应用型高校动物组织胚胎学教学方法的改革探索

来源:用户上传      作者:李志强　王书利　韩进诚　杨广礼　张进良　席丽　崔艳艳

　　摘要：动物组织胚胎学是畜牧兽医专业的一门基础课程，由于其概念抽象、专业术语多、组织结构难以描述等特点，给教学工作带来巨大压力。为了激发学生的学习兴趣，提高教学质量，改善课堂气氛，结合应用型高校人才培养的需要和本课程的特点，通过融合案例教学、竞赛教学、思维导图教学、多媒体教学、慕课与微课教学、PBL教学等多种教学方法改变传统的教学模式，为后续课程的学习奠定基础。
　　关键词：应用型高校;动物组织胚胎学;教学方法
　　中图分类号：G642.0     文献标志码：A     文章编号：1674-9324（2020）16-0209-03
　　 动物组织胚胎学包含动物组织学和动物胚胎学两部分内容，是动物医学、动物科学、水产养殖等多个专业的基础课程之一。该课程是动物解剖学的延续，同时又是动物生理学、动物生物化学、家畜繁殖学以及动物病理学等相关课程的基础。随着科学技术的飞速发展，人们对动物机体的研究已由浅入深，因此，学习动物组织胚胎学为进一步研究机体的生命活动、物质代谢和病理机制奠定坚实基础。
　　动物组织胚胎学借助显微镜、组织切片、染色技术，研究机体细胞、组织、器官的微细结构、生理机能和早期胚胎的发生、发育、分化、生长的规律[1]。由于该课程的理论内容抽象，逻辑性强，专业术语多，组织结构难以描述，给教学工作带来巨大压力。传统的以教师为主的“满堂灌”教学模式已经很难适应现代人才培养的需求，所以，结合应用型高校人才培养和教学目标的要求，教学方法的改革势在必行。
　　一、应用型高校动物组织胚胎学的性质、任务与教学安排
　　动物组织胚胎学是畜牧兽医相关专业的基础课之一，其任务和性质是运用多种方法研究正常畜禽机体的微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律，并为揭示正常机体的生命活动、物质代谢的机制打下牢固的基础[2]。通过本课程的学习，学生可系统地掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常形态结构，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础。同时，也为培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力奠定基础。因此，该课程的性质和任务与应用型人才培养的目标相辅相成。
　　根据应用型高校人才培养方案的要求，本课程包含理论课和实验课两部分内容。理论课主要是对细胞、组织和器官的结构进行详细的理论描述。实验课主要是结合理论教学，利用显微镜对细胞、组织和器官切片标本进行观察。通过组织切片的观察，进一步巩固学生的理论知识，形成理论指导实验，实验巩固理论，使理论与实验相辅相成。
　　二、教学方法的改革与应用
　　1.案例教学法。案例教学法由美国哈佛大学法学院于1870年率先使用，随后哈佛大学医学院对其进行改革，直到1921年案例教学法在哈佛大学商学院的逐步完善下，在全球范围内推广使用，产生了重大影响[3，4]。
　　案例教学法可灵活运用于动物组织胚胎学的教学过程中。首先，任课老师对要讲授的课程进行设计分析，提出案例，布置作业，学生针对该案例借助网络平台，通过查阅资料、翻阅课本、分组讨论等方式进行自主学习。其次，任课老师对案例中所涉及的知识点进行概括总结，并对学生所掌握的知识进一步梳理和补充，帮助学生完成相关知识点的学习。最后，老师进一步归纳本章内容的重点和难点。如在讲授胚胎形成的内容时，通过新生命的开始——受精卵形成的案例引入，布置作业，让学生自主完成以下课下作业：①受精卵是如何形成的？②精子是如何形成的？③卵子是如何形成的？④受精的过程是怎样的？学生通过自主学习，完成上述作业后，任课老师结合学生的回答情况，进行补充，加以纠正和讲授，加深学生对知识点的理解和记忆。案例教学法除了提升学生思考问题、解决问题的能力外，对任课老师也提出了较高的要求，如老师要具备丰富的知识，以及能够解答学生疑惑的能力。案例教学法可有效督促学生学习，提升教学效果。
　　2.竞赛教学法。竞赛教学法是将教学任务以竞赛的形式加以完成[5]。竞赛教学法主要适用于实验课程，该法可使学生由被动学习变为主动学习，提升学习成绩。在传统的实验课讲述中，一般是由实验老师用幻灯片对组织结构进行讲解，或者是采用数码互动系统，由实验老师进行切片示教，然后学生自己观察，老师再进行指导和答疑。这种学习方法容易造成学生缺乏学习兴趣，思维不灵活。竞赛教学法可运用到实验课程中，课前由老师布置实验课的学习任务，学生分组准备相关实验内容，课上分组对实验内容进行讲解，老师点评、补充不足之处，并对每组进行打分评比，分数记录到实验课的考试成绩中。这种教学方法不仅提升了学生的学习兴趣，而且进一步巩固了学生所学的理论知识，有助于提高学生合作能力、集体荣誉感和实验教学效果。
　　3.思维导图教学法。思维导图法起源于英国，20世紀60年代由英国心理学家托尼·巴赞提出的一种思维方法[6]。思维导图法是将图片、关键词、数字等对大脑进行刺激，把知识点以立体方式呈现出来，显现出知识点的内在联系，增强学生的印象，提升记忆力和学习效果[7]。动物组织胚胎学内容复杂、系统性强、知识量大。在传统的教学中，老师需要多页板书（或幻灯片）才能讲解完全，学生不能形成系统的知识构架，印象不深刻。采用思维导图教学法可将教学内容压缩成一个知识框架，通过关键词或图片的描述，讲解和记忆相关知识点。例如，动物胚胎发育过程可制成一张思维导图，图片中可包含配子发生、受精、卵裂、桑椹胚、囊胚、原肠胚、胚层分化、器官系统发生、分娩等关键词，任课老师可通过对关键词包含的内容进行详细讲解，学生可根据关键词进行记忆。利用思维导图法，可使学生发散思维，集中注意力，提升教学效果。
　　4.多媒体教学法。多媒体教学法现已融入每个高校课堂，成为任课老师教学的辅助手段。由于动物组织胚胎学主要讲授组织的形态结构，对图片的依赖性较强，需借助PPT等多媒体完成教学。传统的PPT教学存在许多弊端：第一，PPT内容含量大，学生学习困难;第二，有的老师PPT翻页快，学生无法及时跟上老师上课的思路和步伐;第三，有的老师制作的PPT过于简单，大篇幅文字，缺少图片，不能吸引学生注意力，影响教学效果。为了避免PPT教学带来的问题，借鉴刘福林[8]等提出的四区结构教学设计进行改革。将PPT页面划分为标题区、提纲区、介入区和教材区，形成“一变二静一多”的教学过程。通过改革，任课老师形成了新的教学设计理念，提高了教学效果，高效实现教学目标和学习目标。 　　5.慕课与微课教学法。慕课和微课是近年来发展起来的新型教学法。通过借助网络技术，并借鉴游晓明[9]等的研究，制作慕课或微课视频，将其传至泛雅网络教学平台。学生可在线上任选时间段预习和复习;任课老师线下课堂教学时，结合多媒体技术对教学内容的重难点进行系统讲述，并对学生进行辅导答疑。另外，还可通过QQ群、微信群等社交工具进行答疑解惑，促进沟通，加强互动。该教学方法的实施，实现了师生之间线上线下的双互动，明显提升了教学效果。
　　6.PBL教学法。PBL（Problem-Based Learning）教学法起源于加拿大多伦多麦克马斯特大学，20世纪50年代由美国神经病学教授BARROWS提出的一种教学方法[5]。首先，对学生进行分组，随后由任课老师根据教学内容和教学目标，结合重要知识点设计相关问题。其次，学生利用图书馆、互联网等平台查阅相关资料，解答问题，在学生查阅资料过程中，老师要加以指导，使学生围绕问题展开查询。再次，小组内讨论交流，并派代表发言。最后，任课老师针对学生发言进行点评，并对重难点内容进行补充讲解[10]。如在学习泌尿器官——肾时可采用PBL教学法，老师提出教学任务“肾脏的组织结构”，由于肾脏的组织结构复杂，可按照肾小体、肾小管和集合管将任务分解至各小组;在学生查阅资料过程中，指导学生从血管球、肾小囊、近端小管、远端小管、细段、弓形集合管、直集合管以及乳头管等几个方面查阅;随后展开小组讨论和代表发言，老师要鼓励学生大胆发言，并做出客观评价。PBL教学法与翻转课堂紧密结合，相辅相成，形成以学生为主体的教学模式，使学习由被动变为主动，激发学生的学习兴趣，提升学习效果。
　　三、结语
　　为了满足应用型人才培养的需求，传统教学方法的改革势在必行。在培养畜牧兽医专业应用型复合人才的新形势下，动物组织胚胎学的教学改革迫在眉睫。任课老师要将现代教学新方法与传统教学方法紧密结合，将多种教学方法融汇到教学过程中，改变传统的教学模式，活跃课堂气氛，调动学生学习的积极性，培养学生发现问题、分析问题以及解决问题的能力，从而进一步提升教学质量和教学效果。
　　参考文献：
　　[1]彭克美.动物组织学及胚胎学（第2版）[M].北京：高等教育出版社，2016.
　　[2]杨银凤.家畜解剖学及组织胚胎学（第4版）[M].北京：中国农业出版社，2011.
　　[3]候丹，麻超，唐妤.案例教学法在初中心理健康课程中的探索[J].校园心理，2019，17（3）：228-232.
　　[4]杨光富，张宏菊.案例教学：从哈佛走向世界——案例教学发展历史研究[J].外国中小学教育，2008，（06）：1-5.
　　[5]袁惠莉.浅议医学生物化学教学中多种教学方法的综合运用[J].教育教学论坛，2018，（28）：198-199.
　　[6]宋威，郑玉娟.思维导图在生物化学教学实践中的应用价值[J].教育教学论坛，2014，（28）：258-259.
　　[7]海洋，康慧颖，殷波.多种教学方法在临床医学专业医学微生物学教学中的应用[J].卫生职业教育，2018，36（20）：88-89.
　　[8]刘福林，李淑萍.四区结构教学设计模型[J].电脑知识与技术，2016，12（03）：137-139.
　　[9]游晓明，方志军，姚兴华.MOOC+翻转课堂混合教学模式下应用型高校教学改革与实践[J].软件导刊（教育技术），2017，16（01）：7-9.
　　[10]任曼，车传燕，靳二辉，金光明，李升和.多种教学法在提高动物组织胚胎学教学效果中的应用[J].安徽农业科学，2016，44（12）：299-300.
　　Reform and Exploration of Teaching Methods of Animal Histology and Embryology in Applied Universities
　　LI Zhi-qiang，WANG Shu-li，HAN Jin-cheng，YANG Guang-li，ZHANG Jin-liang，XI Li，CUI Yan-yan
　　（College of Biology and Food，Shangqiu Normal University，Shangqiu，Henan 476000，China）
　　Abstract：Animal Histology and Embryology is a basic course of animal husbandry and veterinary medicine specialty.Due to the abstract theoretical concepts，many terminology，and difficult description of histomorphology，there is great pressure in teaching of this course.In order to stimulate students learning interests，improve teaching quality and classroom atmosphere，the personnel training program of applied universities and the characteristics of Animal Histology and Embryology were combinated.The traditional teaching of the course was changed thought used several kinds of teaching methods，including converged case teaching，competition teaching，mind map teaching，multimedia teaching，MOOC and Micro-courses teaching，PBL pedagogy and so on，which lay a foundation for subsequent learning of course.
　　Key words：applied universities;Animal Histology and Embryology;teaching methods
　　收稿日期：2019-07-10
　　作者簡介：李志强（1986-），男，讲师，博士，研究方向为免疫遗传与抗病机理。
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