平乡县“滏河贡白菜”气象服务要点
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[摘 要] 本文利用1989—2018年平乡国家气象站气候资料，结合“滏河贡白菜”生长特点，以期提炼从播前准备至收储以及中间发芽期、幼苗期、莲座期、结球期4个发育期共6个阶段的气象服务要点，为平乡县特有“滏河贡白菜”品种种植提供科学指导，确保“滏河贡白菜”优质高产。
[关键词] 贡白菜;气象服务;平乡县
[中图分类号] S165 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2019）05-116-2
自清嘉慶年间，河北省平乡县黄芽白大白菜作为朝廷贡菜历时一百余年，被称为“滏河贡白菜”。得益于现代农业技术的发展，由当地传统白菜品种通过杂交、提纯、选育培育出了滏河贡白菜1号、滏河贡2号等优良品种，获得了国家工商总局的商标认证和国家农业部农产品地理标志认证。
目前，“滏河贡白菜”保护种植范围位于平乡县平乡镇、油召乡和节固乡共计38个村落的约666.67 hm2土地上。该区域靠近滏阳河两岸，土壤为滏阳河流域冲击形成，土层深厚、酸碱适中、有机质高，有丰富的地下水灌溉资源。所产“滏河贡白菜”因外观色泽如玉、紧实圆润、口感脆甜、营养丰富而享誉京津冀，为当地菜农带来了显著的经济效益和生态效益。
“滏河贡白菜”属中晚熟品种，在平乡县种植从播种至收储跨越8月上旬立秋之后至11月中旬小雪前后的90～100 d。在此期间，“滏河贡白菜”的生长极易受到高温、低温冻害、暴雨积涝、干旱等各种气象灾害的影响，积温、光照、水分等条件也影响着“滏河贡白菜”的产量和品质。平乡县气象局为了提高“滏河贡白菜”的种植效益，服务当地经济，对1989—2018年平乡县历史气候资料进行了分析，依托于实时气象与土壤墒情信息、精准天气预报，与当地农业部门及种植专业户合作提炼了“滏河贡白菜”气象服务要点，以期为平乡县“滏河贡白菜”种植提供科学指导，确保“滏河贡白菜”优质高产。
1 数据与材料
本文以1989—2018年平乡国家站的逐日气温、旬平均气温、最高气温、最低气温、降水资料以及近几年平乡镇、节固乡、油召乡区域站资料和土壤水分自动站资料为研究材料，以“滏河贡白菜”各生长期气象条件为研究对象。
2 平乡县 “滏河贡白菜”气象 服务要点
“滏河贡白菜”从播前准备至收储，中间共经历发芽期、幼苗期、莲座期、结球期4个发育期共6个阶段，不同阶段需要的气象条件与需要应对的极端天气条件不同。
2.1 播前准备
“滏河贡白菜”播种时间一般在每年8月上旬立秋后，播种前的7月下旬至8月上旬即需要开始深耕、炕地、做畦。此期间正处于平乡县主汛期，1989—2018年平乡县该时段有48 d日降水量大于等于20 mm，有14 d日降水量大于等于50 mm，因此需要密切监视天气变化，错开强降水天气过程[1]。
在该阶段，服务时间为7月下旬、8月上旬，服务内容包括暴雨、积涝预警预报，利用有利天气及时深耕、炕地、做畦，并合理施加底肥。
2.2 发芽期
“滏河贡白菜”发芽期适宜温度为20～25 ℃，1989—2018年平乡县日平均气温稳定通过25 ℃的最早日期出现在6月下旬，极端最晚日期出现在8月下旬，结合积温与降水情况，对应播种时间在8月上旬至中旬，发芽期为3～7 d。白菜发芽期所需水分较少，土壤浅表层近地面处土壤质量含水率不低于10%即可。同时，高温高湿气候、土壤环境影响白菜种子发芽与出苗。
在该阶段，服务时间为8月上中旬，服务内容包括上期气温、降水（天数、量级）总结，高温、暴雨、积涝预警预报，土壤水分自动站浅表层（10 cm）土壤质量含水率监测。
2.3 幼苗期
“滏河贡白菜”幼苗期适宜温度为22～25 ℃，最高不超过30 ℃。1989—2018年平乡县日平均气温稳定通过25 ℃的终日最晚出现在8月下旬。发育期间一般在8月中下旬至9月上旬，最晚9月中旬初，幼苗期为16～20 d。在此期间有52%的天数会出现高于30 ℃的天气，间歇性、偶发性高温对白菜幼苗影响较小，但应注意连续性高温天气影响。幼苗期浇水应轻浇、勤泼，保持土壤湿润，浇地及降水天气以后要注意及时中耕，使田间表土保持疏松干燥，下层土壤要保持良好的持水状态[2]。一般以20 cm深处土壤质量含水率介于17%～19%较为适宜。
在该阶段，服务时间为8月中下旬至9月上旬，最晚9月中旬，具体结合当年实际白菜幼苗期发育情况来确定。服务内容包括上期气温、降水总结（天数、量级），当期气温、降水预报，10～20 cm深土壤质量含水率情况，结合降水情况的浇水灌溉建议，高温（大于30 ℃）预警信息。
2.4 莲座期
“滏河贡白菜”莲座期适宜温度为17～22 ℃，1989—2018年平乡县日平均气温稳定通过22 ℃的终日最晚日期出现在9月中旬，稳定通过17 ℃的终日最晚日期出现在10月中旬。“滏河贡白菜”发育期间根据当年情况一般在8月下旬末至10月上旬初，莲座期为20～25 d。白菜莲座期是白菜生长迅速的时期，水肥管理尤为重要，追肥后应浇一次透水。根据天气预报情况，如遇较强降水过程，应及时指导农民抓紧时机进行追肥，以节省灌溉成本。此期间如遇降水过程较多，则会出现叶片徒长现象。在莲座后期，要适当控制水分，进行蹲苗，促进球叶发生。降水天气以后要注意及时中耕，田间表层土壤见干见湿为宜[3]。一般仍以20 cm深处土壤质量含水率介于17%～19%较为适宜。
在该阶段，服务时间8月下旬末至10月上旬初，具体结合当年实际白菜莲座期发育情况来定。服务内容包括上期气温、降水总结（天数、量级），当期气温、降水预报，10～20 cm深土壤质量含水率监测结果，结合降水情况的灌溉、追肥建议[4]。 2.5 结球期
“滏河贡白菜”结球期适宜温度为10～20 ℃，5 ℃以下停止生长。包心期间气温低于-3 ℃时易受冻害。1989—2018年平乡县日平均气温稳定通过10 ℃的终日最晚日期出现在11月上旬，稳定通过20 ℃的终日最晚日期出现在9月中下旬。停止生长温度节点5 ℃的终日最早出现在11月上旬，最晚出现在11月中旬末。发育期间根据当年情况一般在9月下旬至11月上中旬，结球期为40～50 d。结球期是需水量最多的时期，要保持地面湿润，20 cm深处土壤质量含水率应不低于20%。
在该阶段，服务时间9月下旬至11月上中旬，具体结合当年实际白菜结球期发育情况来定。服务内容包括上期气温、降水總结（天数、量级），当期最低气温、降水预报，低温冻害预警，20 cm深土壤质量含水率监测结果，结合降水情况的灌溉建议。
2.6 收储期
白菜收储一般在每年11月中旬小雪前后，收储前气温如短暂低于-3 ℃时贡白菜叶片易受冻害，但仍可恢复，但低于-5 ℃白菜则极易构成冻害。因此，农户需要提前5～10 d注意天气变化，密切监视低温冻害、降雪天气过程。如未来气温条件许可，则应对包心不足的贡白菜推迟收割，争取后期产量。
在该阶段，服务时间为11月上中旬，具体结合当年实际白菜结球期发育情况来定。服务内容包括低温冻害、降雪天气预报以及与历史平均相比的温度预报。
3 结语
平乡县气象局与当地农业部门在调研学习和与种植大户、普通农户座谈走访的基础上，在“滏河贡白菜”种植保护区域共建设了3个四要素区域自动站、30余个预警大喇叭、1个人工影响天气固定作业点，在丰州镇建设了土壤水分自动观测站。通过设立科普宣传栏和气象科技图书室，与乡镇气象信息员的信息沟通，印发公共气象服务白皮书等，帮助农户有效应用气象信息。另外，平乡县气象局编写了“滏河贡白菜”周年气象服务方案，制作了“滏河贡白菜”农时历，提炼了“滏河贡白菜”气象服务要点。气象为农服务模式也由面向政府和涉农部门的决策者，增加了直接面向农业合作社、种植大户、普通农户的直通式气象服务。通过开展直通式气象服务，多措并施使“滏河贡白菜”种植户经济效益大幅提升。
参考文献
[1]刘炳瑞，刘莉.秋白菜收获期气象条件及预报模式的研究[J].沈阳农业大学学报，1992（专辑）：41-42.
[2]王俊，蒯志敏，张霞琴，等.开展特色农业气象服务的实践和思考[J].现代农业科技，2008（24）：355-356.
[3]李家启，汪志辉，吉莉.花卉苗木气象灾害防御实用技术手册[M].北京：气象出版社，2012.
[4]陈志芳.平乡滏河贡白菜特征特性及栽培技术[J].现代农业科技，2011（15）：16.
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