中职化工原理教学策略探究
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作者: 南岚
摘 要： 文章以化工原理课程教学为例，结合当前中职学生特点和为学生服务的职教理念，从实践教学引领和推动理论教学、课程结构及内容的调整、课堂教学中激励机制的建立等方面，阐述化工原理课程教学的新思路、新方法。
关键词： 中职 化工原理 教学策略
1.引言
化工原理课程揭示了化工生产过程常见的单元操作规律，是化工行业从业人员的一门非常重要的必修课。化工原理课程是中职校化工类专业的重要专业基础课，处于普通文化课与专业课的过渡位置，起到承上启下的重要作用。学好化工原理课程是学好后续专业课程的重要基础。教师应该力争采用有针对性的符合中职校特点的教学方法，使学生尽快地进入专业角色，养成较良好的学习习惯，为学生今后的就业和可持续发展奠定较好的基础。
2.利用“化工环境背景”实施教学
中职化工原理课程是在一定理论指导下的实践性很强的专业基础课。所以，其课堂教学必须与生产实际相结合。教学场所不应只限于教室，而应在实验室，更应在具有化工背景的教学现场。职业学校的学生应该成为技能型人才，技能型人才的培养需要依托“化工环境背景”。过多强调理论学习，与实际技能脱节，不符合职业学校的培养目标。但是，技能应该是在理论指导下的技能，绝不是熟练工。理论学习的确很枯燥，学生学着苦，教师教着累。在化工原理课程教学中，可通过调整教学顺序和教学内容的方法，在适当的时机，先做实验，对实验中出现的理论问题，可在实验中进行讨论，实验结束后通过小结的方式解决;然后在理论指导下做实验，强化实验技能，加深对所需理论的理解。这样就解决了“必需，够用”理论的“度”的问题，实现了理论与实践的有机结合。
多媒体教学是现代教育技术的必备手段。多媒体具备的“声、视、色、影”为创造“化工环境背景”发挥了极好的辅助作用。合理、有效地运用多媒体进行教学活动，不仅可以吸引学生的眼球，提高学生的兴趣，而且可以节约课堂教学的时间，提高教学效率，增强教学效果。在化工原理教学中，常采用的方式有:录像带、课件、仿真模拟、演示实验等。以最小回流与全回流为例，它们是蒸馏单元的两个很重要的知识点。教师不使用多媒体课件，也能完成教学任务，但教学效果不佳。多媒体课件通过动画演示，轻而易举地将“从全回流到最小回流的梯级变化”进行了演示与对比，很顺利地完成了教学任务，给学生留下了深刻的印象。学生接受起来很轻松，难点被轻易突破。
3.以学生为本设置教学
化工原理课程讲授的内容是非常经典的化工单元操作过程及设备。就当前职业学校的学生状态而言，以各种典型化工单元操作为章节编排的化工原理教材，其理论较深，学生不容易接受。从教材内容上看，完全打破长期形成的知识体系是不可能的，也是不现实的。以传热单元为例。教材的内容顺序通常从传热基本概念开始，依次经过传热速率、三种基本传热方式、总传热系数、传热推动力、传热面积，到换热器结束。这一教学过程，通常是先讲授基本概念，再讲授三种传热方式的基本规律、计算方法，然后按照上面顺序依次讲解，最后讲授换热器。多数教师按此顺序进行授课已是习以为常。然而，针对当前中职学校的学生状况，我认为存在更好的授课方法，即适当地改变传统的教学顺序。从换热器入手，将换热器作为学习传热单元的切入点。新的教学顺序是:①通过对换热器的工业应用、类型、结构、传热原理进行分析，使学生初步了解换热器。②通过观看录像、仿真模拟实验，使学生进一步加深对工业换热器的印象。③进入实验室，开始换热器的初次实验。现场接触换热器，学会换热器的操作，了解间壁两侧流体的不同流动方式，记录并流、逆流对换热器传热效果影响的原始数据，为下一次实验做好准备。实验结束后，对换热器进行小结和讨论。④对换热器进行深层次的学习，选用或设计换热器。包括传热速率、总传热系数、传热推动力、传热面积等。⑤再次进入实验室，完成测定膜系数的传热实验。⑥总结。这种方式是从易到难、由浅入深、循序渐进、反复强化的方式，既结合实际，又符合培养职业学生的特点。从换热器入手，将换热器作为学习传热单元的切入点，通过对换热器的剖析，逐步完成传热单元的学习。其他单元操作同样按此办法，如:蒸馏单元，将蒸馏釜和精馏塔作为切入点。
4.建立课堂教学激励机制
为了调动学生学习积极性，让学生主动参与课堂教学活动，变学生“要我学”为“我要学”，老师将激励机制引入化工原理课堂教学，让学生参与课堂教学活动，有目的地带着问题参与教学，学生是“演员”，教师是“导演”。要让学生真正成为课堂教学的主体，教师就要事先认真研究教学内容，设计好教学环节，找出教学难点。突破了难点，其他问题就会比较顺利地解决。需要注意，教师一定不要直接将难点呈现给学生，而必须将难点进行分解、化简之后，采用循序渐进的方式，按照难度梯度递增的方式设置学习任务。应尽量采用教师引导、启发的方式，将分解的难点逐一布置给学生。学生可通过分组讨论、组间辩论的形式参与到教学中。
5.结语
中职教育是高等教育的重要组成部分，是实践型、技术型和职业专门化的高等教育；经过不断的探索和实践，较好地解决了基础课与专业课、理论教学与实践教学、专业技能与综合素质等几个方面的关系，今后我们应结合我国实际，进一步开展中职教育中更高层次人才培养模式的改革和研究。
参考文献：
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