花椒栽培技术
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[摘 要] 花椒在我国具有悠久的栽培历史，即可入药，又是重要的调味品。近年来，随着我国农业产业结构的不断调整，花椒的栽培面积在不断增加。本文从种子采取与处理、育苗、栽植、水肥管理和病虫害防治方面介绍花椒栽培技术，以期为花椒的高产栽培提供技术支持。
[关键词] 花椒;栽培;病虫害
[中图分类号] S573.9 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2019）02-77-2
1 种子选取与处理
选择生长健壮、无病虫害、花椒品质良好的母树作为采种树，在采完食用花椒后7 d左右，采取花椒种子，采完种子后立即将其晒干并进行处理。花椒种皮坚硬且富含油脂，若不及时处理，则会严重影响花椒种子的发芽速度和发芽率。常用的种子处理方法有牛粪搅拌法和浸泡法2种。牛粪搅拌法是将牛粪与花椒种子按照4∶1的比例搅拌均匀后，平铺在地面上进行晾晒，平铺厚度控制在8 cm以下，保证种子均匀受光即可。浸泡法是将种子倒入盛满热开水的容器中，不断用搅拌棒搅拌水中的种子，当水温降至50 ℃左右时，按照1 kg水加入5 mL洗衣粉的比例添加洗衣粉，浸泡12 h后再重复一次上述操作，最后将种子用清水反复清洗即可[1]。
2 育苗
选择土壤肥沃、排水良好、水源充足、具有一定坡度且背风向阳的沙土地作为育苗地，选好育苗地块后，需进行一次翻地，结合翻地，每667 m2使用充分腐熟的有机肥5 000 kg，以提高花椒幼苗的成活率。播种可以在春季或者秋季进行，通常采用条播的方式进行播种。播种沟的深度通常为5 cm，每667 m2按照8～10 kg种子量进行播种，种子的间距以25 cm左右为宜。播种完成后覆上一层2 cm的细土，随后踏实浇水，浇水程度以土面湿润即可。待播种完成15 d后，种子即可陆续出苗，出苗全部完成后进行一次定苗，使苗间距保持在10 cm左右为宜。
3 栽植
花椒的适应性较强，即可在春芽萌动时和秋季落叶前后栽植，也可在雨季随起苗随栽植。移栽株行距可控制在（3 m×2 m）～（4 m×5 m）。土层深厚、肥力较高的地块，株行距适当大些;肥力较低地块，则应适当减小株行距。栽植前，先定干截梢并疏剪叶片，以减少水分蒸发，提高移栽成活率。栽植坑的深度一般在60 cm左右，回填表层土至水平面30 cm，踏实并浇水，待水渗透后，将幼苗放入坑内并将深层土进行回填，随后向上轻提幼苗，使根系在土中得到舒展。最后将土壤踏实并浇一遍水，覆上一层干土，以防止水分蒸发。若栽植地区为干旱地区，则移栽前幼苗根系需进行蘸浆处理，以提高移栽成活率。
4 合理修剪
花椒树体修剪以冬剪为主、夏剪为辅。夏剪是通过拉、压、坠等方式来调整枝条角度，以提高树冠内部的透光率。同时，对于长度大于50 cm的侧枝进行摘心，促进成花结果。冬剪以疏除病虫枝、细弱枝、过密枝、交叉枝和徒长枝等为主，以改善树冠内部环境，防止结果部位外移。
5 施肥管理
花椒施肥主要分为基肥与追肥。基肥的作用是促进花椒树体花芽分化，提高叶片光合作用，恢复树势，为翌年花椒高产打下基础。基肥以有机肥为主，一般在秋季清园后，在树冠滴水线处开40 cm深的沟，按照幼树施用有机肥5.0～10.0 kg、过磷酸钙0.3 kg，成年树施用有机肥20.0～30.0 kg、過磷酸钙1.0 kg的用量施入沟内，随后覆土即可。追肥一般在果实膨大期进行，按照每株追施0.3 g尿素与1.0 kg过磷酸钙的用量进行追施，不但可以有效促进新梢的生长，而且能提高坐果率，促进果穗增大。
6 水分管理
花椒的水分管理主要分为封冻水、萌芽水、花后水和秋前水4个主要时期。封冻水在冬季花椒休眠时浇灌一次，可满足植株在休眠期对水分的需求，同时能缓解冻害发生。萌芽水一般在3月浇灌，以小水灌溉为宜，以免降低地温。花后水在坐果期浇灌，可有效促进花椒增产增收。秋前水在果实采摘后浇灌，可促进树体储存能量。
7 病虫害防治
花椒病虫害是影响花椒产量与品质的重要因素，常见的病虫害有花椒黑茎病、花椒锈病、花椒褐斑病、花椒霉污病、花椒枝枯病、棉蚜、橘蚜、窄小吉丁虫、铜色花椒跳甲和花椒棉粉蚧等。花椒病虫害防治应秉着预防为主、治疗为辅的原则，做好病虫害预防工作。病虫害发生时，尽量选取低毒高效的化学农药、植物源农药和微生物源农药，以减少化学农药对环境的污染和在花椒果实中的残留。防治病虫害时，应及时发现病虫株，及早做出应对，将病虫害扼杀于萌芽状态。当树体处于休眠期时，应将冬剪下来的病虫枝及落叶进行集中销毁，以减少越冬病虫的基数。树体萌芽前，可用45%石硫合剂150倍液涂抹枝干，以对越冬病虫源起到毒杀作用。花椒现蕾期，正是害虫出蛰盛期，可用5%阿维菌素水分散颗粒剂4 000倍液或者1%苦参碱1 500倍液进行喷施，以防治鳞翅目等害虫，也可用100亿/g苏云金芽孢杆菌400倍液进行喷雾，利用其产生的伴孢体来灭杀害虫。果实膨大期是褐斑病等病害和棉蚜虫的高发期，可用50%甲基硫菌灵500倍液和5%桉油精800倍液进行全株喷施，以减少病害发生和虫口密度[2]。果实着色期至果实采收期，可用1 000亿/g枯草芽孢杆菌或解淀粉芽孢杆菌100倍液防治黑茎病等病害，还可利用黄粘板诱杀有翅胎生蚜等害虫。
参考文献
[1]党艳妮.花椒丰产栽培技术[J].西北园艺（综合），2018（1）：48-50.
[2]张文祥.花椒病虫害防治技术研究[J].种子科技，2017（10）：98.
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