作，有了一些收获。2019年本镇牛存栏数10816头，肉牛出栏2293头，牛肉总产量319t，肉牛冻精改良合计1112头，受胎841头，综合受胎率75.6%，年内产犊768头。
　　二、发展肉牛产业的优势资源
　　1、气候资源
　　和平镇属于亚热带地区，年平均日照时间长，降雨充沛、气候温和，适宜农作物、牧草生产，有利于家畜家禽的生长。
　　2、饲料资源
　　荒山、荒坡多，牧草资源丰富，可利用植物种类多。2019年，全镇种植人工牧草3327亩。秋季种植是种植多花黑麦草的最佳季节，粗蛋白含量达26.58%，年亩产草量达l5.8t，深受养牛户的喜爱。还种植苜蓿、白三叶等优良品种，此外还有大量的农副产物（稻草、秸秆、酒糟等）为发展肉牛产业提供多元的饲料资源保障。
　　3、品种资源
　　本镇的地方肉牛品种有本地黄牛、本地水牛，近年来大量引进了优良品种，主要有西门塔尔、云岭牛及么拉水牛。
　　4、市场优势
　　近年来人们的消费水平得到很大的提高，牛肉脂肪少，含蛋白高，价格波动小，市场空间大。
　　三、发展肉牛产业存在的困难
　　1、缺乏优良品种
　　品种是决定肉牛生产的主要因素。目前镇内的本地牛品种差，个体小，出栏体重大多在250kg左右，很多农户以“养牛为耕田”，老、弱牛才淘汰上市出售。
　　2、养殖规模化水平不高
　　随着人们消费水平的提高，对草食畜产品消费日趋增多，牛肉价格持续上扬，饲养户扩大养殖规模的愿望增加，目前本镇的肉牛养殖仍以放养及家家户户散养为主，因缺少资金，养殖规模小，缺乏肉牛养殖规模企业引领和带动。
　　3、扶持资金少，产业增强做大困难
　　近年来，县委、县政府每年都安排专项资金对肉牛凍精改良、重大动物疫病防治等方面进行扶持，但没有远期的发展规划和持续的财政扶持政策，这是本镇肉牛产业发展的瓶颈。
　　4、肉牛饲养新技术难推广，管理粗放
　　每年通过举办培训班传授新的实用技术，但随着外出务工人员增多，从事养殖业的人员多为妇女和老年人，他们仍然用传统的饲养方式，饲养新技术在短期内不能得到推广和普及。
　　5、能繁母牛及后备母牛逐年减少
　　近年来，随着草食畜产品消费量的增大，能繁母牛及后备母牛按商品牛饲养、销售屡见不鲜，贩运户争相购买，从而造成优质基础母牛急剧减少，对本镇肉牛养殖带来严重影响。
　　四、肉牛产业化发展对策
　　1、发展思路
　　本镇坚持以市场为导向、效益为中心、农户为基础、科技为支撑，突出抓好存量、重点提高商品率、外销量和牛肉品质，把肉牛产业培育成重点产业。
　　2、区域布局
　　结合镇辖区特点半山区以扩大母牛饲养量，加大培育牛犊为主;坝区以犊牛育肥、架子牛集中育肥出栏为主，提高效益，形成产业链式发展模式。
　　选择适宜发展的和平、张家村、小厂村委会，突出抓好示范村建设，培育年出栏20头以上示范户30户.每村委会培育不少于10户; 其他村委会选择群众饲养肉牛愿望高、交通方便的一个村小组，扶持5户示范户。逐步带动肉牛产业良性发展。
　　3、政策扶持
　　结合州、县大力发展肉牛业的相关政策，对有养牛技术、场地，有一定经济实力，饲养基础能繁母牛20头以上的养牛户，给予一定的资金扶持，用于改造牛舍、化粪池建设及牧草饲料种植。
　　4、肉牛产业的技术路线
　　围绕以下几方面，抓好推广落实：品种改良、饲料合理加工利用、饲养管理、疫病防治、产销配套。
　　（1）品种改良。本镇目前牛的改良方式主要是冻配改良。以镇肉牛冻改点为中心，在小路溪街和平掌村委会增设两个村级冻改分点，从而实现肉牛冻改全镇覆盖。
　　（2）饲草开发与利用。通过科学的调制（青贮、氨化、微贮），提高玉米杆、大麦杆等农作秸杆利用率，并加宣传推广人工种草养畜，并补充一定的精料，提供均衡营养。
　　（3）饲养管理。对母牛、犊牛、育肥牛分开饲养，结合生理特点、营养需要配置饲喂日粮。提供卫生的饮水，建设1：2的运动场地，牛舍保温、防寒、通风，补充营养舔砖。
　　（4）做好疫病防治。坚持“预防为主”的方针，强制开展“W”病、牛出败等为主的免疫注射，确保镇内无疫病发生。
　　（5）加强配套服务建设。推行集冻精改良、兽药饲料供应、疫病防治和科学饲养管理、技术培训为一体的综合配套服务。培植贩运大户和屠宰加工户，拓宽肉牛流通渠道。积极申报和平镇牲畜交易市场立项，超前规划，农业、财政、土地部门给予支持，积极引进屠宰加工企业，对投资500万元以上的企业给予扶持。
　　总之，加快和平镇肉牛产业发展，要始终坚持“合理布局，规模推进，科学饲养，政策扶持”的原则，抓重点，解难点，推行龙头带动，走饲养、加工、营销一体化的路子，才能推动本镇肉牛产业长足发展。
　　（作者单位：651207 云南省楚雄州禄丰县和平镇农业农村服务中心）
转载注明来源:https://www.xzbu.com/8/view-15196370.htm