浅谈如何培养小班幼儿的进餐礼仪

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　　 【摘 要】孔子曾说过：“不学礼，无以立。”不学习礼仪，很难有立足的地方，可见礼仪的重要性，由于现代社会不断向文明社会发展，幼儿的礼仪问题也备受关注，但当前社会一直存在一些不良的风气，这会影响幼儿在言行举止上出现一些不文明现象，本文基于浅谈如何培养小班幼儿的进餐礼仪展开论述。
　　 【关键词】如何培养;小班幼儿;进餐礼仪
　　 中国是一个礼仪之邦，在五千年的历史长河中，创造了灿烂的文化，形成了高尚的道德准则、完整的礼仪规范和优秀的传统美德，被世人称为“文明古国，礼仪之邦”。用餐礼仪是个人文明举止的重要组成部分。是检验一个人是否文明的一面镜子。我们经常听闻国人在用餐时闹出了不少笑话，如餐厅内大声喧哗，随意走动、抢占自助食物，浪费粮食、在禁烟区吞云吐雾等不良行为。面对我国经济高速发展，国民素质却亟待提高的局面，我们应重视生活中细微的文明礼仪，从小培养孩子的文明习惯。
　　 一、幼儿期习得文明用餐礼仪的意义
　　 幼儿期是一个人各种习惯养成的最佳阶段，好的习惯应从小培养和建立。餐桌礼仪顾名思义就是在饭桌上面的礼仪，是我国礼仪规范的重要组成部分。在幼儿的一日生活中，进餐是非常重要的环节，一日三餐，有两餐是在幼儿园进行的，良好的用餐礼仪能让幼儿内强素质，外塑形象，增进人际交往。陈鹤琴先生说：“幼儿一日生活皆教育”，我们应该把幼儿的用餐礼仪渗透到日常教育活动中，形成自然的、常规的教育常态。所以，让幼儿在幼儿园习得文明用餐的礼仪非常有必要。
　　 二、当前幼儿园礼仪教育存在的问题
　　 首先，幼儿较少使用文明礼貌用语。调查发现，部分幼儿较少使用文明礼貌用语。比如，部分幼儿在请同学或老师帮忙时，并没有使用“请”等文明用语，而是采用命令的口气。其次，教师缺乏礼仪教育意识。长期受“应试教育”的影响，部分教师在对幼儿进行教育时，基本上以语文、数学等学科知识教学为主，忽视了礼仪教育。有些教师认为礼仪教育并不是什么大事，没必要将其单独引入到课堂教学中。再次，教师礼仪专业知识不足。作为礼仪教育的组织者与实施者，幼儿教师肩负着培养幼儿良好礼仪习惯的重任，同时教师的言行举止是幼儿模仿的榜样，对幼儿教师的综合素质与教学能力提出了更高的要求。但从调研情况来看，部分幼儿教师没有经过专门的训练与礼仪培养，礼仪专业知识不足，对礼仪教育往往摸不着头脑。最后，礼仪教育方法陈旧。部分幼儿园重智育、轻德育，在此背景下有些教师缺乏探索礼仪教育方法的动力，导致礼仪教育方法陈旧，课堂教学氛围沉闷，实际教育效果不佳。
　　 三、幼儿园礼仪教育的方法
　　 （一）提高幼儿的知识
　　 对于幼儿来说，知识储备是非常重要的，教师应及时告诉幼儿什么该做什么不该做，什么该学什么不该学，幼儿要学会明辨是非，所以要常常要开展一些活动或者课程，增进幼儿的知识，让幼儿明白其中的道理。
　　 （二）邀请家长参与幼儿礼仪教育活动
　　 幼儿的第一所礼仪教育学校是家庭，家长对幼儿礼仪习惯的培养起着重要作用。因此，幼儿教师要与学生家长建立紧密联系，引导家长参与到幼儿礼仪教育活动中。要经常与家长沟通和交流，多给家长传授先进的礼仪教育理念，让家长在家庭中重视对幼儿进行礼仪教育。幼儿园应积极组织亲子活动，强化家长与幼儿的互动，让家长了解孩子在幼儿园的表现，了解礼仪教育的具体要求以及目标。如此才能更好地取得家长的支持，为幼儿进行礼仪教育打下良好的基础。
　　 （三）幼儿园渲染氛围，教师开展活动
　　 幼儿园是幼儿学习的重要场所，幼儿园首先要渲染学习礼仪的氛围，《纲要》中指出：“良好行为习惯的培养要注重潜移默化的影响”，幼儿园可以开展一些活动，例如可以请礼仪专家来上公开课，也可以开展一日礼仪，幼儿园的宣传栏，不仅可以提醒教师，也可以提醒幼儿和家长们。
　　 四、培养幼儿在园文明进餐的方法
　　 幼儿时期是人一生中生长发育的关键时期，每位家长都希望自己的孩子能够健康成长，这需要以充足的营养为前提。幼儿时期的孩子大部分是在幼儿园里度过，他们在幼儿园一日生活中的进餐环节尤其重要。
　　 （一）从小养成良好用餐习惯，饭前洗手，饭后漱口，按需取餐，细嚼慢咽，保持餐桌干净整洁。
　　 （二）结合主题教育活动和游戏，让幼儿懂得饮食均衡的好处
　　 面对不少幼儿挑食、偏食的现象，我们会开展“美味的食物”“我是健康宝宝”等一系列主题教育活动，让幼儿知道每种食物都有特定的营养，我们的身体需要不同的营养才能长高、长大。了解挑食、偏食给身体带来的危害。开餐前跟孩子玩“闻一闻”“猜一猜”“尝一尝”的游戏，用游戏的形式增加幼儿的食欲和动手愿望。
　　 （三）开心满足的餐后活动
　　 幼儿用餐后，教师可以组织一些活动，让幼儿有充足的时间休息消化食物。教师应该重新制定活动，以便吸引幼儿的注意力，让幼儿享受开心满足的餐后活动。例如，让幼儿每周自带喜欢的图书来园阅读，可以规定一周中的一、三、五进餐后看书;周二、四则玩积木。以此调动幼儿看书的积极主动性;如果有充足的時间，教师还可以带领幼儿在走廊轻轻地走动，或到操场散步;教师还可以组织幼儿谈谈当天的见闻，或讲讲小故事，让幼儿从饱餐中慢慢过度到睡觉的意识。
　　 五、结束语
　　 综上所述，幼儿在生活和教学中出现一些不文明、不礼貌的言行举止都是非常正常的，受幼儿、家长、教师三方面的影响，幼儿语言、行为上会产生错误的认知，本文在幼儿如何提高、家长如何引导、教师如何培养上都发表了自己的一些意见和建议，希望能对幼儿的礼仪方面有所帮助，也希望能让大家从小事做起，从生活做起。
　　 【参考文献】
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