不同打顶时期及杈烟留叶数对白肋烟上部烟品质的影响

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　　摘要：在湖北省恩施土家族苗族自治州建始县白肋烟核心烟区开展小区试验，研究不同打顶时期及杈烟留叶数对提高白肋烟上部烟叶品质的影响，确定最佳打顶时期及杈烟留叶数。结果表明，不同打顶时期和杈烟留叶数的组合措施能直接影响烟叶经济效益和烟株体内烟碱含量分布。现蕾初期抠心打顶杈烟留叶8片和6片能显著增加烟叶产值、产量，但上部和杈烟烟碱含量高，内在化学成分不协调;初花期15%～20%现花打顶杈烟留叶4片产量低于现蕾初期抠心打顶杈烟留叶8片和6片，但各部位烟碱含量适宜，内在化学成分协调。综合分析，初花期打顶杈烟留叶数4片处理烟叶经济效益较好，烟碱含量适宜，上部烟的工业可用性较强。
　　关键词：白肋烟;打顶;留叶数;上部烟;品质
　　中图分类号：S572         文献标识码：A
　　文章编号：0439-8114（2020）01-0101-05
　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.01.022           开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
　　Abstract： To study the effects of different topping periods and the number of leaves on the tobacco leaves on improving the quality of the upper leaves of burley tobacco， and determine the optimal topping period and the number of leaves on the tobacco leaves， plot trials were conducted in the core tobacco area of burley tobacco in Jianshi county， Enshi prefecture， Hubei province. The results showed that the combined measures of different topping periods and the number of leaves remaining on the tobacco can directly affect the economic benefits of tobacco leaves and the distribution of nicotine content in tobacco plants. At the early stage of budding， keeping 8 and 6 leaves of tobacco leaves can significantly increase the output value of tobacco leaves， but the nicotine content in the upper part and the branches is high， and the internal chemical components are not coordinated. In the initial flowering stage， 15%～20% flower topping tobacco， the yield of keeping 4 leaves was lower than that of the early budding with 8 and 6 leaves， but the nicotine content in each part was appropriate and the internal chemical composition was coordinated. Comprehensive analysis shows that under the treatment of keeping 4 leaves of tobacco leaves in the early flowering stage， the economic benefits of tobacco leaves are better， the nicotine content is appropriate， and the industrial availability of upper tobacco is stronger.
　　Key words： burley tobacco; topping; number of leaves left; upper tobacco; quality
　　白肋煙因填充性较好，有良好吸附能力，香气量足、劲头大等特性，能调节香气和吃味，是构成混合型卷烟独特风格的基本原料[1，2]，中国白肋烟产区主要分布在湖北恩施、四川达州、重庆万州、云南宾川等地，其中，以湖北恩施产量为高[3，4]。建始县作为恩施白肋烟的主产区，也是全国优质白肋烟生产基地。建始白肋烟具一定香气特征、劲头大、浓度好，但也有单产偏低、烟碱含量偏高导致香型特征不够显著等白肋烟共性问题[5，6]。制约白肋烟单产提高的主要因素是白肋烟上部烟的质量和工业可用性。白肋烟上部烟表现为叶片偏厚、内在化学成分不协调、烟碱含量过高、刺激性过强等，这种烟叶工业可用性较差，市场需求量小，烟叶生产中通过打顶抹杈等方式减少上部烟，以满足市场需求。“十三五”初始，随着烟叶市场的国际化和混合型卷烟的开发应用，卷烟出口量快速增长[7]，白肋烟上部烟叶的市场需求正在发生变化。白肋烟上部叶和顶叶特有的香气量足、劲头大等特点更符合混合型卷烟原料适配率。采用烟株顶上直接留杈的方式可以提高白肋烟上部烟率，但往往伴随烟碱含量过高。不同打顶时期及杈烟留叶数对白肋烟产量、品质及上部烟工业可用性影响等方面还需深入研究。已有的这类研究较少，且多停留在留杈烟本身[8，9]。因此，在建始白肋烟核心烟区开展小区试验，研究不同打顶时期及杈烟留叶数对白肋烟上部烟品质的影响，以期提高上部叶工业可用性，突破白肋烟生产瓶颈，提高经济效益，促进烟农增收。 　　1  材料与方法
　　1.1  烟草品种
　　供试白肋烟品种为当地主栽品种鄂烟1号。
　　1.2  种植条件
　　试验于2017年在建始县高坪镇花鹿台村6组进行，试验田长方形，为当地有代表性田块，光照好、土壤结构疏松、肥力均匀中等，往年无病虫害，土质健康，面积1 333 m2。
　　1.3  处理设计
　　试验设7个处理，最后1组为对照（CK），3次重复，随机区组排列;各小区植烟48株，株行距120 cm×55 cm;不同打顶时期处理实施间隔时间约为5 d。处理具体情况见表1。
　　1.4  田间管理
　　试验田其他农事操作参照当地大田生产技术方案执行。
　　施肥：各处理在施肥环节按照同一施氮水平施肥，底肥为烟草专用复合肥（10∶10∶20）1 875 kg/hm2、磷肥750 kg/hm2;移栽后追肥为硝酸钾225 kg/hm2、硫酸钾483 kg/hm2、硝铵磷肥483 kg/hm2;各处理打顶当日追施硝酸钾75 kg/hm2。施肥的N∶P∶K比例为1.0∶0.8∶2.0。
　　移栽：4月30日同一天移栽。
　　留叶：主轴留叶16片，可采叶14片;留一个杈，杈烟留叶4～8片。
　　采收：主轴烟叶自下而上，剥叶采收，成熟一片采收一片，杈烟成熟时一次性斩株，全部采收，划筋晾制。
　　1.5  数据处理
　　对试验点各处理的生育期、农艺性状（打顶后10 d）、单叶重、经济性状、外观品质进行调查，取3个重复混合样的中部和上部烟叶进行化学成分分析。试验数据采用DPS7.05软件进行处理，LSD多重比较法分析。
　　2  结果与分析
　　2.1  不同处理对生育期的影响
　　各处理团棵期、旺长期、主干叶的采收期基本一致（表2）。现蕾打顶均为6月23日，初花打顶为6月28日，盛花打顶在7月3日进行。同一打顶时期生育期比较，现蕾打顶杈烟留叶数多的T3生育期（122 d）较T1、T2（120 d）延长2 d;初花打顶杈烟留叶数多的T6生育期（124 d）较T4、T5（122 d）延长2 d。T7对照组不留杈烟，从移栽至上二棚采收，整个大田生育期96 d，现蕾打顶处理的生育期较对照延长24～26 d;初花打顶处理生育期较对照延长26～28 d。随着打顶推迟和杈烟留叶数增多，烟株大田生育期相应延长。
　　2.2  农艺性状分析
　　不同打顶时期能直接影响烟株株型和叶片生长情况（表3），T7平均株高显著高于其他处理;T2株高最低，除与T1无显著差异外，显著低于其他处理，不同打顶时期平均株高为盛花期>初花期>现蕾期。现蕾打顶的T1、T2、T3中部叶长、宽大于初花和盛花打顶T4、T5、T6、T7，上二棚叶的长宽比例以初花期打顶较好，适宜打顶时期能促进烟叶开片，上下叶片大小适宜。综合评价各处理农艺性状，初花期打頂的株形最理想，中部和上二棚叶长宽比例适宜。
　　2.3  不同部位单叶重比较
　　叶片的单叶重是叶片生长发育和内含物积累程度的外在反映。不同打顶时期单叶重比较（表4）表明，随着打顶时期推迟，下部5～8叶位的单叶重呈先增后降趋势，初花期打顶处理的单叶重高于现蕾和盛花期打顶;中部9～14叶位各处理单叶重间无显著差异，说明不同打顶时期对中部叶的干物质积累影响不大;现蕾和初花打顶杈烟单叶重比较，初花打顶T5、T6单叶重明显低于其他处理，特别是T6单叶重显著低于其他处理，说明打顶时期推迟、留叶数增多，杈烟单叶重呈下降趋势。综合比较，初花期打顶杈烟留叶数较少处理下单叶重较好。
　　2.4  经济性状分析
　　T3平均产量最高，与T2无显著性差异，T2、T3的平均产量显著高于其他处理;T2平均产值最高，与T3无显著差异，T2、T3的平均产值显著高于其他处理;T7的均价和上等烟率最高，与其他处理存在显著性差异;7个处理的中等烟率无显著差异;上部烟率比较，T5的上部烟率最高（表5）。综合比较各处理的产量、产值和上部烟比例等经济指标，T2、T3的产量和产值高，经济效益优于其他处理;T4的产量和产值次之，上部烟率与T2、T3无显著差异。烟叶质量上，T6的上等烟率和中等烟率之和最低，为73.65%，T3的次之，为78.06%，T6和T3处理上等烟较少，而T6和T3的杈烟留叶数多，说明随着杈烟留叶数增多，烟叶整体品质呈下降趋势。
　　2.5  外观品质比较
　　所有处理的叶面和叶片结构基本一致（表6）;T7的叶片光泽度较亮，其他处理稍暗;在烟叶生长后期，由于长期持续阴雨灾害性天气，导致后打顶、杈烟留叶数较多的T5、T6烟叶成熟度受影响，烟叶晾制后原烟外观质量表现为欠熟。可见，打顶时期提早，烟叶成熟度较好;打顶时期推迟，杈烟留叶数较多，烟叶成熟度较差，随着大田生育期的延长，遭遇鄂西山地8～9月低温阴雨气候的几率加大。
　　2.6  化学成分分析
　　白肋烟的化学成分中，烟碱是重要成分，其含量高低影响着烟叶品质和工业可用性[10]，因此，白肋烟的内在化学成分比较，主要比较烟碱含量和氮碱比。表7数据显示，相同部位不同处理间烟碱含量比较，随着打顶时期推迟，烟株内烟碱含量呈下降趋势，到盛花期略微上升，中部和上部烟内，现蕾打顶T1、T2、T3的烟碱含量普遍高于初花打顶T4、T5、T6，到盛花期T7的烟碱含量较初花期略微上升，但低于现蕾期打顶处理;杈烟烟碱比较，现蕾打顶T1、T2、T3的烟碱含量普遍高于初花期打顶T4、T5、T6，可见，打顶时期以初花期较好。初花期打顶不同杈烟留叶数比较，T4、T5、T6中部叶内的烟碱含量相差不大，均低于3.8%，且氮碱比适宜;上部叶的烟碱含量以T6最高，T4的氮碱比最适宜;杈烟的烟碱含量以T4最高，氮碱比最适宜。随着杈烟留叶数增多，上部烟和杈烟的氮碱比呈下降趋势。综合比较，T4的内在化学成分较其他处理更协调。
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